陳登陸

湖南省安鄉(xiāng)縣畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心 415600

隨著社會的發(fā)展，人們對健康食品的要求越來越高，化學藥物應(yīng)用少、口感好的傳統(tǒng)土產(chǎn)品越來越受到市場的歡迎。湖南省安鄉(xiāng)縣林地面積大、生長周期長，單一林地空間未得到有效利用，收入受到限制。加之林地害蟲、雜草較多，以往均采用藥物防治，既增加了生產(chǎn)成本，又容易使水果產(chǎn)品遭受農(nóng)藥污染。圈養(yǎng)雞容易生病，防病用藥多，易造成雞產(chǎn)品抗生素超標，而且雞糞處理難度大，易造成環(huán)境污染。林地養(yǎng)雞可起到防病、節(jié)本、增效的作用，還可為林地滅蟲、除草、施肥，達到雙贏的目的。

1 林下養(yǎng)雞的好處

1.1 對養(yǎng)雞防病節(jié)本增效的作用

一是有利于減輕雞群疾病發(fā)生。林地是天然的屏障，對于降低雞群疾病的傳播和發(fā)生起到重要作用。林下雞在林中保持了足夠的運動量，有利于增強雞的抗病能力。昆蟲不僅僅含有高質(zhì)量的動物蛋白，同時其體內(nèi)含有抗菌肽，雞采食后能增強抗病能力。實踐表明，凡是采食較多昆蟲的雞，其體質(zhì)健壯，發(fā)病率低，生長發(fā)育速度快，生產(chǎn)性能高。雞在樹林地表刨土、覓食過程中，可從土壤中攝取所需的微量元素，這樣就增強了雞的抗病能力，促進了雞的生長。林下養(yǎng)雞采用的是生態(tài)放養(yǎng)，適當?shù)奶柟庹湛纱偈闺u在體內(nèi)合成較多維生素D，這樣有利于對鈣、磷的吸收，避免軟骨病的發(fā)生。林地空氣新鮮，環(huán)境優(yōu)越，林下養(yǎng)雞無有害氣體刺激，加上利用當?shù)爻渥?、潔凈的水源作為雞的飲用水，使得雞的各種疾病大為減少，發(fā)病率低，成活率高。林下養(yǎng)雞能顯著減少發(fā)病，尤其是呼吸道病、大腸桿菌病、雞新城疫等疾病較少發(fā)生，可大大提高成活率。據(jù)調(diào)查，林下養(yǎng)雞成活率最高可達96.8%，最低91.3%，平均為94.9%。

二是有利于雞群避暑避雨避害。林地內(nèi)龐大的樹冠，在炎熱季節(jié)能起到遮陰避暑的作用，大風大雨天可遮風擋雨。老鷹在郁閉的林地內(nèi)難以發(fā)現(xiàn)目標，林地養(yǎng)雞有助于雞群躲避老鷹的襲擊。

三是有利于提高雞的品質(zhì)。林下雞因以野食為主，超強運動，光照充足，養(yǎng)殖周期較長，飼喂粗糧，肉質(zhì)柔韌性強，脂肪沉積度適當，肉質(zhì)鮮嫩柔滑、細膩緊湊，口味鮮美純正。林下養(yǎng)雞大大降低了抗生素的使用，使雞產(chǎn)品質(zhì)量安全得到有效保障，綠色生態(tài)亮點突出，深受消費者喜愛。林下養(yǎng)雞活動空間大，充分激發(fā)了雞原有的野性，跳躍活動和飛翔能力顯著增強，大大改善了雞的外觀質(zhì)量，使得雞的肌肉發(fā)達，冠紅毛亮，體形健壯漂亮，增加了雞的商品價值，加大了賣點。

四是有利于降低飼養(yǎng)成本?？晒?jié)約建養(yǎng)雞場土地成本，林下生態(tài)養(yǎng)雞，充分利用了林間空地，避免了建養(yǎng)雞廠所需的特定場地，節(jié)約了土地成本?？晒?jié)約建雞舍成本，林下養(yǎng)雞一般都是在距離鄉(xiāng)村居住區(qū)300～500米樹林地帶建雞場，以不破壞植被為前提，只需在林帶坐北朝南位置處建簡陋雞舍，可比傳統(tǒng)雞舍成本降低50%?？晒?jié)約飼料成本，由于林下雞可捕食肉類害蟲，蛋白質(zhì)、脂肪供應(yīng)充分，還可自由采食青草、牧草籽實等，可節(jié)約飼料成本60%以上，而且較常規(guī)農(nóng)家庭院養(yǎng)殖生長速度快33%，日產(chǎn)蛋量高18%?？晒?jié)約防病成本，林下養(yǎng)雞染病風險小，抗病能力強，較工廠化養(yǎng)殖藥物投放減少70%。可節(jié)約人工管理成本，因雞有很強的野性，具有適應(yīng)性強、耐粗放管理等特點，林下養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理工作量可減少50%左右。

1.2 對林地滅蟲、除草、施肥的作用

一是有利于消滅林地害蟲。雞具有刨土習性，可在林地中覓食地面、土中的蟲卵、蛹、幼蟲；雞具有起飛的習性，可捕食樹上的成蟲；雞還具有追逐的習性，對某些怕驚的害蟲成蟲具有驅(qū)逐作用。據(jù)觀察，4周齡左右的小雞，每日可捕食大量的金龜子、螻蛄、天牛等害蟲，一只一年生以上的成年雞，每日可捕食各類大小害蟲2 800條。據(jù)對桃樹林調(diào)查，林下養(yǎng)雞的，每株樹上有金龜子3.1條、桃小食心蟲2.5條、星毛蟲2.1 條；而林下未養(yǎng)雞的，每株樹上有金龜子75.1條、桃小食心蟲83.6條、星毛蟲101.8條。

二是有利于消滅林地雜草。雞群在林地里活動，除了捕捉害蟲外，還可采食林地里的雜草，起到除草機的作用。

三是有利于雞糞直接還田。一只產(chǎn)蛋雞一年可排泄糞便36～72千克，林下養(yǎng)雞，其排出的糞便直接肥田，可為樹林、果樹生長提供優(yōu)質(zhì)的有機肥料。

2 林下養(yǎng)雞關(guān)鍵技術(shù)

2.1 明確林地權(quán)屬

要明確好林地權(quán)屬，非自己的林地要簽訂好使用權(quán)合同，以確保林下養(yǎng)雞順利進行。

2.2 林地選擇

林下養(yǎng)雞要求有成片林地，要遠離居民區(qū)，通風向陽，地勢較高，有豐富的水源，而且排水性能好，交通便利，具備電源，以方便雞群管理。

2.3 安裝圍欄

在養(yǎng)殖區(qū)域外圍，安裝鐵絲網(wǎng)柵欄，柵欄高2米以上。

2.4 養(yǎng)雞品種

林下養(yǎng)雞要選擇對環(huán)境適應(yīng)能力強的品種，提倡選擇本地土雞，安鄉(xiāng)縣本地土雞有肉用型、蛋肉兼用型2個類型。

2.5 雞舍搭建

因陋就簡，就地取材，在養(yǎng)雞林地建造能防風雨、防寒潮的簡單雞舍即可。

2.6 雞群管理

雛雞第一周齡溫度要求32℃，以后每周下降2～3℃。雛雞在室內(nèi)養(yǎng)殖一個月后才能放養(yǎng)，一般在清明節(jié)前后放入林中。要重視雞的傳染病預(yù)防和控制，雛雞出生的第一天就要接種雞馬立克疫苗，雛雞階段應(yīng)在飼料中加入防白痢和抗球蟲藥物。同時要做好新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法氏囊、雞痘等疫苗的防疫注射。林地雞會吃下很多蟲子，這些蟲子往往會帶有寄生蟲，所以要定期喂服驅(qū)蟲藥物驅(qū)蟲。另外還要注意雞舍和林下的環(huán)境衛(wèi)生，要定時消毒處理，預(yù)防傳染病，確保雞群的健康。早晨少喂食或不喂食，讓其白天拼命覓食，以增強對害蟲和雜草的捕食量，并鍛煉雞的體質(zhì)，晚上喂足飼料，以加快雞的生長。雞飼料既可以是自行配制的混合飼料，也可以是稻谷、玉米、高粱、豆粕、米糠、麥麩等傳統(tǒng)飼料，不使用激素、添加劑。若雞群以產(chǎn)蛋為主，在進入產(chǎn)蛋期后，每天自然光加上人工補充光照時間應(yīng)達到16～17 小時。養(yǎng)殖場地周圍要設(shè)置照明燈，要經(jīng)常檢查防護欄是否完好，以防止黃鼠狼、野貓、野狗等危及雞群。要重視對雞群的巡視，觀察雞的進食狀態(tài)、排泄物變化、精神狀態(tài)、產(chǎn)蛋情況、體重增加情況等，并及時進行處理。

3 養(yǎng)殖模式與經(jīng)濟效益

3.1 養(yǎng)殖模式

用材林、經(jīng)濟林、風景林等林地均可養(yǎng)雞，每畝林地養(yǎng)雞60只左右。

3.2 經(jīng)濟效益

2020年，安鄉(xiāng)縣實行林下散養(yǎng)土雞共58戶，林地養(yǎng)雞面積1 700畝，養(yǎng)殖土雞10.5萬只，主要分布在安障鄉(xiāng)、安全鄉(xiāng)、黃山頭鎮(zhèn)、大湖口鎮(zhèn)、官垱鎮(zhèn)、三岔河鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)值1 785萬元，純利潤780萬元。

2021年，安鄉(xiāng)縣實行林下散養(yǎng)土雞共66戶，林地養(yǎng)雞面積1 900畝，養(yǎng)殖土雞11.6萬只，產(chǎn)值1 977萬元，純利潤864萬元。