鐘曙英，盧彬榮，傅 林，張素萍，蘇秀芳，鐘悅兆，廖學(xué)文，吳樹松，彭國華，林 貴，蔣代兵，曾文龍

（福建省煙草公司 龍巖市公司，福建 龍巖 364000）

在烤煙生產(chǎn)實踐中，煙農(nóng)過度追求產(chǎn)量，大多重視化肥施用，而常忽視了有機肥，還存在不施、少施或盲目過量施用有機肥的現(xiàn)象。多年來，化肥的長期施用和不合理的土壤耕作，造成煙田土壤理化性狀變差、酸化板結(jié)、有機質(zhì)減少，煙株營養(yǎng)失衡、煙葉香氣不足和化學(xué)成分不協(xié)調(diào)等問題［1-5］，都對煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)造成了不同程度的影響。

有機肥是施于土壤以提供植物營養(yǎng)的含碳肥料，含有多種有機酸、蛋白質(zhì)、肽類、氨基酸，以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的大量和微量營養(yǎng)元素，可以為農(nóng)作物提供全面的營養(yǎng)，而且肥效長、持續(xù)供肥能力強，還可以增加和更新土壤有機質(zhì)組分，改善土壤的理化性質(zhì)和土壤微生物活性，促進微生物繁殖。在煙田施用有機肥，可以協(xié)調(diào)和平衡煙株營養(yǎng)，以滿足其各生育期的養(yǎng)分需求，從而提高肥料利用率和煙葉的產(chǎn)質(zhì)量［6-10］，降低煙葉的生產(chǎn)成本，使得煙葉的各種化學(xué)成分之間協(xié)調(diào)和煙葉香吃味更佳，明顯改善煙葉的外觀品質(zhì)，如光澤、身份、油分和香氣等［11-18］。由于不同地區(qū)土壤營養(yǎng)水平的差異，有機肥存在適宜用量的問題［19-23］，如果施用過量，容易造成供肥后勁過長、過大，使煙葉的后期供氮水平過高，導(dǎo)致煙葉落黃成熟不佳［24-25］。因此，結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥缹嶋H情況，有機肥科學(xué)、合理的施用至關(guān)重要，這樣既可以提高煙葉的產(chǎn)質(zhì)量，又能降低煙葉的生產(chǎn)成本，實現(xiàn)經(jīng)濟、環(huán)保的用肥。

2018年以來，龍巖煙區(qū)全面施用定制有機肥。本試驗研究了龍巖煙區(qū)定制的有機肥施用量對烤煙農(nóng)藝和經(jīng)濟性狀、外觀和感官質(zhì)量、化學(xué)成分的影響，以期為龍巖煙區(qū)科學(xué)、合理地使用定制有機肥提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

在上杭縣稔田鎮(zhèn)楓山村烤煙試驗基地進行龍巖煙區(qū)定制有機肥施用量的對比試驗，試驗地光照充足，田塊平整方正，排灌方便，前茬為水稻，土壤質(zhì)地為壤土。試驗地土壤的理化性質(zhì)：pH值5.5、有機質(zhì)23.4 g/kg、堿解氮55.6 mg/kg、速效磷21.2 mg/kg、速效鉀105.7 mg/kg。

1.2 供試材料

供試烤煙品種為云煙87。

供試有機肥為龍巖煙草公司定制的鑫葉牌炭基菜粕有機肥。鑫葉牌炭基菜粕有機肥的養(yǎng)分含量為：有機質(zhì)50.0%、N 1.5%、P2O51.5%、K2O 1.0%。

1.3 試驗設(shè)計

有機肥用量設(shè)置4個處理，分別施用鑫葉牌炭基菜粕有機肥0(CK)、100、200、300 kg/667 m2，以不施炭基菜粕有機肥的處理為對照(CK)。每個處理3次重復(fù)，隨機區(qū)組排列，共12個小區(qū)。每個小區(qū)種植87株烤煙。

種植煙株數(shù)按1100株/667 m2計算，則種植規(guī)格為株距0.5 m、行距1.2 m。4個處理分別按表1的化學(xué)施氮量統(tǒng)一為8.35 kg/667 m2，除炭基菜粕有機肥的施用量不同外，其他化學(xué)肥料種類和施用量均相同，具體為：專用肥70 kg/667 m2、硝酸鉀10 kg/667 m2、硫酸鉀13.6 kg/667 m2、氫氧化鎂10 kg/667 m2、硼砂1 kg/667 m2。各處理的施肥量按表1執(zhí)行(煙草專用肥60%作條溝肥)，其他田間管理措施、采收及烘烤均按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)要求執(zhí)行。

表1 各處理的施肥種類與用量設(shè)計 kg/667 m2

1.4 調(diào)查項目及方法

1.4.1 大田生育期和煙株農(nóng)藝性狀調(diào)查 按照中華人民共和國煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查方法》(YC/T 142—1998)調(diào)查記載苗期、大田生育期。每個小區(qū)選擇具有代表性的煙株5株，調(diào)查其農(nóng)藝性狀，并計算其平均值［2］。

1.4.2 煙葉經(jīng)濟性狀 根據(jù)烤煙分級國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2635—1992對煙葉進行分級，計算煙葉的產(chǎn)量、產(chǎn)值、上等煙和中上等煙比例等經(jīng)濟性狀，并對初烤煙葉進行原煙外觀質(zhì)量評價［3］。

1.4.3 煙葉常規(guī)化學(xué)成分的測定和感官質(zhì)量的評價 根據(jù)煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC/T 153—2001、YC/T 159 —2002、YC/T 161—2002等測定煙葉常規(guī)化學(xué)成分；感官質(zhì)量評價則根據(jù)《煙草及煙草制品感官質(zhì)量評價方法》(YC/T 138—1998)，由7名評吸員采用暗評方式對煙葉的感官質(zhì)量進行評價。煙葉的化學(xué)成分由龍巖市煙草公司煙科分所(煙葉技術(shù)中心)測定，感官質(zhì)量由福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心進行評價。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2010和SPSS 19.0軟件對試驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對煙株生育期的影響

由表2可知，有機肥施用量對煙株生育期有一定的影響，隨著施用量的增加，煙株生育期呈現(xiàn)推遲的變化趨勢，對照(CK)的煙葉大田生育期最短，為145 d；施用有機肥300 kg/667 m2(A4)處理的煙株大田生育期最長，為152 d，由此可知，當(dāng)有機肥施用量為300 kg/667 m2(A4)時，會導(dǎo)致煙株后期落黃較慢，成熟期延長。在田間煙株的長勢方面，未施用有機肥A1(CK)的煙株整體長勢較不均衡，表現(xiàn)為煙株高矮不一；有機肥施用量相對較多的煙株整體長勢表現(xiàn)較旺盛，其中A4的煙株生長勢最旺且最快；而A3、A4的煙株則長勢整體較均勻，其田間成熟略遲且成熟較慢，導(dǎo)致煙株的大田生育期偏長。

表2 不同處理對煙株生育期的影響

2.2 不同處理對大田煙株發(fā)病的影響

由表3可知，4個處理的氣候性斑點病均有不同程度的發(fā)生，發(fā)病率為100%；結(jié)合大田生長情況和病指表現(xiàn)來看，未施用有機肥A1(CK)和施用有機肥100 kg/667 m2的煙株氣候性斑點病發(fā)病較重，明顯重于施用有機肥200 kg/667 m2的A3和300 kg/667 m2的A4處理。未施用有機肥A1(CK)處理的病指最高，為39.97。由此可知，施用有機肥的多少對大田煙株氣候性斑點病的發(fā)生輕重程度有一定的影響，未施用(CK)和少施用有機肥處理的煙株 發(fā)生氣候性斑點病明顯較重。

表3 不同處理對煙株發(fā)病率和病指的影響

2.3 不同處理對煙株農(nóng)藝性狀的影響

由表4可知，有機肥施用量300 kg/667 m2(A4)處理的煙株長勢最旺，有機肥施用量200 kg/667 m2(A3)處理的煙株長勢較旺，有機肥施用量100 kg/667 m2(A2)處理的煙株長勢一般，而未施用有機肥A1(CK)的煙株長勢較差。

表4 不同處理對煙株農(nóng)藝性狀的影響

有效葉數(shù)、節(jié)距、倒1葉長隨有機肥施用量的增加而呈現(xiàn)遞增規(guī)律，A4處理的株高最高、節(jié)距最大、有效葉最多，倒1頂葉最長、最寬，開片最大。A1處理的煙株株高相對最矮、莖圍最小、節(jié)距最小、有效葉數(shù)最少、頂葉開片最小。

2.4 不同處理對烤后煙葉經(jīng)濟性狀的影響

由表5可知，種植株數(shù)以1100株/667 m2計算，煙葉的產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價、上等煙比例、下中上3個部位的單葉重等主要指標(biāo)，隨著有機肥施用量的增加，均表現(xiàn)出遞增規(guī)律，即：A1＜A2＜A3＜A4， 其中，A4的指標(biāo)值最高，A1的指標(biāo)值最低，但下等煙比例則以A4的最低，A2的最高。

表5 不同處理對煙株經(jīng)濟性狀的影響

其中，A4的產(chǎn)量為200.82 kg/667 m2、產(chǎn)值5708.01元/667 m2、均價28.42元/kg、上等煙比例78.61%、下、中、上部煙葉的單葉重分別為12.59、18.58、20.06 g，各主要經(jīng)濟性狀指標(biāo)均表現(xiàn)為最高，而下等煙比例相對最低。有機肥施用量200 kg/667 m2(A3)的經(jīng)濟性狀指標(biāo)略好于A1，但表現(xiàn)較為接近，差異不大。

2.5 不同處理對烤后煙葉等級外觀質(zhì)量的影響

由表6可知，施用有機肥相對較多的處理，其煙葉油分和色澤也相對較好，施用有機肥200 kg/667 m2(A3)處理的煙葉在成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分等方面均優(yōu)于對照(CK)和施用有機肥的其他2個處理(A2和A4)，A3的煙葉整體外觀質(zhì)量較好，說明有機肥施用量過高或者過低，都不利于煙葉優(yōu)良外觀品質(zhì)的形成。因此，合理的有機肥施用量對煙葉外觀質(zhì)量有明顯的改善。

表6 不同處理對煙葉外觀質(zhì)量的影響 分

2.6 不同處理對烤后煙葉主要化學(xué)成分的影響

由表7可知，各處理C3F等級的初烤煙總煙堿含量隨有機肥用量的增加而呈增加的趨勢，至300 kg/667 m2(A4)處理時達到最高，為3.76%。但上部葉B2F則表現(xiàn)為未施用有機肥(CK)的總煙堿含量最高，為4.12%；施用有機肥200(A3)與300 kg/667 m2(A4)處理的煙葉總煙堿含量則較為接近，分別為3.83%和3.75%，施用有機肥100 kg/667 m2(A2)的為3.58%，較接近于適宜值?？偺?、還原糖含量整體表現(xiàn)較高，多高于適宜值范圍；總氮、總鉀含量均在適宜值范圍。

表7 不同處理對煙葉主要化學(xué)成分的影響

隨著有機肥施用量的增加，各部位等級煙葉的總氯含量也隨之增加，呈現(xiàn)上升趨勢，A4的總氯含量最高，其X2F、C3F、B2F的總氯含量分別高達1.18%、1.16%、0.98%。

綜合原煙外觀和對應(yīng)煙葉化學(xué)成分的情況來看，有機肥施用量對原煙外觀及其煙葉化學(xué)成分的影響較明顯，其中未施用有機肥處理的下部葉的身份、油分色澤明顯較差，其對應(yīng)煙葉的煙堿、總糖、還原糖、總氮、總氯含量也相對最低，上部葉則以煙堿和總氮含量為最高。有機肥施用量為100、200 kg/667 m2處理之間煙葉化學(xué)成分差異不大，整體表現(xiàn)較為理想，但結(jié)合煙葉外觀品質(zhì)看，施用量為200 kg/667 m2(A3)的整體外觀好于100 kg/667 m2(A2)處理；有機肥施用量為300 kg/667 m2(A4)的煙葉外觀表現(xiàn)為葉片又長又大，以及身份、油分、色澤均最好，但其總氯含量已明顯超過0.8%的適宜參考值。

2.7 不同處理對上、中、下部位烤后煙葉感官質(zhì)量的影響

由表8可看出，中部葉、上部葉均以A2處理的感官質(zhì)量最佳，主要表現(xiàn)在香氣質(zhì)好、香氣量足、雜氣少；其次為A1處理，A4處理的最差，主要表現(xiàn)在香氣質(zhì)較差、雜氣比較明顯，勁頭、刺激性偏大。因此，適量施用有機肥能夠改善煙葉的評吸質(zhì)量，尤其是香氣質(zhì)和香氣量得到明顯的提高。施用有機肥100 kg/667 m2(A2)的煙葉評吸質(zhì)量最佳，但有機肥施用量過少，則煙氣香氣量不足；施用量過多，則香氣質(zhì)又會降低、雜氣增加，由此可知，施用適量有機肥能提高煙葉評吸質(zhì)量。

表8 不同處理對烤后煙葉感官評吸質(zhì)量的影響 分

3 小結(jié)與討論

本研究表明，定制有機肥的不同施用量對烤煙產(chǎn)質(zhì)量造成了不同程度的影響，綜合比較煙葉的農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟效益、外觀質(zhì)量、評吸質(zhì)量等指標(biāo)，以施用有機肥100~200 kg/667 m2為宜，在龍巖煙區(qū)適宜的有機肥用量為150 kg/667 m2，其烤煙的產(chǎn)質(zhì)量最佳。劉峰等［26-27］研究認(rèn)為，有機肥的施用量不宜過多，否則會對煙葉品質(zhì)造成不利的影響；裴軍等［28-32］研究認(rèn)為，施用適量的有機肥能改善煙葉內(nèi)在品質(zhì)和增加產(chǎn)量，本研究的結(jié)論與上述研究結(jié)果基本一致。對于有機肥的施用量，不同的研究者得出的結(jié)果不盡相同，這可能是由研究的有機肥種類、養(yǎng)分含量、有機肥腐熟程度、施用時間及方法、供試土壤性狀、肥力水平等不同造成的［33］。