徐彥兵，劉思園，郭貴良，李守民

(1.長(zhǎng)春市水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，吉林長(zhǎng)春 130033；2.大連海洋大學(xué)，遼寧大連 116036；3.蛟河市拉法街愛(ài)國(guó)水庫(kù)，吉林蛟河 132500)

在野雜魚(yú)等鱖魚(yú)餌料比較容易獲得的地方，因地制宜地發(fā)展鱖魚(yú)大規(guī)格魚(yú)種的養(yǎng)殖，效益非常顯著。筆者現(xiàn)將2020年在吉林省東部山區(qū)的一個(gè)大規(guī)格鱖魚(yú)種的養(yǎng)殖實(shí)例總結(jié)如下，以供同行參考。

一、材料與方法

1.池塘情況

在吉林省東部山區(qū)選擇一口面積為10 畝的土池。池塘用的是上游水庫(kù)的水，水源充足，水質(zhì)清新無(wú)污染。池塘平均水深可達(dá)2米以上。

池塘鄰近四周有幾個(gè)山谷型中小型水庫(kù)，平均水深基本在5米以上，野雜魚(yú)較多，能夠?yàn)轺Z魚(yú)養(yǎng)殖提供充足的鮮活餌料。

2.池塘準(zhǔn)備

4月下旬，將養(yǎng)殖池內(nèi)注水20厘米左右，用生石灰1 000千克進(jìn)行消毒處理，以殺死野雜魚(yú)、水生昆蟲(chóng)、底棲生物和各種病原體。5月初開(kāi)始注水，逐漸將養(yǎng)殖池內(nèi)注水達(dá)到1米深左右。

養(yǎng)殖池塘有方便的交通和動(dòng)力電，并配備有1.5 千瓦的增氧機(jī)1 臺(tái)、餌料臺(tái)1 座，及養(yǎng)殖所需的其他工具。

3.苗種投放

5月初，投放平均規(guī)格350 克/尾的白鰱魚(yú)種100千克、平均規(guī)格400克/尾的鳙魚(yú)種50千克。

5月20日，將從南方購(gòu)入、經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫、體長(zhǎng)6 厘米左右的5 000 尾鱖魚(yú)種放入池塘中，鱖魚(yú)種的體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊。

魚(yú)種購(gòu)入后，先將裝魚(yú)的塑料袋放入裝有4%的食鹽水的容器中浸泡30 分鐘，待塑料袋中的水溫和容器中的食鹽水的溫度基本一致時(shí)，再將鱖魚(yú)種倒入食鹽水中浸浴20 分鐘。然后將浸浴后的鱖魚(yú)緩緩地放入養(yǎng)殖池中。

4.投喂

魚(yú)種投放2天后開(kāi)始投喂。投喂的飼料為用地籠捕撈水庫(kù)中的活野雜魚(yú)。

投喂時(shí)，先將水庫(kù)中打撈上來(lái)的小雜魚(yú)進(jìn)行篩選。剛開(kāi)始時(shí)選擇體長(zhǎng)2.0厘米以下的雜魚(yú)作為飼料。鱖魚(yú)的飼料魚(yú)以不超過(guò)鱖魚(yú)體長(zhǎng)的1/3 為準(zhǔn)。每15 天抽查1 次鱖魚(yú)的體長(zhǎng)，隨著鱖魚(yú)的長(zhǎng)大，逐漸調(diào)整飼料魚(yú)的規(guī)格，始終保持飼料魚(yú)的適口性。

剛開(kāi)始投喂時(shí)，每天投喂2 次，早上8 點(diǎn)、晚上5 點(diǎn)各1 次。每天投喂量為鱖魚(yú)重量的20%左右。1 個(gè)月后，降為每天投喂1 次，每次投喂量為鱖魚(yú)重量的10%左右。

5.日常管理

(1)定時(shí)巡塘。每天堅(jiān)持早、晚巡塘，做好日志，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

(2)定期抽查。從放養(yǎng)鱖魚(yú)開(kāi)始，每15天抽樣測(cè)定鱖魚(yú)的生長(zhǎng)情況，根據(jù)鱖魚(yú)的大小及時(shí)調(diào)整餌料魚(yú)的大小。從投喂開(kāi)始，每7天左右抽查1次養(yǎng)殖池中餌料魚(yú)的剩余情況，及時(shí)調(diào)整投喂量。

(3)水質(zhì)調(diào)節(jié)。因?yàn)楸攫B(yǎng)殖方式的養(yǎng)殖密度低，養(yǎng)殖水體的富營(yíng)養(yǎng)化不明顯，每15 天左右加注1 次新水，每次加水10 厘米左右，水質(zhì)一直保持良好，水體透明度一直在30 厘米以上、溶氧5毫克/升以上。

(4)魚(yú)病防治。6月15日開(kāi)始，每15天用生石灰消毒1 次，每次用生石灰50 千克。養(yǎng)殖過(guò)程中未發(fā)現(xiàn)重大病害。

二、結(jié)果與效益

1.養(yǎng)殖結(jié)果

2020年9月28日出池，經(jīng)過(guò)4 個(gè)多月的養(yǎng)殖，在吉林省東部這樣的寒冷地區(qū)，筆者將平均體長(zhǎng)6厘米左右的鱖魚(yú)夏花養(yǎng)成最大規(guī)格250克/尾、最小規(guī)格160 克/尾、平均規(guī)格約210 克/尾的大規(guī)格鱖魚(yú)種，總產(chǎn)鱖魚(yú)種900 千克、鰱魚(yú)商品魚(yú)700 千克、鳙魚(yú)商品魚(yú)300 千克。養(yǎng)殖的具體情況見(jiàn)表1。

表1 池塘養(yǎng)殖鱖魚(yú)種投入與產(chǎn)出具體情況

2.經(jīng)濟(jì)效益

本次養(yǎng)殖試驗(yàn)總投入6.01 萬(wàn)元，總產(chǎn)出15.05萬(wàn)元，總利潤(rùn)9.04萬(wàn)元，畝利潤(rùn)9 040元。

三、分析與討論

1.養(yǎng)殖方法的可行性

吉林省雖然地處寒溫帶，魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)期短，但經(jīng)過(guò)4個(gè)多月的養(yǎng)殖，將體長(zhǎng)約6厘米的鱖魚(yú)苗種養(yǎng)到平均規(guī)格210 克/尾的大規(guī)格魚(yú)種。所以，在吉林省因地制宜地發(fā)展鱖魚(yú)大規(guī)格魚(yú)種養(yǎng)殖是完全可行的。

2.因地制宜養(yǎng)殖

(1)市場(chǎng)要有需求。由于吉林省中東部的山區(qū)中小型水庫(kù)、泡塘養(yǎng)殖鱖魚(yú)的效果較好，加之近些年政府加大了推廣力度，因而目前吉林省東部地區(qū)對(duì)鱖魚(yú)大規(guī)格魚(yú)種的需求量較大，按照市場(chǎng)需求，適應(yīng)當(dāng)?shù)匦枨蟀l(fā)展鱖魚(yú)種養(yǎng)殖，能取得很好的效果。

(2)要有充足的飼料來(lái)源。由于鱖魚(yú)終生吃活的餌料，因而當(dāng)?shù)匾薪?jīng)濟(jì)的、充足的鮮活小雜魚(yú)來(lái)源，才可以發(fā)展鱖魚(yú)養(yǎng)殖。否則就要有與之相配套的活魚(yú)餌料培育池，但這樣在技術(shù)上要求較高，大部分地方不適合發(fā)展。

(3)要有適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖地點(diǎn)。由于鱖魚(yú)對(duì)水源和水質(zhì)要求較高，在自然水域中更喜歡水質(zhì)清澈、溶氧高、水溫偏涼的水體。因而養(yǎng)殖時(shí)應(yīng)選擇有充足水源的偏冷水性池塘，養(yǎng)殖時(shí)池水要清新，透明度應(yīng)始終保持在30 厘米以上，溶氧始終保持在5毫克/升以上。