魏 茂，郭建軍

(貴州省山地農(nóng)業(yè)病蟲害重點實驗室，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部貴陽作物有害生物科學觀測實驗站，貴州 貴陽 550025)

資源昆蟲雙叉犀金龜(Linnaeus,1771)是鞘翅目Coleoptera金龜子科Scarabaeidae的昆蟲，俗名獨角仙，在中國、日本、韓國等東亞地區(qū)分布廣泛。在中國，雙叉犀金龜雄蟲是一味傳統(tǒng)藥材，名為獨角蜣螂蟲，有鎮(zhèn)驚、止痛及通便的功效，在日、韓兩國是重要的觀賞和食用昆蟲。近年來，其越來越多地被應用到農(nóng)業(yè)廢棄物處理中，極具商業(yè)化前景。為了進一步明確雙叉犀金龜?shù)膬r值，深化對其價值的開發(fā)利用，本文系統(tǒng)地闡述了雙叉犀金龜在多個應用方向上的研究進展，同時展望了其發(fā)展前景。

1 形態(tài)特征及生物學特性

1.1 形態(tài)特征

雙叉犀金龜成蟲體大型，長橢圓形，紅棕色至黑色，具光澤；雌雄異型；雄蟲頭部生一末端雙分叉的角突；前胸背板有一末端分叉的小型角突；雌成蟲顏色較為粗暗，背部有細絨毛；頭部、前胸背板無角狀突起；頭中央有3個小瘤(圖1、圖2)。

卵橢圓形，乳白色。

幼蟲共三齡，體粗大，乳白色，呈“C”型彎曲，頭殼赤褐色，具較大刻點，上顎發(fā)達；有氣門，較大，近圓形；肛門孔橫弧形。

蛹為離蛹，黃褐至深褐色，雌雄異型；雄蛹頭部有額角，端部分叉，前胸背板有角狀突起；雌蛹無。

1.2 生物學特性

在自然界中，雙叉犀金龜多棲息于低、中海拔的山區(qū)密林中，幼蟲取食腐熟的木屑，隨蟲齡增加可取食新鮮木屑；60%～70%的濕度有利于卵的孵化、幼蟲的生長發(fā)育和蛻皮化蛹，老熟幼蟲化蛹前會停止取食，鉆入濕度較大的土壤深層，頭朝上化蛹。

成蟲取食樹汁，常伏于青崗、柞樹、櫟樹等樹傷口處，也喜取食成熟的水果，如桃、香蕉；白天常在腐殖質(zhì)內(nèi)或有遮蔽物處休憩，但雄蟲會在土層上活動，趨光，夜晚在亮處交配，雄蟲有飛舞、格斗等行為。在食物充足，不交配情況下，成蟲可活2～3月，但交配后壽命為1～2個月，食物缺乏時幾天即會死亡，會取食活動力較弱和已死亡的同類。

雙叉犀金龜大多一年一代。在中國，雙叉犀金龜?shù)纳钍芬驓夂虿煌嬖谝欢ú町?，但大多遵循以下?guī)律：7-9月雙叉犀金龜產(chǎn)卵，7-10月卵孵化，11月以3齡幼蟲進入休眠狀態(tài)直至次年的3月，期間溫度較高時，仍可少量取食及活動，5-6月化蛹，6-7月羽化，羽化的成蟲約有2～3周的蟄伏期，蟄伏期后成蟲取食交配。在(25±1)℃，相對濕度(60±5)%的實驗室條件下，雙叉犀金龜?shù)穆哑跒?4～24 d；幼蟲期為195～265 d，其中三齡幼蟲127～185 d，蛹期16～21 d，成蟲期60～117 d。

2 資源化利用

2.1 觀賞價值

雙叉犀金龜?shù)男坌猿上x具有發(fā)達且獨特的額角，有極大的觀賞價值，常被當作寵物昆蟲飼養(yǎng)，尤其在日韓兩國；制成的標本和工藝品具有較高的收藏觀賞價值，常被制成各種商品出售，同時昆蟲的教學示范較容易引起人們的興趣。

2.2 食用價值

雙叉犀金龜幼蟲(TDL)的營養(yǎng)成分豐富，粗蛋白占干物質(zhì)含量的46.6%，粗脂肪占31.09%，粗纖維占9.78%，粗灰分占3.24%，總糖占3.2%，氨基酸17種，以及多種微量元素和維生素；且較為安全，TDL凍干粉在大鼠的遺傳毒性測試和28天重復口服毒性測試未發(fā)現(xiàn)問題，已被韓國食品藥品管理局作為一種食物昆蟲列入目錄中，還為其開發(fā)了多種菜單。

..蛋白質(zhì)及氨基酸

TDL的蛋白質(zhì)含量高于豬肉、雞蛋，氨基酸含量中谷氨酸占據(jù)主導地位，人體必需氨基酸占總量的46.43%，符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織推薦的必需氨基酸水平，其中有8種(蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、色氨酸)是成人所必需的，2種(組氨酸、精氨酸)是兒童生長所必需的。

圖1 雙叉犀金龜雌蟲 圖2 雙叉犀金龜雄蟲Fig.1 Female T.dichotomus Fig.2 Male T.dichotomus

..脂肪酸

TDL的脂肪酸中，油酸含量最多(19.13%)，其次是棕櫚酸(12.52%)，棕櫚油酸(3.71%)和亞油酸(2.08%)；同時TDL的不飽和脂肪酸含量(64%)遠高于飽和脂肪酸(36.00%)，而單不飽和脂肪酸具有降血糖、調(diào)血脂、降膽固醇的作用，多不飽和脂肪酸具有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝,治療和預防心腦血管疾病等作用，因此，TDL具有極佳的保健價值。

..微量元素

TDL含有多種人體必需的維生素和微量元素，如鉀(K)、鋅(Zn)、鎂(Mg)、鈣(Ca)、銅(Cu)、鐵(Fe)，其中K的含量最高，可達7843.19 μg/g，其次是Mg(1431.51 μg/g)。TDL中高含量的K、Mg有助于身體健康，因為人體中低水平的K與各種生理疾病有關，比如高血壓，而Mg是人體內(nèi)各種酶反應所必需的，且大多數(shù)人存在Mg攝入量嚴重不足的問題。同時TDL中Fe、Zn和Cu的含量均高于動物源食品，且不會存在過量的危險。

2.3 藥用價值

雙叉犀金龜成蟲是一種傳統(tǒng)中藥材，夏季捕捉其雄蟲，用開水燙死后晾干或烘干備用，具有鎮(zhèn)驚、止痛及通便等功效。在現(xiàn)代社會，發(fā)現(xiàn)了雙叉犀金龜更多的藥用價值。

..抗菌消炎

昆蟲的免疫系統(tǒng)包括細胞免疫和體液免疫，其中體液免疫系統(tǒng)是以凝集素、抗菌肽、溶菌酶等免疫因子配合多功能的血細胞建立的防御體系。而TDL生活在富含腐殖質(zhì)，充滿微生物的環(huán)境中，體內(nèi)富含多種免疫因子，在脂多糖(Lipopolysaccharide，LPS)刺激的多種細胞中，雙叉犀金龜?shù)挠紫x提取物(TDLE)皆能顯著抑制腫瘤壞死因子-α(tumor necrosis factor-α，TNF-α)、白細胞介素4(interleukin 4，IL-4)等炎癥因子的表達，因此，TDLE可開發(fā)為抗過敏和消炎藥劑。

目前已從TDL中提取了多種免疫活性物質(zhì)：1)凝集素。TDL血淋巴中發(fā)現(xiàn)的凝集素alloA能促進人的外周血淋巴細胞進行有絲分裂；凝集素A能誘導細胞產(chǎn)生細胞因子，增強免疫力。2)抗菌肽。TDL中分離出的3種抗菌肽都對革蘭氏陽性菌，如金黃色葡萄球菌有抗菌活性，根據(jù)這些天然抗菌肽的活性位點，又陸續(xù)合成了多種具有抗菌效果的多肽，其中多肽A、B的毒性小于多粘菌素B，且不易產(chǎn)生抗體。TDL的抗菌肽還能與LPS特異性結合，抑制炎癥因子的表達，減少炎癥的發(fā)生。3)其他化合物。Park等從TDL分離的4種化合物能有效治療LPS誘導的血管炎癥；從雙叉犀金龜幼蟲、蛹、成蟲中提取的殼聚糖具有一定的抗菌活性，且安全無毒，可應用于食品、環(huán)境、纖維等行業(yè)。

..減肥抗脂

肥胖人群的逐年增加和減肥藥存在的藥害都使人們迫切尋找對人體健康無害的減肥藥物，而TDL具有極大的潛力，它能顯著抑制小鼠脂肪的產(chǎn)生。Bae等從TDLE的蛋白酶水解產(chǎn)物中分離出的多肽EIA10，具有極佳的減脂作用，能直接或間接地抑制與脂肪形成有關的因子的表達，顯著降低脂質(zhì)的產(chǎn)生和聚集；與常用的減肥藥物Orlistat相比，EIA10具有更好的效果和更低的毒性。

..抗氧化

氧化應激會產(chǎn)生大量氧化中間產(chǎn)物，導致衰老和疾病的發(fā)生，TDL蛋白酶水解液和提取液具有的抗氧化能力，讓其成為天然抗氧化劑的來源。TDL的3種蛋白酶(alcalase,flavourzyme,neutrase)水解液均具有較強的抗氧化能力，其中產(chǎn)量最高的能抑制亞油酸的過氧化；TDL的甲醇和氯仿提取液抗氧化效果分別是抗壞血酸的1.7倍和2.7倍；而其乙醇提取液對DPPH陰離子和ABTS陽離子的清除率分別為59.9%和64.3%。

..保肝抗糖

目前TDL具有保護肝臟的作用已是明確的事實。其一，TDLE能減輕四氯化碳、二乙基亞硝銨等化學物質(zhì)對小鼠的肝毒性；在過氧化物誘導的肝損傷中，TDLE的保護作用部分歸因于其抗氧化能力，減弱了氧化應激反應。其二，TDLE能改善因高脂飲食導致的各類肝部疾病，如非酒精性脂肪肝(nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)，胰島素抵抗。在NAFLD中，TDLE激活AMPK信號通路，抑制甾醇反應元件結合蛋白1c的表達，從而降低肝部脂肪的產(chǎn)生；而對胰島素抵抗的改善則是通過激活轉(zhuǎn)錄因子3基因和Kruppel樣因子4基因，上調(diào)胰腺細胞中的胰島素，減少肝細胞對胰島素的抵抗。

..緩解內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應激性疾病

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應激與多種病理障礙有關，如肥胖、阿爾茨海默癥，而TDLE能緩解這些內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應激性疾病。在高脂小鼠產(chǎn)生內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應激時，TDLE一方面通過mTOR和MAPK信號通路拮抗生長素釋放肽誘導的攝食行為；另一方面刺激肌醇需求酶產(chǎn)生X盒結合蛋白1移除內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中未折疊的蛋白質(zhì)，減少損傷。阿爾茨海默癥中，TDLE可以抑制β-分解酶1產(chǎn)生β-淀粉樣蛋白，改善疾病。

..抗癌

TDL還具有一定的抗癌作用，從雙叉犀金龜成蟲腿部提取的蛋白對大鼠walker-256癌肉瘤的抑制率可達64%。TDLE對各種癌細胞有細胞毒性，能誘導癌細胞的凋亡和壞死，擾亂癌細胞的新陳代謝以觸發(fā)自噬。

..其他藥用價值

雙叉犀金龜?shù)乃幱脙r值還有很多，但對這些方面的研究較少。雙叉犀金龜成蟲腿部提取的蛋白對小鼠淋巴細胞白血病P388有一定抑制作用；TDLE不僅能促進血小板聚集，提高凝血效果，還能減少因紫外光照射而導致的光老化；TDL血淋巴中的特定化學結構有助于朊病毒病的治療；雙叉犀金龜?shù)挠寄芘嘤哂须p重抗癌作用的蛹蟲草。

2.4 其他價值

雙叉犀金龜在其他領域也有著諸多作用，其成蟲飛行時翅的運動，有助于空氣動力學模型的研究。雄成蟲角的形態(tài)結構參數(shù)，有助于起重吊臂等結構的研究。性別上明顯的性二型現(xiàn)象，有利于性進化的研究。TDL還具有處理廢棄物的潛力，它能夠取食混有啤酒渣的發(fā)酵木屑飼料，以及木耳等廢棄菌糠，此外，雙叉犀金龜幼蟲能通過其糞便改善土壤環(huán)境。

3 規(guī)?；B(yǎng)殖

隨著雙叉犀金龜食用、藥用等價值的開發(fā)，人們對其需求量逐漸增大；同時野外的雙叉犀金龜因為生態(tài)環(huán)境的破壞，數(shù)量逐年減少，所以規(guī)模化養(yǎng)殖雙叉犀金龜是一個可行的方法。

3.1 養(yǎng)殖方式

昆蟲室應選擇地勢平坦，通風良好，避光的環(huán)境；飼料均勻平鋪約30 cm厚度，噴水保持濕度在60%～70%；選取3齡幼蟲投放，若飼養(yǎng)基質(zhì)表面有70%以上蟲糞時更換上半層飼料；幼蟲越冬時保持室內(nèi)溫度為2～6 ℃；蛹期料床濕度控制在60%～65%，期間避免打擾蛹和破壞蛹室；成蟲期在傍晚時投放果凍或水果切片，并及時清理食物殘渣以及死亡的成蟲。

3.2 飼料的選取

飼養(yǎng)TDL最初所用飼料為腐殖土或腐熟的木屑。其后，為降低飼養(yǎng)成本，采用廢棄物代替飼料，發(fā)現(xiàn)用菌糠替代發(fā)酵木屑，對幼蟲的飼養(yǎng)效果更好；在飼料中添加10%啤酒糟，幼蟲比對照組重26%，3齡幼蟲歷期縮短近28天，并且有90%以上的化蛹率，因此，使用合適的廢棄物飼養(yǎng)TDL，可在達到飼養(yǎng)效果的同時處理廢棄物，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

3.3 飼養(yǎng)中的疾病

人工飼養(yǎng)時的疾病主要有以下3個方面：(1)溫濕度不適造成的生病及死亡；(2)飼養(yǎng)密度過高造成的死亡或受傷，繼而引發(fā)的真菌感染；(3)病毒感染導致的死亡，在飼料中添加桑葉粉，能降低雙叉犀金龜感染病毒的死亡率。

4 問題與展望

雙叉犀金龜是一種極具經(jīng)濟價值的資源昆蟲，但與黑水虻、黃粉蟲等昆蟲相比，對其價值開發(fā)的研究和利用仍然較少，存在的主要問題有：資源開發(fā)上的研究少，之前研究多集中于其生物學和形態(tài)學特性上；多方面的研究處于初級階段，如在抗氧化、抗糖等藥用價值上，仍處于粗提物階段，沒有明確具體成分；具有廣泛應用和高經(jīng)濟價值的研究較少，如利用TDL處理生物廢棄物，可在實現(xiàn)生態(tài)效益的同時創(chuàng)造經(jīng)濟效益，但對此的研究很少。因此，為了更好地開發(fā)雙叉犀金龜?shù)膬r值，可從以下幾個方面著手：

觀賞昆蟲方面：雙叉犀金龜是極佳的寵物和觀賞昆蟲，因此可建立主題館和飼養(yǎng)交流圈，激發(fā)人們對它的興趣，擴大研究人員范圍，同時也助力昆蟲科普教育事業(yè)。

食品昆蟲方面：雙叉犀金龜?shù)挠紫x和成蟲都具有極佳的食用價值，為確保雙叉犀金龜作為食品的安全和可靠性，需完善不同飼養(yǎng)情況下其作為食品的相關安全性評價以及重金屬、有害微生物在TDL體內(nèi)的富集情況；此外，研發(fā)TDL不同營養(yǎng)成分的分離技術，有利于雙叉犀金龜食品種類和食用方法的開發(fā)工作，推進昆蟲食品的發(fā)展。

飼用昆蟲方面：TDL雖具有極高的營養(yǎng)價值和提升機體免疫力的作用，但目前尚未有TDL作為動物飼料的相關報道，因此應先確定TDL作為動物飼料的可行性，在此前提下，明確其在不同動物飼料中的添加范圍，及其對飼養(yǎng)動物的生長發(fā)育、免疫調(diào)節(jié)、肉類質(zhì)量等方面的影響。

藥用昆蟲方面：雙叉犀金龜具有多種藥理作用，但目前其有效物質(zhì)和藥理分子機制的研究仍然較少。因此在深入探索雙叉犀金龜藥用價值時，對其體內(nèi)提取的化合物，可利用網(wǎng)絡藥理學等分析手段，篩選可能存在的有效藥用成分及相關靶標，并通過RNA干擾、基因敲除、酵母三雜交系統(tǒng)等不同層面上的分子驗證手段，明確藥用成分和靶標，探明該成分的分子作用機制；也可將雙叉犀金龜?shù)娜蚪M學、轉(zhuǎn)錄組學、蛋白質(zhì)組學和代謝組學進行組學整合，所得結果將更為可靠，有利于關鍵因子的挖掘和藥用機制的探究。

環(huán)境昆蟲方面：TDL以腐熟木屑為食，表明其具有處理多種生物質(zhì)廢棄物(秸稈、枯枝落葉等)的潛力，而其腸道微生物菌群起著重要的作用，可以采用高通量測序技術研究其腸道菌群的組成，并從中篩選高效降解木質(zhì)纖維素的菌株，為利用木質(zhì)纖維素提供一定基礎。此外，為更好地利用TDL處理廢棄物，應設立相應的處理流程及標準，同時充分挖掘廢棄物處理過程中的附加產(chǎn)品，從而實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

綜上，雙叉犀金龜具有極大的開發(fā)和利用潛力，而隨著對雙叉犀金龜資源的逐步開發(fā)和其產(chǎn)業(yè)鏈的建設和完善，雙叉犀金龜必將創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟和社會價值。