文/本刊記者 康晨遠(yuǎn)

廣州市從化良口捌月家庭農(nóng)場位于廣東省廣州市從化區(qū)良口鎮(zhèn)溪頭村，2018年10月注冊成立，占地30多畝，在發(fā)展立體種養(yǎng)的基礎(chǔ)上開展休閑采摘、親子科普等，走吃、住、玩一體化，一二三產(chǎn)融合發(fā)展道路。農(nóng)場充分發(fā)揮規(guī)模適度化、管理規(guī)范化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營市場化的樣板效應(yīng)，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶增收致富。2020年總營業(yè)額達(dá)30多萬元，利潤14多萬元。

農(nóng)場主蔡馳是土生土長的本地人，大學(xué)畢業(yè)后在廣州工作了兩年，正好遇上國家的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，結(jié)合自己在城市里的見識，他深刻感受到了人們對美好生活的向往和對健康食物的熱烈追求，深覺農(nóng)業(yè)是一個(gè)創(chuàng)業(yè)機(jī)遇，于是辭職返鄉(xiāng)，成立廣州市從化良口捌月家庭農(nóng)場。蔡馳分別于2019年、2020年參加了廣州市從化區(qū)新型職業(yè)農(nóng)民、農(nóng)村職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)，并獲得相應(yīng)的資格證書，2021年被授予“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”榮譽(yù)稱號。

知人善任各盡其責(zé)，科學(xué)管理農(nóng)場

農(nóng)場共5人參與經(jīng)營管理。蔡馳作為家庭農(nóng)場的“大腦”，承擔(dān)起了農(nóng)場的日常運(yùn)營、市場銷售、政策對接和技術(shù)指導(dǎo)工作；妻子主要擔(dān)任會(huì)計(jì)工作、運(yùn)營新媒體，如抖音、微博、小紅書和微信朋友圈等媒體的小視頻制作、文案創(chuàng)作和直播；媽媽和爸爸負(fù)責(zé)田間地頭的一線管理工作；姐姐負(fù)責(zé)售后和親子市場推廣工作。一家人分工合理明確，各司其職，逐漸形成“決策-執(zhí)行-總結(jié)-反思-迭代”的一整套運(yùn)行模式。

產(chǎn)加銷結(jié)合，提升農(nóng)場效益

農(nóng)場種植了6畝多水稻田，采用魚稻、鴨稻立體種養(yǎng)。為提高土地利用率，農(nóng)場還摸索出了一套自己的輪作模式，如晚稻收割完，還要種一季遲菜心，草莓園上半年種一季西瓜，極大地提高了土地產(chǎn)出率。為克服農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)限制，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，農(nóng)場立足第一產(chǎn)業(yè)，探索農(nóng)產(chǎn)品加工，先后加工出草莓醬、草莓冰淇淋、西瓜汁、甘蔗汁、菜干、番薯干等，延長了銷售周期。

俗話說，酒香也怕巷子深，好的農(nóng)產(chǎn)品如果沒有自己的品牌和好的包裝，就很難賣出好價(jià)格。因此，農(nóng)場的所有農(nóng)產(chǎn)品都有自己的包裝和統(tǒng)一的品牌。所有農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一貼上農(nóng)場的品牌標(biāo)簽和二維碼，在農(nóng)場自己的花田集市里售賣，土土的農(nóng)產(chǎn)品搖身一變，成為送親朋好友的佳禮。農(nóng)場還開設(shè)了自己的直播間和小視頻制作室，拓寬了產(chǎn)品宣傳渠道。

創(chuàng)新發(fā)展理念，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

農(nóng)場位于廣東最美鄉(xiāng)村之一的溪頭村，有較豐富的旅游資源。作為90后，農(nóng)場主蔡馳思維新、善交友，在參加各類培訓(xùn)的同時(shí)，認(rèn)識了一批同樣投身于農(nóng)業(yè)的朋友，獲得不少因地制宜發(fā)展產(chǎn)業(yè)的啟發(fā)。

一是豐富農(nóng)事、采摘體驗(yàn)。在魚稻、蝦稻立體生態(tài)種養(yǎng)基礎(chǔ)上，開發(fā)了每一年的割稻谷、抓稻花魚、稻田摸蝦抓鴨等農(nóng)事體驗(yàn)項(xiàng)目。農(nóng)場結(jié)合時(shí)令配套采摘環(huán)節(jié)，有5畝草莓、10畝西瓜地、3畝甘蔗等主題采摘園，使游客一年四季都有新鮮的采摘體驗(yàn)。

二是開設(shè)螢火蟲餐廳。打造科普與餐飲結(jié)合的主題餐廳。游客到農(nóng)場采摘蔬菜，到餐廳加工，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品直接到消費(fèi)者餐桌上，游客吃得好、玩得好，農(nóng)場利潤也得以最大化。晚餐過后，農(nóng)場組織游客觀賞螢火蟲，反響良好。農(nóng)場到附近做得好的網(wǎng)紅農(nóng)場打卡學(xué)習(xí)，回來后也打造了適合自己農(nóng)場的拍照場景，設(shè)立精美農(nóng)產(chǎn)品展示廳，讓越來越多城里人走進(jìn)鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)城市。

此外，農(nóng)場還跟本地30多家民宿開展合作，帶動(dòng)周邊民宿增收。

成立合作社，未來發(fā)展可期

隨著農(nóng)場的不斷發(fā)展，不少農(nóng)民慕名想加入進(jìn)來，目前農(nóng)場正在籌備組建農(nóng)民合作社，讓更多村民土地入社。之后規(guī)劃出一片梯田區(qū)，在梯田上修一條小火車觀光道路，進(jìn)一步提高游客的觀光、游玩體驗(yàn)。經(jīng)過一個(gè)多月的摸底調(diào)查，蔡馳發(fā)現(xiàn)村民意向很高。

隨著水稻種植面積增加，如何增加產(chǎn)值也成為下一步需要思考、解決的問題。經(jīng)討論，大伙兒決定進(jìn)一步挖掘本村的優(yōu)勢資源，盤活村里廢棄房屋，籌建一個(gè)釀酒小作坊，將水稻產(chǎn)業(yè)鏈盡可能地延長，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，也提升閑置土地價(jià)值，帶動(dòng)農(nóng)民增收。

談起創(chuàng)業(yè)心得，蔡馳告訴記者，一路走來，確實(shí)不容易，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)是一個(gè)自然風(fēng)險(xiǎn)大，回報(bào)周期長的行業(yè)，農(nóng)場以家庭為單位，一開始沒有大的資本投入，風(fēng)險(xiǎn)承受能力不夠，可以堅(jiān)持輕資產(chǎn)、重運(yùn)營的經(jīng)營理念，通過摸索、發(fā)展，總結(jié)出適合自己的一套運(yùn)營模式，再擴(kuò)大生產(chǎn)投入，形成正向循環(huán)。

他還建議創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)初期，首先要解決好自己的經(jīng)濟(jì)問題，要有部分業(yè)務(wù)作為收入來源，先生存下來，有多大的資本就辦多大的事情，不要急，一步一步來。