秦 燕，韓慶新，趙永康，易元珺，文 勇，顏 旭，李 蘭，李華雄

（1 成都市農(nóng)林科學(xué)院，四川611130）（2 四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院）

草莓（Fragaria×ananassaDuch.）為薔薇科草莓屬多年生漿果類草本果樹，其果實(shí)營養(yǎng)豐富、果形美觀、色澤亮麗、風(fēng)味芳香，富含糖類、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、花青素等營養(yǎng)成分，深受人們的喜愛[1-2]。據(jù)中國園藝學(xué)會草莓分會統(tǒng)計(jì)，2018 年中國草莓栽培總面積17.3 萬hm2，總產(chǎn)量達(dá)500 萬t，我國已成為世界第一大草莓生產(chǎn)國[1]，但是生產(chǎn)上主栽品種大多來自日本和歐美，自育品種的市場占有率較低[3]。四川省的主栽品種為從日本引進(jìn)的‘紅顏’，另栽培有少部分自育品種。但近年來‘紅顏’品種特性退化明顯，病害發(fā)生嚴(yán)重，加上育苗、種植難度的提高，嘗試引進(jìn)國內(nèi)外新品種，尋求綜合性狀更好的品種已刻不容緩。

我國草莓育種與美國、日本等發(fā)達(dá)國家相比起步晚，但近年來品種選育成效顯著。常琳琳等[4]、張運(yùn)濤等[5]統(tǒng)計(jì)表明，1953—2018 年我國共育成草莓品種112 個(gè)，這些品種在當(dāng)?shù)鼐哂性缡?、抗病、品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)。已有多位學(xué)者對我國自育品種進(jìn)行了引種比較試驗(yàn)，馬欣等[6]在北京對9 個(gè)我國自育草莓品種進(jìn)行生產(chǎn)比較試驗(yàn)，篩選出5 個(gè)具有推廣前景的品種；孫美樂等[7]對我國自育的7 個(gè)京香系列草莓品種在新疆進(jìn)行引種對比試驗(yàn)，篩選出多個(gè)適宜新疆栽培的草莓品種；李龍等[8]在浙江省建德市對17 個(gè)國內(nèi)外引進(jìn)的草莓品種進(jìn)行栽培比較試驗(yàn)，篩選出3 個(gè)國內(nèi)自育品種、2 個(gè)國外引進(jìn)品種適宜當(dāng)?shù)胤N植。但由于不同地區(qū)生態(tài)環(huán)境及氣候不同，因此引進(jìn)國內(nèi)自育品種，篩選適宜四川省成都市栽培的品種，有利于促進(jìn)國內(nèi)自育品種的推廣應(yīng)用，推動我國草莓育種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于四川省成都市溫江區(qū)，平均海拔540 m，年平均氣溫15.8 ℃，極端最高氣溫36.0 ℃，極端最低氣溫-5.1 ℃，平均年降水量896.8 mm，平均年日照時(shí)數(shù)1 104.5 h，屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，適宜大棚冬草莓的種植。

1.2 試驗(yàn)材料

供試6 個(gè)草莓品種分別為云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所選育的‘云香’、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的‘妙香7 號’、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的‘越心’、杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的‘紅玉’、北京市林業(yè)果樹科學(xué)研究院選育的‘京怡香’、北京市密云縣農(nóng)民李健選育的‘京郊小白’，對照品種為‘紅顏’。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2020—2021 年在四川省成都市溫江區(qū)成都市農(nóng)林科學(xué)院內(nèi)草莓大棚試驗(yàn)基地進(jìn)行。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)品種為1 個(gè)處理，每個(gè)小區(qū)面積為30 m2，3 次重復(fù)。7 月初，每667 m2撒施商品有機(jī)肥2 000 kg、榮寶（石灰氮）30 kg，淹水旋耕后，高溫悶棚殺菌。8 月初，每667 m2撒施復(fù)合肥25 kg、生物菌肥50 kg，深翻后整地起壟，壟距90 cm，壟面寬40 cm，壟底寬60 cm，溝寬30 cm，壟高30 cm。種苗于2020 年9 月6 日定植，行株距30 cm×25 cm，每667 m2種植6 000 株。整個(gè)生育期各處理田間管理水平一致，按照草莓促成栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（DB51/T 829—2008）進(jìn)行管理。

1.4 測定項(xiàng)目及方法

在草莓整個(gè)生長期內(nèi)，對物候期、生長特性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀等進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查方法及記錄標(biāo)準(zhǔn)均按照《草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[9]進(jìn)行。

物候期調(diào)查時(shí)以整個(gè)小區(qū)全部植株為調(diào)查對象，現(xiàn)蕾期為25%植株花蕾顯露的日期，始花期為5%植株有花開放的日期，盛花期為75%植株有花開放的日期，果實(shí)始熟期為5%植株一級序果成熟的日期。

植株成活率在種苗定植后1 個(gè)月調(diào)查，生長特性調(diào)查時(shí)從每個(gè)小區(qū)隨機(jī)抽樣10 株，植株姿態(tài)在盛花期調(diào)查，分為直立、中間、開張3 種類型。在盛花后至果實(shí)采收前，用直尺測量植株從地面到最高葉的自然高度，用直尺測量中心展開葉往外數(shù)第3 片葉的長度和寬度，葉面積采用以下公式計(jì)算[10]。

葉面積＝0.725 1×葉長×葉寬－0.042 2

在結(jié)果盛期，隨機(jī)采集20 個(gè)成熟度適宜、有代表性的果實(shí)測定果實(shí)品質(zhì)。采用GY-4 數(shù)顯果實(shí)硬度計(jì)測定果實(shí)硬度，采用TD-45 型數(shù)顯手持糖量計(jì)測定可溶性固形物含量，采用2,6-二氯靛酚法[11]測定維生素C 含量，采用蒽酮比色法[12]測定可溶性糖含量，采用酸堿滴定法[11]測定可滴定酸含量。

在每次采摘果實(shí)前調(diào)查白粉病病果數(shù)和總結(jié)果數(shù)，并按以下公式計(jì)算病果率[13]。

白粉病病果率（%）＝（病果數(shù)/總結(jié)果數(shù)）×100

每個(gè)處理隨機(jī)取樣10 株掛牌測產(chǎn)，每次采收時(shí)，調(diào)查所采果實(shí)的重量和數(shù)量，采收結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)每株果實(shí)的總重量和總個(gè)數(shù)，計(jì)算平均單果重，并換算成每667 m2產(chǎn)量。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

利用DPS 7.05 軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同草莓品種的物候期比較

從表1 可知，從10 月中旬開始各品種陸續(xù)進(jìn)入現(xiàn)蕾期，現(xiàn)蕾期從早到晚依次是‘紅玉’‘紅顏’‘越心’‘京郊小白’‘妙香7 號’‘云香’‘京怡香’。從始花期看，‘紅玉’最早，‘妙香7 號’最遲。從盛花期看，從早到晚依次是‘紅顏’‘紅玉’‘越心’‘云香’‘京郊小白’‘妙香7 號’‘京怡香’。從果實(shí)始熟期看，‘紅玉’和‘紅顏’在12 月18 日開始成熟，‘越心’較對照晚4 d，‘云香’較對照晚9 d，‘京郊小白’較對照晚12 d，‘妙香7 號’和‘京怡香’偏晚，分別較對照晚15、18 d。

表1 不同草莓品種的物候期 月-日

2.2 不同草莓品種的生長特性比較

從表2 可知，‘京郊小白’‘紅玉’‘越心’的植株高度和冠徑均顯著高于對照，而‘云香’‘京怡香’‘妙香7 號’的植株高度均顯著低于對照。從植株姿態(tài)看，‘京郊小白’和‘紅顏’是開張姿態(tài)，‘云香’和‘京怡香’是中間姿態(tài)，‘妙香7 號’‘紅玉’‘越心’則是直立姿態(tài)。從葉面積來看，‘越心’‘紅玉’均顯著高于對照，而‘妙香7 號’‘京怡香’均顯著低于對照。從成活率來看，‘京郊小白’顯著高于對照，而‘京怡香’‘云香’‘妙香7號’均顯著低于對照。從白粉病病果率來看，‘紅顏’病果率最高，達(dá)16.5%；‘云香’‘紅玉’‘京怡香’未見白粉病病果；‘妙香7 號’‘越心’‘京郊小白’病果率分別為6.9%、7.5%、8.7%。

表2 不同草莓品種的生長特性

2.3 不同草莓品種的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀比較

從表3 可知，‘云香’‘越心’‘京郊小白’與‘紅顏’果形都是圓錐形，‘紅玉’‘京怡香’是長圓錐形，‘妙香7 號’是圓球形。從果面顏色和果肉顏色來看，除‘京郊小白’果面粉紅色、果肉白色外，其余5 個(gè)品種果面和果肉均是紅色或橙紅色。從果實(shí)硬度來看，‘紅玉’‘云香’‘越心’‘妙香7號’均顯著高于對照；‘京怡香’略低于對照，差異不顯著。從果實(shí)縱徑來看，‘越心’‘紅玉’‘京郊小白’均顯著高于對照，‘云香’及‘妙香7 號’均顯著低于對照。從果實(shí)橫徑來看，‘云香’‘妙香7 號’均顯著高于對照；‘越心’略低于對照，差異不顯著。從可溶性固形物含量來看，‘妙香7 號’顯著高于對照，‘越心’‘云香’‘京怡香’均顯著低于對照。從糖酸比來看，‘京郊小白’‘妙香7 號’均顯著高于對照，‘京怡香’‘云香’均顯著低于對照。從維生素C 含量來看，‘越心’‘京怡香’均顯著高于對照，‘京郊小白’顯著低于對照。

表3 不同草莓品種的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

2.4 不同草莓品種的產(chǎn)量比較

由表4 可知，‘妙香7 號’和‘紅玉’的最大單果重分別為37.47、36.40 g，均顯著高于對照；‘云香’最大單果重為31.03 g，顯著低于對照；‘越心’‘京怡香’‘京郊小白’的最大單果重均與對照差異不顯著。從平均單果重來看，‘紅玉’最高，達(dá)到30.00 g，顯著高于對照；‘越心’‘京怡香’平均單果重分別為22.54、19.68 g，均顯著低于對照；‘京郊小白’‘妙香7 號’‘云香’的平均單果重均與對照差異不顯著。從667 m2產(chǎn)量來看，‘紅玉’‘妙香7 號’‘京郊小白’的667 m2產(chǎn)量分別為2 408.01、2 229.83、2 210.86 kg，均顯著高于對照；而‘云香’‘越心’‘京怡香’的667 m2產(chǎn)量均顯著低于對照。

表4 不同草莓品種的產(chǎn)量

2.5 草莓品種篩選標(biāo)準(zhǔn)及得分情況

根據(jù)草莓生長特性、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、育種方向等，結(jié)合馬欣等[6]、強(qiáng)浩然等[14]的草莓品種篩選標(biāo)準(zhǔn)綜合考慮，設(shè)置產(chǎn)量、可溶性固形物含量、糖酸比、白粉病病果率等4 個(gè)指標(biāo)的權(quán)重，建立草莓品種篩選標(biāo)準(zhǔn)（表5）。總分100 分，其中產(chǎn)量占比40%，可溶性固形物含量占比40%，糖酸比占比10%，白粉病病果率占比10%，每項(xiàng)指標(biāo)劃分標(biāo)準(zhǔn)為10 個(gè)級別，10 分為1 個(gè)區(qū)間，分值為10～100 分。

表5 草莓品種的篩選標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)以上標(biāo)準(zhǔn)初步篩選出在四川省成都市具有一定推廣前景的草莓品種有3 個(gè)，分別是‘紅玉’‘妙香7 號’‘京郊小白’，得分依次為82、77、77分（表6）。

表6 不同草莓品種的加權(quán)得分

3 結(jié)論與討論

隨著草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，我國自主選育的草莓品種數(shù)量和種類也迅速增加，主要培育適合保護(hù)地促成栽培的短日型鮮食品種[15]。隨著我國自育品種的增多，篩選適應(yīng)性強(qiáng)、綜合性狀良好的自育品種對當(dāng)前大棚草莓的栽培至關(guān)重要[7,16]。

通過對我國自育的6 個(gè)草莓品種的物候期、生長特性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量等的研究表明，從物候期看，‘紅玉’最早，‘越心’‘云香’居中，‘京郊小白’‘妙香7 號’‘京怡香’偏遲，可選擇不同物候期的品種搭配種植，錯(cuò)峰上市；從生長特性看，‘京郊小白’‘紅玉’‘越心’植株較高大，成活率也較高；從抗病性看，‘云香’‘紅玉’‘京怡香’抗病性較強(qiáng)；從果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀看，‘京郊小白’果面粉紅色、果肉白色，其余品種果面、果肉均是紅色或橙紅色，可搭配種植；從果實(shí)硬度看，‘紅玉’‘云香’‘越心’‘妙香7 號’硬度較高，耐長途運(yùn)輸；從可溶性固形物含量和糖酸比看，‘京郊小白’‘妙香7 號’‘紅玉’表現(xiàn)較好，風(fēng)味佳；從維生素C 含量看，‘越心’‘京怡香’‘妙香7 號’含量較高，營養(yǎng)豐富；從產(chǎn)量看，‘紅玉’‘妙香7 號’‘京郊小白’豐產(chǎn)性較高?？傊?，6 個(gè)品種在不同的性狀上各有優(yōu)缺點(diǎn)，因此在對品種進(jìn)行選擇時(shí)，應(yīng)綜合考慮當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)環(huán)境、市場需求及品種特性進(jìn)行合理的品種配置[17]。

根據(jù)產(chǎn)量、可溶性固形物含量、糖酸比、白粉病病果率4 個(gè)性狀的加權(quán)得分建立的草莓品種篩選標(biāo)準(zhǔn)，篩選出具有一定推廣前景的草莓品種有‘紅玉’‘妙香7 號’‘京郊小白’。其中‘紅玉’產(chǎn)量最高，物候期與‘紅顏’相當(dāng)，植株高大，果實(shí)硬度大，抗病性強(qiáng)，可溶性固形物含量及糖酸比均較高，但維生素C 含量較低，可以代替‘紅顏’作為主栽品種種植?！钕? 號’產(chǎn)量較高，物候期偏遲，抗病性較強(qiáng)，果實(shí)硬度較高，品質(zhì)較好，可以推廣種植?！┙夹“住a(chǎn)量較高，物候期偏遲，植株高大，果實(shí)硬度較低，品質(zhì)較好，可作為采摘品種搭配種植。