丁 聰 于玉紅 趙小龍 張 琳 李 超 耿少援

（開封市蔬菜科學研究所 河南開封475000）

我國西瓜栽培歷史悠久，生產(chǎn)量和消費量居全球第一。隨著消費升級和家庭人口的減少，西瓜的消費喜好逐漸向小而精轉變，同時由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的升級，開封地區(qū)設施西瓜種植面積迅速擴大，但由于勞動力、設施栽培經(jīng)驗缺乏，早春大棚禮品小西瓜栽培效果不佳，筆者在對開封地區(qū)設施栽培精細化管理試驗和總結的基礎上，探索出一套適宜早春大棚禮品小西瓜種植的綠色簡約化技術。

1 綠色簡約化栽培技術特點

1.1 高溫悶棚

高溫悶棚是指利用夏季7～8月天氣最熱、光照最好的一段時間，密閉大棚，借助高溫殺死土壤中的病蟲卵，以達到消除病菌、殺滅蟲卵、清除雜草、改良土壤的目的。

1.2 因地施肥

科學分析，因地施肥。利用測土配方平衡施肥技術，取樣檢測棚內(nèi)土壤成分結構，結合西瓜養(yǎng)分需求規(guī)律，制定科學合理、因地制宜的配方施肥方案。

在配方施肥的基礎上，增施生物菌肥，通過以菌抑菌，為西瓜根系創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，抑制土壤中土傳病原菌群體的數(shù)量，最終起到病害防治的效果[1]。

1.3 嫁接苗

嫁接苗具有吸肥力強、田間生長健壯、抗逆性強、適應范圍廣等優(yōu)點，能夠減少田間管理的勞動量。常見的嫁接技術有插接法、靠接法、劈接法、雙斷根嫁接法，雙斷根嫁接法和插接法應用較廣，操作簡便，成活率高。

1.4 冷棚多膜覆蓋

多膜覆蓋，可以提高棚內(nèi)溫度，滿足西瓜生長對溫度的需求，從而實現(xiàn)早成熟、早上市，提高經(jīng)濟效益。采用大棚膜+二膜+小拱棚+地膜四膜覆蓋技術，西瓜成熟期可提前30 d 左右。

1.5 水肥一體化

采用膜下微噴灌溉系統(tǒng)。水動注肥泵精準施肥灌溉系統(tǒng)，通過灌溉控制器精準控制注肥時間，注肥比例精確，注肥均勻，濃度可調(diào)，可配置多個肥料吸入口，經(jīng)濟方便。

1.6 蜜蜂授粉

蜜蜂授粉不僅可以減少人工勞動量，降低勞動強度，還可以提高授粉效果，提高果實品質，降低氣傳病害的發(fā)生，降低畸形果的發(fā)生率。

1.7 病蟲害綠色防控

采用物理防治+生物防治+化學防治的方法，最大程度減少農(nóng)藥的使用。利用昆蟲天敵防治病蟲害，大大降低了農(nóng)藥的使用量，綠色環(huán)保，操作簡單，在西瓜設施栽培上的應用越來越多。

2 栽培技術

2.1 選地

選擇地勢較高，土壤團粒結構好，有機質含量高，排灌方便，水、電等配套設施完善的地塊為宜。

2.2 高溫悶棚

先將前茬作物殘留物等雜物徹底清出大棚，再按照每畝 500～1 000 kg 秸稈 （越碎越好）、石灰氮50～60 kg 的量，攪拌均勻后撒施于地表，旋耕機深翻土壤30 cm，使秸稈、石灰氮埋入地下，平整土地，覆蓋地膜，大水漫灌，直至棚內(nèi)可見積水3～5 cm 深。緊閉棚膜20 d。覆蓋地膜時，注意邊緣部分要覆蓋嚴實。

土壤含水量與悶棚效果關系密切，若含水量低，殺菌效果差。一般土壤含水量達到田間最大持水量的60%～80%效果最好，灌溉的水面高于地面3～5 cm為宜。絕大多數(shù)病菌不耐高溫，經(jīng)過20 d 的高溫即可被殺死，如立枯病病菌、疫病病菌等，但是也有耐高溫的病菌，如枯萎病病菌、根腐病病菌等一些深根性土傳病菌，因此可以根據(jù)土地情況適當延長悶棚時間。

2.3 整地起壟

悶棚結束后，打開棚門，通風2～3 d。為了補充土壤有益菌，施肥時加入生物菌肥。

定植前 10～15 d 整地。定植前 5～6 d，起壟覆膜。8 m 寬大棚，起4 壟，壟底寬120 cm，壟頂寬100 cm，壟高25 cm，最外側壟距棚邊緣80 cm。每壟中間開溝施入生物菌肥和配方肥，封溝。每壟鋪設2 條滴灌帶，預滴灌，檢查管道是否有破損、壟面是否凹陷，如有需及時調(diào)整。覆蓋地膜，地膜要緊貼壟面。壟上扎小拱棚，覆蓋小拱棚膜，滴灌洇地，密閉大棚。

2.4 定植

嫁接苗以苗齡 40～45 d，2～3 葉 1 心為宜。一般選擇2月中旬至3月上旬，棚內(nèi)平均氣溫18℃以上，夜間棚內(nèi)10 cm 地溫達到15℃以上，凌晨最低氣溫不低于5℃，即可定植。

晴天上午定植。每畝定植 1 800 株，株距38～40 cm，行距45～50 cm。每壟種植2 行，先在地膜上開定植穴，深度以苗坨上表面與壟面齊平，嫁接苗從育苗穴盤取出時注意盡量不要傷著根系，保證苗坨完整，放入定植穴后，表層鋪一層細土，利于保濕。注意不能讓植株子葉埋入土中，若砧木有新發(fā)子葉，可酌情移除。

澆透定植水，定植后7 d 內(nèi)，小拱棚、大棚密閉，密切關注棚內(nèi)氣溫、地溫。

2.5 田間管理

2.5.1 溫度管理 定植后緩苗期，控制棚內(nèi)溫度28～32℃，夜間不低于15℃，地溫不低于15℃；團棵期白天溫度控制在22～25℃，超過25℃根據(jù)情況適量放風，夜間溫度不低于12℃；伸蔓期白天溫度控制在25～28℃，夜間溫度不低于15℃；開花期溫度控制在24～30℃，花蕊對溫度敏感，過高或過低都不利于花粉的生成；果實膨大期白天溫度不高于33℃，夜間不低于16℃，適當擴大晝夜溫差有利于西瓜糖分及有機物的積累。如遇低溫陰雨天氣，則需要通過加蓋草苫、使用煙熏劑等措施提高溫度、降低濕度；如天氣持續(xù)晴朗高溫，則需要根據(jù)情況，采用加蓋遮陽網(wǎng)、掀開小拱棚、打開棚門、升起大棚膜等措施逐步增加通風量，降低棚內(nèi)溫度，下午3：00 以后，應逐步降低通風量直至密閉大棚。

2.5.2 水分管理 定植后，澆透定植水，以地膜邊緣土壤全部濕透為宜。緩苗后，一般不再澆水，以提高地溫促進生根；伸蔓期，適量澆水，促進莖葉生長，但要控制水分，以免瓜秧徒長；開花坐果期，節(jié)制澆水，授粉期禁止大水澆灌，影響坐果；果實膨大期保持土壤濕潤，忌過干過濕，防止裂果；果實采收前7～10 d不再澆水。

2.5.3 施肥管理 足施基肥，基肥為西瓜整個生長期提供營養(yǎng)，約占總施肥量的60%以上；輕施提苗肥，一般施足基肥的可不施苗肥，但對肥力不足或基肥肥效還沒發(fā)揮出來的地塊，可追施一定的無機肥；巧施伸蔓肥，瓜蔓的生長、花的形成，不僅需要大量氮肥還需要磷、鉀肥，應選用成分全、數(shù)量多、肥效長的肥料；重施膨瓜肥，果實雞蛋大小和碗口大時，每畝施硫酸鉀復合肥 25～30 kg，每隔 5～7 d 全株噴灑0.2%～0.3%磷酸二氫鉀葉面肥1～2 次，并適當補充鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素。西瓜果實膨大中后期不要施用化肥，特別是氮肥，以免嚴重影響含糖量和口感[2]。

2.6 植株調(diào)整

2.6.1 整枝打杈 整枝的目的是科學調(diào)整枝蔓生長與適當結瓜的關系，最大限度減少養(yǎng)分消耗。整枝在坐瓜前進行，瓜坐穩(wěn)后不要再整枝。由于嫁接苗生發(fā)枝早、多，長勢強，留蔓整枝尤為重要，早春大棚禮品小西瓜一般采用雙蔓整枝。整枝打杈一般選取晴天上午進行，植株返苗后，留取主蔓和主蔓基部生長健壯的一枝側蔓，其余側蔓全部去除。同時主蔓和側蔓10 節(jié)位以下的杈、腋芽、瓜須全部摘除，以減少營養(yǎng)器官對養(yǎng)分的消耗。主蔓長勢不如側蔓或者主蔓嚴重病蟲害時，將主蔓從基部剪除，選一較強側蔓替代。整枝時不要拉動或拉斷主蔓枝葉。為鞏固整枝作用，在西瓜整個生長期應定期或不定期將不用的萌芽或新枝蔓及時從基部剪除，西瓜生長中期，枝蔓若生長太旺，要及時摘心控長。

2.6.2 吊蔓 吊蔓最好選擇晴天下午進行，因為上午瓜蔓組織中的含水量大，纏蔓時很容易把瓜蔓弄傷。經(jīng)過高溫的中午，瓜蔓組織中的水分含量大大降低，瓜蔓較軟，便于操作。當主蔓長50 cm 左右，用尼龍繩將主蔓一端綁在事先預留的鐵絲上，一端綁在莖蔓3～5 節(jié)位處，引蔓沿尼龍繩螺旋上升，側蔓爬地。

2.7 授粉

雌花開放前一天將蜂箱放入棚內(nèi)中后部。由于蜜蜂對新環(huán)境還不適應，所以蜂口不能過大，僅能使1～2 只蜜蜂通過即可，1～2 d 后可逐步開大。在盛花期前，可適當飼喂糖水，以保證蜜蜂正?；顒?。在蜂箱附近防置一盞清水，水中放入小樹枝，以供蜜蜂攀爬喝水。棚內(nèi)溫度超過35℃，會導致蜜蜂死亡，故需要通過噴淋蜂箱、加蓋遮陽網(wǎng)等方式降溫，保證蜜蜂能正常訪花。

蜜蜂授粉期間，嚴禁使用農(nóng)藥。如需打藥，可將蜂箱移至棚外，打藥后5～7 d，再將蜂箱放入。

2.8 選瓜

為保證瓜的品質，雌花留瓜位置應在主蔓上第15～20 節(jié)，即距離莖蔓基部約1 m 處第二或第三雌花留瓜，嚴禁利用第一雌花留瓜。坐瓜前遇到干旱、低溫、肥力不足、光照不好等，留瓜節(jié)位距主莖蔓基部要稍微遠些，反之則近些。側蔓主要留作后備結瓜用，如主蔓遭受較嚴重病蟲害或因損傷不能結瓜時，應在側蔓第二雌花留瓜。

2.9 疏果

先在主蔓上留瓜，側蔓備用。果實雞蛋大小時，進行疏果，剔除病果、畸形果和蟲咬果，留取果形周正、柄直而粗、有絨毛且花臍較小的健壯果，每株留一個。

2.10 吊瓜

當瓜長到300～500 g 時，定瓜后，用塑料扎絲將瓜柄與莖蔓捆綁，將瓜固定。扎絲不宜過緊，要給瓜的生長留下適當?shù)目臻g，也可將坐瓜節(jié)位上下主蔓固定在架材上，防止瓜下滑。

2.11 病蟲害防治

早春大棚病蟲害以預防為主，防治結合。

2.11.1 物理防治 ①清潔棚室。前茬作物采收后、整地前將棚內(nèi)的殘枝、落葉、地膜等雜物，一律清理出棚外，不給病蟲害的滋生創(chuàng)造條件。②溫濕控制。高濕、高溫的環(huán)境極易造成病菌滋生，給病蟲害創(chuàng)造有利的環(huán)境條件，因此嚴格控制棚內(nèi)溫度、濕度，將病蟲害扼殺在萌芽之中。③安裝防蟲網(wǎng)。在棚室旁設置緩沖間，門口和入口及上、下通風口安裝60 目防蟲網(wǎng)，阻斷害蟲侵入。④懸掛黃藍板。大棚內(nèi)隔行交替懸掛黃、藍板，誘殺薊馬、蚜蟲。

2.11.2 生物防治 ①人工釋放異色瓢蟲可替代化學農(nóng)藥，較好地控制春茬西瓜瓜蚜，減少化學農(nóng)藥用量，降低蚜蟲抗藥性[3]。②用智利小智綏螨防治薊馬。智利小智綏螨是當前害螨生物防治中比較有效的捕食螨，已成功應用于溫室蔬菜、熱帶水果和觀賞園藝植物的生物防治中[4]。③釋放麗蚜小蜂，用于防治棚內(nèi)白粉虱、煙粉虱和銀葉粉虱等害蟲。

2.11.3 化學防治 田間管理要做到勤觀察、多比較，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害發(fā)生，通過農(nóng)藥噴施、灌根進行防治。藥劑的選用要以廣譜、高效、低毒為宜。

2.12 采收

西瓜的成熟可以結合授粉后的積溫、外觀等進行判定。

從開花坐果起，根據(jù)品種的成熟期確定何時采收。西瓜的成熟是由開花坐果后的積溫決定的，如坐果后陰雨天氣較多，則成熟期需往后推遲。

成熟的西瓜，瓜皮顏色發(fā)亮，紋路清晰。瓜肚臍處凹陷，瓜柄絨毛脫落，坐瓜部門的卷須變得干枯。

最常用的方法是聽聲音。用手輕拍西瓜，熟瓜發(fā)出的聲音低濁，手指能感受到因拍擊西瓜而產(chǎn)生的顫動感。

2.13 包裝

采收后，挑選果形周正、大小適宜的瓜，套泡沫網(wǎng)袋，每4 個或6 個裝入禮品箱。