周成剛 顏 琴 莊迎春 楊 沛

（1.泗陽縣裴圩鎮(zhèn)農(nóng)村工作局 江蘇泗陽223735；2．泗陽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 江蘇泗陽223700）

大豆屬豆科、蝶形花亞科、大豆屬，為一年生草本植物。大豆?fàn)I養(yǎng)價值高，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和人體所必需的多種氨基酸，是人們?nèi)粘Ｉ钪形ㄒ荒芴娲鷦游镄允称返膬?yōu)質(zhì)植物農(nóng)產(chǎn)品。大豆附加值高，大豆餅粕及大豆秸稈是畜禽的蛋白質(zhì)飼料重要來源，在提高畜禽產(chǎn)量、品質(zhì)等方面起著顯著作用。大豆生產(chǎn)過程中，根部根瘤菌能固定空氣中氮素，在收獲時連同殘枝落葉遺留在土壤中，能增加土壤氮素含量、改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，具有良好的用地養(yǎng)地作用。但在江蘇淮北地區(qū)，由于良種選用率低，農(nóng)民選用當(dāng)?shù)刈粤羝贩N居多，選用主推品種較少，加之農(nóng)民長期以來習(xí)慣粗放耕作，種植密度偏高，不間苗定苗，肥料施用少，甚至根本不施肥，只種不管，種下等收，難以保證產(chǎn)量和品質(zhì)，因此選擇優(yōu)良大豆品種，采用高產(chǎn)栽培技術(shù)發(fā)展大豆生產(chǎn)，對增加大豆生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，改善居民膳食結(jié)構(gòu)、增強體質(zhì)，提高土壤肥力與發(fā)展畜禽業(yè)都有重要意義。

徐豆25 是江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所用徐豆9 號與翠扇大豆雜交選育而成的大豆高產(chǎn)新品種，于2019 年4月通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會審定（審定編號：蘇審豆20190004），該品種適宜種植區(qū)域為江蘇省淮北夏大豆種植區(qū)。該品種通過近2 年在江蘇淮北夏大豆種植區(qū)域試驗示范栽培，在產(chǎn)量、品質(zhì)、適應(yīng)性等方面都表現(xiàn)優(yōu)良，2020 年在江蘇淮北夏大豆種植區(qū)被列為主選品種。

1 特征特性

徐豆25 在江蘇淮北夏大豆區(qū)種植全生育期為103.5 d，比對照徐豆13 早2.5 d，該品種幼苗莖基部綠色，葉片卵圓形，開白花，灰毛；株高73.2 cm，植株直立，抗倒性較好，主莖14.5 節(jié)，有效分枝2.0 個；有限結(jié)莢習(xí)性，結(jié)莢高度15.3 cm，單株結(jié)莢36.5 個，每莢2.1 粒，百粒重25.3 g，成熟時豆莢黃色，彎鐮形，落葉性好，不裂莢；籽粒橢圓形，種皮黃色、微光，種臍淡褐色。徐豆25 品質(zhì)經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心檢測：粗蛋白質(zhì)含量44.91%，粗脂肪含量16.90%?？共⌒越?jīng)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)國家大豆改良中心接種鑒定：中抗大豆花葉病毒病SC3 株系（病情指數(shù) 33），中感 SC7 株系（病情指數(shù) 48）。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

徐豆25 在2016-2017 年度參加江蘇省淮北夏大豆區(qū)域試驗中，2 年平均畝產(chǎn)197.1 kg，較對照徐豆13 增產(chǎn)6.29%。2018 年參加生產(chǎn)試驗，平均畝產(chǎn)200.4 kg，較對照徐豆 13 增產(chǎn) 7.79%。2019 年該品種在江蘇淮北夏大豆地區(qū)推廣面積達(dá)15 萬畝，平均畝產(chǎn)200.1 kg。該品種在試驗、示范和推廣過程中的產(chǎn)量表現(xiàn)，充分證明了徐豆25 是一個高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種，對江蘇淮北夏大豆種植區(qū)域的大豆品種更新、良種推廣具有重要意義。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 選地整地

大豆是重要的用地養(yǎng)地作物，但大豆最忌重茬種植。由于重茬大豆上年度根系分泌的有機酸殘留在土壤中，抑制了本年度大豆根系的生長，致使重茬大豆根系發(fā)育較差，側(cè)根少，固氮根瘤大幅度減少，造成土壤中磷、鉀過度消耗，直接導(dǎo)致地上部分植株矮小，生育遲緩，病蟲害嚴(yán)重，莢少粒小，產(chǎn)量顯著降低。因此，大豆高產(chǎn)栽培宜選用前兩茬未種植過豆類作物的田塊。通常采用輪作倒茬的種植方式，淮北地區(qū)主要方式有：麥—豆—麥—玉，麥—豆—麥—薯。

大豆屬深根作物，主、側(cè)根可深達(dá)土壤1 m 以下，大豆子葉肥厚，頂土能力較弱，耕地質(zhì)量的好壞直影響播種質(zhì)量和出苗，大豆高產(chǎn)栽培應(yīng)人為創(chuàng)造適宜大豆生長發(fā)育的疏松土壤環(huán)境，以利幼苗出土和根系發(fā)育?；幢钡貐^(qū)夏大豆整個生育期間，正處于高溫干旱、雨澇頻繁發(fā)生的時期，特別是夏大豆播種時常遇干旱，苗期又常遇雨澇，開花結(jié)莢期不是干旱就是雨澇。所以徐豆25 夏播高產(chǎn)栽培應(yīng)實行深溝畦田種植，在前茬作物收獲后結(jié)合施基肥立即耕翻滅茬，每畝施用商品有機肥100 kg、過磷酸鈣25 kg、硫酸鉀6 kg、尿素5 kg 左右，同時為防治地下害蟲，每畝施用3%辛硫磷顆粒6～8 kg 隨耕翻入土，要視土壤墑情耙細(xì)耙實，要求做到上無坷垃、下無臥垡。然后做畦，一般畦寬3～4 m，溝寬33 cm，溝深26 cm，若畦過長還要開一條腰溝，同時做好三溝配套，以保證排灌通暢。

3.2 適期播種

夏大豆對光照反應(yīng)敏感，播種早、生育期延長，能充分利用生長季節(jié)的溫、光、肥、水條件，積累較多的養(yǎng)分，為大豆豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。徐豆25 在江蘇淮北夏大豆區(qū)種植適播期為6月10～20日，適期早播有利于高產(chǎn)，宜搶早播種，盡量在梅雨季前播完。播種前宜曬種1～2 d，為爭農(nóng)時搶墑播種，宜采用機械條播，以保證下種均勻，覆土深淺一致，以利苗全、苗勻、苗壯，機械條播行距40 cm，畝播量5 kg 左右，播種后立即噴施除草劑，畝用33%二甲戊靈乳油150～200 mL，對水 30 kg，在播種后 1～2 d 對表土均勻噴霧，可有效封閉田間雜草。

3.3 田間管理

3.3.1 間苗定苗 徐豆25 每畝適宜密度1.2 萬～1.4 萬株。由于夏大豆生長迅速，間苗定苗宜一次性完成，在大豆齊苗后，要盡早逐行查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟，及時補苗。在晴天下午4：00 以后，選擇行間密苗處的健苗，掌握帶土、帶水移栽以保證移栽成活率。間苗要根據(jù)適宜種植的密度按照去小留大、去病留健的原則進(jìn)行。

3.3.2 肥水管理

（1）及時追肥。大豆幼苗期，當(dāng)子葉養(yǎng)分基本耗盡，大豆根系尚未形成根瘤或根瘤剛形成固氮能力較弱時，如土壤速效氮肥不足，易出現(xiàn)“氮素饑餓”現(xiàn)象，為保證幼苗健壯生長，應(yīng)及時適量追施苗肥，每畝撒施尿素5 kg 左右，以促進(jìn)根系生長、分枝形成及花芽分化。對苗期長勢好的田塊，苗肥可少施或不施。開花到結(jié)莢期是大豆生長發(fā)育最旺盛的時期，也是吸收養(yǎng)分最多的時期。因此，大豆高產(chǎn)栽培要求視長勢在初花期追施速效氮肥，保證花期速效養(yǎng)分利用，畝施尿素3 kg 左右。對土壤比較肥沃且長勢良好的田塊不宜施用，以免造成植株徒長，不利形成高產(chǎn)。大豆鼓粒到成熟期，由于根系活力減弱，為防止脫力早衰，應(yīng)及時根外追肥，畝用99%的磷酸二氫鉀200 g 加0.01%的蕓苔素內(nèi)酯可溶劑10 mL 對水50 kg 進(jìn)行噴霧，能促使大豆細(xì)胞分裂和生長，延緩大豆根系衰老，提高葉綠素含量，增強光合作用，促進(jìn)新陳代謝，從而保證大豆高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

（2）灌溉排水。高產(chǎn)大豆栽培應(yīng)根據(jù)大豆的需水規(guī)律，視苗情與土壤墑情等因素及時灌溉與排水。當(dāng)大豆植株生長緩慢，葉片暗綠，中午出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象時，即表示大豆生理缺水，應(yīng)及時灌溉，但灌溉水量不宜過大，以免造成爛根或倒伏現(xiàn)象。夏大豆常遇多雨澇漬，要及時做好排水晾田，尤其在播種出苗期、苗期和結(jié)莢鼓粒期最怕淹澇，要隨時注意排澇降漬。3.3.3 適時化控 夏大豆由于氣溫高生長快，營養(yǎng)生長過旺，易徒長和倒伏，不利高產(chǎn)，可使用化學(xué)藥劑進(jìn)行矮化調(diào)控，能有效促進(jìn)莖稈粗壯，防止倒伏，有助于增花保莢，促進(jìn)提早成熟。在大豆盛花期，選擇晴天下午3：00 以后，畝用10%多效·甲哌鎓可濕性粉劑150 g 對水30 kg 進(jìn)行葉面均勻噴霧，可有效降低植株高度，延長葉片功能期，增加大豆產(chǎn)量和提高品質(zhì)。

3.3.4 病蟲草害防治 徐豆25 在播后苗前土壤封閉處理的基礎(chǔ)上，如遇雨水較多，易滋生田間雜草，可選擇晴天下午，畝用10%精喹禾靈乳油40 mL 加上25%氟磺胺草醚水劑60 mL 對水30 kg 在大豆2～3 片復(fù)葉期、雜草2～4 葉期，對雜草莖葉均勻噴霧，可有效防除田間雜草。徐豆25 在生長期間，要注意病蟲害防治，主要對大豆食心蟲、大豆蚜蟲和灰斑病進(jìn)行防治。防治蚜蟲要掌握在百株蚜量達(dá)到1 000 頭防治指標(biāo)時，畝用25%吡蚜酮20 g 對水30 kg 噴霧；防治大豆灰斑病掌握在7～8月降雨增多的時候，此時大豆極易受灰斑病的危害，畝用70%甲基硫菌靈100 g對水30 kg 噴霧; 防治大豆食心蟲宜掌握在大豆花莢期，畝用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑10 mL 對水30 kg噴霧，可有效防治食心蟲的危害。

3.3.5 適期收獲 徐豆25 抗性好，落葉性好，不易裂莢，過早收獲會降低粒重和蛋白質(zhì)與脂肪含量，造成青癟粒增多，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。收獲適期應(yīng)在大豆完熟初期，具體應(yīng)掌握當(dāng)全田豆葉大部分脫落，莖莢枯黃，手搖豆株，棵棵作響，于早晨露水未干時收獲，確保豐產(chǎn)豐收。