左廣成

（遼寧職業(yè)學院，遼寧 鐵嶺 112099）

現(xiàn)代學徒制作為職業(yè)教育的新型人才培養(yǎng)模式，具有校企協(xié)同育人、校企共同發(fā)展等特點[1]。如何在現(xiàn)代學徒培養(yǎng)過程中落實習近平總書記全國高校思想政治工作會議精神，充分發(fā)揮專業(yè)課程與思想政治理論課程同向同行的協(xié)同效應[2]，實現(xiàn)思想政治教育有效融入專業(yè)課程教學，全面落實立德樹人根本任務，是高職院校提高人才培養(yǎng)質(zhì)量亟待解決的根本問題[3]。

一、課程思政背景

（一）現(xiàn)代學徒培養(yǎng)背景

2015年至2017年我院（遼寧職業(yè)學院） 與康師傅（沈陽） 方便食品有限公司開展 “訂單” 培養(yǎng)，2018年，在“訂單” 班的基礎上，學校與“康師傅”共同成功申報教育部現(xiàn)代學徒制試點。希望通過現(xiàn)代學徒制試點培養(yǎng)出一支職業(yè)素質(zhì)過硬、腳踏實地、甘于奉獻的融德、政、技、能于一身的有為的現(xiàn)代企業(yè)工作者、管理者。

（二）教師現(xiàn)狀

教師在教學設計過程中缺乏完善的教學理念和體系，缺乏對課程思政的系統(tǒng)性、科學性和深入性融入，教學過程中為了課程思政而課程思政，通常是在一節(jié)課的前或后留出幾分鐘將思想政治教育插入課程導學或教學內(nèi)容。大部分流于形式，顯得十分生硬，不能做到自然地融入，無法引起學生的興趣與共鳴[4]。

（三）學生現(xiàn)狀

我院食品加工技術專業(yè)2018 級共20 名學生，他們生長在網(wǎng)絡時代，存在思想政治素質(zhì)薄弱、學習目標不明確、人生觀世界觀模糊、奉獻精神差、吃苦耐勞意識差、缺乏對職業(yè)的認知和長遠規(guī)劃等問題，熱衷于追逐新鮮事物，思想獨立，渴望被尊重。而很多教師的教學設計和實施不考慮學生的實際情況和喜好，難以讓學生產(chǎn)生共鳴。

（四）課程思政現(xiàn)狀

一直以來，食品加工技術專業(yè)按照教育部和學校的要求開設毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、思想道德修養(yǎng)與法律基礎等基礎必修課，希望通過這些課程的學習引導學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，提升學生的思想政治素質(zhì)。但這種傳統(tǒng)的思想政治教育的效果不明顯，甚至有些力不從心，出現(xiàn)了思政教育和專業(yè)兩層皮的現(xiàn)象。

二、課程思政改革做法

（一）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，人才培養(yǎng)有據(jù)可依

我院根據(jù)現(xiàn)代學徒制 “德、政、技、能” 人才培養(yǎng)需求，創(chuàng)新并完善了 “五雙融合、六段培養(yǎng)、思政同行、螺旋式上升” 的現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式。[5]“五雙融合” 即雙身份入學入職、雙主體育人、雙導師授課、雙課堂施教、雙證書獲??；“六段培養(yǎng)” 即職場認知、職場體驗、專項培養(yǎng)、實境訓練、能力拓展、崗位歷練；“思政同行” 即思想品德、政治素養(yǎng)與專業(yè)知識技能同向培養(yǎng)；“螺旋式上升” 即通過校企學訓交替，理論知識與實踐技能有機結合，學習內(nèi)容逐步加深、拓寬、強化，學生的思想品德、政治意識、專業(yè)知識、專業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)不斷提升。以企業(yè)人才需求為切入點，以學生職業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)為重點，構建 “357”課程體系，即 “三模塊、五核心、七強化” 的課程體系?！叭K” 是指人文素養(yǎng)與職業(yè)素質(zhì)模塊、專業(yè)能力模塊、職業(yè)素質(zhì)拓展模塊；“五核心” 是指糧油食品貯藏加工、果蔬產(chǎn)品加工、乳制品加工、發(fā)酵食品加工和食品檢驗五門核心課程；“七強化”是指康師傅企業(yè)管理與文化、生產(chǎn)安全、方便面生產(chǎn)工藝流程及崗位操作標準、產(chǎn)品品質(zhì)與食品安全、職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)規(guī)劃培訓、溝通技巧與能力培養(yǎng)、食品標準與法規(guī)七門企業(yè)課程。為保證思想政治教育內(nèi)容在課程中的有效實施，我們充分發(fā)揮思政課教師的優(yōu)勢，讓他們充分參與到專業(yè)課程的課程標準制訂和課程設計中去，將思政素質(zhì)培養(yǎng)目標增加到新的課程標準中。思政教師、校內(nèi)教師與企業(yè)師傅共同制定了35 門課程的課程標準，并配套制作相應的教案、課件、微課、動畫等教學資源，使專業(yè)課程教學不僅僅局限于知識和技能的傳播，而是在恰當?shù)臅r機、運用恰當?shù)姆绞綕B透思想政治教育，在傳遞知識時融入思想引導。

（二）深化“三教”改革，解鎖人才培養(yǎng)新模式

1.編寫一體化思政教材

為了有效開展課程思政，我們組織學術水平高、教學經(jīng)驗豐富的學院導師，康師傅公司一線技術人員、高級技師、兄弟院校和行業(yè)資深專家共同聯(lián)合開發(fā)了《糧油食品加工》 《發(fā)酵食品加工》 等7 本理實一體化項目教材。教材設有《思政花園》 《思政花園》 欄目，包括傳統(tǒng)文化、名人名言、主席語錄等內(nèi)容。把思政教育融入教材編寫中，體現(xiàn)到課堂教學環(huán)節(jié)，將全員、全方位、全過程育人的理念貫徹到教材編寫及課堂教學中去。

2.打造“三師” 隊伍

建立適應現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)的 “雙導師” 選拔、培養(yǎng)、考核、激勵制度，打造思政課教師、專業(yè)課教師和輔導員教師三支隊伍。

思政課教師隊伍建設，要保證專業(yè)的思政課教師素質(zhì)過硬，關注國家大事，在日常教學中將愛國教育、奉獻精神、社會責任感有機融入同學們的理想中，負責試點班學生的人文素養(yǎng)與職業(yè)素質(zhì)模塊課程教學，以及專業(yè)課程中課程思政內(nèi)容的引入與有機融合設計[6]。

專業(yè)課教師隊伍由專業(yè)技能過硬、思想政治意識堅定的11 名校內(nèi)專任教師和8 名企業(yè)師傅組成專業(yè)課教師隊伍。強化教師在專業(yè)課程教學和帶領學生第二課堂活動中時刻融入政治教育和職業(yè)素質(zhì)教育的教學理念，做到時時、處處有思政。同時，把為企業(yè)提供技術咨詢和培訓服務納入教師考核指標，鼓勵教師在為行業(yè)企業(yè)服務中提高職業(yè)能力，積極搭建 “雙師” 工作室、校企研發(fā)實踐平臺等，提高了企業(yè)師傅的職業(yè)教育能力和學院導師的實踐鍛煉水平，錘煉職業(yè)精神。

輔導員教師隊伍，在日常學生管理和學生活動中，植入愛國情懷和紅色教育[7]，把愛國情、強國志、報國行以潤物細無聲的方式自覺融入到學生的思想和行動中。

3.因材施教改革教學方法

堅持以學習者為中心，堅持專業(yè)課與思政課同向同行育人，推行課堂教學模式改革，創(chuàng)新實施了企業(yè)課堂和校內(nèi)“課堂革命”。依托校企 “五雙” 育人改革，構建了與 “康師傅” 生產(chǎn)周期相適應、校內(nèi)課堂和企業(yè)課程交替的教學模式，建立了真實的企業(yè)課堂，聘請企業(yè)師傅開展現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)，滿足學生職場體驗、實境訓練和崗位歷練的需要。大力推進項目化教學，積極打造思政課堂。依托職業(yè)教育活動周、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、蛋糕制作項目等載體，采用案例分析、角色扮演、頭腦風暴等探究性學習方法，創(chuàng)設激發(fā)學生主動學習思考的情境，將課堂搬到工廠車間等生產(chǎn)一線。一位企業(yè)師傅、一位學校導師共同指導3～4 名學徒，“傳、幫、帶” 工學結合育人，調(diào)動學生學習的積極性。同時充分利用超星爾雅平臺、模擬仿真等，開展網(wǎng)絡教學、移動學習等信息化教學模式創(chuàng)新，提升教學效果。

（三）創(chuàng)新“一核心兩主線”，實現(xiàn)三全育人

食品加工技術專業(yè)現(xiàn)代學徒培養(yǎng)改革實踐中，我們以 “五雙融合、六段培養(yǎng)、思政同行、螺旋式上升” 現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)為核心，以入學教育為起點，通過 “學校—企業(yè)—學?！髽I(yè)” 的兩個學習場所多次轉(zhuǎn)換全線融入思政教育。開展課內(nèi)課外兩條主線育人，課內(nèi)以思政教育、專業(yè)教育、實踐教育為主線，融入人文素養(yǎng)與職業(yè)素質(zhì)模塊、專業(yè)能力模塊、職業(yè)素質(zhì)拓展模塊培養(yǎng)，通過入學教育、思政課堂、職場認知、能力拓展、頂崗歷練、畢業(yè)教育等多種階段培養(yǎng)學生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力[8]。課外以傳統(tǒng)文化教育[9]、第二課堂、技能大賽、學生課外活動等為主線，由專業(yè)主任、思政教師、企業(yè)師傅、專業(yè)教師、輔導員一起以課外活動為抓手，以立德樹人為基礎，營造專業(yè)文化，深耕企業(yè)文化，創(chuàng)新工匠精神，激勵廣大學生牢記青春使命，勇挑時代重擔，強化學生的職業(yè)認知，培養(yǎng)學生的職業(yè)興趣，培養(yǎng)學生的集體榮譽感和使命感。通過思想政治引領，以學生職業(yè)能力培養(yǎng)為依托，更好地吸引學生注意力，學生不抵觸，讓思想政治教育不知不覺融入學生的精神世界，貫穿食品加工專業(yè)教學全過程，實現(xiàn)全員育人、全程育人、全方位育人[10]。

（四）構建“云督導”立體評價體系，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量

制定《教師教學質(zhì)量監(jiān)督考核評價辦法》 《教師師德師風考核實施辦法（試行）》，分別從愛國守法、敬業(yè)愛生、教書育人、嚴謹治學等方面對學院導師和企業(yè)師傅進行評價，實行師德師風一票否決制。制定《現(xiàn)代學徒制試點班學生考核標準》，從學生的思想政治素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)、理論水平、實踐能力對學生進行考核。制定《現(xiàn)代學徒制 “校中廠”、“廠中?！?學生實踐評價標準》，分別從學校教師和企業(yè)師傅兩個角度對學生進行評價。除實施日常線下管理外，還在學校超星爾雅網(wǎng)絡教學平臺開啟“云督導” 管理模式。建立現(xiàn)代學徒制師徒微信群，與現(xiàn)代學徒制試點班學徒及時溝通信息，掌握學徒思想、學習、生活動態(tài)。在完成校內(nèi)課程學習時，在網(wǎng)絡教學平臺上開放網(wǎng)課，檢查學徒在平臺上簽到情況，直播課堂聽課情況，作業(yè)、討論、考試等完成情況。對在企業(yè)實踐的學徒，通過實習管理平臺監(jiān)控學徒簽到、周志及總結報告完成情況，檢查學徒在企業(yè)工作狀態(tài)及成效。通過 “云督導” 管理模式，護航 “云課堂”，結合線下常規(guī)管理，實現(xiàn)線上、線下立體管理，保證了在線教學、實踐與線下同質(zhì)等效。

三、課程思政改革成效

在課程思政探索中，我們既注重了校內(nèi)專業(yè)思政教師的作用，同時全面保障校內(nèi)專業(yè)教師、企業(yè)師傅、學生管理教師的全員參與，并在思想政治教育中充分發(fā)揮優(yōu)勢。通過人文素養(yǎng)與職業(yè)素質(zhì)模塊、專業(yè)能力模塊、職業(yè)素質(zhì)拓展模塊培養(yǎng)，對學生的思想教育形成包圍之勢，不留死角，使學生在政治教育、思想道德教育、心理教育、職業(yè)素養(yǎng)方面得到全面養(yǎng)成和提高。經(jīng)過培養(yǎng)，學生的政治素養(yǎng)過硬、思想道德高尚、技術技能突出、職業(yè)道德良好。2018年級20 名學生在各級各類教學比賽、創(chuàng)業(yè)大賽、文化活動比賽中獲獎13 項，獲市級以上優(yōu)秀學生（優(yōu)秀學生干部） 3 人，獲國家一等勵志獎學金2人，省政府獎學金1 人，何康獎學金1 人，康師傅獎學金16 人，新冠疫情期間參加社區(qū)志愿活動獲最美抗疫志愿者榮譽稱號1 人，經(jīng)過黨組織的考核與檢驗，目前已經(jīng)有2 名同學光榮地成為中共預備黨員、18 名同學成為入黨積極分子。