肖石明

（永福縣堡里鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西桂林 541802）

廣西桂林市永?？h是中國(guó)羅漢果的起源地和主產(chǎn)地，也是全國(guó)乃至全世界最大的羅漢果生產(chǎn)、加工、銷售和出口基地，永福縣的羅漢果產(chǎn)量占全國(guó)羅漢果總產(chǎn)量的95%以上，被譽(yù)為“羅漢果之鄉(xiāng)”。永?？h種植、開(kāi)發(fā)、利用羅漢果有300 多年歷史，具有獨(dú)特的土壤環(huán)境和氣候特點(diǎn)，特別適宜羅漢果生長(zhǎng)，所產(chǎn)的羅漢果品質(zhì)優(yōu)、口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，加上有特殊的保健和醫(yī)療功效，被稱為“東方神果”。羅漢果的藥用價(jià)值極高，據(jù)史料記載，羅漢果可以改善患者扁桃體炎、咽喉炎，同時(shí)對(duì)于治療便秘亦有奇效。近年來(lái)，隨著羅漢果相關(guān)研究的展開(kāi)，我國(guó)對(duì)于羅漢果的藥用價(jià)值及食用價(jià)值有了更深程度的認(rèn)知。因此，必須進(jìn)一步研究羅漢果的優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，以保障羅漢果優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)能夠得到全面地優(yōu)化，提升羅漢果自身的產(chǎn)能。

1 栽培技術(shù)

1.1 定植

羅漢果的種植理想時(shí)間為3 月下旬至4 月上旬，在種植過(guò)程中，以每667 m2種植100 株左右為宜，且行距保持在2～3 m。在種植過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗和整地施肥，保證羅漢果能夠正常生長(zhǎng)。例如，在種植羅漢果前1 年的11 月，對(duì)即將種植的坡地進(jìn)行除草，并深翻30 cm［1］，在深翻過(guò)程中，每667 m2撒100 kg 石灰并曝曬，以減少病蟲(chóng)害并加速土壤熟化，排干積水。種植當(dāng)年的2 月，在種植地內(nèi)挖造排水溝，以保證雨季能夠及時(shí)排水；在施肥環(huán)節(jié)，每667 m2按照1 500 kg 有機(jī)肥料及土雜肥、100 kg 磷肥、100 kg 麥麩肥進(jìn)行攪拌，漚肥備用，在陰雨天施肥，以確保土壤能夠在雨水的澆灌下有效吸收肥料，促使羅漢果秧苗快速生長(zhǎng)［2］。

1.2 搭建立架、整蔓促花及人工授粉

為了確保羅漢果能夠?qū)崿F(xiàn)健康生長(zhǎng)，當(dāng)羅漢果秧蔓長(zhǎng)至50 cm 時(shí)，需要對(duì)羅漢果進(jìn)行搭棚立架處理。在搭棚過(guò)程中，棚高需要結(jié)合羅漢果的實(shí)際生長(zhǎng)情況進(jìn)行搭建，通常高度設(shè)定在1.7 m 左右［3］，此高度便于技術(shù)人員進(jìn)行追肥、防蟲(chóng)、灌溉等工作，同時(shí)方便技術(shù)人員對(duì)羅漢果花朵進(jìn)行人工授粉。搭棚的材料可以使用雜木做成的棚樁，利用鐵絲及塑料網(wǎng)搭設(shè)棚頂。當(dāng)羅漢果秧苗主蔓生長(zhǎng)至棚頂時(shí)，需要對(duì)羅漢果的主蔓秧苗進(jìn)行打頂整蔓，對(duì)羅漢果主蔓進(jìn)行打芽去頂，促發(fā)3～5 根羅漢果的側(cè)蔓（一級(jí)側(cè)蔓）生長(zhǎng)，同時(shí)加強(qiáng)水肥管理，當(dāng)羅漢果的一級(jí)側(cè)蔓長(zhǎng)到50～67 cm 再打頂，形成二級(jí)側(cè)蔓，當(dāng)二級(jí)側(cè)蔓上長(zhǎng)的芽頭（三級(jí)側(cè)蔓）出現(xiàn)花芽時(shí)，便可進(jìn)行開(kāi)花結(jié)果，點(diǎn)花授粉，有些結(jié)果性狀好的品種，會(huì)在二級(jí)側(cè)蔓上出現(xiàn)花芽。

羅漢果屬雌雄異株植物，且其雄花花期較短，雌花花期較長(zhǎng)，二者花期存在時(shí)，多數(shù)植株因特性無(wú)法完成自然傳播授粉。因此，必須進(jìn)行人工授粉操作，在人工授粉時(shí)，需要使用輕柔工具，如牙刷、毛刷等小型刷子刷取雄花花粉；隨后，將花粉噴灑至雄花柱頭，在人工授粉中，選擇合理的時(shí)間段將提升其受粉概率［4］。例如，在10:00—11:00 時(shí)，雄花柱頭黏性較大，因此授粉成功率最高。

1.3 合理施肥

羅漢果是早熟1 年生藤蔓植物品種，在生長(zhǎng)過(guò)程中需要消耗大量養(yǎng)料。要想確保能夠得到高產(chǎn)的種植效果，就必須在羅漢果的生長(zhǎng)過(guò)程中進(jìn)行科學(xué)合理的施肥，以滿足其后續(xù)生長(zhǎng)需求。對(duì)羅漢果的生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析，可以得知羅漢果在生長(zhǎng)過(guò)程中的具體微量元素需求［5］。

針對(duì)羅漢果施肥技術(shù)，可以開(kāi)展2 套施肥方案。1）首次追肥時(shí)，在羅漢果主蔓長(zhǎng)至50 cm 左右加入氮肥，確保羅漢果能夠得到氮、磷、鉀微量元素的攝入；在主蔓爬至上棚時(shí)追加肥料，促進(jìn)側(cè)蔓生長(zhǎng)；為了提升著果率，可以在有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上施加磷、鉀肥，在施加肥料中，基肥是一年的生長(zhǎng)基礎(chǔ)肥，因此必須遵循深施肥、早施肥的原則。例如，在3 月上旬進(jìn)行施肥，在施肥過(guò)程中，離塊莖10～20 cm 處挖20～30 cm 的半形圓溝，切斷部分羅漢果老根，隨后將腐熟肥拌以豬糞、鈣鎂磷肥、細(xì)土拌勻，隨后填入半型圓溝，以土覆蓋肥料，輕拍覆蓋土壤，使土壤壓實(shí)，能夠與肥料結(jié)合［6］。2）以腐熟有機(jī)肥為主，搭配平衡型復(fù)合肥。在羅漢果生長(zhǎng)過(guò)程中，羅漢果苗長(zhǎng)到20 cm 后施催苗肥，保持10～15 d 重復(fù)一次的頻率，額外搭配速效性氮肥，輔以淋施海精靈生物刺激劑根施型；在羅漢果開(kāi)花前期，施促花肥，可以噴施1～2 次的硼源庫(kù)1 000 倍液，促進(jìn)羅漢果花朵生長(zhǎng)；在羅漢果盛花期，施加果肥，并輔以腐熟機(jī)肥液或淋施海精靈生物刺激劑根施型，以高鉀型肥料為主，間隔15 d 后進(jìn)行第2 次施肥，確保羅漢果能夠有效生長(zhǎng)。

2 病蟲(chóng)害防治

2.1 病蟲(chóng)害類型

羅漢果生長(zhǎng)過(guò)程中，病蟲(chóng)害是必須解決的問(wèn)題，同時(shí)也是羅漢果種植中必須考慮的重點(diǎn)因素。羅漢果在種植后，如果長(zhǎng)期遭遇降雨，天氣光照不足，會(huì)導(dǎo)致羅漢果土壤濕度處于長(zhǎng)時(shí)間飽和狀態(tài)，干擾羅漢果的正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致羅漢果抗逆性下降，從而出現(xiàn)病蟲(chóng)害。羅漢果的病蟲(chóng)害主要包含以下4 種。

1）羅漢果病毒病。羅漢果病毒病是羅漢果的主要病害，羅漢果在感染此病后，會(huì)出現(xiàn)植株葉片褪綠、斑駁、畸形等癥狀。此外，羅漢果病毒病還會(huì)導(dǎo)致羅漢果出現(xiàn)皰葉癥狀，如不及時(shí)治療，將導(dǎo)致羅漢果掛果少或不能掛果，掛果后的果實(shí)也會(huì)出現(xiàn)畸形。羅漢果病毒病發(fā)生于羅漢果生長(zhǎng)前期，6 月后是該病的流行期。

2）羅漢果根結(jié)線蟲(chóng)病。作為羅漢果主要病害之一，該病亦被稱為“起泡病”。羅漢果根結(jié)線蟲(chóng)病一般發(fā)生于6—7 月，病蟲(chóng)害植株率達(dá)10%以上。根結(jié)線蟲(chóng)病傳染性較高，在羅漢果園內(nèi)，該病蟲(chóng)害很容易出現(xiàn)暴發(fā)傳染。

3）羅漢果愈斑天牛。愈斑天牛成蟲(chóng)及幼蟲(chóng)會(huì)蛀食羅漢果藤蔓，破壞羅漢果的植物組織，導(dǎo)致羅漢果無(wú)法輸送營(yíng)養(yǎng)。

4）斜紋夜蛾。斜紋夜蛾作為食雜性昆蟲(chóng)，該蟲(chóng)害的暴發(fā)會(huì)導(dǎo)致羅漢果出現(xiàn)藤蔓枯萎、生理性萎蔫等現(xiàn)象，干擾羅漢果的生長(zhǎng)。

2.2 防治措施

針對(duì)羅漢果病蟲(chóng)害防治，必須增加有機(jī)肥的施肥量，提升植株的抗病性。此外，還可以針對(duì)媒介昆蟲(chóng)展開(kāi)防治工作，例如可以采用呲蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)嗪等藥劑防治蚜蟲(chóng)、天牛等［7］。

尤其要注意在對(duì)羅漢果進(jìn)行抹芽、打頂、抱蔓等處理時(shí)，不能造成交叉感染。相關(guān)的技術(shù)人員要對(duì)操作工具進(jìn)行預(yù)先消毒，在后續(xù)對(duì)植株進(jìn)行抹芽、打頂、抱蔓處理時(shí)，要對(duì)剪刀等工具使用75%的酒精進(jìn)行二次消毒，隨后才能操作下一植株，降低感染風(fēng)險(xiǎn)。此外，噴灑鹽酸嗎啉呱·銅、寧南霉素等藥劑可以對(duì)羅漢果病毒病進(jìn)行有效防治，5～7 d 噴灑1 次，連續(xù)噴灑2～3 次。

針對(duì)羅漢果根線蟲(chóng)病的防治，要遵循及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)處理的原則，可以采用阿維霉素或20%噻唑膦水乳劑兌水噴淋。而針對(duì)于斜紋夜蛾及愈斑天牛等蟲(chóng)害，則需要重視日常檢查工作，及時(shí)摘除卵塊及幼蟲(chóng)。

對(duì)于病蟲(chóng)害較為嚴(yán)重的果園，可以采用甲維鹽等藥劑進(jìn)行防治；在缺硼果園中，注意增施硼肥，減少芽枯病；對(duì)于已經(jīng)產(chǎn)生生理性萎蔫的果園，可進(jìn)行根部蓋草，在高溫或陣雨后進(jìn)行大量淋水，可有效減輕植株萎蔫現(xiàn)象。

3 結(jié)語(yǔ)

羅漢果作為我國(guó)特有的食材及藥材，其市場(chǎng)需求量極大。應(yīng)用羅漢果高產(chǎn)技術(shù)栽培，不僅可以使羅漢果產(chǎn)量滿足現(xiàn)有的市場(chǎng)需求，而且可以保證羅漢果獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)效益，使羅漢果產(chǎn)業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。羅漢果的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)對(duì)于提升羅漢果的質(zhì)量及產(chǎn)量具有重要的意義。通過(guò)簡(jiǎn)要分析羅漢果的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)，以期為羅漢果的后續(xù)培育提供合理參考。