王 潔

（灌南縣李集鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 江蘇灌南222500）

灌南縣位于江蘇省東北部， 東臨黃海， 西接宿遷，南與響水、漣水兩縣為鄰，北隔新沂河，與灌云縣相望。 為亞熱帶濕潤地區(qū)，屬暖溫帶季風氣候，年平均氣溫為14℃，年降水量約為950 mm，無霜期全年約為220 d，年光照條件良好，農(nóng)作物適合2~4 熟，是典型的水稻兩熟區(qū)。 地形以平原為主， 區(qū)域內(nèi)有著大、中、小水利工程月400 座，有著良好的農(nóng)田灌溉條件良。 灌南縣是國家級優(yōu)質(zhì)粳稻標準化示范區(qū)，有著較高的水稻生產(chǎn)水平和先進的綠色水稻種植技術(shù)。 2017 年、2018 年、2019 年連續(xù) 3 年灌南縣水稻平均單產(chǎn)分別為 626 kg、629 kg、633 kg。 2019 年灌南縣綠色水稻種植面積54 萬畝，相比上年單產(chǎn)提高了4 kg。灌南縣綠色水稻增產(chǎn)增質(zhì)得益于綠色高質(zhì)高效集成技術(shù)的研究。 灌南縣水稻綠色高質(zhì)高效技術(shù)的研究與應(yīng)用對于我國淮北地區(qū)水稻增產(chǎn)增效有著重要的意義。

1 水稻生產(chǎn)中的常見問題

1.1 品種選擇

水稻的品種是決定產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素。 目前，我國的水稻品種已經(jīng)超過4 萬多種，不同品種的水稻有著不同的適應(yīng)條件， 因此不同地區(qū)、 不同氣候、 土壤、 水文等條件差異下， 優(yōu)質(zhì)水稻品種并沒有絕對性， 以當?shù)剡m應(yīng)性最好的品種為佳。 此外，種植戶在選擇水稻品種時還要與地區(qū)的市場相適應(yīng)， 選擇收購價格比較高的水稻作為綠色高質(zhì)高效栽培的品種。 以灌南縣為例， 主要的水稻綠色高質(zhì)高效技術(shù)集成種植的水稻品種為連粳15、華粳5 號、南粳2728 等幾種。

1.2 產(chǎn)地選擇

我國的水稻主要分布在東北地區(qū)、華北地區(qū)，以靠近河流、地勢低洼、水源豐富的地區(qū)為佳。 此外，水稻綠色種植對于生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求較高， 要選擇環(huán)境較好、無污染、土壤肥沃、灌排水良好的土壤作為種植地。 灌南縣水系位于淮河、沂河、沭河、泗諸水下游，這四條水系水質(zhì)清澈無污染，境內(nèi)河網(wǎng)密布，主要有灌河、鹽河、北六塘河、武障河等17 條主干河，水域內(nèi)灌溉設(shè)施設(shè)備完善， 為水稻生產(chǎn)提供了良好的條件，因此灌南縣適合水稻綠色高質(zhì)高效種植。 灌南縣主要的水稻綠色高質(zhì)高效技術(shù)集成生產(chǎn)項目分布在李集、堆溝、田樓等八個鎮(zhèn)和縣稻麥科技綜合展示基地。

1.3 栽培技術(shù)

水稻栽培技術(shù)是影響水稻生產(chǎn)效益的重要因素之一。 水稻綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)對水稻的播種時間、種植密度、插秧時間、施肥、灌溉、病蟲害控制、除草等田間管理技術(shù)要求較高， 對于生產(chǎn)設(shè)備及其管理標準化要求較高。 一般播種較早不利于秧苗生長，播種晚會延長收獲時間，影響產(chǎn)量。 水稻插秧一般忌諱插老苗， 水稻生產(chǎn)期間對于鉀肥及其有機肥的需求較高。 適當?shù)脑黾逾浄?、補充有機肥料可以提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)[1]。 相反，栽培技術(shù)不規(guī)范則會影響水稻的產(chǎn)量、品質(zhì)，影響賣相，導致市場收益降低。

2 水稻綠色高質(zhì)高效技術(shù)

2.1 集中化育秧技術(shù)

與傳統(tǒng)的育秧方式比較， 灌南縣水稻綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)大部分為種植大戶、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場，實施集中化育秧，這樣可以培育壯秧，奠定高產(chǎn)基礎(chǔ)，通?？稍霎a(chǎn)5%～10%；還有利于進行田間統(tǒng)一管理，達到8 個統(tǒng)一：品種統(tǒng)一、播種時間統(tǒng)一、栽插時間統(tǒng)一、配方施肥統(tǒng)一、病蟲草害防控統(tǒng)一、農(nóng)田灌水統(tǒng)一、水稻收割統(tǒng)一和稻谷收購訂單統(tǒng)一[2]。

2.2 化肥減量增收技術(shù)

通過研究表明，適當減少氮肥，有利于提升氮素利用率，促進水稻增產(chǎn)，同時也有利于改善水稻的品質(zhì)。 在減少氮肥、磷肥施用量的同時，增加鉀肥施用量，能有效改善氮、磷營養(yǎng)狀態(tài)，促進營養(yǎng)物質(zhì)在土地上積累，提升氮、磷利用率。 在追求綠色高效農(nóng)業(yè)的過程中，減少肥料施用量、節(jié)約使用農(nóng)藥，成為了水稻生產(chǎn)的新模式。 同時，增加單位面積中水稻植株的數(shù)量，不僅能夠提升肥料利用率，還能促進水稻產(chǎn)量提升[3]。

2.3 病蟲害綠色防控技術(shù)

病蟲害是影響水稻的品質(zhì)、 產(chǎn)量的另一重要因素。 在水稻不同的生長階段內(nèi)， 會發(fā)生不同的病蟲害，對水稻植株、根、葉、穗、籽粒等造成不同程度的損害，影響其對于水分、養(yǎng)分的吸收和光合作用，或直接侵害水稻稻穗，導致水稻品質(zhì)降低，產(chǎn)量減少。灌南縣水稻綠色高質(zhì)高效技術(shù)以水稻健身栽培為抓手，選用抗性好的品種，采用稻蝦綜合種養(yǎng)、稻田耙漚滅螟的農(nóng)業(yè)防治和生態(tài)防控方法， 采用生物藥劑和保護天敵的生物防治方法， 利用殺蟲燈誘殺和性引誘劑誘殺的物理防治方法等防治水稻病蟲害。 近年來，灌南縣植保站通過試驗證明，讓稻田蜘蛛充分繁殖，可以取食稻飛虱等害蟲[4]。

2.4 水稻生產(chǎn)全程機械化技術(shù)

灌南縣水稻綠色高質(zhì)高效技術(shù)集成項目全程采用生產(chǎn)力較高的現(xiàn)代化大型生產(chǎn)機械， 在育秧中應(yīng)用水稻機插秧，實施集約化生產(chǎn)。 此外，在整地、種植、植保、收獲、烘干、秸稈處理等生產(chǎn)環(huán)節(jié)均采用現(xiàn)代化大型機械，極大的提高了水稻生產(chǎn)的機械化、現(xiàn)代化。 通過全程應(yīng)用機械化技術(shù)，截止到2019 年灌南縣水稻種植面積高達96.3%，其中植保、烘干兩個環(huán)節(jié)機械化水平高達63%， 產(chǎn)地水稻烘干水平高達56%，確保了水稻綠色生產(chǎn)的效率，同時集約化、機械化的生產(chǎn)方式降低了水稻綠色種植的總成本， 符合綠色、高質(zhì)、高效生產(chǎn)的理念。

2.5 麥秸稈還田技術(shù)

小麥秸稈富含氮、磷、鉀、鈣、鎂和有機質(zhì)等，是一種多用途的可再生生物資源，粗纖維含量高（30%～40%），通過秸稈還田，能有效加速生土熟化，改善土壤通氣狀況，降低土壤容重和pH 值，增加土壤養(yǎng)分含量，提高土壤肥力，為作物根系生長營造良好的土壤環(huán)境，有利于作物生長，對減少碳排放、增加土壤有機質(zhì)和降低氮肥施用量具有重要意義。

3 灌南縣水稻綠色高質(zhì)高效技術(shù)集成應(yīng)用案例

2019 年， 灌南縣政府要求在所在縣建設(shè)水稻綠色高質(zhì)高效萬畝項目田一片，5 000 畝項目田3 片，千畝項目田8 片， 項目試驗田全程應(yīng)用現(xiàn)代化機械及生產(chǎn)技術(shù)。 第一期水稻生產(chǎn)收獲后統(tǒng)計試驗田水稻收獲周期延遲了10 d， 水稻產(chǎn)量相比上年有所提高，其中稻粒含水量低、顆粒飽滿，每穗結(jié)粒數(shù)、單株穗數(shù)、千粒稻重都同比上年得到提升。 此外，機械化精種播量的方式提高了水稻生產(chǎn)的標準化， 降低了生產(chǎn)成本，全面提升了水稻種植的經(jīng)濟效益，趕超了灌南縣政府發(fā)布的水稻綠色高質(zhì)高效技術(shù)集成生產(chǎn)的增產(chǎn)增效目標。

4 結(jié)語

水稻是我國的主要糧食作物。 隨著經(jīng)濟全球化的趨勢，我國原本較大的水稻需求產(chǎn)量一再的攀升，這要求我國優(yōu)化水稻種植管理技術(shù)， 提高水稻生產(chǎn)的質(zhì)量、產(chǎn)量及生產(chǎn)效率。 灌南縣水稻綠色高質(zhì)高效技術(shù)集成應(yīng)用為我國淮北地區(qū)水稻綠色生產(chǎn)提供了技術(shù)支持。 從2017 年開始連續(xù)3 年的單產(chǎn)增收表明灌南縣水稻高質(zhì)高效集成技術(shù)的應(yīng)用取得了顯著的成效。 現(xiàn)階段，淮北地區(qū)政府及其農(nóng)業(yè)部門應(yīng)該加強水稻綠色高質(zhì)高效技術(shù)集成應(yīng)用的推廣， 全面提升該地區(qū)水稻生產(chǎn)效能，指導水稻增產(chǎn)增收。