周海霞 李新崢 李芳霞 黃文 楊路明 李永輝 張新嶺 申愛民 曹剛強(qiáng)

摘? ? 要： 針對(duì)河南地區(qū)塑料大棚春提前黃瓜生產(chǎn)，結(jié)合試驗(yàn)研究及生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)制定了生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。主要內(nèi)容包括產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、播種前準(zhǔn)備、田間管理、病蟲害防治、采收等。該項(xiàng)規(guī)程可為河南地區(qū)大棚黃瓜春提前生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化提供參考。

關(guān)鍵詞： 黃瓜; 塑料大棚; 春提前; 技術(shù)規(guī)程

中圖分類號(hào)： S642.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： C 文章編號(hào)： 1673-2871（2021）11-126-04

黃瓜（Cucumis sativus L.）為葫蘆科黃瓜屬植物，是我國(guó)重要蔬菜作物之一。2019年我國(guó)黃瓜總產(chǎn)量達(dá)7 033.97萬t（FAO，2019），在全球蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位[1]。2018年河南省黃瓜設(shè)施種植面積5.3萬hm2，其中塑料大棚種植面積3.89萬hm2，是河南省主要種植蔬菜種類之一。但在塑料大棚栽培條件下，黃瓜易早衰、綜合抗逆性差，對(duì)其春提前栽培造成了一定的難度，再加上種植管理技術(shù)水平不規(guī)范等問題，個(gè)別地方甚至出現(xiàn)農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)影響果品質(zhì)量、污染農(nóng)業(yè)環(huán)境的現(xiàn)象，影響菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益和種植積極性，制約了黃瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了規(guī)范相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)，特制定了DB41/T 2186—2021《塑料大棚春提前黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，該規(guī)程項(xiàng)目建議書和標(biāo)準(zhǔn)草案經(jīng)河南省經(jīng)濟(jì)作物標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)立項(xiàng)初審，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)化處立項(xiàng)評(píng)估，由省市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于下達(dá)2020年河南省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的通知》（豫市監(jiān)〔2020〕110號(hào)文），列入2020年河南省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃（項(xiàng)目立項(xiàng)編號(hào)：20201110299）。此規(guī)程形成起止時(shí)間為2019年7月至2021年9月，以期為優(yōu)化河南地區(qū)大棚黃瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)發(fā)展提供技術(shù)依據(jù)。

1 產(chǎn)地環(huán)境條件

選擇避風(fēng)向陽、地勢(shì)平坦、排灌方便、地下水位低、光照和通風(fēng)條件良好、有電力條件、交通方便的地塊。環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB 3095—2012的規(guī)定，土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB 15618—2018的規(guī)定[2]。

2 品種選擇

接穗應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、耐低溫性好、抗逆性強(qiáng)、商品性好、坐瓜率高且適合市場(chǎng)需求的黃瓜優(yōu)良品種[1]。砧木應(yīng)選用抗病能力強(qiáng)、嫁接親和性和共生性良好的南瓜等品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB/T 16715.1—2010的規(guī)定[3]。

3 播種育苗

3.1 適時(shí)播種

12月下旬至1月上中旬播種，每667 m2用種量100～120 g。包衣種子直接播種。未包衣種子溫湯浸種或用霜霉威鹽酸鹽溶液浸種20 min后沖洗干凈。消毒處理后的種子，在20～30 ℃清水中浸泡3～4 h，撈出沖洗干凈。砧木種子浸種時(shí)間6～7 h。將洗凈的種子用干凈的濕棉布包好，置于30 ℃恒溫箱中催芽，隔3～4 h翻動(dòng)1次，至70%種子露白時(shí)進(jìn)行播種。

采用50孔或72孔黑色PS標(biāo)準(zhǔn)穴盤基質(zhì)嫁接育苗，穴盤育苗應(yīng)符合NY/T 2119—2012的規(guī)定。育苗前7～10 d，667 m2用75%百菌清煙霧劑250～300 g，對(duì)溫室或塑料大棚等育苗設(shè)施進(jìn)行熏棚消毒。育苗基質(zhì)應(yīng)符合NY/T 2118—2012的要求。將相對(duì)含水量50%～65%的基質(zhì)裝入穴盤。接穗壓穴深度為0.8～1.0 cm，砧木壓穴深度為1.0～1.5 cm，每穴播1粒，播后覆蓋1 cm厚基質(zhì)并刮平，澆水后覆蓋地膜，待70%以上幼苗露出揭掉地膜。

3.2 嫁接前苗期管理

出苗前，白天溫度30～32 ℃，夜間溫度20 ℃以上。出苗后，白天溫度22～25 ℃，夜間不低于14 ℃，保持10 ℃以上的晝夜溫差。保持苗床內(nèi)相對(duì)濕度80%，嫁接前1 d澆透水。齊苗后，盡量延長(zhǎng)苗床的光照時(shí)間。

3.3 嫁接時(shí)期及方法

待砧木苗第1片真葉露心、接穗苗子葉展平時(shí)，選擇在晴天上午進(jìn)行嫁接。選用插接法、貼接法或雙斷根嫁接法。

3.4 嫁接后的管理

3.4.1 溫度調(diào)控 幼苗嫁接后應(yīng)立即放入拱棚內(nèi)。嫁接后3～5 d，白天溫度24～26 ℃，夜間溫度18～20 ℃;3～5 d以后，開始通風(fēng)，并逐漸降低溫度，白天溫度22～24 ℃，夜間溫度12～15 ℃。

3.4.2 濕度調(diào)控 嫁接后1～3 d保持棚內(nèi)空氣濕度在95%以上;4～7 d保持棚內(nèi)空氣濕度在90%以上;嫁接7 d后保持棚內(nèi)空氣濕度在70%～90%，視基質(zhì)干旱情況補(bǔ)充水分。

3.4.3 光照調(diào)控 嫁接后1～3 d，晴天全遮光;4～6 d早晚揭除覆蓋物，中午全遮光;7～10 d后可完全見光。嫁接后3～5 d，開始通風(fēng)。初始通風(fēng)口要小，以后逐漸增大，通風(fēng)時(shí)間可逐漸延長(zhǎng)，一般9～10 d即可進(jìn)行大通風(fēng)。開始通風(fēng)后，應(yīng)注意觀察苗情，發(fā)現(xiàn)萎蔫，及時(shí)遮陽噴水，停止通風(fēng)。

3.4.4 去掉砧木側(cè)芽 在嫁接7 d后除去砧木節(jié)所形成的不定芽，以后每2～3 d疏除1次。定植前7 d，白天溫度25～28 ℃，夜間溫度14～15 ℃。

3.4.5 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 日歷苗齡35～40 d，生理苗齡2～3片葉，株高10～13 cm，莖粗0.3 cm，葉片深綠色，葉柄長(zhǎng)度適中，根系發(fā)達(dá)，無徒長(zhǎng)現(xiàn)象，無病蟲害。

4 定植前準(zhǔn)備

4.1 多層覆蓋

采用地膜+二道幕+三道幕+棚膜四層保溫覆蓋，防蟲網(wǎng)選用40～60目[5]。

4.2 大棚消毒

定植前采用硫磺熏蒸進(jìn)行大棚消毒，667 m2懸掛電熱硫磺蒸發(fā)器7個(gè)，每個(gè)蒸發(fā)器撒施硫磺粉0.2 kg，逐個(gè)點(diǎn)燃，熏蒸3～4 h后再添加0.2 kg，連續(xù)添加2次，熏蒸完24 h后放風(fēng)排煙[5]。

4.3 整地施肥

定植前15 d整地施基肥。667 m2施腐熟有機(jī)肥1000～2000 kg或商品有機(jī)肥300～800 kg、三元復(fù)合肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15）30～50 kg、生物菌肥40～60 kg，肥料均勻撒在地表，然后深翻30～40 cm，耙平壓實(shí)后做壟，一般壟寬50 cm，壟高15～20 cm，壟間距80 cm，地膜全覆蓋膜下暗灌栽培。使用肥料應(yīng)符合NY/T 525—2021、NY/T 1868—2021的規(guī)定。

5 適時(shí)定植

1月下旬至2月上旬定植。667 m2定植2800～3000株。選擇晴天定植，深度以低于畦面1 cm為宜，澆透定植水，隨后覆土封嚴(yán)幼苗周圍地膜。

6 田間管理

6.1 結(jié)瓜前期管理

定植后3～5 d內(nèi)閉棚，棚內(nèi)白天溫度28～30 ℃，夜間溫度16～18 ℃，不放風(fēng)。濕度控制在80%～90%。緩苗后至初花期應(yīng)少澆水，第1批瓜坐瓜前嚴(yán)格控制澆水。農(nóng)田灌溉水水質(zhì)應(yīng)符合GB 5084—2021的規(guī)定[2]。

6.2 結(jié)瓜期管理

6.2.1 溫度、濕度調(diào)控 結(jié)瓜初期，白天溫度25～28 ℃，超過30 ℃開始放頂風(fēng)，20 ℃閉風(fēng)口，夜間溫度10～15 ℃，濕度控制在80%。結(jié)瓜盛期，白天溫度25～30 ℃，夜間溫度15～20 ℃。開花結(jié)瓜后期，及時(shí)通風(fēng)降溫排濕[4]。

6.2.2 水肥調(diào)控 根瓜坐穩(wěn)后，根據(jù)土壤墑情澆水，同時(shí)開始追施膨瓜肥，667 m2追施三元復(fù)合肥（m 氮∶m 磷∶m 鉀=15∶15∶15）8～10 kg，或大量元素水溶肥（平衡型，m 氮∶m 磷∶m 鉀=20∶20∶20）5～10 kg進(jìn)行交替施用;盛瓜期667 m2追施大量元素平衡型水溶肥（m 氮∶m 磷∶m 鉀=20∶20∶20或高鉀型（m 氮∶m 磷∶m 鉀=8∶10∶35）10～15 kg進(jìn)行交替施用，每5～7 d灌1次水，10～15 d滴灌1次肥水。結(jié)瓜后期每隔7～10 d葉面噴施1次0.2%～0.3%磷酸二氫鉀、0.1%～0.2%硼砂溶液、0.3%氯化鈣溶液。生長(zhǎng)期間共澆水220 m3。

6.2.3 植株管理 及時(shí)吊蔓，疏除7片葉以下側(cè)枝。摘除植株萌生的卷須、下部黃葉和病葉，每次落蔓高度50 cm。

7 病蟲害防治

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則進(jìn)行無害化防治。

主要病害：灰霉病、疫病、霜霉病、白粉病、根腐病、猝倒病、靶斑病、細(xì)菌性角斑病、炭疽病等。

主要蟲害：蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅、朱砂葉螨、薊馬等。

7.1 農(nóng)業(yè)防治

選用優(yōu)質(zhì)抗病品種，實(shí)行輪作換茬，避免連年種植。施用充分腐熟的有機(jī)肥，施行膜下灌溉，合理密植。及時(shí)清潔田園，把殘留植株全部帶出棚外掩埋[2]。

7.2 物理防治

用30 cm×20 cm黃板或藍(lán)板誘殺蚜蟲、白粉虱和薊馬，667 m2行間或株間掛30～40塊，懸掛高度在植株上部30 cm。

7.3 生物防治

利用生防菌、微生物制劑等預(yù)防病害的發(fā)生。如用1%武夷菌素水劑150～200倍液噴霧防治灰霉病、菌核病。用0.5%大黃素甲醚水劑400～500倍液噴霧防治真菌性病害。用100萬單位新植霉素3000～4000倍液噴霧防治細(xì)菌性病害。

7.4 化學(xué)防治

使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按GB/T 8321—2018（所有部分）的規(guī)定[2]。黃瓜生育期病蟲害易混合發(fā)生，應(yīng)注意輪換使用。同時(shí)合理混用、輪換交替使用不同作用機(jī)制或具有負(fù)交互抗性的藥劑。試驗(yàn)后，使用的藥瓶、藥袋和一次性手套、口罩要集中收集存放或交由專業(yè)公司處理，防止面源污染（表1、表2）。

8 采 收

根據(jù)品種特性和市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣，根瓜適時(shí)早采。并建立黃瓜生產(chǎn)基地田間觀察記載檔案，包括生產(chǎn)單位、品種名稱、肥料名稱、播種期、苗期、開花期、總產(chǎn)量、病蟲害等情況。

參考文獻(xiàn)

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