重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

（總第656 期，2021-07-19—2021-07-25）

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)、批發(fā)價(jià)均略漲，零售價(jià)平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比略漲，同比明顯下跌

第29 周（2021-07-19—2021-07-25）重慶市22 個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.09 元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比略漲2.01%，與前四周比略漲2.29%，同比明顯下跌14.78%，低于全國(guó)9.28%。環(huán)比，10 漲7跌5平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：胡蘿卜3.20 元，環(huán)比陡升39.13%；大蔥2.30 元、萵筍2.75元、馬鈴薯1.92 元、小白菜2.64 元，環(huán)比分別明顯上漲15.00%、14.58%、10.58%、10.00%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：白蘿卜0.98元、大白菜1.66元、老南瓜1.03元、蓮藕6.26 元，環(huán)比分別明顯下跌13.97%、13.85%、12.14%、11.80%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量增加，價(jià)格略漲

第29 周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比增加6.93%，同比增加9.59%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)3.77元，環(huán)比略漲3.16%，與前四周比略跌2.64%，同比明顯下跌16.14%，低于全國(guó)均價(jià)6.07%。分品種環(huán)比看，5 漲11 跌6平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒3.44 元、香菇12.70元、蓮藕8.81 元，環(huán)比分別明顯上漲17.41%、17.27%、10.96%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)6.51 元，類價(jià)格指數(shù)101.72，環(huán)比下滑1.54%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略跌2.36%，同比下跌9.83%。分品種環(huán)比看，9 漲9 跌4平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，上漲的品種及價(jià)格變化：青椒5.16 元，單品種價(jià)格指數(shù)92.77，環(huán)比上漲9.71%；小白菜4.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.81，環(huán)比小幅上漲4.04%；冬瓜3.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.68，環(huán)比略漲3.37%；蓮花白2.94 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.82，環(huán)比略漲2.13%。下跌的品種及價(jià)格變化：馬鈴薯3.04 元，單品種價(jià)格指數(shù)84.01，環(huán)比下跌7.56%；蓮藕12.05 元，單品種價(jià)格指數(shù)125.49，環(huán)比下跌6.76%；胡蘿卜5.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)91.42，環(huán)比小幅下跌4.88%；番茄5.25 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.56，環(huán)比小幅下跌4.68%；花菜7.22 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.59，環(huán)比小幅下跌4.13%；四季豆6.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.73，環(huán)比略跌2.63%；黃瓜4.55 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.12，環(huán)比略跌2.60%；白蘿卜2.48 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.63，環(huán)比略跌2.59%；瓢兒白5.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)92.54，環(huán)比略跌2.53%。其余品種價(jià)格表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比驟降

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第29 周重慶市肉禽蛋均價(jià)35.74 元，類價(jià)格指數(shù)為103.72。環(huán)比，3 跌10 平穩(wěn)，總體下滑0.67%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，10 跌1 漲2 平穩(wěn)，總體驟降30.72%。

2.1 仔豬零售價(jià)環(huán)比下跌

仔豬零售價(jià)45.71 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.18，環(huán)比下跌4.31%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.60%，同比驟降45.49%。

2.2 白條雞肉、活土雞零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

白條雞肉零售價(jià)22.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.27，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.87%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.65%，同比明顯下跌9.95%。

活土雞零售價(jià)38.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.65，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.69%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.27%，同比大幅下跌10.48%。

2.3 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：雞場(chǎng)雞蛋10.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.08；牛肉86.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)122.72；羊肉74.27 元，單品種價(jià)格指數(shù)127.62；活肉鴨23.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.35；豬精瘦肉33.64 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.22；豬肉排42.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.83；豬五花肉25.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)85.00；豬夾子肉24.23元，單品種價(jià)格指數(shù)81.86。批發(fā)價(jià)：白條豬肉20.66 元，單品種價(jià)格指數(shù)76.61。收購(gòu)價(jià)：待宰活豬15.75 元，單品種價(jià)格指數(shù)78.53。

2.4 環(huán)比豬糧價(jià)比穩(wěn)中略降，仔豬白條豬肉價(jià)比下降

重慶本周豬糧價(jià)比為5.22 ∶1，環(huán)比穩(wěn)中略降1.11%，與前四周比平穩(wěn)，同比驟降66.73%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為2.21 ∶1，受仔豬價(jià)格下跌影響環(huán)比下降3.63%，與前四周比明顯下降7.66%，同比仍陡升23.43%。

2.5 生豬屠宰量環(huán)比穩(wěn)中略增，同比增加

通過(guò)對(duì)重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第29周生豬屠宰量環(huán)比穩(wěn)中略增1.83%，同比增加4.68%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比陡增30.96%，同比驟減20.93%。

2.6 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比穩(wěn)中略減，同比陡增

通過(guò)對(duì)各主要道口監(jiān)測(cè)，第29 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比穩(wěn)中略減1.94%，同比陡增167.10%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比小幅減少2.63%，同比陡增115.71%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第29 周重慶糧油總體均價(jià)6.16 元，類價(jià)格指數(shù)為108.99。環(huán)比，2 漲10 平穩(wěn)，總體上浮0.52%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，9 漲3 平穩(wěn)，總體明顯上漲6.36%。

3.1 色拉油、大豆零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

色拉油零售價(jià)10.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.86，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.55%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比大幅上漲12.90%。

大豆零售價(jià)7.60 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.33，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.00%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲4.87%。

3.2 優(yōu)質(zhì)秈米、富強(qiáng)粉、菜籽油零售價(jià)比前四周穩(wěn)中略漲

優(yōu)質(zhì)秈米5.77 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.60，比前四周均價(jià)穩(wěn)中略漲1.09%，同比明顯上漲5.89%。

富強(qiáng)粉5.41 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.58，比前四周均價(jià)穩(wěn)中略漲1.38%，同比下滑0.78%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

菜油13.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.43，比前四周均價(jià)穩(wěn)中略漲1.30%，同比明顯上漲8.65%。

3.3 油菜籽收購(gòu)價(jià)、普通大米零售價(jià)比前四周穩(wěn)中略跌

油菜籽5.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.62，比前四周均價(jià)穩(wěn)中略跌1.52%，同比明顯上漲5.40%。

普通大米4.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.30，比前四周均價(jià)穩(wěn)中略跌1.34%，同比下滑0.48%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

3.4 其余品種糧油價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：粳米5.86 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.13；標(biāo)準(zhǔn)粉4.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.72。收購(gòu)價(jià)：中稻3.04 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.02；小麥2.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.57。批發(fā)價(jià)：玉米3.02 元，單品種價(jià)格指數(shù)131.27。

4 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比大幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第29 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)29.32 元，類價(jià)格指數(shù)為119.19。環(huán)比，4 跌1 漲4 平穩(wěn)，總體下滑0.41%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，7 漲2 跌，總體大幅上漲12.86%。

4.1 鯰魚、鉗魚零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

鯰魚零售價(jià)26.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.01，環(huán)比小幅下跌2.66%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.30%，同比下跌3.24%。

鉗魚零售價(jià)27.25 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.01，環(huán)比小幅下跌2.41%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.15%，同比明顯上漲5.41%。

4.2 鯉魚、鯽魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

鯉魚零售價(jià)25.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)135.42，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.50%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.66%，同比陡升27.67%。

鯽魚零售價(jià)26.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)130.69，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.20%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比陡升25.24%。

4.3 黃花魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

黃花魚零售價(jià)44.78 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.81，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.87%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.46%，同比明顯下跌5.11%。

4.4 其余水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：草魚零售價(jià)26.54 元，單品種價(jià)格指數(shù)146.22；大帶魚零售價(jià)41.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)116.65；花鰱零售價(jià)29.42 元，單品種價(jià)格指數(shù)149.25；白鰱零售價(jià)15.12 元，單品種價(jià)格指數(shù)140.66。

5 水果總體零售價(jià)環(huán)比、同比均平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第29 周重慶水果總體零售均價(jià)8.79 元，類價(jià)格指數(shù)94.33。環(huán)比，4 跌1 漲5平穩(wěn)，總體下滑1.61%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，5 跌2 漲3 平穩(wěn)，總體下滑1.25%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 巨峰葡萄、西瓜零售價(jià)環(huán)比下跌

巨峰葡萄零售價(jià)14.14 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.67，環(huán)比下跌7.40%，與前四周均價(jià)比下跌8.85%，同比上浮1.50%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

西瓜零售價(jià)4.33 元，單品種價(jià)格指數(shù)120.63，環(huán)比下跌6.47%，與前四周均價(jià)比下跌9.38%，同比明顯上漲16.58%。

5.2 梨、菠蘿零售價(jià)環(huán)比略跌

梨零售價(jià)8.02 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.18，環(huán)比略跌3.51%，與前四周均價(jià)比小幅下跌4.62%，同比小幅下跌5.76%。

菠蘿零售價(jià)7.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.36，環(huán)比略跌3.33%，與前四周均價(jià)比略跌2.06%，同比平穩(wěn)。

5.3 臍橙零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

臍橙零售價(jià)8.49 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.63，環(huán)比小幅上漲5.04%，與前四周均價(jià)比略漲2.45%，同比略跌3.30%。

5.4 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

桃子零售價(jià)6.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.72；蘋果零售價(jià)11.22 元，單品種價(jià)格指數(shù)81.72；香蕉零售價(jià)7.04元，單品種價(jià)格指數(shù)103.11；李子零售價(jià)8.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)83.34；檸檬零售價(jià)11.23 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.53。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第29 周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.47 元，類價(jià)格指數(shù)105.19，環(huán)比，1 跌12 平穩(wěn)，總體上浮0.18%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，7 漲3 跌3 平穩(wěn)，總體上漲3.60%。

6.1 麥麩批發(fā)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

麥麩批發(fā)價(jià)2.29 元，單品種價(jià)格指數(shù)116.95，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.01%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比陡升21.00%。

6.2 0號(hào)柴油零售價(jià)比前四周穩(wěn)中略漲

0 號(hào)柴油6.67 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)110.45，比前四周穩(wěn)中略漲1.20%，同比陡升26.78%。

6.3 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：育肥豬飼料3.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.41；國(guó)產(chǎn)尿素2.55 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.28；25%復(fù)合肥1.92元，單品種價(jià)格指數(shù)111.50；高濃度復(fù)合肥3.52元，單品種價(jià)格指數(shù)106.42；碳酸氫銨0.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.52；過(guò)磷酸鈣0.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.68；蛋雞全價(jià)料3.51 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.45；普通棚膜14.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.74；普通地膜14.68 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.73。批發(fā)價(jià)：魚粉11.77 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.85；豆粕3.77 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.88。