周文君

摘要：隨著社會經(jīng)濟的高速發(fā)展，糧食資源成為了社會維持正常秩序提供各項基礎(chǔ)保障的重要環(huán)節(jié)。保障國家的糧食安全，對于推進社會主義現(xiàn)代化建設(shè)以及維護人民的切身利益而言至關(guān)重要。所以在開展糧食檢驗工作的過程當(dāng)中，檢驗的準(zhǔn)確性和食品的安全性就成為了重要的生產(chǎn)內(nèi)容。本文通過探討糧食檢驗的必要性和各項影響因素，希望可以提升糧食檢驗的效率，保障糧食的安全。

關(guān)鍵詞：糧食檢驗;必要性;影響因素

糧食安全不僅僅是糧食產(chǎn)業(yè)的重要工作內(nèi)容，也是維護國家秩序，保障人民的生命財產(chǎn)安全的重要途徑。在市場經(jīng)濟發(fā)展的過程當(dāng)中，糧食資源是一切生產(chǎn)和生活的基礎(chǔ)。作為一種基礎(chǔ)性工程，在開展糧食檢驗工作的過程當(dāng)中，要以保持檢驗工作專業(yè)度和效率為前提，做好資源的充分利用，改善糧食檢驗的各項不足現(xiàn)狀，提升糧食檢驗的效率，改善食品行業(yè)的經(jīng)營發(fā)展模式。

一、糧食檢驗的必要性

糧食問題在如今的社會和國家發(fā)展當(dāng)中非常的突出，糧食是人們生活的基礎(chǔ)。作為改善人們生活條件，糧食的品質(zhì)和種類成為了人們生活和經(jīng)濟發(fā)展的象征，這也是社會主義市場經(jīng)濟的重要環(huán)節(jié)。因此，必須要加強對于糧食問題的重視程度，做好糧食的品質(zhì)檢驗工作。糧食檢驗工作作為保證糧食品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，也是一項非常關(guān)鍵性的工種。在糧食流通的過程當(dāng)中，為了維護市場的秩序，國家出臺了各種關(guān)于糧食品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。檢驗工作就是基于這些標(biāo)準(zhǔn)做好流通過程的把控，從而糧食的品質(zhì)得到宏觀的調(diào)控。在糧食產(chǎn)業(yè)的不斷進步過程中，糧食檢驗作為維持產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和保證糧食品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，成為了使國家糧食安全得到維護的必要環(huán)節(jié)，也能夠保證糧食產(chǎn)業(yè)的健康。使國民在使用食品的過程當(dāng)中能夠更加的安心。糧食的安全問題已經(jīng)成為了近些年來社會高度重視的重要環(huán)節(jié)。它反映了國家的生產(chǎn)狀況和經(jīng)營的健康程度。對于一些違規(guī)違章的糧食和食品運輸與生產(chǎn)環(huán)節(jié)，國家應(yīng)當(dāng)通過制定更高的標(biāo)準(zhǔn)，并且加大打擊的力度，來改善糧食品質(zhì)問題，做好對衛(wèi)生的監(jiān)督管理工作。在糧食產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展進程中，糧食人就是一切的基礎(chǔ)，對于品質(zhì)的保證直接影響到國民的生活健康和身心狀態(tài)，也是國家社會安定的基礎(chǔ)。

二、糧食檢驗的影響因素

2.1糧食質(zhì)量問題

糧食在生產(chǎn)的過程當(dāng)中，受到技術(shù)、氣候條件、地理位置等等的影響。因此，糧食的品質(zhì)就需要通過質(zhì)量檢驗的過程得到保證。在糧食流通的過程當(dāng)中，對各項環(huán)節(jié)的把控工作相對較為復(fù)雜，并且需要消耗大量的時間。因此，糧食的質(zhì)量就會在這個過程當(dāng)中造成一定的影響，學(xué)會利用各項影響因素，可以極大程度的提升糧食的品質(zhì)，確保糧食能夠在安全的狀態(tài)下得到儲存、運輸和使用。我國在保證糧食的安全和質(zhì)量方面，通過制定一些標(biāo)準(zhǔn)和加大打擊的力度，來改善非法經(jīng)營的情況。但是糧食的安全問題仍舊頻發(fā)，對于促進國民的生產(chǎn)安全和身體健康而言造成了非常大的影響。所以在開展糧食檢驗工作的過程當(dāng)中，要尤其注重對糧食質(zhì)量的保證和安全的控制[1]。

2.2糧食檢驗體系問題

糧食作為人們生活的基礎(chǔ)，安全和品質(zhì)成為了質(zhì)量檢測的重點項目。但是在社會不斷進展的當(dāng)今，我們對于糧食品質(zhì)和質(zhì)量的把關(guān)提出了更高的要求，這也對糧食檢驗體系帶來了更大的挑戰(zhàn)。在檢驗機構(gòu)不斷完善自身的體系過程當(dāng)中，檢驗水平也會得到一定的提升，但是提升的速度如果追不上糧食市場的發(fā)展腳步，就會導(dǎo)致檢驗工作受到阻礙。必須要通過優(yōu)化糧食的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加大檢驗的標(biāo)準(zhǔn)把控，優(yōu)化糧食管理機構(gòu)的工作狀態(tài)和體系從而使得糧食檢驗工作可以更加的高效和順利的完成。以維護設(shè)備老化、資金短缺、檢驗不合格等等一系列的問題。

三、強化糧食檢驗的建議

3.1國家政策的支持

想要進一步優(yōu)化糧食檢驗的體系，達到更加優(yōu)質(zhì)的效果，就必須要提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。流程是糧食檢驗的質(zhì)量得到保證，做好糧食品質(zhì)的檢驗報告工作，使各項信息的掌握可以更加的全面，且能夠貼合實際，而不存在虛假上報的問題。如今的糧食檢驗作為維護糧食食品安全的重要環(huán)節(jié)，需要國家的相關(guān)政策支持，國家應(yīng)當(dāng)不斷的調(diào)整糧食生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)業(yè)鏈能夠更加的順暢。并且制定一些更加細致化的法律條款，使糧食生產(chǎn)和檢驗的工種可以得到強有力的支撐。應(yīng)當(dāng)將糧食的生產(chǎn)和銷售相互結(jié)合，而不是相互割裂，使得糧食的生產(chǎn)能力得到迅速的提升，通過調(diào)整農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，使得社會主義新農(nóng)村建設(shè)的腳步更加快速。通過做好對于糧食質(zhì)量的普查、檢驗報告等工作的把控，實現(xiàn)對標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的控制工作，滿足人們對于食品的各項要求。做好政策性的糧食檢驗工作，意味著在開展糧食監(jiān)管的過程當(dāng)中，可以更加明確糧食檢驗的工作內(nèi)容，強化政策性的檢驗過程，嚴(yán)格的監(jiān)督檢驗的流程。制定各項對于糧食安全具有有利條件的標(biāo)準(zhǔn)，從而確保檢驗工作可以落到實處，維護糧食市場的穩(wěn)定，以促進社會和諧建設(shè)的過程[2]。

3.2設(shè)立明確標(biāo)準(zhǔn)，客觀評價數(shù)據(jù)

糧食衛(wèi)生指標(biāo)對于檢驗工作而言至關(guān)重要，為了能夠更好的確保糧食的品質(zhì)和食品的安全，在開展檢驗指標(biāo)制定的過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)對糧食的加工、生產(chǎn)、儲存等等做好。明確的指示使糧食的衛(wèi)生情況具有科學(xué)的評價標(biāo)準(zhǔn)，并且對于糧食當(dāng)中的各種添加劑和違禁的藥品進行細致的檢測，如果一旦含有一些不符合規(guī)定的元素，則立刻剔除。做好打擊工作，從而使違法亂紀(jì)的現(xiàn)象得到遏制。糧食在加工之后，各種有害物質(zhì)的殘留也應(yīng)通過檢驗的形式來得到把關(guān)，從而確保糧食的品質(zhì)和安全性。對于糧食的抽樣檢查工作也必不可少，檢驗的結(jié)果必須符合各項標(biāo)準(zhǔn)，如果檢驗的數(shù)據(jù)不達標(biāo)，就應(yīng)當(dāng)立刻公布出來，讓社會各界共同監(jiān)督。并且使生產(chǎn)部門通過調(diào)整，使糧食的結(jié)構(gòu)和安全系數(shù)得到提升，糧食生產(chǎn)和流通的過程也能夠得到指導(dǎo)性的意見[3]。針對性的通過科學(xué)把關(guān)，改善安全問題，使社會各界可以吃上安全的糧食。

3.3提升檢驗的技術(shù)，合理變通

糧食在檢驗的過程當(dāng)中，檢驗技術(shù)的優(yōu)劣和儲存技術(shù)的好壞也會直接影響到食品的安全。為了能夠?qū)崿F(xiàn)綠色的儲存過程，在開展檢驗工作的過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)客觀地評價各種數(shù)據(jù)，對儲存和應(yīng)用的各種形式提供技術(shù)方面的保證。不同的地區(qū)以及氣候環(huán)境不同的情況之下，對于儲存的形式、儲存的規(guī)模也應(yīng)做好調(diào)整。對于一些容易變質(zhì)的食品，要做好儲存方面的加強工作。對于食品的質(zhì)量數(shù)據(jù)進行科學(xué)錄入和準(zhǔn)確的分析使得標(biāo)準(zhǔn)能得到滿足，服務(wù)過程也可以滿足綠色的原則，糧食的品質(zhì)可以在儲存和生產(chǎn)技術(shù)方面得到加強[4]。

四、結(jié)束語

綜上所述，為了維護食品安全，應(yīng)當(dāng)做好食品檢驗工作的把控，對于糧食的檢驗體系問題以及品質(zhì)問題應(yīng)當(dāng)?shù)玫街匾?。通過優(yōu)化糧食檢驗的技術(shù)形式，做好各種法律法規(guī)的參考，從而使得各項衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)能夠得到明確性的指導(dǎo)，進而降低糧食品質(zhì)出現(xiàn)問題的概率。維護國民的糧食生產(chǎn)安全，促進經(jīng)濟的發(fā)展。

參考文獻

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[2]李晶波.糧食檢驗的必要性及影響因素分析[J].農(nóng)村實用科技信息，2015，05：43.

[3]何秀麗，劉文新.東北商品糧基地縣糧食生產(chǎn)影響因素及增產(chǎn)途徑分析———以德惠市為例[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2014，35：304-309.

[4]王火根，周波.糧食單產(chǎn)影響因素及空間技術(shù)擴散效應(yīng)分析———基于中國 30 省市面板數(shù)據(jù)實證檢驗[J].糧食加工，2012，05：5-10.

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