□ 劉夢琪

（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院南京工程分院，江蘇 南京 210000）

糧倉的氣密性就是倉房的密封性能，氣密性與倉儲食品保存情況有直接影響，糧倉的氣密性好是糧食倉儲能力的表現(xiàn)，也是對倉儲糧食的質(zhì)量安全保障。由于對氣密性的施工工藝有限，科學(xué)技術(shù)支持不足，我國以往歷史糧倉的氣密性存在諸多問題，倉房設(shè)計(jì)水平與倉儲工藝需求嚴(yán)重不符，嚴(yán)重影響糧倉的倉儲糧食食品安全。

一、糧倉氣密性的重要性

由于將糧食儲存在密閉的環(huán)境狀態(tài)下，可以達(dá)到殺蟲抑菌、防止發(fā)熱霉變的效果，所以要對新建糧倉的氣密性進(jìn)行全面檢測，對存在氣密性問題的糧倉要究其問題所在，采取適當(dāng)?shù)氖侄渭皶r(shí)修整。另外，通過改善糧倉的氣密性，還能提高內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)的實(shí)施效果，能夠改善隔熱效果，實(shí)現(xiàn)低溫儲糧的綠色儲糧技術(shù)。因此，提高糧倉的氣密性，提高糧倉的使用價(jià)值，是糧倉設(shè)計(jì)和工程施工的發(fā)展方向，對保證糧食倉儲的食品安全具有重要意義。

二、糧倉氣密性對科學(xué)儲量的影響

（一）糧倉氣密性對氣控儲糧的影響

氣密性研究在糧倉建筑儲糧中的應(yīng)用，是人為控制糧倉中的氣體成分和比例，通過氣控儲糧的操作，實(shí)現(xiàn)抑制糧食自身呼吸強(qiáng)度、延緩糧食陳化速度的目的?？諝庵懈鞣N氣體濃度占比不同，其中氧氣約20.95%，氮?dú)饧s78.09%，二氧化碳約0.03%，其他惰性氣體約0.03%，氧氣在糧食倉儲過程中要降低到8%以下，二氧化碳濃度在35%以上，糧食經(jīng)過1～2周的密封時(shí)間，可有效殺死儲糧中的害蟲。由于氣控儲糧對糧倉的氣密性需求較高，但新建糧倉的氣密性較差，不能保證氣控儲糧的效果和質(zhì)量［1］。

（二）糧倉氣密性對糧食水分的影響

倉儲糧食一般是剛收成的新糧，經(jīng)過一定的脫水控制處理，在水分含量利于倉儲且保持營養(yǎng)的情況下進(jìn)行儲糧。糧倉需要具備較高的防潮、防水、防滲透能力，糧食含水量高低會對糧食的儲糧安全造成直接影響，也會對糧食的經(jīng)濟(jì)價(jià)值產(chǎn)生嚴(yán)重影響。影響糧倉內(nèi)倉儲糧食含水量的因素有：糧食自身含水量、糧倉氣密性、糧倉周圍環(huán)境濕度和天氣等因素。由于糧倉儲糧最好在干燥、封閉的環(huán)境，利于糧食水分含量穩(wěn)定控制在食品安全標(biāo)準(zhǔn)，且不受季節(jié)和氣候的因素影響。但如果糧倉的氣密性差，即使糧倉內(nèi)部環(huán)境干燥，也會因?yàn)殛幱瓿睗竦奶鞖?，倉房墻體四周出現(xiàn)發(fā)黑、返潮的霉變情況，糧倉內(nèi)部可以看做是一個(gè)微生態(tài)環(huán)境，能夠與糧倉外的環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)和能量的交換，糧食會因?yàn)橥饨缈諝飧稍锒?，也可能因?yàn)榧Z倉外接連的陰雨天氣，倉儲糧食的含水量不斷變化出現(xiàn)潮濕和霉變。

（三）糧倉氣密性對糧食溫度的影響

糧食在糧倉儲存期間，會受到溫度的影響較大，因此，倉內(nèi)溫度的穩(wěn)定對糧食儲存較為重要。糧倉氣密性不好，直接導(dǎo)致倉內(nèi)與倉外空氣流通，不僅會改變糧倉內(nèi)的濕度，同時(shí)也會改變倉內(nèi)溫度。糧倉的內(nèi)部環(huán)境應(yīng)保持較低溫度，但受倉外的高溫影響，倉內(nèi)的溫度逐漸升高，在風(fēng)壓和熱壓的作用下，倉外的熱空氣從糧倉的空隙進(jìn)入糧倉內(nèi)部，不斷的氣體交換過程對倉儲糧食的局部溫度和含水量產(chǎn)生較大影響。倉儲量會經(jīng)過緩慢的變質(zhì)過程，如果不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理已經(jīng)變質(zhì)的糧食，會導(dǎo)致倉儲糧食不斷的產(chǎn)生霉變和細(xì)菌。由于新建的糧倉氣密性差，沒有完善其氣密性措施，糧倉的隔熱和保溫能力差，會間接導(dǎo)致倉外的高溫提高倉內(nèi)溫度，在風(fēng)壓差和熱壓差的作用下，糧倉外的濕熱空氣通過糧倉墻體、倉門、糧倉棚頂?shù)入y以發(fā)現(xiàn)的孔隙滲入糧倉內(nèi)部，倉內(nèi)糧堆的局部會先接觸到濕熱空氣，其長期受到濕熱空氣帶來的水分和熱量，若未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理，倉儲糧食可能會出現(xiàn)發(fā)熱霉變、發(fā)芽等情況。

（四）糧倉氣密性對熏蒸效果的影響

糧食儲存前，糧倉內(nèi)需要進(jìn)行殺蟲處理，熏蒸殺蟲是倉儲糧食常用的殺蟲方法，其具體操作是：將藥劑以氣體形態(tài)進(jìn)行殺蟲，熏蒸殺蟲要在高濃度或較低濃度下，維持特定的時(shí)間，以保證達(dá)到熏蒸殺蟲的效果。由于部分糧庫的氣密性還不滿足控制藥物濃度和保持時(shí)間，通常會選擇盲目加大藥劑用量，糧倉內(nèi)熏蒸毒氣濃度過高，殺蟲效果卻不理想，熏蒸氣體還會外泄，降低藥劑濃度。實(shí)驗(yàn)表明，延長熏蒸密閉時(shí)間，殺蟲效果更好。

三、糧倉氣密性的影響因素

（一）門窗漏氣

門窗、通風(fēng)口、抽流風(fēng)機(jī)口等地方，容易出現(xiàn)漏氣縫隙。影響糧倉氣密性的主要漏氣點(diǎn)是門窗孔洞，一般的倉門密封性無法達(dá)到糧倉氣密性的要求，發(fā)生這種情況時(shí)，需要使用密封膠條，通過將密封膠條壓縮，填補(bǔ)在門窗的縫隙處，能夠起到堵塞泄漏、縫隙的作用，從而提高糧倉門窗的氣密性。但需要注意的是，糧倉的門窗較多是需要經(jīng)常使用的，隨著使用的年限不斷增加，橡膠條會出現(xiàn)形狀、狀態(tài)的變化，逐漸軟化、老化和變形，導(dǎo)致再次出現(xiàn)縫隙漏氣現(xiàn)象，使糧倉整體的氣密性下降［2］。

（二）工藝孔洞漏氣

糧倉工程施工中的蓋板類、閘閥類和各類管線，會留下一些難以發(fā)現(xiàn)的隱形孔洞，且沒有對工藝孔洞采取相應(yīng)的措施。施工人員由于對糧倉施工要求理解不足，在施工過程中沒有意識到打孔操作是會對糧倉的氣密性造成影響的，導(dǎo)致新建糧倉的施工質(zhì)量沒有達(dá)到糧倉對氣密性的要求。

（三）糧倉墻面部位漏氣

糧倉墻面存在漏氣縫隙，主要原因是墻體的板縫部位漏氣，糧倉多為頂天棚鋼筋混凝土預(yù)制裝配，倉身采用拱板的結(jié)構(gòu)，糧倉施工過程墻體的接縫較大，再加上受到天氣、溫度影響，鋼筋混凝土?xí)a(chǎn)生一定程度的伸縮，拱板間的板縫也會容易發(fā)生開裂，產(chǎn)生漏氣孔隙。當(dāng)新建糧倉受到溫差影響，發(fā)生熱脹冷縮的現(xiàn)象時(shí)，會因?yàn)樯鲜鲈虍a(chǎn)生漏氣的墻面孔隙。

四、糧倉氣密性的影響因素與解決措施

新建糧倉要進(jìn)行嚴(yán)格的氣密性檢測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)裂縫和孔洞位置，并及時(shí)處理。應(yīng)規(guī)范糧倉糧食儲藏安全標(biāo)準(zhǔn)，提高新建糧倉的氣密性。

（一）門窗氣密性處理

針對新建糧倉的門窗氣密性差問題，可以采用單磚墻密封、槽管加薄膜法等改造方法。單磚墻密封是通過在艙門內(nèi)砌單磚墻，再抹灰將墻面縫隙抹平，以此來提高門的氣密性?；蚴遣捎貌酃芗颖∧し?，不僅能夠提高門窗四周的氣密性，還利于實(shí)施整倉環(huán)流熏蒸技術(shù)的實(shí)施，能夠起到阻隔殺蟲毒氣外泄，避免造成環(huán)境污染的作用。

（二）工藝孔洞氣密性處理

對糧倉施工過程產(chǎn)生的工藝孔洞，可以更換機(jī)械通風(fēng)口的密封墊，采用橡膠管將接縫處嵌縫，起到密封的作用。在穿墻的PVC管處，采用膩?zhàn)臃止?jié)絲線攪拌料，塞入管口位置，將孔洞抹平刷防水涂料，起到堵塞孔洞的作用。將抽風(fēng)機(jī)口的四周，加以塑料薄膜壓入密封槽，以此堵塞孔隙，加強(qiáng)糧倉的氣密性。

（三）墻體縫隙氣密性處理

墻體的縫隙在處理前，先找到縫隙處，利用水泥、膩?zhàn)訉w的裂縫、縫隙做找平處理。待水泥和膩?zhàn)痈稍锖?，加涂防水、氣密性涂料。涂刷氣密涂料時(shí)，要仔細(xì)檢查墻面裂縫中水泥的干燥情況，要均勻地將稀釋的涂料粘附在墻面上，干燥成膜后，無破裂、無氣泡，再重復(fù)涂刷。

（四）墻面部位無縫隙氣密性處理

倉儲糧食散裝，且與墻面直接接觸，倉房的墻面需要滿足防潮、隔水的性能。對于糧倉出現(xiàn)裂縫和脫落、起鼓等情況，可采用聚氨酯發(fā)泡改造技術(shù)，還要聯(lián)合加建地平防潮層、擋糧門、地上籠分配箱，將糧倉整體形成較好的密封裝置。經(jīng)過聚氨酯對墻面的修補(bǔ)改造，儲糧期間不會發(fā)生墻體周圍糧食結(jié)塊發(fā)霉的現(xiàn)象，基本能夠杜絕因周圍環(huán)境濕度或天氣原因造成的潮濕，達(dá)到通過加強(qiáng)墻面無縫隙的處理，實(shí)現(xiàn)改善糧倉氣密性的目的。

五、新建糧倉其他影響因素與解決措施

新建糧倉之前，要充分考慮到倉房的氣密性，糧倉的設(shè)計(jì)和施工建造過程，要嚴(yán)格材料的選擇和施工工藝，能夠提高糧倉工程的質(zhì)量。針對新建糧倉，重點(diǎn)檢測易漏氣部位，避免在投入使用后出現(xiàn)倉房嚴(yán)重漏氣的情況，從而造成經(jīng)濟(jì)損失。要提高對倉房的密閉和防潮隔熱性能的重視程度，可不斷引進(jìn)新的倉房氣密性技術(shù)措施。由于糧倉是特殊的實(shí)用性建筑物，在建筑設(shè)計(jì)方面，應(yīng)該與倉儲工藝相結(jié)合，提高實(shí)用性。糧倉設(shè)計(jì)要選擇專業(yè)的設(shè)計(jì)院，設(shè)計(jì)師要與倉儲管理人員進(jìn)行充分的實(shí)地考察，將糧倉建筑的工程場地情況了解清楚，將施工場地情況融入設(shè)計(jì)中。另外，糧倉工程的建造施工團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)選擇施工技術(shù)專業(yè)、糧倉施工經(jīng)驗(yàn)豐富的施工團(tuán)隊(duì)，以保證建造出高質(zhì)量的糧倉。

綜上所述，糧倉倉房的氣密性差對倉儲糧的影響十分密切，必須加強(qiáng)對新建糧倉的氣密性的重視，完善提高糧倉氣密性的補(bǔ)修措施，為安全儲糧和綠色儲糧起到保障作用。