趙洪濤，陳東奎，何建紅，劉要鑫，李果果，歐智濤，彭青燕，陸時(shí)林，陳香玲

(1 廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所/農(nóng)業(yè)部南寧南亞熱帶果樹科學(xué)觀測(cè)試驗(yàn)站，南寧，530007；2 廣西壯族自治區(qū)上林縣巷賢鎮(zhèn)農(nóng)林水利綜合服務(wù)中心，廣西上林，530502))

柑桔是廣西最大宗的水果，2019年廣西柑桔種植面積55.294萬hm2(829.41萬畝)，產(chǎn)量1 124.52萬t，面積和產(chǎn)量均居全國第一，品種主要以沙糖桔和近年來快速發(fā)展的沃柑為主[1]，已經(jīng)形成“北沙糖(桔)南沃柑”的品種分布格局，其中，沙糖桔約占35%，沃柑占20%，上市時(shí)間集中在12月至次年4月，存在結(jié)構(gòu)性過剩?！敖鹂劢邸?商品名“金葵沙糖桔”)，是由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所在廣東省佛岡縣的普通沙糖桔果園中發(fā)現(xiàn)的芽變單株選育而成，2011年1月通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定[2]，是沙糖桔類型早熟新品種。為了豐富廣西柑桔品種類型，調(diào)節(jié)產(chǎn)期結(jié)構(gòu)，緩解集中上市壓力，2015年引進(jìn)“金葵蜜桔”到廣西南寧市武鳴區(qū)試種，連續(xù)兩年(2019—2020年)對(duì)其性狀觀察記錄并進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)檢測(cè)分析，探究其在廣西栽培表現(xiàn)。

1 材料與方法

1.1 立地條件與材料試驗(yàn)地在南寧市武鳴區(qū)雙橋鎮(zhèn)平福村，位于廣西中部，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫21.7 ℃，≥10 ℃年有效積溫7 500 ℃，年日照時(shí)數(shù)1 660 h，降雨量1 700 mm。種植地為紅壤土，平地，土壤pH值5.8，有機(jī)質(zhì)含量17.8 g/kg，堿解氮含量123.55 mg/kg，速效磷含量61.28 mg/kg，速效鉀含量175.72 mg/kg。試驗(yàn)品種為枳砧“金葵蜜桔”，于2015年3月從廣東引進(jìn)并種植，種植密度為2.5 m×3.5 m，2017年初次結(jié)果，2019年進(jìn)入盛果期，管理水平中等。對(duì)照品種為枳砧“沙糖桔”，同期相鄰種植。

1.2 調(diào)查內(nèi)容與方法物候期和植物學(xué)特性的觀察和記錄參照《柑桔種質(zhì)資源描述規(guī)范》(NY/T 2930—2016)進(jìn)行。樹體冠幅用皮尺進(jìn)行測(cè)量，樹高用塔尺進(jìn)行測(cè)量，直徑用游標(biāo)卡尺進(jìn)行測(cè)量。2019—2020年連續(xù)兩年在“金葵蜜桔”(11月下旬)和“沙糖桔”(12月中下旬)果實(shí)成熟期于果園東、南、西、北、中5個(gè)方位隨機(jī)選取2株，共10株樹，采摘全部果實(shí)測(cè)定單株產(chǎn)量，每株樹采集10個(gè)代表性果實(shí)測(cè)定單果質(zhì)量、果實(shí)縱橫徑、果皮厚度、可食率、囊瓣數(shù)和種子數(shù)，用手持折光儀測(cè)定果汁可溶性固形物含量，采用酸堿滴定法測(cè)定可滴定酸含量，采用斐林試劑標(biāo)定法測(cè)定總糖含量，采用2，6-二氯靛酚法測(cè)定維生素C含量，計(jì)算固酸比。

1.3 數(shù)據(jù)處理使用DPS v9.50版以Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期在南寧武鳴區(qū)，“金葵蜜桔”初花期為2月下旬，盛花期為3月中旬，終花期為3月下旬至4月上旬。結(jié)果樹一年抽發(fā)春梢、夏梢和秋梢共3次梢，春梢抽發(fā)期為2月中下旬，夏梢抽發(fā)期在6月上中旬，秋梢抽發(fā)期在8月上中旬。第一次生理落果期為4月上中旬，第二次生理落果期為5月下旬至6月上旬。10月中下旬果實(shí)開始轉(zhuǎn)色，11月中下旬果實(shí)達(dá)成熟期，可留樹保鮮至12月底。“沙糖桔”成熟期為12月中下旬，“金葵蜜桔”比“沙糖桔”提前15～20 d成熟。

2.2 植物學(xué)特性“金葵蜜桔”幼樹生長較直立，結(jié)果后逐漸開張，樹冠呈圓頭形，生長勢(shì)中等，成枝力中等，枝條較細(xì)。葉披針形，葉面光滑，有光澤，長7.12 cm，寬2.96 cm，葉形指數(shù)2.4。成花能力強(qiáng)，花多，易著果。2020年11月測(cè)量表明，“金葵蜜桔”5年生樹平均株高252 cm，莖粗7.2 cm，東西冠徑196 cm，南北冠徑189 cm。秋梢為主要結(jié)果母枝，分散結(jié)果，不易成串結(jié)果。

2.3 果實(shí)品質(zhì)2019年11月25日和2020年11月28日采摘成熟“金葵蜜桔”果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定，2019年12月18日和2020年12月24日采摘成熟“沙糖桔”果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定。結(jié)果表明，“金葵蜜桔”在單果質(zhì)量、橫徑、縱徑、果形指數(shù)、囊瓣數(shù)、果心大小、可食率、總糖、可滴定酸、固酸比等方面與“沙糖桔”差異不顯著，單株產(chǎn)量、果皮厚顯著小于“沙糖桔”，維生素C含量極顯著高于“沙糖桔”(見表1)。

表1 金葵蜜桔在廣西南寧種植的果實(shí)品質(zhì)

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 園地選擇與定植選擇在交通便利，背風(fēng)向陽，無嚴(yán)重霜凍，土壤疏松透氣，排水良好，pH值5.5～7.5的平地、緩坡或丘陵地建園為宜。土層淺薄的果園應(yīng)挖大穴施足基肥，以有機(jī)肥為主，株施腐熟有機(jī)肥15～20 kg，酸性土壤施鈣鎂磷肥0.6～0.8 kg、石灰0.6～0.8 kg。平地、緩坡地宜起壟栽培，株行距(2～2.5) m×(3～3.5) m，南北行向；丘陵地應(yīng)開梯田順梯種植。選擇無病毒苗，砧木宜選用枳、酸桔或紅桔，最好單一品種種植，或與無核品種混栽。容器苗全年均可種植；裸根苗在廣西地區(qū)以2月至4月底氣溫回升，在陰天時(shí)定植為宜，也可選擇在10—11月秋梢老熟后定植，選擇光照不強(qiáng)、相對(duì)濕度較大的陰天定植。

3.2 樹形管理幼苗栽植后定干高度30～40 cm，在新梢5～6 cm長時(shí)根據(jù)枝梢數(shù)量、方向、強(qiáng)弱選留中庸梢，去掉過強(qiáng)和過弱梢，形成中庸樹形。對(duì)于結(jié)果樹，疏除過密、過長枝條，使植株通風(fēng)透光，抹除夏梢，促發(fā)健壯秋梢。

3.3 肥水管理幼樹追肥應(yīng)以水肥為主，建議“一次梢淋兩次肥”，秋冬后期不建議施肥，以免引發(fā)冬梢出現(xiàn)凍害。結(jié)果樹在春梢萌動(dòng)前10～15 d施芽前肥，以速效肥為主，以株產(chǎn)50 kg果的樹為例，可淋施0.25 kg復(fù)合肥，對(duì)上年結(jié)果少、樹勢(shì)強(qiáng)旺的樹可以減少施用量，以防春梢猛長，生長過旺；根據(jù)樹勢(shì)和花量施謝花穩(wěn)果肥，花多的在開始謝花時(shí)施肥，花少一些的在謝花后期施，以施速效肥配有機(jī)肥為主，株施尿素0.4 kg，若樹壯花少也可不施肥，以免落花落果；在秋梢萌芽前10～15 d施壯果促梢肥，株施有機(jī)肥10～15 kg+高鉀型復(fù)合肥0.2 kg+中微量元素肥0.1 kg；采果后施采果越冬肥，株施腐熟有機(jī)肥15～20 kg+中微量元素肥0.15 kg。除土壤施肥外，在?；ū９⑸抑鲜?、根系生長不良、結(jié)果太多導(dǎo)致暫時(shí)脫肥、樹勢(shì)弱等情況時(shí)應(yīng)進(jìn)行葉面追肥。

3.4 花果管理在80%秋梢老熟時(shí)要控水控肥，對(duì)樹冠噴1次15%多效唑300倍液，一般噴灑1～2次，同時(shí)加入高鉀葉面肥，促使秋梢盡快老熟，控制植株不再抽發(fā)冬梢，促進(jìn)花芽分化。第一次保果一般在花謝80%進(jìn)行，第二次保果在第一次生理落果結(jié)束時(shí)進(jìn)行，噴施0.01%蕓苔素內(nèi)酯3 000～5 000倍液+硼肥，相隔15 d再噴施一次0.01%蕓苔素內(nèi)酯3 000～5 000倍液。第二次生理落果出現(xiàn)前約15 d，針對(duì)樹勢(shì)壯旺、葉色濃綠、前期肥水供給良好的植株，用1號(hào)或2號(hào)環(huán)割刀對(duì)主干或枝干的韌皮部環(huán)割一圈保果，不能傷及木質(zhì)部?？刂葡纳?，避免因夏梢大量抽發(fā)造成落果。

3.5 防裂果保持土壤含水量適中，不使柑桔水分供應(yīng)發(fā)生劇烈變化，長期干旱時(shí)淋小水保持水分足夠，澇時(shí)及時(shí)開溝排水，通過果園生草栽培或覆膜覆草，來減少水分流失，阻止地面蒸發(fā)，從而保持土壤水分。及時(shí)噴赤霉素，同時(shí)增施鉀、鈣、硼肥。

3.6 病蟲害防治在南寧地區(qū)注意防控柑桔全爪螨、炭疽病、黃龍病、灰霉病、脂點(diǎn)黃斑病、潛葉蛾、果實(shí)蠅等病蟲害。防治方法與其他柑桔品種相同，尤其是在花期、新梢抽發(fā)期和果實(shí)成熟期應(yīng)及時(shí)選擇高效、低毒、低殘留藥劑進(jìn)行防治。冬季剪去病蟲枝并噴灑石硫合劑進(jìn)行清園，以減少越冬傳染源。

4 討論

“沙糖桔”是廣西柑桔主要栽培品種，栽培面積約20萬hm2，成熟期最早從西林縣的11月中下旬開始，最晚至桂林的12月下旬，且通過覆膜技術(shù)可以留樹保鮮至2月左右。目前從“沙糖桔”芽變或雜交選育出“粵農(nóng)晚桔”[3]“粵桔1號(hào)”“華豐甜桔”“華葵沙糖桔”“大果沙糖桔”[4]“金葵蜜桔”“金秋砂糖桔”等大批品種，成熟期從10月至次年3月?！敖鹂程墙邸痹趶V西南寧地區(qū)成熟期在11月中下旬，較同地區(qū)“沙糖桔”提前15～20 d成熟，可通過布局廣西的崇左、欽州、北海、防城港、玉林、南寧、百色南部等地區(qū)，取代部分“沙糖桔”，實(shí)現(xiàn)提前上市。“金葵蜜桔”低溫半致死溫度為-6.1 ℃，較“沙糖桔”耐寒[5]，可有效緩解低溫冷害，在低溫地區(qū)也可適當(dāng)發(fā)展，且可在低溫來臨之前收獲，不用蓋膜，從而大大降低生產(chǎn)成本。綜合來看，“金葵蜜桔”早熟，果面平滑，有光澤，著色均勻，橙紅色，無浮皮，易剝皮，果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩，多汁，濃甜，無苦味和麻味，品質(zhì)優(yōu)，果實(shí)較緊實(shí)，無日灼，但有裂果現(xiàn)象，采前落果少，耐貯運(yùn)。近幾年平均收購價(jià)在6～8元/kg，效益可觀，適合在廣西適宜區(qū)域發(fā)展。