曾 甜

（廣西師范大學(xué)，廣西桂林，541006）

0 引言

陶瓷文化是傳統(tǒng)民俗文化的重要組成部分，中國(guó)景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)經(jīng)久不息，這在世界陶瓷史上是獨(dú)一無(wú)二的。日本被提出“軟實(shí)力”概念的約瑟夫 ? 奈評(píng)價(jià)為“亞洲國(guó)家中潛在軟實(shí)力資源最強(qiáng)的國(guó)家”。①歷史上，日本曾屢次派使節(jié)前往中國(guó)學(xué)習(xí)陶瓷藝術(shù)，江戶(hù)時(shí)代，幾乎整個(gè)日本都在模仿景德鎮(zhèn)青花瓷，在仿制過(guò)程中，逐漸發(fā)掘出日本獨(dú)有的瓷器韻味，有田燒尤為著名。本文選取中國(guó)瓷都江西景德鎮(zhèn)和日本瓷都佐賀有田町的陶瓷文化作為研究對(duì)象，以期為我國(guó)傳承和發(fā)展陶瓷文化提供有益的參考，對(duì)中日陶瓷文化的友好交流作出積極貢獻(xiàn)。

1 中國(guó)景德鎮(zhèn)與日本有田陶瓷文化的發(fā)展與流變

1.1 景德鎮(zhèn)陶瓷文化的歷史變遷

中國(guó)陶瓷發(fā)展起源可追溯到上古時(shí)期，人類(lèi)在長(zhǎng)期使用火燒制食物時(shí)，偶然間發(fā)現(xiàn)“泥土經(jīng)過(guò)火的燒烤會(huì)粘結(jié)變硬”，這次發(fā)現(xiàn)啟發(fā)了先民使用粘土成型，再經(jīng)過(guò)燒烤制成盛放食物的容器——陶器由此誕生了。目前，世界上最早發(fā)現(xiàn)的陶片遺址在距離景德鎮(zhèn)七十公里的江西仙人洞，距今已經(jīng)超過(guò)兩萬(wàn)年，偶然的發(fā)現(xiàn)變成了有意的追求，從此，陶器在贛鄱流域不斷燒制。景德鎮(zhèn)，原本一個(gè)默默無(wú)聞的小城鎮(zhèn)，卻因“一技之長(zhǎng)——陶瓷業(yè)”支撐千年繁榮，鄧小平同志曾褒揚(yáng)道“瓷器就是景德鎮(zhèn)的名氣大”。

傳說(shuō)東晉時(shí)期，趙慨（304-？）在新平鎮(zhèn)（今景德鎮(zhèn)）完成了陶器到瓷器的轉(zhuǎn)變，從而在景德鎮(zhèn)民俗中奉為瓷業(yè)師祖。唐、五代及以前主要以素面陶瓷為主，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)六七百年的發(fā)展，唐代景德鎮(zhèn)陶瓷的燒制已進(jìn)入到成熟期，自從唐高祖武德年間下詔“制瓷進(jìn)御”起，采取“官監(jiān)民燒”的方式，以“千中選十，百中選一”的標(biāo)準(zhǔn)，征調(diào)景德鎮(zhèn)最精美的瓷器獻(xiàn)于朝廷，其中以青釉瓷居多。從宋代起開(kāi)始將繪畫(huà)、書(shū)法、雕刻等藝術(shù)與陶瓷文化融合，追求一種意境美。宋代皇帝宋真宗青睞景德鎮(zhèn)青白瓷，將年號(hào)“景德”賜于景德鎮(zhèn)，于是景德陶瓷享譽(yù)天下。隨著“海上絲綢之路”的發(fā)展，瓷器產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)，陶瓷業(yè)逐漸走向繁榮。元代，景德鎮(zhèn)創(chuàng)燒出驚艷全球的成熟青花、釉里紅、霽藍(lán)、卵白釉瓷等陶瓷新品種，迎來(lái)了五彩繽紛的彩瓷時(shí)代。此外，元代二元配方法的開(kāi)創(chuàng)為明代大瓷器燒制奠定了基礎(chǔ)。明代是景德鎮(zhèn)鼎盛階段的開(kāi)始，大量燒制氣勢(shì)宏偉、胎體厚重的大件瓷，以青花、五彩和顏色釉為主流，彩瓷以素三彩最為突出。清代推陳出新，精品不斷，秀美的青花瓷、富貴的粉彩瓷、絢麗的色釉瓷、透亮的薄胎瓷以及巧奪天工的雕塑瓷等。隨著鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)，中國(guó)淪為半封建半殖民地社會(huì)，幾千年來(lái)的陶瓷工業(yè)也停滯不前，趨于衰落，為了重回海外市場(chǎng)，景德鎮(zhèn)開(kāi)始借鑒日本“伊萬(wàn)里”瓷，燒制 “中國(guó)伊萬(wàn)里（Chinese Imari)瓷，可惜，由于瓷器整體質(zhì)量較差，尤其在帝國(guó)主義列強(qiáng)槍炮打開(kāi)中國(guó)國(guó)門(mén)以后，走向沒(méi)落。新中國(guó)成立，隨著科技的革新，景德鎮(zhèn)陶瓷的發(fā)展日臻完善。2006年，中國(guó)公布了第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，“景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝”位列其中。②近現(xiàn)代，隨著國(guó)力繁榮強(qiáng)盛，陶瓷業(yè)的發(fā)展也日漸走向正軌，但據(jù)近幾年江西各市GDP總量排行榜，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)總值常居江西省末位，面對(duì)現(xiàn)今之窘境，景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)的發(fā)展亟待保護(hù)。

1.2 有田陶瓷文化的歷史變遷

在日本文字中，“瓷器”仍然書(shū)寫(xiě)成“磁器”。公元1616年之前，日本一直從中國(guó)進(jìn)口陶瓷器，曾多次派使節(jié)前往中國(guó)學(xué)習(xí)陶瓷技藝，成為當(dāng)時(shí)與中國(guó)陶瓷貿(mào)易最重要的國(guó)家之一?？脊虐l(fā)現(xiàn)，日本最早的陶器是在公元8000多年前，雖然這一發(fā)現(xiàn)證實(shí)日本也是世界上陶器發(fā)展歷史悠久的國(guó)家之一，但是日本真正開(kāi)始燒制陶瓷是在1616年的佐賀縣有田町。有田町位于日本九州島佐賀縣的西邊，北接伊萬(wàn)里市，東臨武雄市，面積65.85平方公里，只是一個(gè)人口約2萬(wàn)1千左右的小鎮(zhèn)，以日本的傳統(tǒng)工藝品——有田燒（aritayaki)而聞名，于1996年8月28日與景德鎮(zhèn)市結(jié)為友好城市，被譽(yù)為“日本景德鎮(zhèn)”的瓷都。在江戶(hù)時(shí)代后期日本各地開(kāi)始生產(chǎn)瓷器之前，有田是日本唯一長(zhǎng)期生產(chǎn)瓷器的地方，代表著日本陶瓷器的最高水平。

江戶(hù)時(shí)代，豐臣秀吉帶兵攻打朝鮮，史稱(chēng)文祿慶長(zhǎng)之役。雖然日本慘敗，但是從朝鮮抓回來(lái)一名叫做李參平的陶工，這個(gè)陶瓷家歸化后，于1616年在有田地區(qū)發(fā)現(xiàn)了瓷土礦，借此契機(jī)，有田地區(qū)確立了以瓷器為主的生產(chǎn)體制。當(dāng)時(shí)中國(guó)正值明末清初，由于戰(zhàn)亂無(wú)法對(duì)外出口陶瓷，有田地區(qū)模仿燒制中國(guó)瓷器，一舉成為深受西方國(guó)家青睞的瓷都。江戶(hù)后期，德川政權(quán)下，1715年頒布禁止私人貿(mào)易并限制貿(mào)易額度，有田燒不得已從海外貿(mào)易市場(chǎng)轉(zhuǎn)向開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，有田燒與日本其他產(chǎn)地的瓷器窯的競(jìng)爭(zhēng)中，地位相對(duì)低下。1828年，文政大火使得有田町受到了毀滅性的打擊，在經(jīng)歷了兩百年的嬗變沉浮后，最終落下帷幕。明治維新之后，政府積極汲取西方國(guó)家的技術(shù)，瓷器生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變成傳統(tǒng)工藝與近代工業(yè)生產(chǎn)齊頭并進(jìn)，為了提升有田町瓷都的地位，積極采取各項(xiàng)措施。1896年，有田地區(qū)第一次開(kāi)展陶瓷展會(huì)。1916年，為紀(jì)念有田瓷器創(chuàng)燒300年歷史，舉辦李參平300年祭。1989年認(rèn)定第13代今泉今右衛(wèi)門(mén)為國(guó)家重要非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，今泉今右衛(wèi)門(mén)家族利用祖?zhèn)骷t綠彩制作技術(shù)，經(jīng)歷了400多年時(shí)間的歷史精心鉆研陶瓷器。紅綠彩技術(shù)原產(chǎn)于我國(guó)的金代磁州窯，后來(lái)通過(guò)景德鎮(zhèn)傳到了日本的九州，現(xiàn)在磁州窯紅綠彩制瓷技藝已經(jīng)在日本大放異彩，還有了許多新的創(chuàng)新。③近現(xiàn)代日本陶藝傳承新觀念和新思維，更強(qiáng)調(diào)審美價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值，具有鮮明的個(gè)性風(fēng)格，將有田陶瓷推向一個(gè)新高度。

2 中國(guó)景德鎮(zhèn)與日本有田陶瓷文化的比較分析

2.1 傳統(tǒng)農(nóng)耕文化影響下陶瓷的題材與樣態(tài)

中日兩國(guó)同屬東亞，農(nóng)耕文化貫穿整個(gè)中國(guó)史和日本史，是兩國(guó)歷史文化的精髓。關(guān)于日本稻作農(nóng)耕的起源，學(xué)術(shù)界存在北路說(shuō)、中路說(shuō)、南路說(shuō)三種爭(zhēng)論，但三種學(xué)說(shuō)都證明了日本農(nóng)耕文化起源于中國(guó)。農(nóng)耕文明孕育了兩國(guó)人民親近自然的性情，中日陶瓷的紋飾題材大多相同，為花卉紋、山水紋、人物、動(dòng)物等，另外有田燒也像景德鎮(zhèn)瓷一樣書(shū)寫(xiě)文字，表達(dá)對(duì)未來(lái)的美好愿望。這些題材偏重于寫(xiě)實(shí)，所有的紋飾都來(lái)源于生活，來(lái)源于自然，沒(méi)有一絲一毫的臆造，體現(xiàn)中國(guó)古代“天人合一”哲學(xué)思想在陶瓷裝飾設(shè)計(jì)與制作中的成功實(shí)踐及進(jìn)一步升華，表現(xiàn)日本愛(ài)好自然，信仰“萬(wàn)物有靈”。雖同處東亞文化圈，但各具特色，景德鎮(zhèn)制造的陶瓷顏色更為鮮亮，留白多，勾勒線(xiàn)條更為灑脫；有田燒顏色較為深沉，色彩上有堆積感，有田燒模仿景德鎮(zhèn)陶瓷的基礎(chǔ)上融入了日本“物哀”這種“情緒”之意，這種凄涼的基調(diào)使得日本有田燒有一種幽玄之美。另外，從元代“二元配方法”開(kāi)創(chuàng)，擁有燒制大件陶瓷的技術(shù)之后，通過(guò)“官監(jiān)民燒”的方式，向朝廷進(jìn)貢景德鎮(zhèn)陶瓷，總體上來(lái)說(shuō)，追求一種恢宏大氣、華麗優(yōu)美之感，例如瓷畫(huà)、鋪首器座等。而日本是一個(gè)非常注重微小細(xì)節(jié)的民族，他們喜愛(ài)精致小巧的文化，這一點(diǎn)也非常貼切的表現(xiàn)在了陶瓷上，有田陶瓷小巧，生活用瓷除了碗、碟等器皿，甚至細(xì)微到小醬油瓶、排水孔、泡面蓋等都有陶瓷制作。

2.2 古代階層文化影響下陶瓷代表的身份與象征

人類(lèi)的社會(huì)結(jié)構(gòu)可看作有縱向和橫向兩種關(guān)系，中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)中，處于農(nóng)、工、商階層的百姓可以通過(guò)科舉進(jìn)入士的階層，因此中國(guó)既有橫向社會(huì)關(guān)系，又有縱向社會(huì)關(guān)系。日本著名的社會(huì)學(xué)者中根千枝教授將日本看作是一個(gè)嚴(yán)格的縱向社會(huì)，比如商人只能經(jīng)商，農(nóng)民只能世代種田。這樣的等級(jí)秩序也表現(xiàn)在瓷器的使用對(duì)象上，宋代，景德鎮(zhèn)青白瓷茶具晶瑩剔透，素有“饒玉”之稱(chēng)，是士大夫階層中上等的斗茶器具之一，斗茶時(shí)不僅要比較茶的色、香、味，還要斗出哪一種茶具最精美，是當(dāng)時(shí)社會(huì)財(cái)富和地位的象征，因而顯得彌足珍貴。除了斗茶器具以外，宋代道教興盛，以陶瓷俑作為陪葬品尤為風(fēng)行，十二生肖俑、文盲俑、武士俑、鎮(zhèn)墓俑、堆塑瓶以及各種生活模型等，數(shù)量多寡與質(zhì)量的優(yōu)劣體現(xiàn)墓主生前的經(jīng)濟(jì)狀況和社會(huì)地位，同時(shí)也反映了宋代的社會(huì)葬俗文化以及景德鎮(zhèn)陶瓷雕塑工藝水平。此外，景德鎮(zhèn)陶瓷燒制近千年，官用陶瓷發(fā)展興盛，民用陶瓷直到明朝時(shí)才初步發(fā)展，等到尋常百姓都能使用卻已是清朝之后。有田陶瓷也有著嚴(yán)格的限制，當(dāng)時(shí)的鍋島藩藩主模仿中國(guó)官窯的生產(chǎn)方式，創(chuàng)造了專(zhuān)門(mén)為皇室貴族制作的鍋島燒。鍋島燒產(chǎn)品不外流，也不參加有田地區(qū)轟轟烈烈的外銷(xiāo)活動(dòng)，完全依靠當(dāng)?shù)卣Y助進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，于1688至1703年形成鼎盛時(shí)期。

2.3 外來(lái)佛教文化影響下陶瓷的風(fēng)格與特色

中國(guó)是儒家、道家、佛家為主要代表的文化體系，講究和而不同。佛教宗派中的禪宗主要是追求心靈的凈化，由于茶具有清心寡欲以及提神醒腦的作用，所以我國(guó)佛教僧人會(huì)借助茶來(lái)進(jìn)行修行，因此我國(guó)的禪和茶就具備了一定的關(guān)系。④禪宗佛教在1192年從印度經(jīng)中國(guó)傳到日本，迅速成為了日本的靈魂，引發(fā)了日本茶道追求一種簡(jiǎn)單樸素之美。我國(guó)飲茶的歷史有三千多年，日本飲茶歷史也已有千年，當(dāng)客人來(lái)家里做客時(shí)，主人做的第一件事就是給客人倒茶，這已經(jīng)成為約定俗成的待客之道。中國(guó)古人曰，“美食不如美器”，陶瓷茶具是中日兩國(guó)禪宗意境的表現(xiàn)，“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的熏陶和滋潤(rùn)著兩國(guó)人民的日常生活，陶瓷茶具等器皿的生產(chǎn)源于兩國(guó)人民的需求，又服務(wù)于人民的物質(zhì)世界和精神世界。品茶，不僅要品茶的色、香、味，還要品茶具的精致，用心感受器物之美，讓茶具不再只是冷冰冰的工具。中日兩國(guó)的傳統(tǒng)文化特征，即開(kāi)放性與混雜性，淋漓盡致的體現(xiàn)在了陶瓷產(chǎn)品上，兩國(guó)文化都是繼承本國(guó)傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，吸收其他文化特點(diǎn)發(fā)展起來(lái)的，但是形式上有所不同。中國(guó)由于在亞洲冊(cè)封制度中長(zhǎng)期處于優(yōu)勢(shì)地位，吸收外來(lái)文化往往采取中體西用原則，體現(xiàn)我國(guó)文化特征的圖案、紋飾等置于陶瓷中心位置，他國(guó)要素點(diǎn)綴于周邊。日本文化的特征之一是主體性，即有選擇性地吸收外來(lái)優(yōu)秀文化，最初大量吸收中國(guó)的儒教和佛教，西方近現(xiàn)代的哲學(xué)思想，這些思想同日本原本的神道思想相結(jié)合，形成日本獨(dú)有的風(fēng)格。有田燒原本仿制景德鎮(zhèn)青花瓷，再漸漸形成和式風(fēng)格，而后為了迎合西方國(guó)家的興趣，又將西方特色的文化揉進(jìn)有田陶瓷文化里。

2.4 近代政策文化影響下陶瓷的功能與傳承

中日陶瓷業(yè)和政治生活緊密聯(lián)系，新中國(guó)建立初期，景德鎮(zhèn)陶瓷逐運(yùn)用不同手法歌頌總路線(xiàn)、大躍進(jìn)、人民公社三面紅旗，例如文革瓷（1966—1976年生產(chǎn)）、7501瓷（75年4月，毛澤東用瓷，譽(yù)為紅色官窯）、國(guó)徽瓷（駐外使節(jié)用和國(guó)宴用1988年生產(chǎn)）等。20世紀(jì)90年代初期，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)逐步向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)渡，傳統(tǒng)的陶瓷產(chǎn)業(yè)整個(gè)行業(yè)陷入困境，十大瓷廠開(kāi)始了艱難的改革之路，但一直進(jìn)展緩慢；日本明治維新之后，提出“脫亞入歐”的口號(hào)，將傳統(tǒng)工藝納入“殖產(chǎn)興業(yè)”的范圍。日本設(shè)立了眾多陶瓷博物館，許多休閑場(chǎng)所也陳設(shè)著陶藝家的作品，并且從小學(xué)到大學(xué)都有陶藝課。政府致力于文化發(fā)展，文化也承載著一定的思想政治教育責(zé)任，如景德鎮(zhèn)“師祖廟”、有田町“李參平紀(jì)念碑”都體現(xiàn)了瓷業(yè)開(kāi)創(chuàng)者的勇于開(kāi)拓的精神。陶瓷通過(guò)人為實(shí)踐道德方式物化進(jìn)來(lái)，又成為思想政治教育內(nèi)容之物的見(jiàn)證，沒(méi)有承載典型的思想政治教育的陶瓷也許難以發(fā)揮示范引導(dǎo)作用，但是可以通過(guò)實(shí)踐鍛煉出來(lái)，這一點(diǎn)，中國(guó)在陶瓷業(yè)的長(zhǎng)期建設(shè)中往往被忽視。文化從來(lái)都不該束之高閣，而是應(yīng)當(dāng)融入日常生活當(dāng)中，讓當(dāng)代年輕人能有機(jī)會(huì)感受陶藝，制作陶藝，相信能在思想政治教育中發(fā)揮更為深遠(yuǎn)的作用。

3 中日陶瓷業(yè)未來(lái)發(fā)展的挑戰(zhàn)與展望

當(dāng)前，我國(guó)從文化大國(guó)向文化強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變?nèi)沃氐肋h(yuǎn)。文化力量來(lái)自?xún)?yōu)秀傳統(tǒng)文化的根基，文化自信源于歷史文化的發(fā)展，面對(duì)建設(shè)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)的新要求，陶瓷文化作為傳統(tǒng)民俗文化的重要組成部分，繼承和創(chuàng)新陶瓷產(chǎn)業(yè)可以為中華民族偉大復(fù)興提供內(nèi)容支撐。中日兩國(guó)一衣帶水，文化習(xí)俗上有很多相似之處；同時(shí)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路也頗為相似，因此在各個(gè)領(lǐng)域內(nèi)相互間有著許多可借鑒合作之處。水土，物之始；陶瓷，美之終。中國(guó)瓷都景德鎮(zhèn)和日本陶瓷業(yè)的鼻祖有田町均目睹了兩國(guó)陶瓷業(yè)的發(fā)展，景德鎮(zhèn)和有田是友好城市，如果兩者多開(kāi)展文化交流活動(dòng)，對(duì)兩國(guó)國(guó)民來(lái)說(shuō)必將是互惠互利的雙贏之事。現(xiàn)如今，在國(guó)內(nèi)環(huán)境上，一方面，隨著科技的發(fā)展，逐漸流水線(xiàn)生產(chǎn)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化，從而失去價(jià)值和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。另一方面，滿(mǎn)足人民審美訴求的陶瓷品價(jià)格較高，迎合了高端市場(chǎng)，卻處于小眾需求的尷尬境地；日本國(guó)內(nèi)面臨最大的問(wèn)題是國(guó)土狹窄，礦產(chǎn)資源受限，陶瓷制作材料不足?！扒嗷ā焙汀胺鄄省笔蔷暗骆?zhèn)的特點(diǎn)，釉色樸素、胎體細(xì)膩是有田燒的特質(zhì)，作為陶瓷藝術(shù)家，在體現(xiàn)作者的個(gè)性的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)牢牢把握民族特性。在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)上，受?chē)?guó)際社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面的沖擊，傳統(tǒng)手工業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代受到困阻，如何繼承陶瓷文化并與世界接軌，對(duì)中日兩國(guó)而言，都是前所未有的挑戰(zhàn)。未來(lái)，國(guó)際趨向多元化發(fā)展，中日陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與交流，對(duì)促進(jìn)人類(lèi)命運(yùn)共同體建設(shè)，實(shí)現(xiàn)共享共贏具有一定的推動(dòng)作用。

注釋

①約瑟夫?奈(美)著,馬娟娟譯．軟實(shí)力[M]．北京:中信出版社．2013,第113頁(yè)．

②程云．景德鎮(zhèn)陶瓷文化與世界文化遺產(chǎn)． 第九屆全國(guó)陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)創(chuàng)新評(píng)比暨首屆中國(guó)陶瓷藝術(shù)大會(huì)[Z]．2010．

③劉志國(guó)．日本陶瓷博物館掠影[J]．陶瓷科學(xué)與藝術(shù),2011,45(06):33-35．

④曹陽(yáng)．陶瓷茶具中內(nèi)蘊(yùn)的中國(guó)傳統(tǒng)文化解讀[J]．福建茶葉,2018,40(07):152．