陳大明 王永平 方海東 楊永超 鮮思躍

(1 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所/元謀干熱河谷植物園 云南元謀 651300;2 紅河學(xué)院 云南蒙自 661100;3 文山浩弘農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 云南西疇 653501)

滇桂黔石漠化片區(qū)是全國集民族地區(qū)、革命老區(qū)、貧困地區(qū)、大石山區(qū)、邊境地區(qū)于一體的跨省交界面積最大、貧困對象最多、少數(shù)民族人口最多、所轄縣數(shù)最多、民族自治縣最多的片區(qū)，是全國扶貧攻堅(jiān)中重點(diǎn)幫扶的14 個連片特困地區(qū)的“硬骨頭”［1］。根據(jù)《國務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組印發(fā)關(guān)于開展掛牌督戰(zhàn)工作的指導(dǎo)意見的通知》，2019 年底全國未摘帽的深度貧困縣還有52 個，其中滇桂黔3 省區(qū)有25 個縣，滇桂黔石漠化片區(qū)就有14 個縣。這說明了該片區(qū)現(xiàn)在仍然是全國深度貧困縣最多的特困片區(qū)，據(jù)此可以推斷2020 年全國脫貧后，該片區(qū)仍然是相對貧困人口最多和減緩相對貧困任務(wù)最重的片區(qū)。連片的貧困區(qū)與生態(tài)脆弱區(qū)和重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)的高度重合，這要求扶貧產(chǎn)業(yè)應(yīng)與當(dāng)?shù)貙?shí)際相結(jié)合，不但要緩解當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境壓力，而且還要提高農(nóng)戶收入水平。

云南省處于滇桂黔石漠化片區(qū)中心區(qū)域，石漠化面積達(dá)2.84×104km2，石漠化是云南省最嚴(yán)重的生態(tài)問題之一［2］。云南省的石漠化影響著長江、瀾滄江等河流的生態(tài)安全，嚴(yán)重制約了全省經(jīng)濟(jì)、社會的可持續(xù)發(fā)展，也是當(dāng)?shù)刂仑毜脑蛑唬?-3］。云南省文山州西疇縣位于云南東南部，東經(jīng)104°22′～104°58′、北緯23°06′～23°37′，北回歸線橫貫縣境，是本片區(qū)石漠化最重的縣之一，全縣總面積1 506 km2，其中裸露、半裸露巖溶面積1 135 km2，占全縣總面積的 76.16%［3］。為解決本區(qū)域石漠化地區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展問題，探索石漠化綜合治理之路，在前期科學(xué)論證的基礎(chǔ)上，該縣引進(jìn)文山浩弘農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，于2016 年開始開發(fā)建設(shè)333.33 hm2以獼猴桃（A. chinensis）為主的產(chǎn)業(yè)示范園。2017 年初栽植獼猴桃實(shí)生苗，2017 年底及2018 年初引進(jìn)品種進(jìn)行嫁接，2020 年掛果投產(chǎn)。本次以東紅、金艷和翠玉3個品種為材料，比較3 個品種在文山州石漠化地區(qū)的生長情況、產(chǎn)量、品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益，分析了在石漠化地區(qū)發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)的可行性及發(fā)展前景。該工作在本區(qū)域石漠化改造、生態(tài)修復(fù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面都進(jìn)行了積極有效的探索實(shí)踐，同時也對滇黔貴石漠化地區(qū)產(chǎn)業(yè)選擇、獼猴桃品種選擇等都有積極的啟示和參考作用。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)區(qū)概況

西疇縣三光獼猴桃示范園區(qū)位于云南省西疇縣興街鎮(zhèn)三光村，北緯N 23°11′，東經(jīng)E 106°36′，海拔1 471～1 623 m。屬亞熱帶低緯季風(fēng)氣候，干雨季節(jié)分明，立體氣候明顯，年均氣溫15.9℃，年均無霜期340～362 d，年均降雨量1 294 mm，年日照時數(shù)1 500～1 800 h，≥10℃有效積溫5 600℃，年均相對濕度為82%［4］。種植地塊為人工進(jìn)行炸石造田、拉土填地、用石頭壘埂而改造成的石漠梯田臺地。臺地坡度為20～30°，寬度4～27 m不等。土壤以黃壤土為主，夾雜少量石粒。土壤pH 6.75～7.44，有機(jī)質(zhì)含量0.6%～1.2%，土層厚度40～60 cm。種植獼猴桃之前主要種植的作物為烤煙、玉米、生姜、三七等。6—9 月份處于雨季，高溫高濕。

1.1.2 試材

試驗(yàn)品種為東紅（A. chinensisPlanch cv.Donghong）、 金 艷 （A. chinensisPlanch cv.Jinyan）、翠玉（A. chinensisPlanch cv. Cuiyu），由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所提供接穗進(jìn)行嫁接。

1.2 方法

1.2.1 獼猴桃園區(qū)建設(shè)

示范園區(qū)經(jīng)過改造后形成臺地。因地勢設(shè)定道路，主干道寬4 m，支干道寬3 m，田間操作道寬2 m，水泥硬化。采用滴灌系統(tǒng)進(jìn)行灌溉，每株1個滴頭，從水壩提水到高處水池，水池500 m2/個，每個水池灌溉面積8～12 hm2，抽水電源為太陽能。全園安裝太陽能殺蟲燈，每1.33 hm2一盞。

1.2.2 獼猴桃果園建園

采用大棚架栽培方式，每單塊臺地或相鄰2～3塊臺地高差在1 m以內(nèi)的為1個相對獨(dú)立區(qū)域，單獨(dú)安裝棚架。建園時用旋耕機(jī)旋耕，深度20～30 cm。用挖掘機(jī)挖穴，穴深50～80 cm，直徑80～100 cm。根據(jù)臺地寬度，行距設(shè)為30～35 cm，株距設(shè)為2～3 m，每667 m2開挖80～110 個定植穴。每穴施入5 kg鈣鎂磷肥，40 kg腐熟的農(nóng)家肥。

1.2.3 田間管理

樹形管理采用一主雙蔓樹形，培養(yǎng)12～16 個主要結(jié)果枝。

水肥土管理每年4 次肥料。芽前肥（2 月份），以速效氮為主，采用自己發(fā)酵的生物有機(jī)氮肥（主要成分為牛糞液、生物菌劑、尿素、廢糖液混合發(fā)酵）；促果肥（4 月份），謝花后1 周施肥，以氮磷鉀復(fù)合肥為主（15∶15∶15），每株200～300 g；壯果肥（6 月份），以高鉀、中磷為主，加上鈣等中微量元素；采后肥及基肥（10～12 月），采果后施入，以自制發(fā)酵有機(jī)肥為主（牛糞、鋸木屑、甘蔗渣、尿素、生物菌劑、磷礦粉為主要原材料），每株40 kg。全年葉面噴施2～3 次磷酸二氫鉀及微量元素肥料。每年隔行用微耕機(jī)翻耕1 次，翻耕深度30 cm。9月份撒播光葉紫花苕，次年4月份自然枯萎，5～9 月每月用割草機(jī)刈割一次，并將草覆蓋樹盤。土壤水分采用滴灌，2～5 月土壤濕度保持在60%～70%，平均7 d 滴灌一次，一次6～10 h。6月份以后，自然雨水，基本不灌溉。

病蟲害防控管理以生物農(nóng)藥為主，每年打枯草芽孢桿菌2～3 次，蘇云桿菌2～3 次，白僵菌1次，EM 菌1 次（根灌施入土壤中），石硫合劑1～2次。根據(jù)具體情況，噴施安全低毒農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害防治，每年殺蟲劑1～2次，殺菌劑2～3次。

花果管理方面，采用人工授粉，用授粉槍進(jìn)行授粉，花粉為購買的商品花粉。每個結(jié)果枝保留3～5 個果，每個結(jié)果母枝留3～13 個結(jié)果枝。果實(shí)進(jìn)行套袋。采摘以測量可溶性固形物為基本依據(jù)，東紅獼猴桃7.0%以上，金艷8.0%以上，翠玉7.5%以上。

1.2.4 項(xiàng)目測定

物候期判定標(biāo)準(zhǔn)參照NY/T 2351《植物新品種特異性、獼猴桃屬測試指南一致性和穩(wěn)定性》。

病蟲害發(fā)生程度分級標(biāo)準(zhǔn)參照李秀杰等［5］的方法。“+”零星發(fā)生，一般不需要防治；“++”輕度發(fā)生，需要采用兼治措施防治，若不防治將造成一定損失；“+++”中度發(fā)生，需要專門防治；“++++”嚴(yán)重發(fā)生，需要采取多種措施多次防治。

每重復(fù)選取長勢一致的植株，每株采果10個。用電子天平測定單果重；將果放置4℃冰箱中待其自然軟化后測定其余指標(biāo)?？扇芄绦挝锖坎捎檬殖终酃鈨x測定；VC 含量使用2，6-二氯酚靛酚滴定法，參照NY/T 5009.86—2016。

每個品種隨機(jī)選取有代表性的植株5株，選取有商品價值的果實(shí)測平均個數(shù)、平均單株產(chǎn)量，并在此基礎(chǔ)上計(jì)算畝（1畝≈667 m2）產(chǎn)（按有效株數(shù)80株計(jì)算，種植株數(shù)為100～110株）。

獼猴桃銷售價格由文山浩弘農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司銷售部提供。

1.2.5 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)的采集和整理采用Excel 2010，方差分析和多重比較使用SPSS 20.0。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

物候期如表1 所示。東紅物候期變化較早，2月下旬萌芽，3 月中旬進(jìn)入盛花期，果實(shí)8 月上旬成熟，果實(shí)生長期130～135 d。金艷在3 月初開始萌芽，4 月中旬進(jìn)入盛花期，果實(shí)10 月上旬成熟，果實(shí)生長期150～160 d。翠玉在3 月底萌芽，4 月下旬進(jìn)入盛花期，9 月下旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長期140～145 d。

表1 各品種不同年份物候期

2.2 病蟲害發(fā)生特點(diǎn)與防治

經(jīng)過連續(xù)2年的觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)潰瘍病僅在東紅局部園區(qū)發(fā)生，發(fā)生時間為3 月份，發(fā)生率為0.1%～0.2%。根腐病沒有發(fā)生；葉部病害以褐斑病較為嚴(yán)重，灰霉病、葉斑病、炭疽病等有少量發(fā)生，發(fā)生時間主要為4—8月；花腐病基本沒有。說明石漠化地涵養(yǎng)水份的能力較差，雨后水分及時滲漏，抑制根腐病和潰瘍病的發(fā)生。2019 年疏于病害防控，高溫高濕環(huán)境導(dǎo)致褐斑病、炭疽病、灰霉病、葉斑病等發(fā)病較重；2020 年通過綜合防治后，各病害呈下降趨勢；說明本產(chǎn)區(qū)獼猴桃病害可防可控。各品種主要病害發(fā)生情況見表2。

表2 各品種主要病害發(fā)病程度

蟲害主要為夜蛾、金龜子、葉蟬和蚧殼蟲（表3）。2019 年以金龜子和葉蟬危害發(fā)生較為嚴(yán)重。安裝太陽能殺蟲燈，落葉后及萌芽前噴施石硫合劑，以及在4—7 月每月初輪換噴施50%亞胺硫磷乳油500 倍、2.5%氯氰菊酯乳油2 000 倍或75% 辛硫磷1 500 倍等后，2020 年害蟲大幅度下降。

表3 主要蟲害發(fā)生情況

2.3 結(jié)果表現(xiàn)

結(jié)果表現(xiàn)如表4 所示。各品種單株結(jié)果數(shù)量、單株產(chǎn)量隨年份增加而增加，其中翠玉的單株結(jié)果數(shù)及單株產(chǎn)量均高于其他2個品種。2019年各品種進(jìn)入始果期，東紅每667 m2達(dá)到402.3 kg，金艷達(dá)到702.9 kg，翠玉達(dá)到693.5 kg；2020 年東紅每667 m2達(dá)到587.2 kg，金艷達(dá)到824.6 kg，翠玉達(dá)到912.1 kg，各品種在2020 年的產(chǎn)量與2019 年的產(chǎn)量差異顯著。由此可見，各品種在結(jié)果初期表現(xiàn)出良好的豐產(chǎn)性，說明本區(qū)可能適合這3個獼猴桃品種經(jīng)濟(jì)栽培。

表4 各品種產(chǎn)量

2.4 果實(shí)品質(zhì)

根據(jù)連續(xù)2年的觀測結(jié)果，東紅、金艷、翠玉都表現(xiàn)出了品種本身特點(diǎn)，如東紅獼猴桃果肉金黃，果心具有艷麗的放射性紅色，口感酸甜適口且有香味；金艷獼猴桃果肉金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，口感甜且醇厚；翠玉獼猴桃果肉翠綠色、肉質(zhì)細(xì)嫩、口感甜、汁豐。品質(zhì)方面，同一個品種在2020 年的可溶性固形物和VC 均高于2019 年（表5），其中東紅可溶性固形物含量在2年中均高于其他2 個品種，且與翠玉差異顯著，而VC 含量以翠玉最高，與金艷及東紅達(dá)到顯著差異；干物質(zhì)含量各品種間及各年份間差異不顯著。金艷的存儲時間高于東紅和翠玉，達(dá)到了130 d左右。

表5 果實(shí)品質(zhì)

2.5 市場銷售

表6 數(shù)據(jù)由文山浩弘農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司提供，銷售價格較高且連續(xù)2 年平穩(wěn)，有一定市場認(rèn)可度，與云南獼猴桃的整體市場價格一致，有較好的經(jīng)濟(jì)效益。東紅及金艷的價格高于翠玉，說明市場對東紅和金艷獼猴桃品質(zhì)的認(rèn)可，同時也反映了消費(fèi)者對黃肉及紅心獼猴桃的喜愛。

表6 市場銷售情況 單位：元/kg

3 討論與結(jié)論

金艷在四川的采收期一般在10 月中下旬至11月中旬［6］。在文山州西疇縣石漠化地區(qū)，金艷3月初開始萌芽，果實(shí)10 月上旬成熟，成熟期較四川早10～30 d。翠玉在重慶成熟期為9月下旬至10月上旬［7］。在文山州西疇縣石漠化地區(qū)，翠玉3月底萌芽，9 月下旬果實(shí)成熟，成熟期與重慶持平或比重慶早熟10～20 d。東紅在四川省獼猴桃主產(chǎn)區(qū)的蒲江縣采收期為9月上旬左右［8］。而在文山州西疇縣東紅的成熟期較蒲江縣提前30 d 左右。文山州西疇縣石漠化地區(qū)獼猴桃大規(guī)模生產(chǎn)實(shí)踐表明，金艷、東紅及翠玉獼猴桃品種在該地區(qū)比四川及重慶產(chǎn)區(qū)早熟10～30 d，其中東紅獼猴桃早熟優(yōu)勢特別明顯，可以將該區(qū)列為我國獼猴桃早熟產(chǎn)區(qū)之一。同時，早熟優(yōu)勢能實(shí)現(xiàn)獼猴桃果品提前錯峰上市、調(diào)節(jié)市場供給、避免與四川和陜西獼猴桃產(chǎn)區(qū)形成競爭，達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益、增加種植戶收益的目的。

本區(qū)域獼猴桃生長勢強(qiáng)，實(shí)生苗嫁接后第二年開始結(jié)果，第三年667 m2產(chǎn)量可以達(dá)到587.2～912.1 kg，試驗(yàn)中選用的3 個品種的結(jié)果性狀均達(dá)到了國內(nèi)中高產(chǎn)園區(qū)的水平［7，9-10］。另外，各品種品質(zhì)和口感較好，金艷獼猴桃品質(zhì)較其他2個品種表現(xiàn)更突出。由于氣候的因素，如紫外線較強(qiáng)、花期處于旱季等，客觀地制約了獼猴桃潰瘍病、花腐病的發(fā)生和發(fā)展，這跟云南其他地方獼猴桃引種研究較為一致，如紅陽獼猴桃［11］、新西蘭黃肉獼猴桃“Kiwikiss”［12］的引種研究。

總之，經(jīng)過改造的石漠化梯田臺地可以種植東紅、金艷和翠玉獼猴桃，采用合理的栽培技術(shù)措施可以達(dá)到其主產(chǎn)區(qū)中等偏上的產(chǎn)量水平，同時具有早熟優(yōu)勢，果實(shí)品質(zhì)也有一定的提升，市場暢銷且價高。因此，云南東南石漠化地區(qū)可以選擇獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為扶貧產(chǎn)業(yè)。