○胡華蓉

生物餌料對比配合飼料來說，具有多樣化種類及快速繁殖、豐富營養(yǎng)、良好適應(yīng)性等顯著優(yōu)勢，同時食用此種餌料的養(yǎng)殖動物，其抗病能力也能夠得到有效增強。目前在深入探究微藻培養(yǎng)和具體應(yīng)用的情況下，一些研究人員開始發(fā)現(xiàn)，要想為水產(chǎn)動物幼體的成功發(fā)育提供保障作用，必須要引入動物性生物餌料。目前小球藻等微藻生物餌料以及輪蟲等動物性餌料在國內(nèi)外已得到了頻繁應(yīng)用。

一、微藻及動物性生物餌料營養(yǎng)成分

（一）微藻營養(yǎng)成分

一般來說，牛奶及肉類含有30%～40%左右的蛋白質(zhì)含量，而微藻則具有高達40%以上的蛋白質(zhì)含量，對比魚粉來說，微藻中的必需氨基酸含量往往較高，如一般魚粉中僅含有5%～9%左右的天冬氨酸及谷氨酸，而微藻中卻含有高達7%～13%左右的這兩種營養(yǎng)物質(zhì)。水產(chǎn)動物生長過程中，幼體發(fā)育階段必需營養(yǎng)就是多不飽和脂肪酸，而有相關(guān)研究表明，此種物質(zhì)的真正生產(chǎn)者并不是魚類，此種脂肪酸主要是對含有此種物質(zhì)的微藻進行吞食，此時此種脂肪酸就會積累在體內(nèi)，由此可見不飽和脂肪酸的真正生產(chǎn)者當屬微藻。此外，微藻中的蝦青素及β-胡蘿卜素等對生物生長也十分有利。

（二）動物性生物餌料營養(yǎng)成分

在人們不斷深入研究的過程中，開始有一些研究人員發(fā)現(xiàn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，如果僅對微藻餌料進行單獨投喂，則很難為生產(chǎn)變態(tài)種類的良好維持提供保障作用，此時要想保障水產(chǎn)動物能夠進行成功的發(fā)育，就需要引入動物性餌料。作為重要浮游動物之一的輪蟲，主要具備大小適中及緩慢運動等特點，加之其具備的豐富營養(yǎng)價值，因而其目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用十分廣泛。有研究學(xué)者認為，針對淡水魚類養(yǎng)殖過程中，最好的食物來源當屬輪蟲，主要原因在于其內(nèi)含有較為豐富的蛋白質(zhì)含量，能夠保障魚類在營養(yǎng)方面的需要得以充分滿足。

二、微藻和動物性生物餌料在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

（一）微藻餌料

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，對于魚蝦蟹幼體發(fā)育階段來說，能夠起到重要作用的就是微藻餌料，特別是在蝦類育苗幼體變態(tài)這一過程，微藻餌料的作用十分顯著。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，針對蝦蟹等物種來說，在這一物種進行發(fā)育和蛻皮變態(tài)時，起到穩(wěn)定及維持作用的微藻餌料就是金藻及硅藻；而將硅藻細胞內(nèi)含物應(yīng)用到鮑浮游幼體發(fā)育生長階段，能夠為發(fā)育進程的加快提供促進作用，確保幼體向快速生長階段逐步過渡。微藻生物餌料中的小球藻，因其內(nèi)含有的蛋白質(zhì)含量十分豐富，在圍繞雜色蛤仔浮游幼蟲進行養(yǎng)殖的過程中，通過小球藻微藻生物餌料的應(yīng)用，能夠保障發(fā)育進程逐步加快。除了在水產(chǎn)養(yǎng)殖中能夠應(yīng)用微藻餌料以外，微藻還能夠用來改善和調(diào)控養(yǎng)殖的水環(huán)境，如將微藻餌料投放到魚苗水體內(nèi)，不僅能夠吸收氨鹽等物質(zhì)，同時對微藻光合作用過程氧氣的釋放加以應(yīng)用，能夠為氨氮及亞鹽的硝化提供促進作用。再如，在水體微生態(tài)調(diào)節(jié)過程也可對微藻餌料加以應(yīng)用，此時不僅能夠?qū)λw進行有效凈化，同時還能夠?qū)ν獠克w環(huán)境協(xié)調(diào)性發(fā)展提供作用。

（二）動物性餌料

水產(chǎn)養(yǎng)殖中，動物性餌料對養(yǎng)殖物種的生長發(fā)育及繁殖等作用也十分關(guān)鍵，輪蟲是具有代表性的生物餌料之一，把輪蟲投喂給幼齡期的泥鰍，能夠促使泥鰍的生長速度得以極大程度地加快；而在混合輪蟲和發(fā)酵菜籽餅的情況下，投喂給鳙魚能夠保證鳙魚長勢逐步提高。對比投喂發(fā)酵菜籽餅的鳙魚來說，此種混合餌料的應(yīng)用能夠顯著提高產(chǎn)量。作為一種廣泛應(yīng)用且具有良好效果的生物性餌料枝角類浮游生物餌料，其能夠促進真鯛稚幼魚生長，并且也能夠為花尾鯛稚幼魚發(fā)育提供促進作用。當前主要是以自然利用或撈取的方式，應(yīng)用此類生物餌料來投喂金魚或熱帶觀賞魚類等。如能夠在多種水產(chǎn)動物幼體中進行投喂的鹵蟲成體，此時應(yīng)用這一生物性餌料，能夠為蝦幼體后期的成長及性成熟等提供促進作用。而在借助這一餌料來投喂海水魚幼體的情況下，能夠保障育苗成活率逐步提高，并且也能夠促使生物體機能和存活率等有效提升。

三、生物餌料應(yīng)用前景

目前在深入研究生物餌料培育和實踐應(yīng)用的情況下，使得以往單純的實驗室研究開始向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向逐漸轉(zhuǎn)變，加之相關(guān)領(lǐng)域一些成效的獲取，切實為生物餌料應(yīng)用帶來了十分廣闊的空間。但值得注意的是，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展逐步實現(xiàn)的過程中，仍然有一系列問題存在，如僅有極少類微藻餌料具有較好的發(fā)酵效果；而對于生物餌料來說，較高的活體運輸成本、極難保存等問題都對生物餌料發(fā)展帶來了制約作用。近年來，市場上比較認可和受到青睞的一種餌料是人工微囊飼料，此種飼料的顯著優(yōu)勢體現(xiàn)在便捷供應(yīng)及穩(wěn)定營養(yǎng)等方面，但值得注意的是，目前此種飼料并沒有較多的成功實例，加之對仔魚培育條件的考慮，此種飼料很難對生物餌料進行取代。面對目前我國繁多的育苗場數(shù)量，加之育苗水體高達幾十萬立方米的情況下，可見必然會有一個巨大的生物餌料需求市場，而在未來隨著技術(shù)水平和實踐應(yīng)用能力等的提升，必然會突破和革新目前生物餌料培育的局限性。

目前在我國快速發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的背景下，必然會大幅度提高生物餌料需求總量，對此就需要相關(guān)生物餌料研究企業(yè)能夠有機結(jié)合科研與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進而保障生物餌料生產(chǎn)等方面的難點問題有效解決，將具備高價值和強穩(wěn)定性等的生物餌料提供巨大的水產(chǎn)養(yǎng)殖市場，最終為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供促進作用。

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