石保佳 ，趙祺 ，申亮 ，黃惠琴 ，齊遵利 *

（1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院，河北 秦皇島 066000；2.中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所，海南 ?？?571101）

隨著我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人民生活水平逐漸提升，海參作為一種蛋白質(zhì)含量較高、氨基酸和微量元素較為均衡的海產(chǎn)品，不斷得到人們的青睞，海參產(chǎn)業(yè)也得以快速發(fā)展。自2010 年起，海參產(chǎn)業(yè)規(guī)模一直保持上升態(tài)勢，至2019 年，我國海參養(yǎng)殖產(chǎn)量約17.17 萬t[1]。海參的主要養(yǎng)殖方式有工廠化養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和淺海底播養(yǎng)殖等[2]。保苗是海參養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)的池塘和大棚等保苗方式，養(yǎng)殖密度較大，投喂后殘餌糞便不能及時(shí)清除，致使水體環(huán)境惡化，病害頻發(fā)，影響海參苗種的成活率和非特異性免疫力，導(dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn)定，直接影響著海參養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展?，F(xiàn)總結(jié)海參保苗期間病害防控措施，為海參養(yǎng)殖戶提供參考。

1 營造良好的生長環(huán)境

1.1 苗種選擇

選擇到省級和國家級水產(chǎn)良種場，有苗種生產(chǎn)許可證等資質(zhì)的企業(yè)購置苗種。應(yīng)挑選體表清潔、無損傷、黏液分泌較少、自然伸展、肉刺完好且堅(jiān)挺、規(guī)格大小一致、附著力強(qiáng)、活力好、攝食能力強(qiáng)、無排臟現(xiàn)象的參苗。

1.2 監(jiān)測水質(zhì)

1.2.1 鹽度 海參為狹鹽性物種，對低鹽度適應(yīng)能力較差。何瑞鵬[3]研究表明，低鹽度養(yǎng)殖不利于海參的生長。海參苗適宜生長鹽度為28~32，低于或高過該鹽度范圍海參抵抗力減弱，易發(fā)生病害。

1.2.2 水溫 海參苗最適生長溫度10~18 ℃。低于該溫度范圍，海參苗攝食減少甚至停止，代謝減慢，逐漸進(jìn)入冬眠狀態(tài)；而高于該溫度范圍，會(huì)進(jìn)入夏眠狀態(tài)。

當(dāng)水溫過低時(shí)，用鍋爐等加熱設(shè)備增溫；當(dāng)水溫過高時(shí)，則應(yīng)引入外部潔凈的海水以降溫。秋冬季節(jié)水溫逐漸下降，野外池塘要加大換水量，同時(shí)提升養(yǎng)殖池水位，保證水溫的穩(wěn)定。春季，池塘水溫增高，應(yīng)保持較低水位。春夏交替時(shí)節(jié)，池塘水溫逐漸升高，應(yīng)增加換水量和換水頻率，盡可能保持海參苗最適的生長溫度。

1.2.3 pH 值 海參苗生長最適宜的pH 值為7.5~8.5。pH 值偏低，水中二氧化碳含量增加，可能導(dǎo)致厭氧菌大量繁殖，從而造成海參苗因細(xì)菌感染而死亡。pH 值偏高，導(dǎo)致水體氨含量增加，對海參苗造成危害。有研究[4]發(fā)現(xiàn)，當(dāng) pH 值<6 或>9，稚參蜷縮，瀕于死亡。如pH 值發(fā)生變化，需換水，換水量為全池水量的1/3~1/2，具體換水量視水質(zhì)變化情況而定。

1.2.4 溶解氧 海參苗養(yǎng)殖要求ρ（溶解氧）為3.5 mg/L。當(dāng)<2.0 mg/L 時(shí)，其伸展能力減弱，附著力降低，易沉入水底。當(dāng)<1.0 mg/L 時(shí)，逐漸死亡。當(dāng)溶解氧含量過低時(shí)，應(yīng)開啟增氧機(jī)、底增氧納米管等設(shè)備，同時(shí)按劑量投放顆粒氧。

1.2.5 營養(yǎng)鹽 氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等物質(zhì)一般要求<0.1 mg/L。如濃度發(fā)生變化，需換水，換水量為全池水量的1/3~1/2，具體換水量視水質(zhì)變化情況而定。

1.3 調(diào)控底質(zhì)

殘餌、排泄物等被分解沉積于池底，底質(zhì)有機(jī)質(zhì)增多導(dǎo)致溶解氧含量降低，氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷等含量增加，對海參幼苗存活和生長不利。

可利用微生態(tài)制劑增強(qiáng)海參苗的體質(zhì)，提高非特異性免疫力，抑制有害病原體繁殖，改善養(yǎng)殖池底生態(tài)環(huán)境。王亞維[5]采用枯草芽孢桿菌，1 m 水深的情況下，用量為1.50～3.00 kg/hm2，兌水均勻潑灑，每半月使用一次；底質(zhì)惡化時(shí)，用量加倍，隔7 d 再用一次，對池塘中異養(yǎng)菌和弧菌具有很好的抑制效果。

1.4 養(yǎng)殖設(shè)施消毒

海參分池、倒池后，將網(wǎng)片、附著板用凈水清洗，除去黏液，減少異味，用消毒劑對相關(guān)設(shè)施殺菌消毒。一般半月左右倒池一次，倒池前觀察新池底是否干凈，再注水，溫度、鹽度、pH 值和溶解氧等指標(biāo)值與舊池保持一致，防止海參出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。舊池排水后，用0.3 mg/L的碘制劑刷池、清洗網(wǎng)片，殺滅病菌，防止海參苗感染。

2 養(yǎng)殖管理

2.1 餌料投喂

根據(jù)“三定”（即定時(shí)、定位、定量）原則，以天然餌料結(jié)合稚參配合飼料（主要為馬尾藻、魚粉、貝殼粉，蛋白含量高于20%）投喂。天然餌料主要以鼠尾藻、馬尾藻、底棲硅藻等為主。每日按海參苗體質(zhì)量5%~6%投喂，每日投喂2 次。隨著海參苗攝食能力的增強(qiáng)再逐漸調(diào)整投喂量。

為提高海參苗的抗逆性，防止病害侵襲，減少應(yīng)激反應(yīng)，改善腸道菌群，提高其免疫力，可在1 kg餌料中添加2 g 維生素C、2～3 g 芽孢桿菌菌粉。

2.2 分池、倒池

隨著海參苗的生長，需合理調(diào)整養(yǎng)殖密度，定期進(jìn)行分池和倒池。為了防止分池、倒池時(shí)對海參苗造成機(jī)械性損傷，導(dǎo)致感染，用20 mg/L 的高錳酸鉀對海參苗藥浴30 min，可有效抑制病菌。

2.3 度夏與越冬

夏季，將池塘水位提升至1.5~2.0 m，通過換水降低池水溫度，采用遮陽棚以及水生植物等遮陰降溫。夏季水溫高，有機(jī)質(zhì)耗氧對海參生長不利，可按養(yǎng)殖面積適當(dāng)增設(shè)增氧機(jī)，避免缺氧。冬季為保持水溫，應(yīng)提高養(yǎng)殖池水位。水面結(jié)冰后，可在冰面局部打眼為水體增氧。春季水溫回升后，應(yīng)降低水位，利用增氧機(jī)增氧。為防止細(xì)菌大量繁殖，可用0.5~1.0 mg/L 的二氧化氯進(jìn)行消毒，待溫度進(jìn)一步升高后，利用益生菌改善水質(zhì)。

3 病害防治

海參苗病害主要來自細(xì)菌、病毒和寄生蟲感染等。保苗期間的病害防控要做到“早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療”[6]。

3.1 爛邊病

每年6—7 月份耳狀幼體階段多發(fā)生爛邊病，死亡率一般較高。該病由細(xì)菌感染引起，弧菌是致病菌之一。在顯微鏡下觀察，耳狀幼體邊緣突起處組織增生，顏色深暗，邊緣變得模糊不清，逐步潰爛，最后整個(gè)幼體解體消失。存活個(gè)體發(fā)育遲緩、變態(tài)率低，耳狀幼體向樽形幼體變態(tài)發(fā)育的過程延長，發(fā)育的幼體7 d 左右也最終出現(xiàn)“化板”現(xiàn)象而死亡。

將海參苗放入20~30 mg/L 的頭孢參康中，藥浴1~2 h，連用5 d，再放入經(jīng)過殺菌消毒的養(yǎng)殖水體中，同時(shí)在飼料中添加2~4 g/kg 的頭孢參康。

3.2 爛胃病

爛胃病多在大耳狀幼體后期發(fā)生，每年6—7月高溫期和幼體培育密度大時(shí)更容易發(fā)病。該病的死亡率高達(dá)90%。幼體胃壁增厚、粗糙，胃邊緣模糊不清，逐漸萎縮變形，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)胃壁發(fā)生糜爛，最終可導(dǎo)致幼體死亡?；疾∮左w攝食能力下降或不攝食，發(fā)育遲緩，形態(tài)大小不均，從耳狀幼體到樽形幼體變態(tài)率低。

發(fā)病原因主要為餌料質(zhì)量差，如投喂老化、沉淀變質(zhì)的單胞藻餌料；或餌料營養(yǎng)單一，如單獨(dú)投喂金藻類、扁藻等餌料；另外，細(xì)菌感染也是發(fā)病的重要原因。

可用三黃散（大黃、黃芩、黃柏）等中成藥抑制病菌，1 m 水深按2.25~3.00 kg/hm2全池潑灑。適當(dāng)加大換水量，并配合使用二氧化氯泡騰片、參底寶殺滅水體中病原體，凈化水體，穩(wěn)定水質(zhì)。在餌料中添加富肽寶、甘露寡糖肽、酶肽素、參維寶以加強(qiáng)餌料營養(yǎng)，滿足幼體發(fā)育和生長的需要。

3.3 化板病

化板病也稱解體病、滑板病、脫板病，多發(fā)生在稚參時(shí)期，具有傳染性強(qiáng)、發(fā)病率高、死亡率高的特點(diǎn)。病參收縮伸展不自如，活力下降，因附著力變差而沉入池底。在光學(xué)顯微鏡下，可見患病幼體表皮出現(xiàn)褐色“銹”斑和污物，有的患病稚參體外包被一層透明的薄膜，皮膚逐步潰爛直至解體，骨片散落?；【钦T發(fā)該病癥的主要原因。

稚參營底棲生活，其糞便、殘餌等有機(jī)物都沉積于底質(zhì)上，應(yīng)適時(shí)倒池，平時(shí)應(yīng)定期清理池底殘餌、糞便、有機(jī)物等，并定期使用參底寶、漢寶溴片、護(hù)水解毒寶、參維寶，減少病菌，凈化水體，穩(wěn)定水質(zhì)。定期在飼料中添加維生素C、三黃散等，提高海參苗的抗逆性。同時(shí)，采用碘制劑等進(jìn)行藥浴，減少病菌的滋生。應(yīng)投喂新鮮的經(jīng)過消毒處理的海泥與鼠尾藻等餌料。如發(fā)現(xiàn)稚參患此病，應(yīng)全池潑灑2~3 mg/kg 的喹諾酮類抗生素進(jìn)行治療。

3.4 腐皮綜合征

該病又稱潰爛病、爛皮病、化皮病、腫嘴病、搖頭病等，是海參養(yǎng)殖中最常見的病癥之一，危害也最為嚴(yán)重。稚參、幼參和養(yǎng)成期海參均會(huì)患此病，其感染率、發(fā)病率與死亡率都非常高，一旦發(fā)病很快就會(huì)蔓延全池，死亡率可達(dá)90%以上，屬急性死亡。該病多發(fā)生在每年1—4 月，3—4 月份是發(fā)病高峰期。感染初期，病參口部腫脹，不能收縮與閉合，攝食能力大大降低，參體收縮、僵直，同時(shí)觸手黑濁，對外界刺激反應(yīng)遲鈍，大量海參伴有排臟現(xiàn)象；感染中期，海參口、腹部開始出現(xiàn)小面積潰瘍；發(fā)病末期，病灶擴(kuò)大，潰瘍處增多，參體表皮腐爛，最后海參死亡，自溶為鼻涕狀的膠體。

發(fā)現(xiàn)海參患此病，應(yīng)遵循“早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療”的原則，及時(shí)將身體已經(jīng)嚴(yán)重潰爛的海參揀出進(jìn)行無污染處理，并及時(shí)倒池?fù)Q水。未發(fā)病和病癥較輕的海參用3~5 mg/kg 的四環(huán)素或2~3 mg/kg 的恩諾沙星、環(huán)丙沙星，連續(xù)全池潑灑3 d，基本可以治愈。

放養(yǎng)前，應(yīng)徹底清淤整池，暴曬池底。每667 m2用3~5 kg 微生態(tài)制劑全池潑灑，可抑制有害微生物繁殖，降低氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)的濃度。保持適宜的養(yǎng)殖密度，一般每667 m2不應(yīng)超過5 000 頭，同時(shí)在飼料中添加1%的硫酸新霉素粉等氨基糖苷類抗生素、大蒜素、三黃散以及0.001%的維生素C等，提高海參免疫力。

4 結(jié)語

保苗是海參養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)通過苗種選擇、監(jiān)測和調(diào)控水質(zhì)、改善底部環(huán)境、合理投喂餌料、加強(qiáng)病害防治、合理安排密度、及時(shí)分池倒池、養(yǎng)殖設(shè)施清理消毒和安全度夏越冬等多項(xiàng)措施，加強(qiáng)對病害的防控，保障海參苗的健康生長。