羅文才

（云南省紅河州石屏縣哨沖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 石屏 662207）

哨沖地處石屏北部山區(qū)，是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)，國(guó)土面積255.5平方公里，轄7個(gè)村委會(huì)1個(gè)社區(qū)，54個(gè)自然村，共有鄉(xiāng)村人口19000多人。哨沖多山多地，森林覆蓋率高，加之有兩大天然水庫(kù)，黃草壩水庫(kù)和拖龍黑水庫(kù)，這里常年青山綠水，遠(yuǎn)離污染，動(dòng)物植物在一個(gè)天然的大氧吧里自然生長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)有保證。但是，哨沖大量的農(nóng)產(chǎn)品都是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，大量農(nóng)產(chǎn)品在田間地頭收購(gòu)，隨行就市，經(jīng)濟(jì)效益發(fā)展緩慢。

1 農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

哨沖近幾年來(lái)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施不斷加強(qiáng)，全鎮(zhèn)先后實(shí)施農(nóng)開(kāi)項(xiàng)目五個(gè)，目前最后一個(gè)已投入使用；在水瓜沖村委會(huì)實(shí)施土地平整項(xiàng)目一個(gè)，包括基耕路、水溝、水渠、壩塘等大量修建；養(yǎng)殖區(qū)規(guī)劃建設(shè)等。政府投入力度不斷加大，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)趨于完善，加之哨沖獨(dú)特的土壤氣候條件，這里的農(nóng)產(chǎn)品與周邊地區(qū)相比，品質(zhì)更上乘，但是由于我們的農(nóng)產(chǎn)品大量也是被放在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，或進(jìn)行田間地頭收購(gòu)，也只能隨行就市，收益低。

1.1 種植業(yè)

烤煙：近二十多年來(lái)，烤煙收入在家庭經(jīng)濟(jì)收入中一直占有很重要的地位。哨沖煙農(nóng)在種植技術(shù)方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，無(wú)論省州縣要求種植什么品種，哨沖均能按時(shí)按質(zhì)完成煙葉交售數(shù)量。鑒于此，我鎮(zhèn)有幸爭(zhēng)取到了省上的“2260”高端煙葉項(xiàng)目，種植K326烤煙10000畝。從2017年開(kāi)始，每畝補(bǔ)助煙農(nóng)1000元，今年提高了補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，每畝補(bǔ)助1300元。烤煙種植政策越來(lái)越好，收購(gòu)價(jià)也逐年小幅上漲，只要保證烘烤質(zhì)量，就能保住烤煙收益。

白蘿卜：每年種植20000畝左右。哨沖大量種植白蘿卜十多年以來(lái)，一直堅(jiān)持傳統(tǒng)天然種植，不催熟、不使用激素、不使用任何添加劑。哨沖的白蘿卜體形飽滿(mǎn)，肉質(zhì)緊密，鮮嫩脆爽，營(yíng)養(yǎng)豐富自然，素有“小人參”之稱(chēng)，與周邊地區(qū)相比，品質(zhì)更好。

甘藍(lán)：每年種植超過(guò)10000畝，和白蘿卜一樣，堅(jiān)持農(nóng)家傳統(tǒng)種植，長(zhǎng)勢(shì)十分喜人。哨沖甘藍(lán)個(gè)頭勻稱(chēng)，水分充足，不易炸裂。甘藍(lán)吃法多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少偕宜。

花椒：哨沖花椒種植歷史悠久，由于特殊的土壤氣候條件，哨沖的花椒顆粒飽滿(mǎn)，麻香兼具而深受消費(fèi)者喜愛(ài)。哨沖花椒在通海、峨山、玉溪、昆明一帶是很有名的，每公斤價(jià)格比周邊地區(qū)的高10元左右，如果能進(jìn)行加工，會(huì)帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益。

玉米：哨沖每年種植玉米超過(guò)10000畝，加上甜脆玉米，將近20000畝左右。哨沖玉米多年來(lái)一直維持最低的價(jià)格，利潤(rùn)也相對(duì)比較低，因?yàn)樯跊_的玉米也只是收回來(lái)曬干即賣(mài)，沒(méi)有進(jìn)行任何加工。

水果：哨沖目前有上百畝的蘋(píng)果基地四個(gè)，有的超過(guò)500畝，水源、陽(yáng)光充足，品質(zhì)上乘。我鎮(zhèn)的蘋(píng)果堅(jiān)持樹(shù)上成熟采摘，不用催熟、不用添加劑，以施用農(nóng)肥為主。哨沖的蘋(píng)果是真正綠色水果，是真正讓城里人放心的水果。由于沒(méi)有自己的品牌，我鎮(zhèn)的蘋(píng)果也同眾多蘋(píng)果一樣，只能接受田間地頭收購(gòu)價(jià)。

其他：在哨沖還有種植水稻、四季豆、小瓜等等，盡管人們都很用心種植，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也很好，但同樣只能隨行就市，無(wú)法產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 養(yǎng)殖業(yè)

哨沖山大林密，為養(yǎng)殖業(yè)提供了廣闊的空間。近兩年，由于非洲豬瘟的影響，豬肉價(jià)格上漲，人們的消費(fèi)選擇有所改變，其他畜牧產(chǎn)品的價(jià)格也隨之上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)再次熱起來(lái)。牛、羊、雞養(yǎng)殖戶(hù)增多，養(yǎng)豬的也不見(jiàn)減少，反而增加，因?yàn)轲B(yǎng)豬的利潤(rùn)確實(shí)可觀(guān)。目前，哨沖豬存欄將近20000頭，牛存欄6000余頭，羊存欄8000余只，雞存欄160000羽以上。哨沖的養(yǎng)殖業(yè)正蓬勃發(fā)展，而且前景可觀(guān)，如果能把畜牧產(chǎn)品做進(jìn)一步加工，哨沖的畜牧產(chǎn)品將會(huì)走得更遠(yuǎn)。

2 存在的問(wèn)題

2.1 同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，缺少差異化賣(mài)點(diǎn)

哨沖鎮(zhèn)所有農(nóng)產(chǎn)品均未進(jìn)行任何加工，比如白蘿卜、甘藍(lán)、花椒等等；養(yǎng)殖業(yè)更是只以活體出售。結(jié)果，所有的農(nóng)產(chǎn)品只能無(wú)奈地走入流通市場(chǎng)，隨行就市獲取行業(yè)普通利潤(rùn)。如果能結(jié)合該鎮(zhèn)實(shí)際，挖掘出產(chǎn)品在氣候、水土、傳統(tǒng)、民間民俗加工等方面的特色，看似相同的產(chǎn)品就可以獲得不同的命運(yùn)，賣(mài)出令人羨慕的高額附加值。

2.2 初級(jí)加工產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)單，缺少自己的獨(dú)特形象

比如哨沖鎮(zhèn)蘿卜條蘿卜絲，大多不做任何包裝，以大竹籃子裝著接受就地收購(gòu)價(jià)，少部分進(jìn)行包裝，也只是簡(jiǎn)單用塑料袋裝一下，袋上無(wú)任何標(biāo)識(shí)。本來(lái)品質(zhì)極好的蘿卜條蘿卜絲，由于沒(méi)有屬于自己的形象，難以讓消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望。

2.3 宣傳力度不到位，缺乏自我吆喝精神

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)也在不斷地繁榮，在買(mǎi)方市場(chǎng)的今天，“酒香不怕巷子深”的時(shí)代一去不復(fù)返。如果不懂得宣傳自己、吆喝自己，不懂得如何吸引消費(fèi)者、說(shuō)服消費(fèi)者，就無(wú)法獲得市場(chǎng)。

3 方法與對(duì)策

3.1 抓大政府支持力度

近幾年來(lái)，哨沖鎮(zhèn)黨委政府就如何增加農(nóng)產(chǎn)品附加值也一直在努力，在探索如何提升該鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量品牌問(wèn)題。哨沖鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品無(wú)論是種養(yǎng)殖環(huán)境，還是種養(yǎng)殖方法技術(shù)，都是綠色的、健康的。建議政府在招商引資時(shí)引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，特別是可以進(jìn)行深加工和精加工的企業(yè)。黨委政府也可以支持一些當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)者，在資金、技術(shù)、用地、用水、用電方面提供盡可能的方便，支持發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。

3.2 用心創(chuàng)意，做好自我形象設(shè)計(jì)

哨沖有著良好的自然環(huán)境，加上傳統(tǒng)的種植技術(shù)和純放養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)方面絕對(duì)有保證。在品質(zhì)保證的基礎(chǔ)上，加上獨(dú)特的創(chuàng)意，形象化的設(shè)計(jì)，把該鎮(zhèn)特有氣候、地理、花腰彝民風(fēng)民俗等一些元素加進(jìn)去，形成與競(jìng)爭(zhēng)者明顯的區(qū)別，才能吸引消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，形成獨(dú)特的品牌效應(yīng)。

3.3 把農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)橄M(fèi)品，尋求更高的農(nóng)產(chǎn)品附加值

哨沖鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品要想獲得更高的利潤(rùn)，就必須在精加工上下功夫。讓農(nóng)產(chǎn)品不僅僅是農(nóng)產(chǎn)品，還是消費(fèi)品，成為廣大消費(fèi)者休閑娛樂(lè)的好選擇。對(duì)于蔬菜水果以及畜禽產(chǎn)品，如果把它們做成各種果蔬脆、休閑小零食等，讓它們攜帶方便、食用方便，加上含有哨沖元素的精美獨(dú)特包裝，將會(huì)產(chǎn)生令人羨慕的高額附加值。

3.4 改變觀(guān)念，加大宣傳力度，讓更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)哨沖，認(rèn)識(shí)哨沖的農(nóng)產(chǎn)品及與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的系列產(chǎn)品

在農(nóng)產(chǎn)品高度繁榮的今天，如果還是抱著“酒香不怕巷子深”“黃帝的女兒不愁嫁”等老觀(guān)念，哨沖鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品將永遠(yuǎn)無(wú)法脫穎而出。要多方位、多渠道、多形式地開(kāi)展宣傳活動(dòng)，讓哨沖鎮(zhèn)及哨沖鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品真正的走出石屏，走出云南，走出國(guó)門(mén)，走向國(guó)際。為了自己的品牌，為了更高的農(nóng)產(chǎn)品附加值，加強(qiáng)宣傳，勢(shì)在必行。首先，給農(nóng)產(chǎn)品做精美的宣傳冊(cè)，如融入哨沖鎮(zhèn)的歷史、獨(dú)特的人文景觀(guān)、特有的少數(shù)民族歌舞風(fēng)情的農(nóng)產(chǎn)品宣傳冊(cè)，把它們放到火車(chē)站、客運(yùn)站等人口大量集中的地方，以吸引更多人的來(lái)到哨沖，或者游客在欣賞民族歌舞的同時(shí)，享受哨沖農(nóng)產(chǎn)品帶來(lái)的喜悅體驗(yàn)。第二，成立展示廳。把該鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品全部串連在一起，從種養(yǎng)殖業(yè)的各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期到加工后的精美食品，全過(guò)程做成微視頻或微電影，放在哨沖展示廳進(jìn)行播放，可以設(shè)置路標(biāo)，讓來(lái)到哨沖的每一個(gè)外地人都能感受到哨沖農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特魅力！第三，帶上該鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品積極參加各種農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)，一方面宣傳自己的產(chǎn)品，另一方面也可以學(xué)習(xí)、借鑒別人的成功經(jīng)驗(yàn)，贏取更大的價(jià)值！