陳梅

（萊陽(yáng)市自然資源和規(guī)劃局執(zhí)法大隊(duì)，山東 萊陽(yáng) 265200）

梭子蟹具有肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)量高、成本低以及管理方便、經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)點(diǎn)，長(zhǎng)期以來(lái)受到廣大群眾的喜愛(ài)，是養(yǎng)殖戶喜愛(ài)養(yǎng)殖的品種，現(xiàn)將其養(yǎng)殖過(guò)程中的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，為廣大同行業(yè)人員提供參考。

1 梭子蟹養(yǎng)殖場(chǎng)

每個(gè)養(yǎng)殖池面積約（50×667）m2，池底應(yīng)為黏土質(zhì)，且進(jìn)排水方便。選用推土機(jī)在春季無(wú)冰凍時(shí)清理池底，厚度約10 cm。為使生產(chǎn)季節(jié)灘面水深＞1 m，必須對(duì)環(huán)溝進(jìn)行加深，使環(huán)溝水深＞2 m。

2 蟹苗的選擇和放養(yǎng)方法

2.1 蟹苗的選擇

選擇人工繁殖的蟹苗，蟹苗的規(guī)格為4～30 只/g，平均9 只/g。

2.2 蟹苗放養(yǎng)時(shí)間

為保證養(yǎng)殖池水質(zhì)，應(yīng)提前10 d 對(duì)養(yǎng)殖池施肥進(jìn)水，培肥水質(zhì)。6 月初放苗，在天氣晴朗的上午放苗即可，水溫為17～21 ℃。

2.3 放養(yǎng)方法

蟹苗箱內(nèi)加入新鮮水草、蘆葦葉或塑料網(wǎng)片等，最后放入幼苗進(jìn)行運(yùn)輸。經(jīng)過(guò)運(yùn)輸?shù)挠酌鐟?yīng)先放入暫養(yǎng)池，為了利于幼苗隱蔽和棲息，暫養(yǎng)池中要大量投入舊網(wǎng)片和貝殼。

2.4 放養(yǎng)密度

每池應(yīng)投放10～15 kg 幼蟹，平均2 000～3 000只/667 m2。

3 養(yǎng)殖與管理

3.1 餌料管理

梭子蟹生性喜好相互殘食，所以餌料必須充足，大池養(yǎng)成早期和暫養(yǎng)期，日投餌量應(yīng)為幼蟹體質(zhì)量的100%～200%為佳，成體豐年蟲和魚糜可為主要餌料。養(yǎng)殖中期，由于水溫較高，梭子蟹快速成長(zhǎng)，增加了蛻皮次數(shù)，日投餌量可調(diào)整為15%～20%，低值貝類和碎雜魚為佳。進(jìn)入9 月，大部分梭子蟹＞140 g，投餌量為蟹體質(zhì)量的8%～10%，適當(dāng)增加高蛋白的優(yōu)質(zhì)餌料，但仍以雜魚為主，早晚各投餌一次，早占30%～45%，晚占60%～75%。

3.2 水質(zhì)管理

初期養(yǎng)殖，使用低水位、少量換水的方法，每次換水間隔7 d 左右，換水量為35%。中期養(yǎng)殖要調(diào)高水位，換水時(shí)間間隔為3～5 d，換水量30%～50%。為改善水質(zhì)還要定期潑灑生石灰漿。后期根據(jù)水質(zhì)情況決定是否需要換水，一般6～10 d 換1 次水。定期觀察池內(nèi)水質(zhì)變化，檢查梭子蟹的生長(zhǎng)及攝食情況。

3.3 擇優(yōu)收獲

每年從7 月下旬開(kāi)始梭子蟹的價(jià)格開(kāi)始上漲，適時(shí)適量挑選體質(zhì)量＞100 g 的梭子蟹出售，這樣既可以降低池內(nèi)梭子蟹的密度，又增加了收入。11 月中旬起，梭子蟹可以分為兩種模式出售，一次性全部上市或者囤養(yǎng)、暫養(yǎng)后上市，其中囤養(yǎng)方式收入最為可觀。

3.4 保持池塘充足供氧

隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)正在向精細(xì)化發(fā)展，養(yǎng)殖密度也越來(lái)越高，較高的養(yǎng)殖密度容易使梭子蟹因缺氧而死亡，所以必須在養(yǎng)殖池內(nèi)增加增氧設(shè)備，為梭子蟹實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)提供保障。

3.5 疏雄養(yǎng)殖

梭子蟹處于幼蟹5—10 期時(shí)可以肉眼分辨其性別，此時(shí)將雄蟹大量挑出，人工控制雌雄蟹的比例，6∶1 為最佳比例。

4 結(jié)論

梭子蟹的養(yǎng)殖，從養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇，到蟹苗選育、養(yǎng)殖與管理，環(huán)環(huán)相扣，每個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，不容一點(diǎn)馬虎，最終的養(yǎng)殖結(jié)果直接關(guān)系到全年的經(jīng)濟(jì)收入。所以在養(yǎng)殖過(guò)程中，一定要做到仔細(xì)、認(rèn)真，根據(jù)當(dāng)年的市場(chǎng)行情選擇最終的出售方式，以免因囤養(yǎng)、暫養(yǎng)錯(cuò)過(guò)上市最佳時(shí)機(jī)而減少收入。