王燕霞

（甘肅省隴南市武都區(qū)蔬菜果樹技術(shù)服務(wù)中心，甘肅隴南 742500）

1 概述

甘肅省隴南地區(qū)氣候溫和、光照充足、雨量充沛，非常適合菜豆規(guī)?；a(chǎn)。菜豆根系發(fā)達(dá)，根瘤有固氮作用，吸收能力強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)格，莖較細(xì)、需搭架，因莖蔓有纏繞性，故不需要綁蔓。菜豆屬于喜溫較耐熱性蔬菜，喜光照，不耐霜凍，對日照長短反應(yīng)不敏感，因此，一年四季都可種植。

2 早春茬大棚菜豆茬口安排

菜豆既不耐低溫和霜凍，又不耐高溫高濕，在夏季高溫多雨條件下生長不良。菜豆忌連作，前茬作物以茄科、禾本科、葉菜類為主，早春茬大棚菜豆于1 月上旬播種育苗，2 月中旬在棚內(nèi)定植，4 月底開始收獲，6 月中旬采收結(jié)束。此茬苗期溫度低，隨著氣溫回升，光照、溫度均適宜菜豆健壯生長，市場價(jià)格優(yōu)勢明顯、產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

3 早春茬大棚菜豆豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

目前，甘肅隴南地區(qū)栽培的主要品種：

3.1.1 綠龍系列。主要有綠龍、綠豐，該品種嫩莢呈綠色，寬扁條形，纖維少、質(zhì)脆嫩、甜味。適宜切絲炒食，屬中早熟品種，一般667m2栽植3500～4500 穴，產(chǎn)量為5500～6000kg。

3.1.2 泰國架豆王。中熟蔓生、生長旺盛、葉片肥大，莢果為綠色，從播種到開始采收75d，667m2栽植4000～4500 穴，商品嫩莢果產(chǎn)量為6000～8000kg。本系列品種的突出優(yōu)點(diǎn)是，從結(jié)莢到完熟，無筋、無纖維、莢肉厚，商品性好、品質(zhì)鮮嫩，屬高產(chǎn)抗病的優(yōu)良品種，市場前景良好，深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏邸?/p>

3.2 營養(yǎng)缽育苗技術(shù)

菜豆傳統(tǒng)露地栽培主要采取直播的方式。近年來隨著設(shè)施蔬菜栽培的發(fā)展，菜豆多采用營養(yǎng)缽育苗移栽，用營養(yǎng)缽培育成的壯苗，具抗病性好、抗低溫能力強(qiáng)、花芽分化充分、定植后緩苗快、生長鍵壯、結(jié)莢早、結(jié)莢多的特點(diǎn)。

3.2.1 精選種子。精選種子是保證發(fā)芽整齊、苗全、苗壯的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。選擇籽粒飽滿、種皮光澤，具有本品種特征的種子，剔去有病斑、蟲傷、霉?fàn)€、機(jī)械混雜的種子，同時(shí)，2 年以上的種子不宜作種。

3.2.2 種子消毒。育苗播種前先將種子晾曬（忌曝曬）1～2d，再采用藥劑消毒滅菌?？蛇x用40%福爾馬林300倍液浸種20min，或0.1%硫酸銅水溶液浸種15min，藥液浸種后將撈出的種子用清水沖洗表面的藥液。按667m2用種量+50g 根瘤菌粉劑拌種，以促進(jìn)菜豆早日形成根瘤。

3.2.3 種子催芽。先在大棚內(nèi)選擇一小塊土地，作成凹畦，畦深10cm，整平畦面后鋪上一層塑料薄膜。在薄膜上撒5～6cm 厚的細(xì)土，并噴水淋濕（不可太濕，以防爛種），將種子均勻撒于土上，再覆蓋1～2cm 厚的細(xì)土，最后蓋上一層地膜，直到種子萌動發(fā)芽。

3.2.4 育苗。一般采用營養(yǎng)缽育苗，其營養(yǎng)土的配制方法是，熟土∶腐熟農(nóng)家肥=10∶1，攪拌均勻。營養(yǎng)缽采用塑料缽，將營養(yǎng)土裝入塑料缽中，裝土高度達(dá)到缽高的2/3，空出1/3。擺放整齊、澆足底水，待水滲透后，挑選健壯的帶芽種子播種，每個(gè)營養(yǎng)缽播種2 粒。播種后隨即添加濕度較大且能散開的營養(yǎng)土，填滿缽口為止，再用地膜覆蓋營養(yǎng)缽苗床。一般播種后5～7d 出苗，苗期25～30d，定植前要進(jìn)行低溫?zé)捗纭⒖厮酌?，以促進(jìn)其花芽分化和苗木健壯。

4 定植

4.1 定植前的準(zhǔn)備工作

4.1.1 土壤消毒。上茬作物采收結(jié)束后，用碎草（鍘碎的稻草、玉米秸稈、麥草等）600～700kg/667m2，生石灰100～120kg，均勻撒施于田面上，深翻地28～30cm，使草、生石灰、土均勻混合，然后灌水，水量要大，使耕作層土壤持水量達(dá)到飽和，蓋嚴(yán)棚膜，密閉大棚15～20d。石灰遇水放熱，可促使稻草、麥草、玉米秸稈腐爛，放熱，再加上夏季天氣炎熱和棚膜封閉保溫，晴天中午棚內(nèi)地表溫度可達(dá)65～70℃。菜豆的枯萎病、根腐病、銹病等病原菌和潛藏的白粉虱、斑潛蠅等多種害蟲，可在60℃以上的高溫下全部殺滅，實(shí)現(xiàn)殺菌滅蟲的效果。

4.1.2 整地施肥。菜豆適宜土層深厚疏松、排水和通氣性良好、肥力中上的土壤。所以，一定要深耕深翻、精細(xì)整地，一般667m2施農(nóng)家肥3～4m3、復(fù)合肥50kg、磷酸二銨50kg、過磷酸鈣100kg，通過深翻整地均勻施入田塊，耙平整細(xì)。

4.2 定植

按大棚方向起壟，壟高20～25cm、壟寬70cm、壟間距50cm，整平拍實(shí)壟面，然后覆蓋地膜，按照60cm×60cm 的株行距定植。定植時(shí)取掉營養(yǎng)缽，采用破膜栽植法，每壟沿邊三角形錯(cuò)位栽植2 行，邊栽邊澆定根水，隨即用濕潤土封堵膜口。一般保苗3500～4500 穴/667m2，定植結(jié)束后，及時(shí)灌水，灌水不宜太深。

4.3 定植后的管理

4.3.1 營養(yǎng)生長期管理。緩苗期、甩蔓期，植株生根發(fā)根、伸蔓發(fā)枝，葉面積迅速擴(kuò)大，花芽分化趨勢越來越強(qiáng)，花芽越來越多。此時(shí)，管理以搭好生產(chǎn)支架為主，防止植株徒長，促進(jìn)穩(wěn)長、壯長和花芽分化，減少落蕾、落花、落幼莢，為提高結(jié)莢率奠定基礎(chǔ)。

4.3.2 結(jié)莢期管理。此期是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵階段，管理上以減少“三落”（即落蕾、落花、落幼莢），提高結(jié)莢率為主。結(jié)莢期盡可能創(chuàng)造適宜菜豆生長發(fā)育所需的良好條件，促使植株健壯，花芽分化早、壯、多。后半期減少“三落”，延長結(jié)莢期，從而達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。

（1）溫濕度管理。菜豆是一種既不抗低溫又不耐高溫的蔬菜作物。白天適宜溫度20～25℃、夜間14～18℃，如連續(xù)3d 遇到25℃以上的高溫，則花芽分化受到影響，10℃以下或35℃以上則花芽分化受阻。因此，開花結(jié)莢期最適宜溫度為18～25℃，低于14℃或高于27℃，均易發(fā)生落蕾、落花、落幼莢。所以，晴天注意防風(fēng)降溫，陰天或夜間注意閉棚保溫，高濕時(shí)通風(fēng)降濕。

（2）光照管理。選用采光性能良好的拱圓形塑料大棚；選用透光好、柔韌性強(qiáng)的塑料薄膜作棚膜，如PVC膜；及時(shí)擦拭棚膜灰塵，保持棚膜良好的采光性；在壟間覆蓋白色透光的塑料地膜，增加行間的反射光；有條件的地方安裝補(bǔ)光燈。

（3）肥水管理。從初花期開始追肥、澆水，促進(jìn)正常開花結(jié)莢，減少“三落”，提高結(jié)莢率，此時(shí)需肥量逐漸增加，一般20d 追肥1 次。大棚菜豆結(jié)莢期一般為50～70d，共追肥3～4 次，667m2追施鉀肥8～10kg 或尿素7～8kg，或磷酸二銨10～15kg。追肥時(shí)結(jié)合澆水沖施，還可每隔10～15d 噴施0.5%磷酸二氫鉀或尿素進(jìn)行葉面追肥。

5 病蟲害防治

大棚菜豆由于特殊的小氣候，病蟲害發(fā)生較為普遍。在生產(chǎn)實(shí)踐中，堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，以生物防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔，減少農(nóng)藥及其他有害物質(zhì)的殘留，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)要求。栽培中，菜豆常見的病害有銹病、疫病、灰霉病、根腐病等；蟲害有斑潛蠅、蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱、地老虎等。

5.1 菜豆銹病

癥狀：主要發(fā)生在4 月底－5 月上旬，該病主要為害葉片，發(fā)病初期葉背產(chǎn)生淡黃色小斑點(diǎn)，后變成片狀銹褐色，隆起呈小膿包病斑。防治方法：發(fā)病初期用20%三唑酮乳油或25%可濕性粉劑1000 倍液或75%多甲基托布津可濕性粉劑1000 倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800～1000 倍液，病情嚴(yán)重時(shí)，每隔8～10d 噴霧1 次。

5.2 疫病

癥狀：屬細(xì)菌性病害，主要為害葉片，葉片染病先從葉尖或葉緣開始退綠，或呈油漬狀小斑點(diǎn)，后呈不規(guī)則形狀，出現(xiàn)黃色暈圈，嚴(yán)重時(shí)整株葉片發(fā)黃、干枯。防治方法：發(fā)病初期及時(shí)噴藥保護(hù)，可選用64%殺毒礬可濕性粉劑800 倍液或45%可殺得1000 倍液，可每隔10～15d 噴1 次，噴2～3 次。

5.3 灰霉病

癥狀：在菜豆上為害嚴(yán)重，主要為害葉、花、果、蔓，癥狀呈灰色毛層，嚴(yán)重時(shí)腐爛，發(fā)病條件高溫高濕。防治方法：發(fā)病初期及時(shí)摘除病葉、殘花，清除后及時(shí)噴藥防治，可用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液或75%多甲基托布津可濕性粉劑800 倍液，每隔7～10d 噴1次，連續(xù)2～3 次。防治病害時(shí)，可同時(shí)加入0.1%磷酸二氫鉀或尿素，有利于病株快速恢復(fù)。

5.4 蚜蟲

蚜蟲主要發(fā)生在嫩莖上，使葉卷曲、變黃。防治方法：可在大棚通風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)，或在棚內(nèi)懸掛黃板誘殺成蟲，蟲量大時(shí)，可用2.5%吡蟲啉1000 倍液噴霧防治。

5.5 斑潛蠅

斑潛蠅主要為害葉片。防治方法：前茬作物收獲后及時(shí)清潔田園，閉棚熏煙殺滅斑潛蠅成蟲，還可用2.5%敵殺死800 倍液在前期均勻噴霧，噴霧一定要仔細(xì)均勻。其他蟲害視發(fā)生嚴(yán)重程度，及時(shí)采取有效措施，控制其蔓延。

6 結(jié)語

總之，早春茬大棚菜豆栽培要做到合理輪作、科學(xué)管理、平衡施肥及有效調(diào)控棚內(nèi)溫濕度，在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷總結(jié)提升栽培水平，挖掘增產(chǎn)潛力，提升經(jīng)濟(jì)效益。