先 巴，馬露月

(青海民族大學(xué) 民族學(xué)與社會學(xué)學(xué)院,青海 西寧 810000)

中國被認(rèn)為是茶的故鄉(xiāng)這是毋庸置疑的。正如絲綢、瓷器之于中國,茶也是中華文明的代表之一。中華內(nèi)地的植茶、制茶和飲茶之風(fēng)源遠(yuǎn)流長，但是茶的影響力不僅如此，茶文化的影響力在遠(yuǎn)在邊疆的青藏高原地區(qū)也依然強大，早在唐前青藏邊疆與內(nèi)地廟堂的以茶換馬、以茶治疆的茶馬交換之路就得以開啟，邊疆地區(qū)文化的生成也就受影響于這條茶馬互換之路，可以說沒有這條茶馬之路就沒有如今青藏地區(qū)的地域文化表象。

一、青藏地區(qū)茶文化的形成

青藏地區(qū)茶文化的產(chǎn)生是多重因素共同促成，且是歷史長期發(fā)展的結(jié)果。茶文化本身實際上是一種基于茶這種生活資料產(chǎn)生的綜合文化現(xiàn)象，這種綜合文化當(dāng)中除了茶本身的飲食屬性，還包含了禮儀屬性、經(jīng)濟屬性、社會功能屬性等。當(dāng)這些屬性隨著歷史發(fā)展逐漸加入茶當(dāng)中，茶文化隨之產(chǎn)生。

茶本身自帶的飲食屬性是深受中國人喜愛的，茶飲味甘潤喉，生津止渴是上好的飲品。而在青藏地區(qū)的茶文化當(dāng)中，我們還可以選找到另外一些適應(yīng)青藏地區(qū)本地的茶葉飲食屬性。在古代由于青藏地區(qū)的地理因素導(dǎo)致飲食主要以肉類、青稞為主，這使得青藏地區(qū)人缺少維生素的攝入。并且由于多食肉類、糌粑等難以消化的食物，青藏地區(qū)人還需要其他幫助消化的食品。而茶的出現(xiàn)正好滿足了青藏地區(qū)的兩個需求，茶中富含茶堿、咖啡堿、維生素對維生素的補充和人消化系統(tǒng)的幫助都是很大的。

有了飲食屬性的基礎(chǔ)，茶葉在青藏地區(qū)就有了需求。因為青藏地區(qū)本地并不產(chǎn)茶，但盛產(chǎn)內(nèi)地需要的西北戰(zhàn)馬；內(nèi)地產(chǎn)茶，封建政府又有對西北戰(zhàn)馬的需求，有了這樣的供求關(guān)系，故出現(xiàn)“自唐世回紇入貢,已以馬易茶”的茶馬互市商貿(mào)通道，至此茶的經(jīng)濟屬性加入了青藏地區(qū)茶文化中。

茶馬互市的產(chǎn)生除了帶給青藏地區(qū)茶文化的經(jīng)濟屬性外，還在一定時期內(nèi)賦予了它政治屬性，這種情況在世界范圍內(nèi)都是不常見的。茶馬互市貿(mào)易始于唐，興于宋，盛于明，衰于清，在此期間的封建統(tǒng)治者利用青藏地區(qū)對于茶的需求達(dá)到了很多政治目的。比如，在特定的歷史時期，封建王朝通過“茶馬貿(mào)易”獲得大量的戰(zhàn)馬，以此來實現(xiàn)“以茶治邊”，在增強自身防御力的同時，也穩(wěn)定了在青藏地區(qū)的政治地位，獲得了人民的支持。另外，通過邊疆地區(qū)和中原王朝之間的經(jīng)濟貿(mào)易往來，進一步推動了雙方文化上的交流，這也鞏固中原王朝同邊疆地區(qū)各少數(shù)民族之間的友好關(guān)系，不僅有利于各民族團結(jié)，也對統(tǒng)一多民族國家的形成有著重要作用。茶馬互市發(fā)展到了清代時期，特別是雍正年間，青藏地區(qū)茶馬交換的比例已經(jīng)嚴(yán)重偏向內(nèi)陸茶葉，茶馬互換變成了徹底不公平的交易，在這種不斷被封建王朝剝削下，青藏地區(qū)茶文化的政治屬性開始消失。

在青藏地區(qū)隨著這些額外屬性一步步地在茶文化中體現(xiàn)，青藏地區(qū)的茶文化才逐漸形成。

二、青藏地區(qū)同中原王朝的“茶交流”

據(jù)陳椽《茶業(yè)通史》記載：“唐前，茶為少數(shù)封建統(tǒng)治者和士大夫所占有，還未成為民間的普遍飲料，產(chǎn)量是不會多的?！盵1]55可見當(dāng)時中國的茶業(yè)不是很發(fā)達(dá)，但是隨著制茶技術(shù)的不斷發(fā)展，以及產(chǎn)茶地區(qū)的不斷增多，到了唐代的時候，飲茶已經(jīng)非常普遍了，茶葉產(chǎn)量也隨之增多，茶葉的盈余也為茶葉貿(mào)易的發(fā)展創(chuàng)造了條件。以茶為媒介、為紐帶的內(nèi)地與藏區(qū)之間的茶馬貿(mào)易，自唐以來，歷經(jīng)千余年的發(fā)展，一直延續(xù)至今，從未間斷，成為藏漢關(guān)系史上極其重要的歷史篇章。

茶，真正意義上和藏族地區(qū)發(fā)生聯(lián)系是從隋唐開始的，隋朝開辟了通往吐蕃的“官道”，而雅州大路是藏茶入藏的通道，自雅州向西，經(jīng)多功壩、綠永關(guān)、綠關(guān)河，經(jīng)虎頭峽、羅家、羅李、倉子壩、順滎經(jīng)河上行，翻山越嶺，抵黎州(今漢源宜東鎮(zhèn))。這條運送藏茶的大路長盛不衰，絡(luò)繹不絕，一直沿用到民國時期。

茶在藏族地區(qū)的起源在《漢藏史集》中就有描寫到茶葉、茶具的出現(xiàn)可以追溯的到唐朝。此外還有一種說法：隨著文成公主入藏帶去的物品中就包括了茶葉和茶具。文成公主入藏不僅促進了漢藏經(jīng)濟和文化的交往，加強了漢藏兩族人民的聯(lián)系，同時也擴大了茶葉的推銷，改善了邊區(qū)勞動人民的生活。另外通過藏語中“茶”與唐代“茶”的讀法，依然可以探尋端倪。藏語讀茶為“槚”可能是沿用了唐代對茶的讀音，唐人陸羽在其《茶經(jīng)》中記載了時人對茶的五種稱法:“一曰茶二曰槚三曰蔎四曰茗五曰荈。”[2]4233-4240槚是其中之一。流傳至今的藏族民歌《公主帶來龍紋杯》歌中就有“看到杯子就想到公主”的說法，由此看來茶在藏區(qū)的起源追溯到唐朝還是又因可循的。據(jù)估計當(dāng)時唐朝的茶葉總產(chǎn)量超過了百萬擔(dān)，雅州最為著名，有一種“火蕃餅”，水分少，體積小，更是方便長途運輸，遠(yuǎn)行千里滋味不便，傳到吐蕃，演變成了今日的藏茶。

到宋代牧民飲茶已很普通，已是“夷人不可一日無茶”，不論貴族還是平民百姓幾乎每日必飲茶?！八尊B(yǎng)牛羊，取乳酪用供食，兼取毛為褐而衣焉。不食驢馬肉，以麥為麨，家不全給”[3]5，吐蕃的這種飲食習(xí)慣決定了他們的日常生活中具有解油膩、清腸胃作用的茶葉一定會占有很大的地位。加上北宋與遼、西夏戰(zhàn)火連年，軍費開支浩大，戰(zhàn)馬來源貧乏。熙寧七年，王韶收復(fù)河州后，給神宗上奏曰:“西人多以善馬至邊，其所市唯茶?！盵4]194-197神宗則派李祀入四川籌措，用內(nèi)地的茶葉換取良馬，茶馬貿(mào)易的蓬勃發(fā)展使雙方得以互利互惠，這也因此促進了中原王朝與青藏地區(qū)少數(shù)民族之間的經(jīng)濟交流，這種形式的出現(xiàn)，不僅是因為經(jīng)濟的發(fā)展的需要也是因為政治穩(wěn)定和軍事戰(zhàn)備的需要。

宋代隨著茶葉貿(mào)易的發(fā)展確立了榷茶制度，茶葉必須專買專賣，用于交換作戰(zhàn)需要的馬匹。每年吐蕃驅(qū)馬來買茶的人絡(luò)繹不絕，除此之外還有交換其他農(nóng)副產(chǎn)品的商人等。這些人中上至官員，下至平民百姓，社會層面非常廣泛，他們與漢族各階層進行廣泛的接觸和聯(lián)系，從而建立和加深了雙方的溝通、理解和友誼，如彼時西夏頻繁擾邊，吐蕃因為與宋有茶馬貿(mào)易上的往來，愿意與宋聯(lián)手共同對付共同的敵人西夏。而西夏因為與宋對峙，茶源斷絕，引起了人民的不滿情緒，迫于情勢，西夏不得不與宋議和，以此換取茶葉供應(yīng)。所以茶馬貿(mào)易對促進民族團結(jié)和多民族國家的形成和統(tǒng)一，對宋王朝的鞏固和發(fā)展都有重要的政治意義。

元朝統(tǒng)一全國后，在初期階段仍然實行前朝官方壟斷的榷茶制度，并且明文規(guī)定“其賣茶葉者，其罪與私鹽同”[5]68-73。由于蒙古族本身盛產(chǎn)馬匹，加上西藏、青海、甘肅等省均屬于蒙古版圖，馬匹來源十分充足。所以其統(tǒng)一全國后，蒙古統(tǒng)治者得以擁有了北方和西北的所有戰(zhàn)馬，根本不需要像宋朝那樣通過從藏區(qū)交易茶葉，來獲取戰(zhàn)馬，因此他們對漢藏之間茶馬貿(mào)易中的戰(zhàn)馬并不感興趣，卻是很重視漢藏貿(mào)易當(dāng)中的藏茶。元初，茶葉由官府專賣，通過官賣方式銷往藏區(qū)，但是由于官員的高額加價，使得西藏的僧俗百姓叫苦不迭，常常因此遭受禍亂。于是主管茶務(wù)的張廷瑞改變茶制，讓不懂經(jīng)營的官員遠(yuǎn)離茶葉買賣，交由茶商經(jīng)營，以交納茶稅的方法，商買商賣商運，民間茶商可以與藏區(qū)僧俗之間自由貿(mào)易，這項政策不僅促進了產(chǎn)地藏茶的種植和培養(yǎng)，而且也促進了民間茶馬貿(mào)易的發(fā)展。

元朝時期，在實行榷茶制度以外，朝廷還在青海西藏等地設(shè)置驛站，當(dāng)時管理吐蕃驛站的叫做提領(lǐng)，并設(shè)有檢察官為脫脫禾孫。根據(jù)漢文文獻(xiàn)記載，可得知在青海貴德，昌都附近的答剌答，甘肅和政縣境的寧河驛和拉薩西北的答隴等地都設(shè)有脫脫禾孫，給驛站的璽書被稱為鋪馬圣旨。[6]48-53元代藏區(qū)的驛站制度進一步地拓展了自唐宋以來發(fā)展的茶馬互市路線，促進了藏區(qū)交通的發(fā)展，并且加強了漢、藏、蒙各族間政治經(jīng)濟、文化諸方面的聯(lián)系。[7]36-38也為中國同周邊地區(qū)如印度、尼泊爾在內(nèi)的國家之間的友好交往打下了基礎(chǔ)。

明建立初期，為了徹底肅清前朝的勢力，明政府對于鞏固青藏地區(qū)的少數(shù)民族團結(jié)事業(yè)非常上心，致力解決青海、甘肅(洮、岷地區(qū))人民的歸屬問題。因此將茶馬法當(dāng)成國家一項重要的制度，形成了更加完善的茶馬法也設(shè)置了系統(tǒng)化的榷茶機構(gòu)，并且隨著都司衛(wèi)所制度和僧官制度的推行以及茶馬貿(mào)易的興盛，在明代青藏地區(qū)的社會經(jīng)濟都有了長足發(fā)展，“番人嗜奶酪，不得茶，則困以病，故唐宋以來，行以茶易馬法，用制羌戎，而明制尤密?！盵8]1947茶馬貿(mào)易在明代迎來了它的繁榮期。明初，馬匹成為了明王朝防御蒙古的重要軍事物資，朱元璋即下令：“以蜀茶易番馬資軍中用”。[8]5224-5226除了軍事方面的需要外，統(tǒng)治者還認(rèn)識到茶馬貿(mào)易是“實以系番夷歸向之心”，因此便建立了一套官營茶馬貿(mào)易體系。在此體系中，茶馬司遍沒設(shè)于甘肅的天水、臨潭、臨夏、張掖和青海的西寧、四川的天全等地。同時內(nèi)地的許多產(chǎn)茶區(qū)，也被劃作了統(tǒng)購區(qū)，藏族許多產(chǎn)馬的地方被指定了派購任務(wù)，將其稱之為“差發(fā)”，發(fā)給其金牌，作為信符。每三年派官吏出河州、碉門一次，與藏族部落合符，檢查茶馬司的購馬情況。這里所提到的金牌，則是明廷以藏茶治藏的策略，稱為金牌信符制，也稱為四十一面金牌。

此制度的推行有效控制了邊疆茶馬交易,在明初也能夠如約納馬。當(dāng)時的以茶治理邊疆的觀念，準(zhǔn)確地表達(dá)出了朱元璋的政治目的。明朝中央政府壟斷的茶馬貿(mào)易通過官方和商人及其他民間貿(mào)易等多種渠道，將內(nèi)地的茶葉、絲綢、布匹等輸入到青藏地區(qū)，又將本地區(qū)的牛馬、藥材等輸入到內(nèi)地，這樣一來不僅加強了不同民族之間的經(jīng)濟聯(lián)系，也為明朝贏得了青藏地區(qū)各民族人民在政治上的支持。

清朝建立后，對青藏地區(qū)所實行的政策在大部分上沿襲了明朝。明代行官營茶馬互市，以“川茶、漢(漢中、南鄭地區(qū))、湖(湖南邵陽、新化等地)茶通邊”。清仍明制，于順治初委廖攀龍巡視陜西茶馬事(兼及今甘肅、四川)，于青海、甘南地區(qū)設(shè)西寧(駐今西寧市)、洮州(駐今甘肅眠縣)、河州(駐今甘肅臨夏)、莊浪(駐今甘肅永登境)、甘州(駐蘭州)五茶馬司，“招商運茶、招番中馬”。但在當(dāng)時，清政府面臨茶缺、廄空、商困的窘境，所以青藏地區(qū)與內(nèi)地的商業(yè)貿(mào)易主要是以清朝官方茶馬貿(mào)易的形式進行的。清朝茶法分為三種：“曰官茶，儲邊易馬，曰商茶，給引征課，曰貢茶，則上用也。”[9]3651其中，前兩種茶由中央政府組織“于陜甘易番馬”，由中央政府統(tǒng)一在西北五茶馬司內(nèi)頒發(fā)茶引。清代茶務(wù)，惟“陜甘、四川號為邊引”，是供應(yīng)康藏與青海、甘肅藏蒙各族人民的主要茶源。[9]3654這大大緩解了清朝的窘境。后續(xù)清朝經(jīng)濟緩和后通過邊茶市易，推進了中央對康藏地區(qū)各上司的撫治，加強青海與祖國內(nèi)地的聯(lián)系，反過來也促進了藏區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展。

三、以茶為媒的現(xiàn)實意義

青藏地區(qū)各民族同中原王朝通過茶交流促進了經(jīng)濟的發(fā)展。由于茶馬貿(mào)易的不斷發(fā)展，出現(xiàn)了許多以此為生的專業(yè)戶，明代太祖時禮部主事高惟善自長河西、魚通、寧遠(yuǎn)等處還，上言日：“番民所處，老思岡(剛)之地，土瘠人繁，專務(wù)貿(mào)販碉門烏茶、蜀之細(xì)布博易羌貨，以贍其生。若于巖州立市，則此輩衣食皆仰給于我，焉敢為非?”[10]29-40考慮到這一因素，明政府也樂得順其自然，“天全六番招討司八鄉(xiāng)之民，宜悉免其徭役，專令蒸造烏茶，運至巖州，置倉收貯，以易蕃馬，比之雅州易馬，其利倍之。且于打煎爐原易馬處相去甚近，而價增于彼，則番民如蟻之慕膻，歸市必眾”[11]73-82。除此之外，在宋代，“蕃部出漢買賣，非只將馬一色興販，亦有將到金、銀、斛斗、水銀、麝香、茸褐、牛羊之類博買茶貨轉(zhuǎn)販入蕃”[12]38-42?？梢娚贁?shù)民族其他產(chǎn)品也隨之流入中原地區(qū)，通過貿(mào)易上的往來，青藏地區(qū)各少數(shù)民族的經(jīng)濟得到了發(fā)展，同時隨著茶葉貿(mào)易的繁榮大量優(yōu)質(zhì)馬匹進入中原，不僅廣泛應(yīng)用在征戰(zhàn)，也促進農(nóng)業(yè)和交通事業(yè)發(fā)展。

經(jīng)濟的發(fā)展促進了不同民族之間文化的交流與融合。茶葉的傳入，很大程度上改變了青藏地區(qū)各族群眾的飲食結(jié)構(gòu)，飲茶雖然只是群眾的日常生活，但這種習(xí)慣卻將各族人民緊緊聯(lián)系在了一起，中原的茶文化與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的習(xí)慣結(jié)合起來，便形成了更具民族特色的茶文化，沿線地區(qū)各民族通過這樣一種方式進行交往，為統(tǒng)一多民族國家的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。正如湯開建先生指出的，“有宋一代，漢人與邊境地區(qū)蕃族通婚的現(xiàn)象屢禁不止，而逐漸發(fā)展成為一種趨勢”[13]34-40。藏族、彝族、白族、哈尼族、布朗族等二十多個民族通過這條“茶馬古道”進行交流，這使得不同民族在一個地域下進行著民族文化的交融和碰撞，同時在此地域下的不同民族以自身的宗教、民俗文化為基底形成了不同的區(qū)域劃文化圈，在核心不變的情況下，文化圈外層不斷融合吸收，其他民族的文化因素，形成了青藏地區(qū)所特有的多民族文化交融現(xiàn)象。正是因為核心不變、外圈相融使得每個民族仍以獨立民族的身份存在于青藏地域的同時，各族之間還可以友好交往，甚至在當(dāng)時各族通婚已經(jīng)成了邊境地區(qū)的一種常見現(xiàn)象。陜西、云南、甘肅等地從事茶馬貿(mào)易的人們從家鄉(xiāng)前往青藏高原居住，在尋找自身民族文化圈后，便可以順利的融入當(dāng)?shù)亍！肚嗪５胤脚f志五種》記載了：“漢族、邑人相傳，皆自南京移民實邊到此，撥地居住，然詳加考究，半系山、陜、川、湖，或本省東南各府，因工商業(yè)到丹，立家室，傳子孫，遂成土著。自寧府鄰境移居者最多。亦有蒙、番子弟，資性聰穎，入塾讀書，粗明理義，遂化為漢族。嘗見蒙古男子供差出門，衣冠楚楚，其妻室則蕃裝也。其子娶漢女為婦，再生子女，皆漢族矣，此亦俗之漸也。亦有漢人贅于番族，衣冠言貌甘于異類者?！盵14]147-150這種民族融合的盛況乃是多種因素共同作用的結(jié)果，但是作為政治、經(jīng)濟、文化共同載體的茶馬貿(mào)易在其中起著不可替代的作用，無論是中央王朝與青藏地區(qū)的互動，貿(mào)易往來帶來的多民族聯(lián)系，還是共飲一茶的文化共通都是西陲邊地多民族友好團結(jié)的紐帶。

歷史上通過茶葉貿(mào)易極大的鞏固了邊疆的和平與穩(wěn)定，維護了國家的統(tǒng)一與民族團結(jié)，經(jīng)過千百年的發(fā)展，青藏地區(qū)各民族早就成為了中華民族不可分割的一部分，茶馬貿(mào)易推動了民族經(jīng)濟文化的發(fā)展，也鞏固了祖國的疆土。以茶文化作為研究切入點，可以放大民族文化研究的視角，為了解各民族文化提供更多角度，有利于中華民族精神的凝聚和進一步升華。現(xiàn)如今宣傳和利用茶文化，不僅能密切各少數(shù)民族和漢族之間的關(guān)系，也有利于將青藏地區(qū)各民族獨特的文化推向全世界，提高中華民族的文化自覺和文化自信。

通過研究青藏地區(qū)獨特的茶文化，可以進一步開發(fā)“茶馬古道”的價值，促進旅游業(yè)的發(fā)展，刺激經(jīng)濟的增長。實施對“茶馬古道”科學(xué)合理的開發(fā)利用，處理好旅游業(yè)發(fā)展和保護生態(tài)之間的關(guān)系，確立生態(tài)旅游的觀念，有助于加強對環(huán)境保護的意識，也有助于延續(xù)古道的價值和茶文化的傳播與發(fā)展。在全面建成小康社會的今天，通過這樣的以旅游業(yè)帶動經(jīng)濟的發(fā)展方式可以提高青藏地區(qū)居民收入水平進而擺脫經(jīng)濟相對落后的現(xiàn)狀，推動脫貧攻堅事業(yè)的加速完成，同時也能增加第三產(chǎn)業(yè)的占比，在增加收入的同時也能實現(xiàn)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展，提高文化軟實力，形成適應(yīng)國家經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略和社會發(fā)展需要的新格局。

四、結(jié)語

在形式多樣、內(nèi)容豐富的民族交往中，茶葉貿(mào)易是重要的途徑之一，經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑，茶葉貿(mào)易帶來的經(jīng)濟效益成為了維系民族關(guān)系的紐帶，而中原王朝通過這種方式很好的維持了與青藏地區(qū)各族的和平，逐漸成了一種維護國家穩(wěn)定的政治保障，正因為通過這種方式可以使國家長治久安，這種貿(mào)易方式便得以長期存在經(jīng)久不衰。茶葉作為維持民族和平的紐帶在古代發(fā)揮了巨大的作用，它演化成的茶文化更是一種歷史的傳承，在歷史長河中發(fā)揮著不可磨滅的作用。

茶葉貿(mào)易之所以可以不斷發(fā)展，除了形成了各民族獨特的茶文化以外，更是因為通過這種方式，不僅使國家經(jīng)濟得到發(fā)展，更使各民族得以長期友好相處，歷代王朝的統(tǒng)治者對于茶葉貿(mào)易的重視也進一步促進了茶文化的發(fā)展，這是歷史發(fā)展的必然性。

青藏地區(qū)同中原王朝通過茶葉貿(mào)易進行交流，促進了漢藏等多民族的逐漸融合，是民族團結(jié)的象征也是祖國統(tǒng)一的見證。通過研究民族關(guān)系和各民族經(jīng)濟貿(mào)易往來對茶葉貿(mào)易進行考察，可以歸納出中原小農(nóng)經(jīng)濟為主的漢族是如何與青藏地區(qū)以農(nóng)牧和游牧為主的少數(shù)民族進行交往的?？梢哉f茶文化對于促進統(tǒng)一多民族國家的發(fā)展起了至關(guān)重要的作用，對于促進地方經(jīng)濟發(fā)展和對外溝通交流也功不可沒。雖然戰(zhàn)爭不可避免但各民族之間還是和平時期居多，在和平時期茶葉貿(mào)易的繁榮成為了各族友好交往的基礎(chǔ)，經(jīng)過千百年的發(fā)展逐漸形成了你中有我，我中有你，誰也離不開誰的新局面。以研究“茶馬貿(mào)易”和“茶馬古道”為契機，不僅會促進對茶文化的研究和旅游業(yè)的開發(fā)，有利于青藏地區(qū)經(jīng)濟社會的發(fā)展，同時對于新時期促進各民族鑄牢中華民族共同體意識也具有深遠(yuǎn)意義。