王曉娟

(楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院 陜西 楊陵 712100)

茶樹是山茶科、山茶屬的小喬木，屬于多年生常綠作物。茶樹的起源中心在我國的西南部地區(qū)，現(xiàn)約60個(gè)國家從我國引種種植茶樹。目前，陜南共有22個(gè)的區(qū)、縣種植茶葉，占全部區(qū)、縣數(shù)量的78%，其種植總面積達(dá)到18萬hm2，茶葉相關(guān)企業(yè)約1 472個(gè)，茶葉專業(yè)合作社288個(gè)，茶主題農(nóng)場4 968個(gè)，茶農(nóng)超過100萬人，在種植、生產(chǎn)、加工、開發(fā)、營銷和品牌建設(shè)等方面的從業(yè)人員超過200萬人。可以說，茶產(chǎn)業(yè)是陜南的重要經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。

陜西南部地區(qū)因氣候適宜、降雨量大、土層深厚、養(yǎng)分充足等特點(diǎn)，造就了陜南茶葉香、濃、富硒、耐泡等高品質(zhì)。但是，溫潤的氣候條件同樣使得茶樹生長發(fā)育過程中容易遭受病害和蟲害的侵?jǐn)_，對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)不利。研究表明，我國已知的茶樹病害40多種，茶樹害蟲400多種，其中陜南茶園常見病害主要有茶云紋葉枯病、炭疽病、茶餅病等，常發(fā)生的蟲害主要有茶尺蠖、茶網(wǎng)蝽、茶小綠葉蟬等。

陜西茶葉種植的歷史十分悠久，又有極深厚的茶文化底蘊(yùn)，是茶文化的研究和傳播中心。然而，茶藝、茶道的基礎(chǔ)是茶葉品質(zhì)，卓越的茶葉品質(zhì)依賴于產(chǎn)區(qū)各個(gè)區(qū)、縣茶葉質(zhì)量安全生產(chǎn)。因此，筆者結(jié)合對陜南茶葉主產(chǎn)區(qū)的調(diào)研走訪情況，總結(jié)了病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)和茶葉質(zhì)量安全生產(chǎn)的綜合防控技術(shù)，以期為我省茶葉綠色生產(chǎn)提供理論指導(dǎo)，促進(jìn)無公害茶葉發(fā)展。

1 茶樹主要病害

1.1 茶云紋葉枯病

茶云紋葉枯病屬于喜高溫和高濕的病害，它是茶樹上最常見的病害，主要危害成齡葉和老葉，有時(shí)對植株的芽葉和枝梢也會進(jìn)行侵害。成葉上的病斑顏色會變得深淺不一，性狀酷似云紋，該病害得名茶云紋葉枯病。茶樹在染病的初期，病斑會呈現(xiàn)出水漬狀，此水漬為黃綠色。隨著山茶炭疽菌侵染程度的加深，病斑會從水漬狀逐漸擴(kuò)展成半圓形、近圓形或不規(guī)則形的斑，此時(shí)斑呈現(xiàn)出褐色，后期病斑中間的組織會枯死，進(jìn)而變成枯白色，并且在病斑還會著生出灰黑色的扁平小點(diǎn)，這些小粒點(diǎn)呈輪紋或分散排列。此種病害若溫度適宜可全年發(fā)生，且在管理水平低、樹體營養(yǎng)差、樹體受害的茶園發(fā)病更重。

1.2 茶炭疽病

茶炭疽病經(jīng)常在全年的春季和秋季發(fā)病，發(fā)病部位主要集中在成齡葉上，病葉易脫落。當(dāng)茶炭疽病初期侵染葉片后，病斑會呈現(xiàn)出暗綠色圓形水漬狀，且集中在葉緣和葉尖部位。隨著侵染程度的加深，病斑會逐漸擴(kuò)大或逐漸呈現(xiàn)出不規(guī)則形的大病斑，此時(shí)的病斑呈現(xiàn)出黃褐色或淡褐色，后期病斑會變成灰白色，在病斑上還會散生黑色小點(diǎn)。茶炭疽病和茶云紋葉枯病的區(qū)別主要在于，茶炭疽病病斑無輪紋，但邊緣有黃褐色隆起線[3]。

1.3 茶餅病

茶餅病又可稱為茶葉腫病，此種病害主要會對嫩葉、嫩梢以及葉柄產(chǎn)生危害，偶爾會侵染花蕾及幼果。當(dāng)茶餅病侵害健康的茶葉后，病葉制成茶則會味苦，且易碎。茶餅病侵害嫩葉初期，發(fā)病癥狀為半透明小點(diǎn)，呈淡黃色或紅棕色。隨著茶餅病病菌侵染加劇，病斑從半透明小點(diǎn)逐漸擴(kuò)大呈凹陷狀，形狀為圓形，色澤變?yōu)榈S褐色或紫紅色，葉背處病斑處著生灰白色粉狀物，后期呈現(xiàn)黑褐色潰瘍狀。有時(shí)葉正面呈餅狀突起的病斑，葉背面下陷。茶餅病侵害葉柄及嫩梢后，會出現(xiàn)膨腫、扭曲的癥狀，后期病部以上新稍全部枯死[3]。不適當(dāng)?shù)牟鑸@管理，也會導(dǎo)致茶餅病發(fā)生，比如采摘過度、偏施氮肥、錯(cuò)誤修剪以及過度遮蔭等。

1.4 茶芽枯病

茶芽枯病是葉點(diǎn)霉屬真菌，屬于低溫病害，主要在4月中旬至5月上旬，平均氣溫在15～20℃之間發(fā)病，氣溫上升至29℃以上時(shí)，病害停止發(fā)展。茶芽枯病發(fā)病部位主要在春茶一芽的1～3葉，葉上的淡黃色或黃褐色病斑集中與葉尖或葉緣，淡黃色或黃褐色，侵染程度加深時(shí)，病斑表面出現(xiàn)散生的黑色小點(diǎn)，葉片上以正面居多。當(dāng)芽尖受到茶芽枯病侵染時(shí)，呈現(xiàn)出黑褐色枯焦?fàn)?。?dāng)茶樹受到寒流侵襲，易降低樹體抵抗力，進(jìn)而易于發(fā)病，但由于品種間抗病性存在差異，發(fā)芽偏早的品種發(fā)病較重；而發(fā)芽遲的品種發(fā)病較輕。

1.5 褐色葉斑病

褐色葉斑病屬于一種低溫高濕型病害，易對葉片造成危害，每年春季和秋季，即3-5月和9-11月最易發(fā)生。褐色葉斑病主要從葉緣對葉片進(jìn)行侵害，后期會擴(kuò)展形成圓形、半圓形或不規(guī)則形的紫褐色至暗褐色病斑，散生灰褐色小粒點(diǎn)，病健部分界限不大明顯，但病斑紫黑色邊緣較寬(別于茶圓赤星病)。有時(shí)褐色葉斑病病斑會在葉緣上連接在一起，看起來很像葉片凍害的表現(xiàn)癥狀，但其上著生灰色霉層，可區(qū)別于凍害[4]。此種病害在管理水平低、排水不良、采摘過度、樹體營養(yǎng)差、樹體受凍的茶園更易發(fā)病。

2 茶樹主要蟲害

2.1 茶尺蠖

茶尺蠖經(jīng)常出現(xiàn)在茶園中，它是為害最嚴(yán)重的害蟲之一。茶尺蠖的幼蟲會咬食葉片的邊緣，特別是嫩葉。被啃食的葉片通常呈網(wǎng)狀半透膜斑，隨著危害加劇，茶尺蠖會將葉片啃食成“C”形缺刻。倘若蟲害進(jìn)一步蔓延，將整片茶園啃食一光，對茶葉生產(chǎn)影響極大。

2.2 茶網(wǎng)蝽

茶網(wǎng)蝽食源廣、繁殖周期短、蟲體隱蔽性大、不受寒流等因素影響，適應(yīng)性非常強(qiáng)。當(dāng)茶樹受到茶網(wǎng)蝽危害時(shí)，茶樹葉面表現(xiàn)出許多灰白色細(xì)小斑點(diǎn)，葉背附著有黑色粘狀物，從遠(yuǎn)處看受蟲害茶樹，呈現(xiàn)出一片灰白色。在茶網(wǎng)蝽的侵蝕下，茶樹的光合作用強(qiáng)度降低，進(jìn)一步導(dǎo)致葉片脫落、樹體衰弱，茶芽萌發(fā)緩慢且細(xì)小或停滯，不利于茶樹產(chǎn)量和品質(zhì)提升。

2.3 茶小綠葉蟬

茶小綠葉蟬是一種吸汁害蟲，一年能繁殖10代左右，世代重疊。茶小綠葉蟬通過刺吸芽葉汁液獲得營養(yǎng)，造成葉緣變黃、葉脈變紅、葉片卷曲、粗老等表癥，危害后期葉尖、葉緣不僅變得紅褐焦枯，而且芽葉生長停滯，脫落。

2.4 茶毛蟲

茶毛蟲是一種食葉害蟲，該蟲在陜南一年發(fā)生2代，分別在4-6月和7-9月出現(xiàn)第一代和第二代幼蟲危害期。茶毛蟲主要咬食葉片，有時(shí)也會咬食芽葉、花、幼果，致使茶樹僅剩禿枝。

2.5 黑刺粉虱

黑刺粉虱又名桔刺粉虱，成蟲體橙黃色，薄敷白粉，其分布較廣，危害樹種較多，如柑桔、油茶、梨、柿、葡萄等。黑刺粉虱若蟲寄生在葉背上，通過刺吸汁液獲得營養(yǎng)生長發(fā)育，其2～3齡幼蟲會在葉背越冬。越冬后，約3-4月幼蟲化蛹。隨后，幼蟲羽化變?yōu)槌上x。一般而言，黑刺粉虱一年可發(fā)生4～5代。羽化后2～3 d，成蟲于葉背處交尾產(chǎn)卵，卵散生或密集成圓孤形。幼蟲孵化后作短距離爬行吸食。幼蟲吸食葉片汁液，會誘導(dǎo)引發(fā)茶樹煙煤病，促使樹體快速喪失養(yǎng)分，光合作用受阻，樹勢變?nèi)酰罱K樹體死亡。因此，防治黑刺粉虱的最好時(shí)期是初齡幼蟲盛期。鑒于全國各地海拔和氣候條件具有較大差異，茶農(nóng)應(yīng)因地制宜地選擇最佳時(shí)間。

2.6 茶黃螨(茶跗線螨)

茶黃螨也叫雜食線螨，世界性分布，雌成螨呈橢圓形，體長0.2～0.25 mm，初為乳白色，漸為淡黃至黃綠色，半透明。雄成螨體格稍小，外形近菱形。茶黃螨不僅危害茶樹，還對茄子、辣椒、油茶等經(jīng)濟(jì)作物正常生長產(chǎn)生影響。若螨以刺吸的方式從茶樹的嫩梢芽葉獲取汁液，直接使得芽葉色澤變褐，葉片質(zhì)地變得硬、脆、厚，危害后期葉片呈萎縮多皺狀，逐漸呈醬色，變脆脫落，樹體生長減緩甚至停滯。茶黃螨多集中在幼嫩的芽葉上繁殖，可在短期內(nèi)造成嚴(yán)重災(zāi)害，造成產(chǎn)量和品質(zhì)下降。雌成螨在茶芽鱗片內(nèi)、葉柄或雜草、蔬菜的根部越冬后，于第二年春季氣溫增高時(shí)開始活動，發(fā)育起點(diǎn)溫度約為11.3℃，溫度高于38℃死亡率劇增，一年可發(fā)生20多代。一般在夏季和秋季均溫高于20℃時(shí)，即利于繁殖的氣候條件，會出現(xiàn)蟲口激增的情況，對茶園造成嚴(yán)重危害。

3 綠色綜合防控策略與技術(shù)措施

從實(shí)用性、可操作性、高效性出發(fā)，本文建議在生產(chǎn)實(shí)際中采取以下防治策略：一是選擇最佳預(yù)防時(shí)期，注重精準(zhǔn)防治。二是要用對藥、會用藥，注重選用植物源農(nóng)藥。三是以生態(tài)防治為抓手，借助水、氣、光、熱調(diào)節(jié)茶園的小氣候。四是依靠修剪和施肥等管理措施，注重保障茶樹樹勢強(qiáng)健。五是對于出現(xiàn)重茬障礙的老茶園，注意防治樹體根部病害和地下害蟲。

在具體操作過程中，應(yīng)從維持茶園生態(tài)平衡著手，將農(nóng)業(yè)栽培養(yǎng)護(hù)和生態(tài)調(diào)控作為基礎(chǔ)，做好物理防治、免疫誘抗和生物防治之間的協(xié)調(diào)工作，并把化學(xué)防治列為應(yīng)急措施。當(dāng)茶園出現(xiàn)茶尺蠖、茶云紋葉枯病等病蟲害時(shí)，宜優(yōu)先采用綠色防控技術(shù)。也就是說，應(yīng)選取適宜濃度的高效、低毒、低殘留的安全農(nóng)藥。綠色綜合防控技術(shù)不僅能有效控制茶樹病蟲害發(fā)生，更是能確保茶葉高質(zhì)、高產(chǎn)，保障茶園生態(tài)環(huán)境安全。

(1)科學(xué)修剪。茶樹一般在夏季和秋季適時(shí)修剪，保證樹體通風(fēng)透光，利于提升光合作用強(qiáng)度，降低樹體內(nèi)部濕度，降少病蟲害發(fā)生幾率。在修剪時(shí)應(yīng)特別注意不能帶露水整枝，否則傷口容易感病。但是，當(dāng)茶樹出現(xiàn)較嚴(yán)重病蟲害時(shí)，比如茶炭疽病、茶尺蠖、茶毛蟲等病蟲害時(shí)，可在春茶采摘后進(jìn)行重剪或深剪，切斷病蟲害源頭，恢復(fù)樹勢。在重剪或深剪時(shí)，主要剪去衰老枝、病蟲枝和細(xì)弱枝、枯死枝等。

(2)合理施肥。茶園增施大量有機(jī)肥可提升土壤肥力、改善土壤結(jié)構(gòu)，對茶樹根系生長十分有利，從而利于提高樹體營養(yǎng)，增強(qiáng)樹勢。施肥時(shí)期一般在春茶采摘期，采用條溝施肥方式，溝寬約40 cm、深約50 cm。條溝施肥時(shí)，先按每667 m21 000 kg有機(jī)肥的量均勻撒入條溝，再按每667 m250 kg氮、磷、鉀復(fù)合肥的量施入，最后附上園土。

(3)壓低病蟲基數(shù)。在春茶前和秋茶采摘后，通過適時(shí)深翻松土，清除病枝落葉，可明顯壓低茶園病蟲基數(shù)。此外，在松土的同時(shí)，還要根系培土，減少土壤氧氣，抑制害蟲生長發(fā)育，進(jìn)而降低茶尺蠖等害蟲發(fā)生基數(shù)。壓低茶園病蟲基數(shù)的另一有效措施是適當(dāng)保留一定數(shù)量的雜草，為害蟲的天敵提供棲息場所。

3.1 誘導(dǎo)抗性

于3月上旬，可在全園噴施氨基寡糖素等免疫誘抗劑1 000倍液，間隔7～10 d，連噴2次，利于茶芽萌發(fā)，早生快發(fā)，亦可提高茶樹抗病、抗蟲能力。

3.2 物理防治

安裝殺蟲燈和黃板是茶園中較為安全、有效的物理防治方式。一般來說，殺蟲燈于3月安裝，密度為2 hm2安裝1盞；黃板于4月安裝，每667 m2安裝25張左右，棋盤式布局。殺蟲燈分為頻振式殺蟲燈、黑光燈、高壓汞燈等，其主要原理是利用趨光性誘殺成蟲，主要針對羽化期的茶小綠葉蟬、茶毛蟲、茶小卷葉蛾、茶毒蛾、茶尺蠖等害蟲。黃板主要針對小綠葉蟬、粉虱、蚜蟲等進(jìn)行預(yù)防。

3.3 生物防治

(1)保護(hù)利用天敵。在茶園內(nèi)間作桂花或種植行道樹等，以及秋冬季在茶園邊蓄養(yǎng)雜草，均可為蜘蛛類、纓小蜂類提供越冬庇護(hù)場所，發(fā)揮自然天敵控害能力。當(dāng)自然天敵不足以控制園區(qū)蟲害時(shí)，可采用人工釋放昆蟲的方式。以茶葉螨為例，當(dāng)每片葉子的平均螨量約2頭時(shí)，適時(shí)按每667 m220～25袋捕食螨進(jìn)行人工釋放。不同害蟲種類有著不同的數(shù)量判斷方式，對茶蚜而言，若茶梢上有蚜率達(dá)5%時(shí)，可通過人工釋放瓢蟲、蚜繭蜂等天敵進(jìn)行控制[5]。

(2)性誘劑(性信息素)或糖醋液誘殺。性誘劑的原理是通過人工合成雌成蟲在性成熟后釋放出一些稱為性信息素的化學(xué)成分,吸引田間同種尋求交配的成蟲。性誘劑具有較強(qiáng)的針對性，其只能吸引某一類害蟲?，F(xiàn)已研發(fā)出針對茶尺蠖、茶毛蟲、茶毒蛾、茶小卷葉蛾、茶假眼小綠葉蟬等主要蟲害的性誘劑。一般來說，按每畝茶園設(shè)置3～5個(gè)性誘劑(性信息素)或糖醋液即可，連片使用效果更好。

(3)種植引誘植物誘殺。利用有些昆蟲產(chǎn)卵時(shí)對某些植物花朵等器官有較強(qiáng)趨性的特點(diǎn)進(jìn)行噴殺。

3.4 藥劑防治

為使茶葉安全、綠色、高品質(zhì)，果園應(yīng)盡量減少用藥次數(shù)。但是，在茶園物理防控、生物防控等措施效果不佳時(shí)，可使用植物源農(nóng)藥或生物藥劑。目前，通過科學(xué)家的努力，很多化學(xué)農(nóng)藥是高效、低毒、低殘留且對環(huán)境友好的。只要堅(jiān)持適期用藥、精準(zhǔn)藥量，則不會破壞茶園生態(tài)平衡，也不會對茶樹安全性和品質(zhì)造成影響。注意，在茶園生產(chǎn)中一定不能使用國家明令禁止和限制使用的農(nóng)藥。

(1)在第一次春茶采摘結(jié)束后(約4月上旬)，噴施苦參堿(克蚜素)、除蟲菊酯、千蟲克等植物源農(nóng)藥1次，以防治茶網(wǎng)蝽為主。

(2)5-8月以防治茶網(wǎng)蝽、茶小綠葉蟬、茶蚜、茶黃螨、茶毛蟲，茶餅病、茶炭疽病、茶白星病、茶云紋葉枯病為主。對癥、優(yōu)先選用植物源農(nóng)藥、微生物源農(nóng)藥，如除蟲菊酯、高效氯氟氰菊酯、苦參堿、印楝素、藜蘆堿、白僵菌、效Bt(蘇云金桿菌)、核型多角體病毒、殺蚜霉素、除蟲脲、滅幼脲、阿維菌素、卡死克、抑太保、農(nóng)夢特、天霸、高枯草芽孢桿菌、多抗霉素(多氧霉素)等，按照推薦用量，及時(shí)全園周到噴施。具體可參照“無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T 5018-2001”。

(3)在11月下旬時(shí)期，要全園噴石硫合劑、礦物油進(jìn)行封園。