康運(yùn)河

（許昌職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南許昌461000）

近年我國的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，包括產(chǎn)量、種類和規(guī)模雖然都位居世界前茅，但仍存在產(chǎn)能過剩、技術(shù)水平不高、國際競爭力較弱等諸多問題。飼料行業(yè)是與農(nóng)業(yè)息息相關(guān)的行業(yè)，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的變化對其長遠(yuǎn)發(fā)展有著重要的影響。因此，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的持續(xù)深化，飼料行業(yè)也要隨之進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級，創(chuàng)新經(jīng)營方式和商業(yè)模式，革新管理理念，以適應(yīng)時(shí)代和社會的變革（彭萬勇，2018）。

1 農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的背景和取向

1.1 農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的背景

1.1.1 產(chǎn)量、庫存、進(jìn)口量齊增 經(jīng)過這些年的發(fā)展，我國糧食產(chǎn)量連跨多個(gè)臺階，農(nóng)民的收入和生活質(zhì)量明顯提高，農(nóng)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)繁榮景象。然而，經(jīng)濟(jì)的增長不可能一直保持較高的速度，因此國民經(jīng)濟(jì)需要進(jìn)行調(diào)整，以穩(wěn)定高質(zhì)量為重要方向。目前我國正處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、體制轉(zhuǎn)換和社會變革的全新階段，農(nóng)業(yè)的發(fā)展勢必會面臨諸多的問題和挑戰(zhàn)，因此需要以供給側(cè)改革為抓手，化解農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中的難題，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步高質(zhì)量的健康發(fā)展態(tài)勢。當(dāng)前，我國糧食產(chǎn)量、庫存量和進(jìn)口量出現(xiàn)較大幅度的增長，其中糧食進(jìn)口量和庫存水平已經(jīng)達(dá)到歷史新高。然而，糧食價(jià)格卻沒有出現(xiàn)明顯的下跌趨勢，農(nóng)業(yè)技術(shù)水平較弱，缺乏國際競爭力，因此，提高農(nóng)業(yè)技術(shù)水平、調(diào)整農(nóng)業(yè)供需結(jié)構(gòu)和保障糧食安全是亟需解決的三大難題（江小國等，2016）。

1.1.2 農(nóng)產(chǎn)品供需矛盾突出 由于我國農(nóng)業(yè)技術(shù)水平不高，大部分農(nóng)產(chǎn)品屬于初加工產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值不高。目前，民眾非常關(guān)注食品安全，對于安全、綠色、優(yōu)質(zhì)的糧食及農(nóng)產(chǎn)品和加工品的需求與日俱增，從而導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品的供需矛盾愈發(fā)突出。從目前我國居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，民眾對于奶制品、畜禽類、水產(chǎn)品和水果的需求出現(xiàn)明顯的變化，水稻、小麥等糧食及蔬菜、食用油等相對需求變化不大（張衛(wèi)，2016）。民眾的消費(fèi)意識已然發(fā)生變化，因此必須調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)和提高安全質(zhì)量，以滿足消費(fèi)者的實(shí)際需求。

1.1.3 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本上升，利潤空間被壓縮 目前，我國農(nóng)業(yè)種植和生產(chǎn)面臨著人力成本高、產(chǎn)品凈利潤低、物料投入大、產(chǎn)品質(zhì)量不高且缺乏特點(diǎn)等問題，導(dǎo)致我國農(nóng)業(yè)質(zhì)量不高和市場競爭力弱的現(xiàn)狀（陳錫文，2015）。除了人力成本呈上漲趨勢，大量化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、保鮮劑的使用進(jìn)一步推高物料成本，糧食和農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)價(jià)要高于進(jìn)口同類產(chǎn)品，導(dǎo)致利潤空間被大量壓縮，減弱了國際市場競爭力，也影響了農(nóng)業(yè)的長期發(fā)展。

1.2 農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的取向

1.2.1 堅(jiān)守食品安全底線 食品安全是保障民眾基本生活的根本，任何時(shí)候都需要把食品安全放在首位。同時(shí)作為人口大國，糧食對外依賴度過高會影響整個(gè)國家的社會穩(wěn)定性，因此，必須確保耕地面積，保障糧食產(chǎn)量和糧食安全（杜登科等，2016）。1.2.2 提升糧食和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 糧食和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是保障農(nóng)業(yè)長遠(yuǎn)健康發(fā)展的基礎(chǔ)，因此需要在政策層面給予正確引導(dǎo)和多方面的支持。除了需要完善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)體系，還需要給予相應(yīng)的配套政策，規(guī)范糧食種植和農(nóng)產(chǎn)品加工，從而提高規(guī)模生產(chǎn)效率和保證糧食品質(zhì)。同時(shí)還要制定有機(jī)農(nóng)業(yè)的相關(guān)扶持政策，鼓勵(lì)企業(yè)生產(chǎn)綠色無公害的有機(jī)產(chǎn)品，提高糧食與農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量（謝家平等，2017）。

1.2.3 樹立“大農(nóng)業(yè)”先進(jìn)發(fā)展理念 整個(gè)大農(nóng)業(yè)包含了農(nóng)、林、漁、牧等行業(yè)，各個(gè)產(chǎn)業(yè)需要相互協(xié)調(diào)，彼此配合，才能對農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行充分利用，平衡供需結(jié)構(gòu)，提高市場競爭力，因此需要樹立“大農(nóng)業(yè)”先進(jìn)的發(fā)展理念，才能推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的深入進(jìn)行。當(dāng)前，要統(tǒng)籌考慮農(nóng)業(yè)資源，正確把握農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，了解市場供需變化，控制總量，提高產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，平衡供需結(jié)構(gòu)，合理布局產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合，才能提高競爭力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的健康有序發(fā)展，以適應(yīng)社會和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求（譚干等，2019）。

2 飼料企業(yè)的現(xiàn)狀與面臨的發(fā)展難題

2.1 飼料企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 隨著人口增長和民眾生活水平的提高，對于畜牧漁類產(chǎn)品的需求量急劇上漲，造就了飼料行業(yè)長時(shí)間的高速發(fā)展時(shí)期。加入飼料行業(yè)的企業(yè)越來越多，也導(dǎo)致市場競爭不斷加劇。很多飼料企業(yè)盲目追求快速盈利的模式，缺乏清晰明確的市場定位，企業(yè)管理者缺乏對市場發(fā)展趨勢的前瞻性預(yù)判，導(dǎo)致經(jīng)營和管理方向出現(xiàn)偏差，產(chǎn)品無法適應(yīng)市場的需求。同時(shí)有部分中小型飼料企業(yè)為了短期內(nèi)迅速占領(lǐng)市場、擴(kuò)大份額及提高經(jīng)濟(jì)效益，更多關(guān)注銷售環(huán)節(jié)，沒有科學(xué)布局，盲目開設(shè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，廣招代理商，造成銷售渠道多且亂，不僅沒有提高效益，還增加了銷售成本，影響了企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展（鄧銀燕，2019）。

此外，部分成熟的大中型飼料企業(yè)注重科學(xué)的生產(chǎn)和管理，通過各個(gè)生產(chǎn)管理體系認(rèn)證和按照質(zhì)量體系的標(biāo)準(zhǔn)要求并嚴(yán)格執(zhí)行，保障產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)對于管理積極創(chuàng)新與優(yōu)化，提高管理效率，相比其他小型飼料企業(yè)總體呈現(xiàn)明顯的競爭優(yōu)勢。

目前，經(jīng)過飼料行業(yè)的高速發(fā)展期，飼料市場秩序和環(huán)境發(fā)生了明顯變化，需要進(jìn)行整改和優(yōu)化，低效產(chǎn)能會逐漸退出，大型集團(tuán)化的飼料企業(yè)將占據(jù)大部分的市場份額，而缺乏競爭力的中小型飼料企業(yè)會逐步退出市場。整個(gè)行業(yè)將往規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化的方向發(fā)展（耿東鋒，2019）。

2.2 飼料企業(yè)面臨的發(fā)展難題

2.2.1 原料供應(yīng)不足 目前，我國大部分飼料企業(yè)的產(chǎn)品原料仍是傳統(tǒng)的玉米、豆粕和魚粉等，隨著飼料產(chǎn)量的逐年遞增，對于原材料的需求也大幅增加。由于耕地面積有限、產(chǎn)地售糧進(jìn)度偏慢等因素的影響，對原料市場的供應(yīng)造成一定的干擾，呈現(xiàn)出明顯的波動。加上受到國際貿(mào)易的影響，國內(nèi)城市化發(fā)展，耕地面積有限，導(dǎo)致原材料的供應(yīng)存在不足情況。

2.2.2 企業(yè)盈利下降 隨著飼料原材料價(jià)格、人力成本、廠房租金、管理費(fèi)等上漲，加之網(wǎng)絡(luò)平臺上幾乎能看到各個(gè)飼料原料和產(chǎn)品的報(bào)價(jià)，導(dǎo)致飼料成品的報(bào)價(jià)空間被壓縮，使得企業(yè)盈利大幅下降。產(chǎn)率不高，產(chǎn)品同質(zhì)性嚴(yán)重，銷售方式幾乎一致等問題進(jìn)一步加劇了競爭程度，影響了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2.3 管理水平不高 除了部分大型飼料企業(yè)具有較為完善的管理機(jī)制，大部分中小型飼料企業(yè)在經(jīng)營管理方面有各自不同的側(cè)重點(diǎn)，有些善于營銷，有些在數(shù)據(jù)分析更具優(yōu)勢，有些則在研發(fā)領(lǐng)域展現(xiàn)突出能力，但總體上中小型飼料企業(yè)普遍存在整體管理水平不高，市場抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差的情況（沈捷等，2020）。此外，飼料企業(yè)還缺乏大量的專業(yè)人才，導(dǎo)致運(yùn)營效率低下，影響了效益。

2.3 農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革給飼料企業(yè)帶來的機(jī)遇

2.3.1 農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革有利于飼料企業(yè)提質(zhì)增效農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革在供給端方面能提高飼料原材料的產(chǎn)品質(zhì)量，在需求端方面創(chuàng)造新型消費(fèi)市場，因此飼料企業(yè)能夠借助農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革進(jìn)行生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以提質(zhì)增效為主要發(fā)展方向，保障飼料產(chǎn)品的安全性，同時(shí)充分挖掘農(nóng)產(chǎn)品的資源，優(yōu)化生產(chǎn)工藝以提高產(chǎn)量，增加利潤。

2.3.2 農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革有助于飼料企業(yè)去產(chǎn)能和調(diào)結(jié)構(gòu) 由于養(yǎng)殖所需的飼料量遠(yuǎn)低于供給量，導(dǎo)致飼料的產(chǎn)能過剩，不僅浪費(fèi)了糧食等資源，增加了生產(chǎn)成本，還影響了飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，甚者威脅到今后的發(fā)展。農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革通過不斷調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有助于解決產(chǎn)能過剩的問題，飼料企業(yè)想實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的長遠(yuǎn)目標(biāo)，就必須緊跟國家政策和時(shí)代發(fā)展的趨勢，對企業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，控制產(chǎn)能和保障產(chǎn)品質(zhì)量。

3 農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革背景下飼料企業(yè)可持續(xù)發(fā)展路徑

3.1 提質(zhì)增效，打造企業(yè)品牌 農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革背景下，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，飼料企業(yè)必須調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，加大技術(shù)投入，淘汰落后且無法適應(yīng)市場需求的飼料配方和生產(chǎn)工藝，加強(qiáng)對于原材料采購、物流運(yùn)輸、加工、質(zhì)控和營銷等多個(gè)環(huán)節(jié)的管理，在保障飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上，提高生產(chǎn)效能，減少多余的產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷平衡。此外，還要注重企業(yè)的品牌建設(shè)。品牌經(jīng)營需要圍繞著飼料企業(yè)的整體形象開展，使客戶深刻認(rèn)識該企業(yè)與其他品牌的差異、優(yōu)勢和特點(diǎn)，促使客戶最終能夠認(rèn)可該品牌。要做好品牌建設(shè)，首先需要從產(chǎn)品的特點(diǎn)、價(jià)格、優(yōu)勢、用途、銷售渠道等方面明確企業(yè)的市場定位，圍繞客戶的需求點(diǎn)和痛點(diǎn)，制定相應(yīng)市場推廣和品牌建設(shè)計(jì)劃，根據(jù)企業(yè)自身的優(yōu)勢，通過各個(gè)銷售渠道進(jìn)行企業(yè)宣傳，從而建立良好且深入人心的企業(yè)品牌形象。

3.2 以市場為導(dǎo)向調(diào)整產(chǎn)品種類，加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新隨著人們生活水平的不斷提高，對于食品的質(zhì)量和安全性有了更好的要求。因此飼料企業(yè)及時(shí)調(diào)整配方，在把控生產(chǎn)成本平衡的同時(shí)，充分考慮養(yǎng)殖動物和水產(chǎn)品的生物學(xué)特性，不僅要保證動物和水產(chǎn)品的營養(yǎng)，也要提升質(zhì)量安全，保障民眾的健康。飼料企業(yè)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，就必須加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)和研究新型飼料資源。隨著國際市場上原材料的價(jià)格波動，企業(yè)需要積極尋找價(jià)格較低的替代品，其不僅要保持營養(yǎng)物質(zhì)的均衡，也能滿足動物生長所需。此外，飼料企業(yè)也要?jiǎng)?chuàng)新和改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高生產(chǎn)效率，從而增加企業(yè)利潤。

3.3 建立完善生物安全防控體系 工作人員、運(yùn)輸車輛、原料、養(yǎng)殖環(huán)境等都是傳播病毒和細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)因素。病毒和細(xì)菌不僅會影響飼料企業(yè)的效益，更會威脅人們的生命安全，因此，建立完善的生物安全防控體系顯得尤為必要。首先，需要建立消毒中心以減少或消除病毒和細(xì)菌；其次，定期對相關(guān)工作人員進(jìn)行生物安全防控知識與實(shí)踐技能的培訓(xùn)，提高安全意識；最后，對于產(chǎn)品和運(yùn)輸過程嚴(yán)格監(jiān)管，加強(qiáng)自檢，從而有效保障產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營的安全。

3.4 企業(yè)精準(zhǔn)定位，注重人才培養(yǎng) 目前，飼料市場中，大部分飼料企業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化問題十分嚴(yán)峻，定位大多相似，沒有明顯的差異性。飼料企業(yè)想要可持續(xù)發(fā)展，必須深刻意識到企業(yè)和產(chǎn)品的定位關(guān)系到企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。細(xì)分化的產(chǎn)品是飼料未來的發(fā)展方向，多品牌和多類型產(chǎn)品的定位不符合市場發(fā)展的客觀規(guī)律。因此飼料企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身的實(shí)際情況和優(yōu)勢，將資金和各種資源集中于優(yōu)勢領(lǐng)域和產(chǎn)品，圍繞核心產(chǎn)品開展經(jīng)營活動，同時(shí)拓展產(chǎn)業(yè)鏈，形成產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展，不僅能提高經(jīng)濟(jì)效益，還有助于品牌的建設(shè)和企業(yè)形象的完善。專業(yè)性人才是促進(jìn)飼料企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的源動力。企業(yè)在追求自身發(fā)展的同時(shí)，也要注意人才隊(duì)伍培養(yǎng)，為員工的成長創(chuàng)立良好的工作學(xué)習(xí)環(huán)境，給予具有吸引力的薪酬福利，幫助員工規(guī)劃職業(yè)生涯，積極參與公司部門決策，這樣才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的專業(yè)人才隊(duì)伍，激發(fā)他們的潛力，為企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展出謀劃策，貢獻(xiàn)力量。

3.5 構(gòu)建信息化管理體系 隨著信息化技術(shù)的發(fā)展與廣泛應(yīng)用，飼料企業(yè)必須與時(shí)俱進(jìn)構(gòu)建信息化管理體系，其貫穿整個(gè)企業(yè)的管理和經(jīng)營活動。信息化技術(shù)具有網(wǎng)絡(luò)化和智能化的特點(diǎn)，可以有效控制管理成本，提高運(yùn)營效率，保證部門間的有效溝通，有助于管理層制定高效合理的戰(zhàn)略決策，從而增加企業(yè)效益，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

3.6 政府加大政策扶持力度 政府應(yīng)該通過一系列政策措施，為飼料企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造有利條件和良好的營商環(huán)境。此外，政府需要建設(shè)企業(yè)金融保障體系，通過融資機(jī)構(gòu)、擔(dān)保機(jī)構(gòu)和財(cái)政補(bǔ)貼，為飼料企業(yè)提供各種金融服務(wù)，幫助飼料企業(yè)拓展融資渠道和提高貸款能力，從而助力企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，加強(qiáng)產(chǎn)品和工藝研發(fā)。同時(shí)，政府也需加強(qiáng)對于飼料行業(yè)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊不法行為，營造一個(gè)健康有序的飼料營商環(huán)境，才能使飼料企業(yè)更好地發(fā)展壯大。

4 結(jié)語

農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革對于飼料企業(yè)的提質(zhì)增效、市場競爭力的提升和可持續(xù)發(fā)展有著重要的意義。因此，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革背景下，飼料企業(yè)需要通過自我準(zhǔn)確定位，加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新、打造企業(yè)品牌、注重人才培養(yǎng)、建立完善生物安全防控體系等發(fā)展路徑，從而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的長遠(yuǎn)目標(biāo)。