水晶蟹黃包

這是江蘇的一道傳統(tǒng)小吃，屬于蘇浙菜。水晶蟹黃包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫，蟹黃湯包在明清時(shí)期已經(jīng)享有盛譽(yù)，其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作“絕”、形態(tài)“美”、吃法“奇”。

蔥焗大閘蟹

蟹殼紅艷松脆，若即若離。八珍玉食，蟹黃飽滿，入口醇香，蟹肉鮮嫩，略帶甜酸，風(fēng)味獨(dú)特，在口腔中擦出驚喜的火花。

金湯蟹皇佛跳墻

秋天收獲之際，是品嘗大閘蟹的最佳季節(jié)。南京金絲利喜來(lái)登酒店精選肉厚肥嫩的大閘蟹，與海參、鮑魚(yú)、花膠等匯聚，加入高湯文火煨制而成，交相輝映 、濃郁鮮香、味中有味。