樊茂華 汪明陽(yáng) 童 睿

湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心，武漢 430000

近年來(lái)生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)，階段性生豬產(chǎn)能過(guò)剩，是2021年生豬價(jià)格持續(xù)低迷的重要原因之一。而，及時(shí)分析能繁母豬生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，對(duì)把握全省生豬生產(chǎn)走勢(shì)具有重要的參考價(jià)值。近期，筆者對(duì)當(dāng)前湖北省能繁母豬生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計(jì)，調(diào)研了省內(nèi)12 家龍頭企業(yè)和大型養(yǎng)豬場(chǎng)。在結(jié)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期公開(kāi)數(shù)據(jù)和部分媒體信息的基礎(chǔ)上，對(duì)2020年以來(lái)全省能繁母豬走勢(shì)進(jìn)行了分析，對(duì)后期全省能繁母豬生產(chǎn)情況進(jìn)行了研判，希望能給廣大養(yǎng)豬場(chǎng)戶決策提供幫助。

1 全省能繁母豬生產(chǎn)的主要特點(diǎn)

1.1 能繁母豬存欄數(shù)總量保持基本穩(wěn)定，但增幅收窄

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2021年7月全國(guó)生豬存欄量還在慣性增長(zhǎng)，但是增幅連續(xù)5個(gè)月收窄。7月環(huán)比增幅為0.8%，但是能繁母豬存欄量7月環(huán)比下降了0.5%，這是連續(xù)21 個(gè)月增長(zhǎng)之后首次出現(xiàn)下降。

2021年3-8月，全省能繁母豬月增長(zhǎng)率環(huán)比依次為1.37%、1.11%、0.94%、0.62%、0.13%、0.11%，能繁母豬存欄量依然增長(zhǎng)，但增幅收窄的趨勢(shì)明顯。

1.2 各大型場(chǎng)提高了能繁母豬的淘汰比例，但生產(chǎn)結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化

自繁自養(yǎng)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)在行情穩(wěn)定、生產(chǎn)秩序正常的情況下，能繁母豬年自然淘汰率約為30%，種豬場(chǎng)達(dá)到40%。在目前的行情走勢(shì)下，大型規(guī)模場(chǎng)降低了淘汰標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)始提前淘汰了部分經(jīng)產(chǎn)母豬和后備母豬。湖北常盛育種公司自2021年4月開(kāi)始就逐步淘汰能繁母豬，擬淘汰1 500 頭，占產(chǎn)能的50%，目前計(jì)劃已接近完成。正邦華中食品集團(tuán)2020年底能繁母豬存欄數(shù)13 萬(wàn)頭，目前已逐步淘汰至不足9 萬(wàn)頭。所調(diào)研的12 家豬企，2021年3-8月能繁母豬月增長(zhǎng)率依次為-0.34%、0.84%、1.83%、1.39%、-5.2%、-6.87%，7-8月份已經(jīng)明顯加快了淘汰能繁母豬的節(jié)奏。但據(jù)調(diào)查，所淘汰的能繁母豬均系高胎齡母豬或三元母豬，高質(zhì)優(yōu)產(chǎn)能繁母豬并不在淘汰之列。1-8月份12個(gè)場(chǎng)共淘汰能繁母豬183 204頭，其中因產(chǎn)能低、高胎齡（7胎以上）、疫病等原因淘汰的能繁母豬數(shù)為158 991頭，占比86.78%。

2 全省生豬生產(chǎn)面臨的困境

2.1 仔豬銷售形勢(shì)嚴(yán)峻

據(jù)調(diào)研的多家豬企反映，目前仔豬銷售極為冷清，致使銷售價(jià)格迅速下滑，甚至出現(xiàn)仔豬甩賣(mài)現(xiàn)象。當(dāng)前市場(chǎng)主流仔豬價(jià)格為200～300元，2021年9月2日外地某養(yǎng)豬集團(tuán)報(bào)價(jià)220元。最近北方市場(chǎng)10 kg 以上的仔豬每頭價(jià)格為100 元。價(jià)格愈低，市場(chǎng)愈冷，這種形勢(shì)必然導(dǎo)致能繁母豬的數(shù)量減少。

2.2 前期過(guò)度擴(kuò)張導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩

2020年全國(guó)養(yǎng)豬企業(yè)注冊(cè)量是近10年最高的，共新增7.76萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)77%。2021年上半年新增養(yǎng)豬企業(yè)數(shù)量有所下降，但仍有2.6 萬(wàn)家，同比下降31%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在2021年9月1日的發(fā)布會(huì)上表示，目前生豬產(chǎn)能已經(jīng)完全恢復(fù)，7月末全國(guó)能繁母豬和生豬存欄量分別恢復(fù)到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年實(shí)現(xiàn)恢復(fù)目標(biāo)。二季度末，全國(guó)生豬存欄43 911萬(wàn)頭，同比增加9 915萬(wàn)頭，增長(zhǎng)29.2%，比一季度末增長(zhǎng)5.6%；其中能繁殖母豬存欄4 564 萬(wàn)頭，同比增加934 萬(wàn)頭，增長(zhǎng)25.7%，比一季度末增長(zhǎng)5.7%。第一季度能繁母豬存欄增加157 萬(wàn)頭，第二季度能繁母豬存欄增加246 萬(wàn)頭，第二季度比第一季度增加89萬(wàn)頭，增長(zhǎng)56.7%。

全省情況同全國(guó)類似。今年8月底全省能繁母豬存欄257 萬(wàn)頭，比去年同期增加45 萬(wàn)頭，增長(zhǎng)21.25%，比去年年底增長(zhǎng)6.8%，比一季度末增長(zhǎng)3.34%。

從全國(guó)規(guī)?？壳暗呢i企來(lái)看，牧原公司2020年度出欄生豬1 811.5 萬(wàn)頭，2021年上半年出欄1 743.7 萬(wàn)頭；正邦公司2020年出欄生豬955.97 萬(wàn)頭，2021年上半年出欄699.66萬(wàn)頭。

3 全省能繁母豬生產(chǎn)后市預(yù)測(cè)

3.1 能繁母豬數(shù)量調(diào)頭下行已成定勢(shì)

養(yǎng)殖利潤(rùn)持續(xù)收窄，不少養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）加快淘汰低產(chǎn)母豬，優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)。據(jù)了解，隨著最近國(guó)內(nèi)生豬收購(gòu)價(jià)的日益下跌和飼料價(jià)格的“普漲潮”，許多養(yǎng)殖場(chǎng)戶開(kāi)始感到焦慮，由觀望轉(zhuǎn)為止損離場(chǎng)，有的地方已經(jīng)出現(xiàn)250～350 kg“牛豬”批量入市的情況。一些中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)必然會(huì)發(fā)揮“船小好調(diào)頭”的優(yōu)勢(shì)，淘汰能繁母豬，縮減生產(chǎn)規(guī)模?？梢灶A(yù)見(jiàn)，全省能繁母豬存欄高峰期應(yīng)該就在8-9月份。

3.2 龍頭企業(yè)和大型養(yǎng)豬場(chǎng)產(chǎn)能總體保持穩(wěn)定

規(guī)?；B(yǎng)殖集團(tuán)擴(kuò)張，中小養(yǎng)殖戶的逐步退出，原本是一個(gè)長(zhǎng)期趨勢(shì)，只是非洲豬瘟疫情疊加此次行情的大幅波動(dòng)加速了這一趨勢(shì)。本次調(diào)研豬企紛紛表示，當(dāng)前生豬行情固然對(duì)養(yǎng)豬業(yè)是一個(gè)巨大的考驗(yàn)，但更是大型豬企搶占市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。他們肯定會(huì)充分利用此次行情，調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏，開(kāi)始以質(zhì)換量，加快調(diào)減低產(chǎn)母豬，優(yōu)化母豬存欄結(jié)構(gòu)，備足優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)母豬，維持產(chǎn)能的基本穩(wěn)定。

溫氏公司2020年度出欄生豬954.55萬(wàn)頭，2021年上半年銷售生豬468.73萬(wàn)頭，其表示在未來(lái)仍然會(huì)按照既定戰(zhàn)略和發(fā)展規(guī)劃，堅(jiān)持自己的發(fā)展節(jié)奏，夯實(shí)管理基礎(chǔ)，做精做細(xì)企業(yè)管理。公司初步規(guī)劃2022年出欄肉豬1 800萬(wàn)～2 000萬(wàn)頭，公司也會(huì)綜合考慮未來(lái)的行情變化，適度調(diào)整出欄計(jì)劃，但不會(huì)大幅度調(diào)整。

新希望公司主動(dòng)調(diào)整了經(jīng)營(yíng)策略，從以出欄規(guī)模為核心，全面轉(zhuǎn)向有效經(jīng)營(yíng)和有質(zhì)量出欄為核心導(dǎo)向，不以短期財(cái)務(wù)波動(dòng)影響到公司既定的核心戰(zhàn)略。其目前只是暫停了所有的外購(gòu)種豬、仔豬行為，加速了對(duì)公司低效種豬的淘汰，但堅(jiān)持加大對(duì)育種體系建設(shè)的投入力度，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)全鏈條式生產(chǎn)，提高抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

4 應(yīng)對(duì)措施建議

4.1 理性看待當(dāng)前形勢(shì)，積極開(kāi)展自救

目前能繁母豬存欄仍處于高位，豬肉供給將慣性維持高位，而需求端后續(xù)難以見(jiàn)到明顯的抬升，目前豬價(jià)暫難言見(jiàn)底。但隨著年底的到來(lái)，以及省政府啟動(dòng)的豬肉收儲(chǔ)等措施的落實(shí)落地，豬價(jià)有望企穩(wěn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期表示將會(huì)同有關(guān)部門(mén)，研究出臺(tái)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)保障政策，重點(diǎn)是加大對(duì)中小養(yǎng)殖戶的幫扶。廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶應(yīng)理性看待當(dāng)前行情波動(dòng)，關(guān)注政府有關(guān)部門(mén)發(fā)布的生豬生產(chǎn)信息，把握生產(chǎn)節(jié)奏?？梢越铏C(jī)淘汰低產(chǎn)高齡母豬，適當(dāng)縮減產(chǎn)能，但要保護(hù)好高效優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能。更重要的是要積極開(kāi)展自救，加強(qiáng)管理，降本提效。重點(diǎn)是落實(shí)好各項(xiàng)防疫措施，調(diào)整飼料配方，減少豆粕用量，壓縮人工開(kāi)銷，盡力降低養(yǎng)殖成本，確保平安度過(guò)“豬周期”低谷。

4.2 加大生豬產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)力度，減少市場(chǎng)波動(dòng)

多年的生豬養(yǎng)殖實(shí)踐表明，產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)越全，其抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和穩(wěn)定市場(chǎng)的能力就越強(qiáng)。大規(guī)模、集團(tuán)式養(yǎng)殖的理性和堅(jiān)持，是小規(guī)模或散養(yǎng)戶所無(wú)法比擬的，其對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)的分析和冷靜把握也是穩(wěn)定市場(chǎng)的基石。當(dāng)前省政府已啟動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，但進(jìn)展緩慢。建議加大工作力度，理順工作機(jī)制，各部門(mén)加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，盡快把項(xiàng)目建設(shè)到位，減少生豬市場(chǎng)的大幅波動(dòng)，讓“豬周期”現(xiàn)象一去不復(fù)返。