李玉紅

（安陽市殷都區(qū)水冶鎮(zhèn)濱江社區(qū)，河南 安陽 455000）

甘薯又名紅薯、白薯、紅苕，屬旋花科甘薯屬、一年生草本植物，是一種適合旱地種植的高效穩(wěn)產(chǎn)作物，具有適應性廣、抗逆性強、耐旱耐瘠、病蟲害較少等特點。春甘薯采用覆膜滴灌栽培技術(shù)能夠起到增溫、保墑、改善土壤物理性狀、節(jié)水節(jié)肥的作用，并能有效克服早春低溫、干旱、土傳病害、線蟲病難防治等不利影響，較傳統(tǒng)無保護露地栽培可增產(chǎn)30%～50%，還可以按照消費者要求種植出條形、順直的商品薯［1］?，F(xiàn)將豫北地區(qū)春甘薯覆膜滴灌高產(chǎn)栽培技術(shù)要點總結(jié)如下。

1 選擇適宜的優(yōu)良品種

根據(jù)目標市場需要，選擇適宜的優(yōu)良甘薯品種：以烤薯和鮮薯早上市銷售為目的，可選擇深受市場歡迎的煙薯25、普薯32（又稱西瓜紅）、紫薯等；以加工“粉皮、粉絲、粉條”三粉為主要目的時，可選擇栽培高淀粉品種，如商薯19等。

2 精細整地

甘薯是一種塊根作物，要盡量選擇土壤耕層深厚、疏松的生茬地，以沙壤土最好。冬季深耕35 cm左右，及時耙耱1～2遍，不僅能達到上虛下實、保墑提溫的效果，而且能減少越冬害蟲、雜草基數(shù)。到翌年3月底至4月初，結(jié)合整地，每667 m2施入腐熟的農(nóng)家肥2 500～3 000 kg（腐熟的羊糞最好）、尿素15 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀25 kg或草木灰50～100 kg，然后按照一定規(guī)格精細做壟。壟面整成“凹”字形（“凹”字形有利于自然降雨補墑，也利于幼苗在膜下多長幾天），壟距65～70 cm，壟高25～30 cm。

3 噴施除草劑

除草劑一定要在栽苗、覆膜前進行，以防薯苗受到藥害。每667 m2按乙草胺100 g兌水100 kg的比例配制藥液，也可每667 m2用拉索250 g或除草醚500 g兌水70 kg進行壟面噴霧。對于行間雜草，可等甘薯苗成活后，再用滅殺性除草劑百草枯除去，注意在噴頭上帶個防護罩，一定不要噴在薯苗上。

4 適時早栽

適時早栽是甘薯增產(chǎn)的關(guān)鍵。在適宜的條件下，栽秧越早，甘薯生長期越長，則結(jié)薯越多、產(chǎn)量越高、品質(zhì)越好，上市越早價格就會越高。春季覆膜甘薯一般比露地早栽10 d左右。當膜內(nèi)5～10 cm地溫穩(wěn)定在16℃時開始栽秧，不宜盲目趕早，一般年份以在4月上中旬栽植為宜。

5 藥劑蘸根保苗

移栽前，在壟中央用小型開溝器開一道深10 cm的小溝，先順小溝澆水?？蛇x用50%多菌靈500倍液、70%甲基托布津500～700倍液，或用生根粉和30%辛硫磷微膠囊劑按1∶4的比例加水配好藥液，然后加入細干土制成稀泥漿。移栽時，先剔除老硬苗和弱病苗，然后將健壯甘薯苗的基部6～10 cm完全浸入稀泥漿中，使藥液充分附著在薯苗表面。這樣既能提高薯苗的成活率，又可以防治病害、蟲害。最后，每隔30 cm栽插一棵，按照一插、二躺、三抬頭、多埋少露（2葉1心）、深插保苗、淺埋結(jié)薯的原則栽苗。待中午膜下溫度接近40℃時要及時開口降溫，先用刀片將膜橫向劃2 cm小孔通氣，以防燒苗，下午再引苗出膜，并將膜口用土封嚴［2］。

6 加強田間管理

6.1 發(fā)根返苗期管理

春薯一般栽植后3～5 d發(fā)根，10 d左右緩苗。因此，栽插后5～7 d要及時檢查田間秧苗成活情況。對因干旱、病蟲害或栽插不當?shù)仍蛟斐傻乃烂纭⑷泵?，應及時進行補栽，對補栽的薯苗要實行重點管理。栽后干旱時要輕澆緩苗水，澆水時要及時查看澆水深度，一般澆10 cm深，澆透根就行。

6.2 分枝結(jié)薯期的管理

甘薯栽插后12～15 d開始形成塊根，40～60 d能看到塊根雛形。這一時期土壤濕度以保持田間持水量70%為宜，持水量低于60%時需灌水，以利于甘薯莖葉生長和塊根早期膨大。

6.3 莖葉盛長、塊根膨大期

在栽插后60～100 d，甘薯的結(jié)薯數(shù)量基本穩(wěn)定，莖葉生長達到高峰，甘薯質(zhì)量的30%～50%在這個時期形成。為防止甘薯莖葉徒長、促進薯塊膨大，可采用人工提蔓和化控相結(jié)合的方法進行控上促下。人工提蔓時，應將甘薯莖蔓輕輕提起，扯斷蔓上的不定根，然后放回原處，注意提蔓但不翻蔓。這樣不僅可以有效防止莖葉徒長，而且有利于改善土壤通透性，達到增產(chǎn)的目的。

6.4 薯塊盛長、莖葉漸衰期

栽后100 d左右的這段時期，甘薯增重量一般占薯塊質(zhì)量的40%～50%，最高可達70%。此期干旱時，應及時灌水，每次澆十幾厘米深的水，使水再往下洇一段，濕土層控制在20 cm以內(nèi)。立秋后，可結(jié)合澆水第2次沖施鉀肥。施用鉀肥可以提高甘薯植株光合作用，改善薯塊品質(zhì)。收獲前20 d內(nèi)不宜澆水，以利于薯塊的糖分和香氣積累，改善口感。

7 綜合防治病蟲害

甘薯病蟲害防治應按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則。

7.1 農(nóng)業(yè)防治

選擇抗病品種，培育優(yōu)質(zhì)健壯苗，實行輪作倒茬，清潔田園，及時中耕除草，降低蟲口基數(shù)。

7.2 物理防治

對一些地下害蟲如蠐螬、金針蟲、螻蛄等，可結(jié)合冬季深耕，采用人工揀拾或人工捕殺的方式進行滅殺。

7.3 生物防治

甘薯蟲害主要有甘薯天蛾和麥蛾，主要咬食甘薯地上部分葉片，主要發(fā)生在每年8月下旬和9月份，9月份主要是麥蛾和天蛾三至四代幼蟲危害。為防治此類害蟲，可于每年8月底至9月初，在田間每667 m2放置3～5盆性誘劑，誘殺成蟲。

7.4 化學防治

甘薯莖線蟲病、黑斑病是甘薯生產(chǎn)中的主要病害。防治甘薯莖線蟲病時，可結(jié)合澆水，利用滴管帶將1.8%阿維菌素乳油3 000～4 000倍液施入植株根部。防治甘薯黑斑病時，可用40%多菌靈1 000倍液灌根。

8 及時收獲

紅心薯等鮮食型甘薯可在8月中旬起收，商品薯早上市，售價高。淀粉型甘薯一般在9月中下旬起收，選晴天加工成粉絲、粉皮、粉條等。打算實現(xiàn)增產(chǎn)或保鮮增效的甘薯，以在10月下旬收獲較為適宜，但必須在霜降前收獲并入窖完畢。

9 甘薯的分揀與加工

甘薯種植戶可瞄準市場需求，對甘薯進行分揀與加工，然后上市銷售。以銷售鮮薯為生產(chǎn)目的時，可以對甘薯進行分級銷售和加工：對于球形或者有裂口的甘薯，可以加工成甘薯干；對于質(zhì)量小于100 g的甘薯，可以加工成小薯仔；單薯質(zhì)量在100～150 g的甘薯，適用于小型烤薯；條形、順直、150～400 g的甘薯，適合家庭烘烤；單薯質(zhì)量在400～750 g的甘薯一般適合烤薯店使用。單薯質(zhì)量150～400 g和400～750 g兩個品級的薯塊，可直接上超市銷售。

1 0甘薯的儲藏

對于沒有加工完的鮮薯，應入窖保存。對于已儲存過甘薯的薯窖，應在甘薯入窖前一個月，先在窖內(nèi)地面上鋪一層沙子，然后進行窖前滅菌殺毒：可用多菌靈或甲基托布津藥液噴打窖壁四周，也可用硫黃熏蒸劑密閉熏蒸滅菌，硫黃用量為15 g/m3。熏蒸時，把硫黃點著，但不要明火，只是冒煙即可，點著后封閉門窗，熏蒸消毒。熏蒸前注意把通風口、門窗關(guān)閉。由于熏蒸時產(chǎn)生的二氧化硫氣體對人體有害，因而嚴禁有人員在場，密閉3 d后，可以通風，確保沒有殘余氣體時，才能進窖工作。

窖內(nèi)甘薯堆放的高度以離窖頂60 cm左右為宜，以利于甘薯呼吸散熱。入窖的薯塊儲量一般為總窖量的60%為宜，最多不能超過70%。

甘薯怕熱也怕冷，溫度應控制在11～14℃，最好在12～13℃，濕度控制在70%～80%，入窖的甘薯盡量保證沒有損傷，還要保持窖內(nèi)良好的通風。冬天不要總是開關(guān)薯窖的大門，防止冷風進入，臨近門口的甘薯要用毯子蓋起來，防止受涼。在嚴冬窖溫下降時，各類薯窖除了加強保溫措施外，還應增加加溫設(shè)施進行加溫，若遇寒流，窖溫低于10℃時，要及時加溫。