沈喜東

(赤峰市農(nóng)牧技術(shù)推廣中心，內(nèi)蒙古 赤峰 024000)

果樹(shù)生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，對(duì)改善飲食結(jié)構(gòu)，滿(mǎn)足人民需求和市場(chǎng)供應(yīng)，增加經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的意義。近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)果品的數(shù)量需求和質(zhì)量要求較高，特別是對(duì)果品新鮮度的要求越來(lái)越高。高寒地區(qū)年平均氣溫為0～7℃，光照充足，日照時(shí)數(shù)2 700～3 100 h，秋季短促，霜凍降臨早，可實(shí)現(xiàn)早休眠早上市，適宜日光溫室油桃栽培生產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良。而設(shè)施栽培條件下，由于溫度、水分、光照和CO2等環(huán)境因子可人為控制，使果樹(shù)在近于理想的條件下生長(zhǎng)發(fā)育，可提早或延遲成熟，從而填補(bǔ)市場(chǎng)的季節(jié)性空白，還可避開(kāi)早春凍害等不利條件，而且經(jīng)濟(jì)效益較高。為高寒地區(qū)油桃栽培提供技術(shù)支撐，現(xiàn)從品種選擇與栽植方法、栽培管理措施、病蟲(chóng)害防治和采收等方面將高寒地區(qū)日光溫室油桃促早栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇與整地栽植

1.1 品種選擇

主栽品種應(yīng)選擇樹(shù)體小，60～90 d早熟，易形成花芽、花粉多、結(jié)實(shí)率高、著色好、果實(shí)大、高核或半離核和連年豐產(chǎn)的品種。北方溫室促早栽培最好選擇休眠期短、需冷量少、對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、花芽抗寒性強(qiáng)品種。授粉品種應(yīng)選擇與主栽品種需冷量相同或略低，花期相遇，授粉親和力高的品種。

1.2 整地栽植

平整土地，挖寬0.8 m、深0.4 m的定植溝，然后回填腐熟農(nóng)家肥、秸稈等有機(jī)物料以及表土，溝施過(guò)磷酸鈣100 kg/667m2，再覆土10 cm與地面齊平，定植溝澆水沉實(shí)修整。起高40 cm，寬80～100 cm的定植壟。為確保栽植后苗木的成活率，并保證苗木生長(zhǎng)健壯，栽植前嚴(yán)格篩選苗木。苗木莖粗0.8 cm以上，側(cè)根多，接芽飽滿(mǎn)，接口愈合良好；成苗接口10 cm處粗0.8 cm以上，接口以上30 cm處有飽滿(mǎn)芽8個(gè)以上，苗木上套塑料袋，防止接口被害蟲(chóng)危害和被風(fēng)吹干。

一般4月上旬栽植，栽植前2～3 d，密閉溫室提高溫度。栽前去嫁接口塑料條，修剪根系，清水中浸泡4～8 h?？缍葹?.0～8.0 m的日光溫室，南北行種植，0.9 m×2 m的間距，1行定植6～7株，為利于行走，南邊第1株距前棚腳1.0 m，北邊第1株距后墻1.5 m，中間4株間距為0.9 m，東西兩側(cè)邊行與山墻距離1.5 m。授粉品種與主栽品種的配置比例為1∶3。栽植時(shí)嫁接口與地面相平，將根系舒展向四周均勻分布，并將苗木左右對(duì)準(zhǔn)、扶直，使其縱橫成行，然后填土踩實(shí)，做畦后澆水，7～10 d后再澆水1次。

2 栽培管理措施

2.1 溫度與濕度

2.1.1 溫度 6月前，白天室內(nèi)溫度控制在23～25℃，夜間5～10℃，6月以后可揭除棚膜，變?yōu)槁兜毓芾?。不同時(shí)期的管理要求如下。

1)休眠期。時(shí)間確定：扣棚時(shí)外界夜溫應(yīng)低于8℃時(shí)才能把溫度很快低至有效休眠溫度，過(guò)早扣棚后室溫降不下來(lái)，反而縮短花芽分化時(shí)間。當(dāng)年小樹(shù)花芽形成時(shí)間較晚，應(yīng)適當(dāng)晚扣棚，第2年桃樹(shù)可按設(shè)定時(shí)間扣棚。措施：一般在 9月中至10月初扣棚休眠，選擇無(wú)風(fēng)晴天扣棚及時(shí)鋪蓋草簾。白天封閉通風(fēng)口，蓋嚴(yán)草簾，防止熱氣進(jìn)入，夜間打開(kāi)通風(fēng)口，盡量降低室溫。隨著外界氣溫降低，減少通風(fēng)換氣次數(shù)和強(qiáng)度，溫度控制在3～7℃。若采用間歇式噴水或加冰塊降溫，可在夜間12℃條件下扣棚降溫休眠。

2)催芽期。時(shí)間確定：滿(mǎn)足品種需冷量后，升溫時(shí)間越早成熟期越早。但升溫后如果棚室保溫性不好，就達(dá)不到提早成熟的目的。保溫良好或有臨時(shí)加溫設(shè)備的棚室，可早升溫。措施：升溫第1周，每隔1～2 d提溫3～5℃，晝溫從7.2℃逐漸升到23～25℃，盡量使夜溫達(dá)5～10℃。

3)花果期。油桃在整個(gè)生育期的不同階段對(duì)溫度的要求不同，必須采用變溫管理才能高產(chǎn)，溫室管理可通過(guò)自動(dòng)放風(fēng)器實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)管理。休眠期溫室內(nèi)的適宜溫度為0～8℃，萌芽期室內(nèi)白天溫度為23～25℃，夜間為5～10℃；開(kāi)花期期室內(nèi)白天溫度為19～21℃，夜間為5～10℃；結(jié)果后應(yīng)提高溫度以促進(jìn)坐果，白天溫室內(nèi)溫度為21～23℃，夜間為8～10℃；果實(shí)膨大期，提高溫室內(nèi)夜間溫度，以促進(jìn)養(yǎng)分積累，提高產(chǎn)量，白天溫度為24～28℃，夜間為10～15℃；果實(shí)進(jìn)入著色期后直到采收，溫室室內(nèi)白天溫度為24～28℃，夜間為10～15℃。

2.1.2 濕度 一般通過(guò)地膜覆蓋、通風(fēng)換氣等措施降低溫室內(nèi)空氣濕度。萌芽前后相對(duì)濕度控制在60%～80%；開(kāi)花后要盡量控制濕度，避免落花落果，相對(duì)濕度控制在50%～60%；結(jié)果后相對(duì)濕度控制在60%以下即可。

2.2 水肥

一般在開(kāi)花前、坐果后和果實(shí)膨大期，追施氮、磷、鉀復(fù)合肥0.2～0.4 kg/株，同時(shí)配施葉面肥?；ê?、硬核期和果實(shí)膨大期要及時(shí)灌水。以“前促后控”為原則，從苗木定植到7月上旬，加強(qiáng)肥水管理，花前、花后全園分別追施磷酸二銨20 kg/667m2，硫酸鉀15～20 kg/667m2，用鐵釬打孔施入，然后灌水。在果實(shí)生育期每隔15 d左右噴0.2%尿素加0.2%磷酸二氫鉀混合液1次。經(jīng)常松土、除草，并及時(shí)灌足量水，促使樹(shù)冠快速生長(zhǎng)。7月中旬后嚴(yán)控肥水，追施以磷、鉀為主的復(fù)合肥，噴0.2%磷酸二氫鉀2～3次。為抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化，可噴15%多效唑100～150倍液1～2次。

2.3 花果

花果管理的總體原則是樹(shù)體中上部宜多留，下部、內(nèi)膛宜少留。采用人工點(diǎn)授或蜜蜂輔助授粉，并進(jìn)行疏花疏果，以提高坐果率。在初花期放置1箱蜜蜂，在落花之后即應(yīng)開(kāi)始疏果，花后15～20 d以產(chǎn)定果。一般來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)果枝留3～4個(gè)，中果枝留2～3個(gè)，短果枝和花束狀果枝留1個(gè)。當(dāng)新梢長(zhǎng)至6 cm左右，根據(jù)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱可噴灑適宜濃度的矮壯素；當(dāng)新梢長(zhǎng)至15～20 cm時(shí)可噴灑施矮壯素100倍液，3 d 1次，連續(xù)噴 3次，然后隔7 d再?lài)?次，即合理控制可對(duì)新梢。當(dāng)20%～30%果實(shí)上色時(shí)摘除貼果葉和擋光葉，在樹(shù)下鋪反光膜，以進(jìn)一步促進(jìn)果實(shí)的著色。

2.4 修剪與整形

第1年升溫初萌芽前看花修剪，?；橹?，整形為輔。疏過(guò)密、過(guò)細(xì)、過(guò)粗枝，長(zhǎng)果枝、徒長(zhǎng)性果枝短截至飽滿(mǎn)花芽處，中短果枝一般不剪。第2年升溫初萌芽前適當(dāng)整形，疏過(guò)密、過(guò)細(xì)、過(guò)粗枝。其他時(shí)期主要通過(guò)疏除或回縮無(wú)果枝、徒長(zhǎng)枝、密生枝、萌蘗和摘心等，以減少營(yíng)養(yǎng)消耗，并采用拉枝、吊枝和摘葉等措施改善光照條件。當(dāng)新梢生長(zhǎng)至25～30 cm時(shí)按設(shè)定的樹(shù)形培養(yǎng)主枝，及時(shí)摘心，全年摘心2～3次，并采用拿枝和拉枝等方法調(diào)整枝角和方位。樹(shù)形以開(kāi)心型為主，整形一般要求留2～3個(gè)主枝，在距地面40 cm選留第1主枝，距第1主枝20 cm左右選留第2主枝和第3主枝，選留的主枝要求健壯，且在主干周?chē)娜齻€(gè)方向均勻平展著生，其余枝留作輔養(yǎng)枝。每主枝30 cm左右保留2～3個(gè)側(cè)枝，其余枝條根據(jù)其著生部位，按去直留斜、去旺留壯、去遠(yuǎn)留近、去密留稀和去弱留強(qiáng)的方法修剪,達(dá)到通風(fēng)透光，提早培養(yǎng)成結(jié)果骨架的目的。果實(shí)采收修剪以控冠和整形為主要目的，疏除所有輔養(yǎng)枝、過(guò)粗和過(guò)密枝，中心干和主枝剪去1/10～3/10，在適當(dāng)分枝處縮剪壓冠。枝組留1～3個(gè)枝條回縮，要求有長(zhǎng)有短，上下、左右錯(cuò)開(kāi)分布。通過(guò)短截，使新梢抽生二次梢形成結(jié)果枝，并采用疏枝、拿枝和拉枝等方法調(diào)整樹(shù)形。

3 病蟲(chóng)害防治

3.1 農(nóng)業(yè)防治

日光溫室油桃的病害主要有細(xì)菌穿孔病和灰霉病等，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛和桃潛葉蛾等。病蟲(chóng)害防治以預(yù)防為主，并進(jìn)行無(wú)公害化防治。果品采收結(jié)束后深翻土壤可有效減少越冬害蟲(chóng)基數(shù)。在日光溫室密閉升溫 7 d后可對(duì)樹(shù)體噴灑石硫合劑預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生。

3.2 物理防治

采用黑光燈、頻振式殺蟲(chóng)燈等誘殺鱗翅目害蟲(chóng)成蟲(chóng)，可采用黃色粘蟲(chóng)板防治蚜蟲(chóng)和粉虱等，藍(lán)色粘蟲(chóng)板防治薊馬和螨類(lèi)害蟲(chóng)。

3.3 常見(jiàn)病蟲(chóng)害的化學(xué)防治

花前和花后蟲(chóng)害發(fā)生初期可采用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或5%自然除蟲(chóng)菊素乳油500倍液，或0.3%印楝素乳油500倍液等噴霧防治蚜蟲(chóng)等。采用25%滅螨猛可濕性粉劑500倍液，或1.8%齊墩螨素500倍液，或5%卡死克乳油1 000倍液等噴霧防治紅蜘蛛。病害發(fā)生初期可采用75%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬500倍液，或5%百菌清600倍液，或72%克露可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治；或用45%百菌清煙劑等熏治。

升溫后萌芽前噴施2～3波美度石硫合劑，花芽露萼期噴施10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3 000倍液+2%阿維菌素乳油4 000倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液等防治蚜蟲(chóng)、螨類(lèi)和各種病菌?；ㄝ嗝撀淝昂罂蓢娛?5%代森鋅粉劑500倍液防治褐腐病，噴施50%速克靈粉劑2 000倍液防治灰霉病，噴施90%新植霉素3 000倍液防治細(xì)菌性穿孔病。

4 采收

遠(yuǎn)地銷(xiāo)售可在果實(shí)青色大部分褪去，底色由深變淺，由綠變黃，果肉仍很硬，品種特有香味還未充分形成時(shí)采收；就地鮮銷(xiāo)可在果實(shí)由綠變?yōu)榈S或乳白色，色彩鮮艷，呈現(xiàn)該品種應(yīng)有的底色，果肉稍有彈性，品種特有香味已呈現(xiàn)時(shí)采收。采前不宜灌水，在晨霧消失的午前和傍晚，按從下向上，由外向里的順序逐枝采收。采摘時(shí)動(dòng)作要輕，手握輕掰，避免脫柄。不能損傷果枝，果實(shí)要輕拿輕放，避免刺傷、擠傷和捏傷。采收果實(shí)集中后，先撿出病殘果、畸形果和小青果，然后將符合要求的果實(shí)就地按大小、色澤和成熟度快速分成不同等級(jí)后分別堆放，然后進(jìn)行包裝貯運(yùn)，防止果實(shí)受日光曝曬失水變軟。