徐 謙，李登云，李 配，修明霞，姜興盛

(山東省乳山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 乳山 264500)

果樹生長需要的元素有：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鉄、錳、鋅、硼、銅、鉬、硅、氯等17種。碳、氫、氧、氮、磷、鉀屬于大量元素，鈣、鎂、硫?qū)儆谥辛吭?，其余為微量元素。這些元素在果樹生長中是必需的，起到的作用雖不同，確是密切相關(guān)的。筆者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，果農(nóng)在施肥實(shí)際生產(chǎn)中，重視大化肥，忽視有機(jī)肥，特別是忽視中微量元素肥料的施用。膠東地區(qū)土壤中氮、磷、鉀的含量屬于中等偏上水平，特別是磷屬于富含水平，土壤中缺的是中微量元素和有機(jī)質(zhì)。果樹由于中微量元素缺乏或不足，由于缺素造成生理病害加重發(fā)生，例如缺鈣造成的苦痘病，缺鋅造成的小葉病，缺硼造成的縮果病及缺鐵造成的黃葉病等生理病害，造成果品質(zhì)量下降，影響了果品的商品價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益，特別是近幾年來缺鈣造成的苦痘病有加重趨勢。筆者針對果樹缺鈣的具體原因，進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查，現(xiàn)結(jié)合調(diào)查情況淺談果樹鈣肥巧施，果品提質(zhì)增效，供大家參考。

1 鈣肥對果樹的作用和特點(diǎn)

鈣元素是果樹生長不可或缺的一種元素，鈣元素能促進(jìn)果樹根尖細(xì)胞壁和細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，促進(jìn)根系下扎；能促進(jìn)葉片細(xì)胞伸長和生長，維持細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定；鈣元素是果實(shí)細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的主要結(jié)構(gòu)物質(zhì)，維持果實(shí)細(xì)胞結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

1.1 鈣肥的作用

1.1.1 改善果實(shí)品質(zhì)

合理施用鈣肥，可以防止裂果，增加果實(shí)硬度和果實(shí)糖度，鈣能活化果實(shí)糖代謝所需的酶，增加果實(shí)糖分的合成、運(yùn)輸和積累，從而增加果實(shí)的糖分含量，提高果實(shí)品質(zhì)；增加果實(shí)貯藏性能，鈣能降低果實(shí)的呼吸作用，降低乙烯的合成，延緩果實(shí)的衰老，增強(qiáng)果實(shí)的抗腐爛能力。明顯改善果實(shí)的色澤、口感，減少畸形果，提升果品品質(zhì)。

1.1.2 鈣元素被稱為第四大元素和品質(zhì)元素

鈣肥是果樹生長不可或缺的一種肥料，鈣元素在很多作物上的需要量僅次于氮、鉀,而略高于磷,尤其在果樹和蔬菜上鈣更為突出，被稱為作物的第四大元素。鈣對作物品質(zhì)的影響遠(yuǎn)大于氮、磷,鈣與鉀、鎂都被譽(yù)為作物的品質(zhì)元素。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展,人們對鈣肥的認(rèn)識在提高，越來越重視,在生產(chǎn)中想方設(shè)法施用和補(bǔ)充鈣肥，發(fā)揮鈣的最大效用，但是由于鈣肥的施用方法不妥，確適得其反。

1.2 鈣肥的特點(diǎn)

1.2.1 優(yōu)質(zhì)的鈣肥具有兩個(gè)特點(diǎn)

一是鈣離子濃度要高，要求鈣離子濃度在10%以上，二是鈣的活性要強(qiáng)、吸收率要高，要求吸收率達(dá)到80%以上。

1.2.2 目前市場上常見的鈣肥特點(diǎn)

目前市場上常見的鈣肥有：氯化鈣、硝酸鈣、氨基酸鈣和螯合鈣等。一般情況下氯化鈣和硝酸鈣具有含鈣量高的特點(diǎn)，但吸收率低；氨基酸鈣具有吸收率高的特點(diǎn)，但鈣離子含量低，約在5%左右；螯合鈣肥作為新型鈣肥，具有鈣含量高、吸收率高、滲透性強(qiáng)、混配性好等特點(diǎn)，補(bǔ)鈣效果顯著，是今后應(yīng)用的主要鈣肥。

2 巧施果樹鈣肥

鈣在樹體中是一個(gè)不易流動的元素，所以要調(diào)節(jié)果實(shí)缺鈣是有難度的，首先考慮不同種類果樹生育期生理輸送機(jī)制、確定其施鈣的時(shí)間方式部位和數(shù)量等，其次考慮溫度濕度等氣候條件等多種環(huán)境因素的影響，三是考慮土壤肥料管理和修剪、套袋等綜合管理技術(shù)。果樹一年生長期中對鈣的吸收有3次高峰期，在果樹需鈣的高峰期進(jìn)行施鈣并巧施，才能提高鈣肥的吸收率，提升果品品質(zhì)。

據(jù)相關(guān)資料報(bào)道，果樹根系對鈣肥的吸收，主要是通過淺層根吸收，深層根吸收較少，因此筆者提出巧施果樹鈣肥，提高鈣肥吸收率，巧施就在“巧”在“地面撒施”上。在過去傳統(tǒng)的深施鈣肥的基礎(chǔ)上，減少深施鈣肥量，改變?yōu)榈孛嫒鍪橹?，增加鈣肥撒施量。通過幾年的跟蹤試驗(yàn)，其效果優(yōu)于傳統(tǒng)的深施，防治苦痘病效果提高40%以上，優(yōu)質(zhì)果率提高50%以上。巧施鈣肥要地面撒施與葉面噴鈣相結(jié)合。

2.1 樹盤地面撒施

地面撒施鈣肥的適期分兩次，第1次撒施，在3月中下旬將單獨(dú)鈣肥或結(jié)合硼、鋅肥，樹盤地面撒施，如硝酸鈣每667 m2用量50～60 kg，土壤調(diào)理劑每667 m2用量30～40 kg，撒施后并及時(shí)進(jìn)行劃鋤，以利于鈣肥和根系的接觸吸收；第2次撒施，在6月下旬至7月上旬，這是第2次吸收鈣肥高峰期，撒施并及時(shí)劃鋤，以利鈣肥和根系的接觸吸收。

2.2 葉面噴施

葉面噴鈣是最好的補(bǔ)鈣辦法，見效快，葉面噴鈣有兩個(gè)關(guān)鍵期。謝花后的4周是吸收鈣肥的第1次高峰期，是葉面補(bǔ)鈣的關(guān)鍵期，結(jié)合病蟲害的防治葉面噴施鈣肥，間隔10～15 d，連續(xù)噴施3次400～500倍液螯合鈣或氨基酸鈣；采收前1個(gè)月左右是吸收鈣肥的第3次高峰期，是葉面補(bǔ)鈣的關(guān)鍵期，葉面噴施400～500倍液螯合鈣或氨基酸鈣1次。

3 補(bǔ)鈣肥注意事項(xiàng)

除了選擇高品質(zhì)的鈣肥在果樹3個(gè)重要時(shí)期進(jìn)行補(bǔ)充之外，還應(yīng)做好以下幾點(diǎn)，才能達(dá)到補(bǔ)鈣的較佳效果。

3.1 合理選擇鈣肥

目前市場上的鈣肥種類比較多，地面撒施一定選用鈣含量高、吸收率高、滲透性強(qiáng)、混配性好等特點(diǎn)的鈣肥，葉面噴施選用螯合鈣和氨基酸鈣。

3.2 控制和調(diào)節(jié)土壤pH值，提高鈣肥利用率

pH值5～7是作物吸收任何營養(yǎng)物質(zhì)的較佳酸堿度。膠東地區(qū)土壤大多數(shù)pH值在4.5～5.5，屬于酸性，嚴(yán)重影響了果樹對鈣肥的吸收，要想提高鈣肥利用率，必須控制和調(diào)節(jié)土壤pH值。因此首先是通過增施生物有機(jī)肥、微生物菌肥和土壤調(diào)理劑來改良和調(diào)節(jié)土壤pH值，其次是合理巧施鈣肥。

3.3 改變鈣肥的施用方法

將秋季9—10月份的果樹施用基肥，加鈣肥一并施入傳統(tǒng)的施用方法，減少深施量，改為翌年3月中下旬在樹盤地面單獨(dú)鈣肥或結(jié)合硼肥、鋅肥，第1次地面撒施的方法，撒施后并進(jìn)行及時(shí)劃鋤；于7月上旬再第2次地面撒施，以利于果樹根系吸收，提高鈣肥利用率，降低果樹缺鈣癥狀。

3.4 地面撒施與葉面噴鈣相結(jié)合

葉面噴鈣是最好的辦法，見效快，在地面撒施的的基礎(chǔ)上，為了更好地果樹吸收利用鈣肥，再結(jié)合葉面噴施。葉面噴鈣有兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：一是在花后4周內(nèi)鈣肥第1次吸收高峰期連續(xù)噴施3遍，套袋后如遇連續(xù)3～5 d陰雨天要及時(shí)補(bǔ)噴1遍鈣肥，減少果樹因?yàn)檫B續(xù)陰雨天大量消耗鈣而導(dǎo)致的缺鈣癥狀；二是采收前1個(gè)月噴施。果農(nóng)只注重花后的葉面噴施，而忽略了采收前的葉面噴施。葉面噴鈣一定要選擇含量達(dá)到16%以上的螯合鈣或氨基酸鈣，才能達(dá)到補(bǔ)鈣效果。

3.5 果樹綜合管理技術(shù)是關(guān)鍵

果樹施鈣和補(bǔ)鈣只是提高果品質(zhì)量的手段之一，果樹綜合管理技術(shù)是提高果品質(zhì)量的關(guān)鍵。首先在加強(qiáng)土肥水管理健壯樹體，其次是在防治好病蟲害，搞好修剪、疏花疏果、合理負(fù)載和果品套袋等綜合技術(shù)的基礎(chǔ)上，合理進(jìn)行果樹施鈣和補(bǔ)鈣，才能提高果品質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。

3.6 合理施用氮肥

氮肥過多會導(dǎo)致嚴(yán)重缺鈣，特別是在采收前20 d禁用氮肥，這樣會大大提升果實(shí)的品質(zhì)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。