王家珍，李俊才，沙守峰，蔡忠民，李宏軍，姜曉艷

（遼寧省果樹科學(xué)研究所，遼寧熊岳 115009）

鞍山市位于遼寧中部，屬溫帶半濕潤大陸性氣候。四季分明，干濕段明顯。年平均氣溫9.1 ℃，極端最低氣溫-30.4 ℃，極端最高氣溫36.9 ℃。年平均降水量707 mm。年平均日照時(shí)數(shù)2 543 h，無霜期170 d 左右，光照充足，八九月晝夜溫差大。優(yōu)越的自然條件，使所產(chǎn)‘南果梨’果肉細(xì)膩多汁，香甜適口，色艷味香。鞍山市種植‘南果梨’已有一百多年的歷史，是‘南果梨’的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，已形成特色產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和果農(nóng)的主要經(jīng)濟(jì)來源。2008年被國家農(nóng)業(yè)部確定為‘南果梨’優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。全市種植面積2.67萬hm2，結(jié)果面積2.53 萬hm2，年產(chǎn)量36.5 萬t。但是，由于春季氣候的變化，‘南果梨’ 開花期有時(shí)會(huì)遇到低溫凍害的影響，造成減產(chǎn)或絕收。現(xiàn)將‘南果梨’花期凍害的特點(diǎn)和防御措施介紹如下。

1 ‘南果梨’花期凍害分析

1.1 晚霜危害的形成

鞍山市春季氣溫回升較快，但土壤解凍后氣溫變化幅度較大。4月經(jīng)常出現(xiàn)較強(qiáng)的寒流或輻射冷卻，造成大幅度氣溫下降，當(dāng)氣溫下降至0 ℃以下時(shí)，細(xì)胞間隙中的水分形成冰晶，細(xì)胞內(nèi)液泡與原生質(zhì)逐漸脫水并凝固，造成細(xì)胞死亡。當(dāng)氣溫上升達(dá)到0 ℃以上時(shí)，細(xì)胞間隙中的冰又融化成水很快蒸發(fā)，原生質(zhì)失水造成受害部位死亡。

1.2 地勢對(duì)凍害的影響

‘南果梨’開花期晚霜凍害的發(fā)生，因地勢不同，凍害發(fā)生情況不同，地勢較高處凍害較輕，洼地凍害重。同一株樹不同部位凍害程度也不同，樹冠上部受凍較輕，樹冠下部受凍較重。

1.3 花器不同部位的抗低溫能力

‘南果梨’樹的花在萌動(dòng)至開放過程中，每個(gè)花器對(duì)低溫抗性都是較弱的。但‘南果梨’花器的不同部位對(duì)低溫抗性是不同的。萼片的抗性最強(qiáng)，其次是花瓣和雄蕊，雌蕊最弱。當(dāng)‘南果梨’花開放時(shí)，柱頭對(duì)低溫的抗性最差，-2.4 ℃是‘南果梨’柱頭受凍害的臨界溫度，而-3.0 ℃是子房受凍害的臨界溫度。當(dāng)‘南果梨’花受凍害5 h 后，花瓣和雄蕊變褐色，雌蕊花柱和柱頭變黑褐色，花萼出現(xiàn)褐色水漬狀斑點(diǎn)。

1.4 不同低溫幅度對(duì)花凍害的影響

根據(jù)鞍山市多年物候期和氣象資料分析，在日平均氣溫穩(wěn)定達(dá)到10 ℃時(shí)，‘南果梨’花芽開始萌動(dòng)，達(dá)到10 ℃以上時(shí)進(jìn)入初花期，超過15 ℃進(jìn)入盛花期。每年‘南果梨’開花時(shí)間的早晚取決于4月上旬的氣溫。鞍山市正常年份3月平均氣溫6～7 ℃，4月中旬平均氣溫11～13 ℃。‘南果梨’在4月下旬開花，花期7 d 左右。遇到氣候異常的年份，開花時(shí)間早晚可相差10 d 左右。特殊年份3月氣溫回升較快，月平均氣溫高達(dá)8 ℃，且3月下旬平均氣溫連續(xù)超過10 ℃，‘南果梨’ 開花時(shí)間可提前到4月17日左右； 有的年份3月氣溫回升較慢，平均氣溫低于3 ℃，到4月中旬平均氣溫達(dá)不到10 ℃，一般只能達(dá)到8 ℃時(shí)的持續(xù)低溫可使‘南果梨’開花時(shí)間推遲到5月1日左右。所以‘南果梨’開花早晚主要看3月的平均氣溫，同時(shí)要看4月上旬的氣溫變化。

春季冷空氣活動(dòng)強(qiáng)弱影響‘南果梨’開花期凍害的程度。‘南果梨’開花期多在每年4月中下旬，而冷空氣在此時(shí)活動(dòng)比較頻繁。氣溫在-1.5 ℃以下時(shí)，‘南果梨’盛花期的花易受凍害。鞍山市在4月最低氣溫0～-1.5℃的年份，‘南果梨’ 花不發(fā)生凍害或只有輕微凍害，對(duì)產(chǎn)量沒有影響；在最低氣溫-1.5～-4.0 ℃的年份，‘南果梨’花出現(xiàn)嚴(yán)重凍害。低溫持續(xù)時(shí)間及溫度回升的快慢等氣象因素，直接影響‘南果梨’花凍害程度，即氣溫下降速度快、幅度大、持續(xù)時(shí)間長，則花凍害嚴(yán)重。盛花期和授粉期凍害較輕。

2 預(yù)防花期凍害的技術(shù)措施

鞍山市種植‘南果梨’范圍大多在低山丘陵區(qū)，園區(qū)大多沒有灌溉條件。要避免開花期的凍害或最大程度地減輕凍害，建議采取如下措施。

2.1 增強(qiáng)樹勢

加強(qiáng)對(duì)‘南果梨’樹的土肥水管理、病蟲害防治、修剪等綜合管理，從而提高自身抵御霜凍的能力。

2.2 營造防護(hù)林

營造果園防護(hù)林是‘南果梨’花期避免發(fā)生凍害的有效措施。經(jīng)調(diào)查，有防護(hù)林的‘南果梨’園，可以提高園內(nèi)溫度2～5 ℃，很好地緩解‘南果梨’花凍害的發(fā)生。一般果園防護(hù)林常用喬灌結(jié)合的緊密結(jié)構(gòu)，其防護(hù)效果更好。

2.3 樹冠噴白

春季用7%～10%石灰液噴布‘南果梨’樹冠，減少樹體對(duì)太陽輻射的吸收，從而延遲萌芽和開花3～5 d。

2.4 梨園噴水及營養(yǎng)液

及時(shí)了解當(dāng)?shù)貧庀蟛块T發(fā)布的天氣信息，當(dāng)預(yù)報(bào)未來二三天內(nèi)有強(qiáng)冷空氣來臨時(shí)，應(yīng)提前做好準(zhǔn)備，進(jìn)行抗寒防凍工作。在強(qiáng)冷空氣來臨前，間隔15～30 min對(duì)果園噴水及營養(yǎng)液1 次，可提高果園溫度并緩解氣溫變化幅度，能較好地預(yù)防霜凍。

2.5 花前灌水，推遲花期

有灌溉條件的‘南果梨’園，可以采取開花前灌水。灌水可以補(bǔ)充因大風(fēng)造成的樹體水分蒸發(fā)，并能提高樹體抗寒能力。1m3水就可使樹體降溫1 ℃，同時(shí)也能放出熱量4 200 kJ ，從而提高梨園近地表溫度2～3 ℃，可以避免或減輕霜凍危害。不僅如此，花前灌水還可以推遲花期3～5 d，可以減輕或避開晚霜危害。

2.6 樹盤覆草

3月中下旬用雜草覆蓋樹盤，厚度30 cm 左右，可以使樹盤溫度緩慢升高，使樹體根系活動(dòng)延遲，從而延遲開花時(shí)間。為了防控晚霜凍害，在進(jìn)行梨園覆草的同時(shí)，結(jié)合灌水效果更好。

3 花期凍害發(fā)生后的補(bǔ)救措施

3.1 赤霉素誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)

對(duì)凍害面臨絕產(chǎn)的‘南果梨’園，可以采用單性結(jié)實(shí)的方法。先用酒精溶解赤霉素，然后用水稀釋成50～100 mg/kg 溶液，均勻噴布1 次即可。坐果后30 d 內(nèi)必須使用膨大劑。該方法可能造成‘南果梨’果實(shí)萼片宿存，果形變長。

3.2 加強(qiáng)輔助授粉

由于‘南果梨’的腋花芽開花較晚，所以對(duì)凍害較輕的園，要保護(hù)好開花晚的腋花芽。根據(jù)腋花芽開花的時(shí)間，進(jìn)行二三次人工輔助授粉，提高坐果率。

3.3 加強(qiáng)梨園綜合管理

‘南果梨’花期受凍害后，及時(shí)清除受凍花枝，加強(qiáng)土肥水管理，及時(shí)施用腐植酸肥、梨樹專用復(fù)合肥等，葉面噴施0.3%～0.4%磷酸二氫鉀+0.2%～0.3%硼砂，促進(jìn)果實(shí)健康發(fā)育，增加單果重，穩(wěn)定產(chǎn)量，提高果實(shí)品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。另外，‘南果梨’花期受凍后，樹體衰弱，容易發(fā)生病蟲害，要加強(qiáng)綜合防治，盡量減少因病蟲害造成的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)損失。