孫藝方

（咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西 西安 712000）

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國的中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)也得到快速發(fā)展。中藥以其“溫補(bǔ)”療效、安全性高且具有滋補(bǔ)保健作用等特點(diǎn)，受到國內(nèi)外消費(fèi)者的普遍認(rèn)可。同時(shí)，我國在中藥的生產(chǎn)上也在不斷尋求進(jìn)步與突破，但由于中醫(yī)藥材的種植一直以來都是采用粗放型管理方式，在生產(chǎn)、采收等工序上不夠規(guī)范，影響了中藥產(chǎn)品的質(zhì)量，因此，規(guī)范中醫(yī)藥材生產(chǎn)全過程任重而道遠(yuǎn)?；诖?，筆者從丹參GAP規(guī)范化種植管理方式入手，研究基于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)下的丹參種植方法，旨在有效提高中藥在國際市場的競爭力。

隨著我國醫(yī)療技術(shù)的不斷進(jìn)步，我國在中醫(yī)藥研究上也有了進(jìn)一步深入。作為我國傳統(tǒng)文化瑰寶的中醫(yī)藥在幾千年來為人民群眾的康復(fù)保健和中華民族的繁衍昌盛做出了巨大貢獻(xiàn)?；诖?，文章以經(jīng)典的中醫(yī)藥丹參為例，從丹參的選地、整地、育苗栽種、田間管理、摘蕾促產(chǎn)、采收、加工儲(chǔ)運(yùn)等各個(gè)環(huán)節(jié)，詳細(xì)分析丹參GAP規(guī)范化栽培技術(shù)，進(jìn)一步深入研究如何培育出合格的丹參，為全面提高中醫(yī)藥研究水平，推動(dòng)中醫(yī)事業(yè)發(fā)展提出建設(shè)性意見。中藥是極具中國特色的高經(jīng)濟(jì)作物之一。同時(shí)，中藥以其“溫補(bǔ)”療效、安全性高且具有滋補(bǔ)保健作用等特點(diǎn)，受到國內(nèi)外消費(fèi)者的普遍認(rèn)可。如今，中藥藥材的應(yīng)用不僅僅停留在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，更是向更多行業(yè)領(lǐng)域延伸延展。例如，在化妝品中應(yīng)用中藥材、在保健品中應(yīng)用中藥材等。中藥藥材的需求量大幅上升，刺激我國中藥藥材的種植、管理、生產(chǎn)與推廣等各環(huán)節(jié)必須與時(shí)俱進(jìn)地實(shí)現(xiàn)突破與進(jìn)步。2018年中央一號(hào)文件提出：“深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力布局，推動(dòng)農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向。”新時(shí)期的中國農(nóng)業(yè)積極推進(jìn)綠色健康的生產(chǎn)方式，全面應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)管理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)田建設(shè)。近幾年我國中藥材的種植面積逐年增加，丹參種植面積僅在大理州便已約70 hm2。但當(dāng)前我國中藥材的種植管理仍以粗放型管理為主，丹參種植缺乏相應(yīng)的高效種植技術(shù)，包括種植區(qū)域選地整地、育苗移栽、合理密植、科學(xué)肥水管理、病蟲害防治、采收等技術(shù)環(huán)節(jié)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化程度普遍較低。加之“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的普遍推廣，在種植、管理、采收、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)亂象問題普遍出現(xiàn)。中醫(yī)藥材作物質(zhì)量受到很大影響，直接影響到了到中藥產(chǎn)品的質(zhì)量。無論從國家農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略需要，還是中醫(yī)藥材行業(yè)市場規(guī)范化構(gòu)建管理的實(shí)際需要來看，規(guī)范中醫(yī)藥材生產(chǎn)全過程的任務(wù)仍任重而道遠(yuǎn)。從丹參GAP規(guī)范化的種植管理方式入手，研究丹參基于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)下的具體種植方法，提出丹參規(guī)范化栽培技術(shù)，為企業(yè)及種植戶提供科學(xué)指導(dǎo)，旨在有效提高中藥在國際市場上的競爭力。

1 丹參的基本認(rèn)識(shí)

1.1 丹參的概念

丹參味苦、性微寒。作為一款中藥材，主要用于治療心腦血管疾病。常見的中藥材成品有丹參滴丸、丹參飲片，經(jīng)常飲用丹參有助于預(yù)防心腦血管疾病，降低“三高”，提高人體免疫力。我國大部分地區(qū)都可栽培丹參。

據(jù)相關(guān)資料記載，丹參又稱為紅根、大紅袍、血參根、血山根、紅丹參和紫丹參。其分布地區(qū)較廣，目前有野生品種和家養(yǎng)品種2種類別。陜西、山東、河北、河南等?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）均有野生品種和家養(yǎng)品種，這些地區(qū)為丹參的主要分布地區(qū)［1］。

丹參是一種耐旱不耐澇的喜光植物，屬于多年生草木，有多種繁殖手段，如種子繁殖、切根繁殖或蘆頭繁殖等。目前，市面上以種子繁殖方法和蘆頭繁殖方法較為常見。

一般情況下，丹參對(duì)氣候的適應(yīng)能力強(qiáng)，比較喜歡濕潤的環(huán)境，但在種植過程中也要嚴(yán)格避免水澇或積水的現(xiàn)象出現(xiàn)，以免排水不良導(dǎo)致丹參葉黃根爛［4］。丹參種子在18～25℃的土壤溫度下，只要有足夠的濕度，一般7～10 d即可出苗，最遲不超過15 d。在地勢低洼、排水不暢的環(huán)境下，丹參容易出現(xiàn)葉黃根爛的情況，因此，栽植丹參時(shí)要避免水澇和積水。

2 丹參GAP基地的建立背景

1997年，天士力制藥股份有限公司的純中藥復(fù)方制劑——復(fù)方丹參滴丸，成為我國第1個(gè)以藥品身份通過美國FDA臨床用藥申請(qǐng)、合并進(jìn)入第Ⅱ-Ⅲ期臨床的中成藥。但在復(fù)方丹參滴丸生產(chǎn)過程中，F(xiàn)DA的官員發(fā)現(xiàn)了這樣的情況，從市場采購的丹參、三七原料，批與批之間的含量差異較大，浸膏含量極不穩(wěn)定，質(zhì)量很難控制［2］。

基于此，相關(guān)專家開始尋求解決方法，天士力制藥股份有限公司總裁閆希軍向他的老師西安醫(yī)學(xué)院原副校長黃仁福教授請(qǐng)教。黃老師建議閆總建立自己的基地，穩(wěn)定貨源質(zhì)量。1998年、閆希軍總裁親自帶領(lǐng)考察組赴商洛進(jìn)行了實(shí)地考察，由于商洛自然環(huán)境條件好，交通比較便利，政府積極性較高，當(dāng)即確定將丹參基地建在商洛。閆希軍與當(dāng)時(shí)的商洛行署簽訂合作協(xié)議，由雙方共同投資成立天士力商洛植物藥業(yè)有限公司承擔(dān)基地建設(shè)任務(wù)［3］。

1999年5月，國家科技部、國家藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合在天津市召開全國中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范會(huì)議，初步制定了《全國中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）》（草稿），并且確定建立全國第一批中藥材種植示范基地，包括丹參、鹿茸、薏米、人參、銀杏葉等5個(gè)基地。

3 丹參GAP規(guī)范化栽培技術(shù)的具體說明

為了保證丹參的藥效，從選地、整地、育苗移栽、田間管理、摘蕾等多個(gè)環(huán)節(jié),嚴(yán)格按照GAP規(guī)范實(shí)施栽培。

3.1 選地、整地

丹參是一種深根性植物，根系發(fā)達(dá)，可達(dá)土壤40～60 cm處，因此建議選用質(zhì)地疏松且土層厚實(shí)的沙土栽種，以利于丹參根部生長。

整地一般安排在秋季作物收獲后。基于GAP規(guī)范化栽種技術(shù)，首先要進(jìn)行土壤耕翻。如遇干旱季節(jié)，則需在耕翻之前澆適量水，讓土壤保持濕潤狀態(tài)，之后再進(jìn)行耕翻整地工作。其次，結(jié)合整地進(jìn)行施肥，每667 m2施充分腐熟的有機(jī)肥4 000～5 000 kg。整地后起壟，按照地塊坡向制作平畦，寬100～120cm，高15cm，然后打細(xì)耙平畦面土塊，并留出30 cm寬的排水溝。

3.2 育苗移栽

育苗移栽之前，科學(xué)選種十分必要。一般情況下，要選擇成熟飽滿、無霉變、無病蟲的種子來進(jìn)行育苗播種。具體的育苗移栽過程如下。

3.2.1 育苗。①苗床準(zhǔn)備。苗床土以較為肥沃的細(xì)沙土為宜，可在沙土的基礎(chǔ)上鋪上細(xì)沙土，施15 000 kg/hm2廄肥，再深翻20 cm以上，耙細(xì)整平，做畦（寬1.0～1.2 m），最后澆水。②播種。丹參的播種季節(jié)一般在4月下旬。種植丹參時(shí)，要將種子撒播在苗床上，一般按30.0～45.8 kg/hm2的播種量來播種。也可以選擇其他方式播種，如開淺溝（溝深0.5 cm，寬5.0 cm，然后用鐵锨輕輕將地面拍打鋪平，或者用釘耙輕耙鋪平，最后蓋上麥草，由此達(dá)到保墑、保溫的效果）。需要注意的是，丹參播種后要及時(shí)觀察土壤的濕度，確認(rèn)土質(zhì)是否適合種子發(fā)芽和生長，繼而來判斷澆水的次數(shù)和頻率。待苗大約長出2片葉子時(shí)，需及時(shí)移除麥草，但需使苗床保持一定的濕潤度。③壯苗。若土壤肥力較弱，導(dǎo)致幼苗生長態(tài)勢不佳，則需要在苗長出四五片葉時(shí)，對(duì)苗床澆水施肥1次，建議選用磷酸二銨（4 kg/hm2）或者腐熟的人糞尿（3 750 kg/hm2）。

3.2.2 移栽。①大田準(zhǔn)備。移栽前，首先要選擇一塊適宜的大田，施腐熟廄肥22 500 kg/hm2，然后進(jìn)行深翻，整平做畦，畦寬1 m。②移栽。移栽分為春栽和冬栽，冬栽時(shí)間在10月下旬至11月上旬。移栽時(shí)要遵循“早移栽，早生根，翌年早返青”的原則。栽種時(shí)按照行距25cm×30 cm挖種植穴或者開小溝，溝或穴深以苗根能伸直為宜，培土至微露心芽即可，密度在12萬～15萬株/hm2。栽種時(shí)要注意觀察土壤墑情，適量澆定根水，切記不要漫灌。

3.3 田間管理

3.3.1 中耕除草。中耕主要是對(duì)土壤表層進(jìn)行疏松，一般結(jié)合除草在降雨后進(jìn)行。在丹參的整個(gè)生長過程中，一般需要中耕除草3次：第1次除草在4月進(jìn)行，可用手拔除雜草或者用鏟子松土，注意避免損傷幼苗，一般松土的深度在3 cm左右；第2次除草在6月，此時(shí)中耕深度可把握在5～7 cm，要在確保雜草全部清除干凈的前提下，保持土壤疏松；第3次除草在7—8月（丹參葉封壟后）進(jìn)行，即葉子超出地上部分30 cm高時(shí)，需要用鋤頭深鋤7～10 cm。此后，如再遇到長出的雜草，則可隨時(shí)拔鋤。

3.3.2 追肥。在中耕除草的過程中，施肥兩三次。可在植株旁挖窩或在行間開溝進(jìn)行施肥，施肥時(shí)間和中耕除草可同時(shí)進(jìn)行，以幫助植物補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)根部生長。一般情況下，第1次以氮肥為主，第2、第3次主要施磷鉀肥，每一次施肥后都要及時(shí)蓋土。

3.3.3 排灌。排灌工作是丹參種植工作中的重點(diǎn)，一般在出苗期進(jìn)行。丹參最忌積水，積水容易誘發(fā)爛根病，雨季后要及時(shí)疏通排水溝，將積水全部排干凈，防止根部腐爛，確保根部正常發(fā)育。如遇干旱季節(jié)，要及時(shí)開小溝浸灌，切忌大水漫灌，有條件的可以采用噴灌方式，保證土壤的濕潤度。另外，如果在苗期遇到干旱，必須及時(shí)對(duì)丹參進(jìn)行灌水，為丹參營造良好的生長環(huán)境。

3.4 摘蕾促產(chǎn)

摘除花蕾能夠抑制植物生殖生長，轉(zhuǎn)而促進(jìn)植物營養(yǎng)器官生長。丹參屬于不以種子、果實(shí)做藥的中藥材，可以通過摘蕾技術(shù)，提高其產(chǎn)量。試驗(yàn)表明，丹參在施肥、播種、澆水等措施相同的情況下，摘掉花蕾比未摘花蕾的鮮根增產(chǎn)12.98%～18.75%，干根增產(chǎn)20.00%～22.22%。

3.5 丹參病蟲害防治

3.5.1 根腐病。根腐病一般出現(xiàn)在5—11月，尤其在高溫多雨季節(jié)頻發(fā)。在植株發(fā)病初期，須根、支根會(huì)先變褐色，腐爛，然后逐漸向主根蔓延，最后導(dǎo)致全根腐爛。伴隨著根部腐爛越來越嚴(yán)重，地下也會(huì)受到影響，從而導(dǎo)致整棵植株枯死［4］。

防治時(shí)必須注意做好雨季時(shí)期的排水工作，在植株發(fā)病初期及時(shí)斬?cái)嗖≈?，如果病株較多，可選用50%殺菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液進(jìn)行灌根。

3.5.2 根結(jié)線蟲病。根結(jié)線蟲病一年四季均有可能發(fā)生。發(fā)病時(shí)會(huì)吸引根結(jié)線蟲寄生，導(dǎo)致根部長出許多瘤狀物，進(jìn)而導(dǎo)致丹參植株出現(xiàn)生長緩慢、矮小的情況，最后葉片變黃，嚴(yán)重時(shí)甚至全株枯死。

可采取輪作制種植方法進(jìn)行防治，通過在同一塊地種植丹參和禾本科作物，改善土壤的理化性狀，調(diào)節(jié)土壤肥力。同時(shí)，可采取土壤消毒的方式，用5%丁硫克百威顆粒劑，撒3.750～5.250 kg/hm2，然后將其翻入土壤。

3.5.3 葉斑病。葉斑病是一種比較常見的病害，一般從5月初開始發(fā)生，6—7月是該病發(fā)病最嚴(yán)重的季節(jié)。在植株發(fā)病初期，葉片會(huì)出現(xiàn)深褐色的病斑，以近圓形或不規(guī)則形狀為主，而后斑點(diǎn)越變?cè)酱螅瑖?yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致葉片枯死。

葉斑病的發(fā)生與土壤土質(zhì)有一定關(guān)系，因此，可采用與其他作物輪作的方式來預(yù)防該病發(fā)生；同時(shí)，要定期對(duì)田園進(jìn)行清潔；通過增施磷鉀肥提高植株的抗病能力；發(fā)現(xiàn)田間出現(xiàn)病株時(shí)，立即剪去發(fā)病的葉子。

3.5.4 蟒蟾和銀紋夜蛾。蟒蟾和銀紋夜蛾都是丹參生長中常見的蟲害。蟒蟾一般在夏季多雨時(shí)會(huì)大量出現(xiàn)，其通過咬食丹參的根部，導(dǎo)致植株枯萎甚至枯死。而銀紋夜蛾在7—8月危害最為嚴(yán)重，幼蟲會(huì)咬食葉片，影響葉片進(jìn)行光合作用。害蟲一般在6—7月成批出現(xiàn)［5］。

在整地時(shí)，使用1.125~2.250 kg/hm2毒死螺，將毒死螺翻入土壤實(shí)施消毒；也可以使用充分腐熟的廄肥；或者選用物理方式，如利用燈光誘殺害蟲成蟲。

3.6 丹參采收與加工

3.6.1 種子采收。春栽的丹參一般在種植當(dāng)年的7月上旬進(jìn)行采挖收割，一般按照種子的成熟情況先后隨時(shí)采收。首先在地邊套上一層塑料布，再用剪刀將成熟的果穗剪下來放到塑料布上，最后全部裝滿后將其運(yùn)回。種子采收必須在避免果穗遭受雨淋的情況下進(jìn)行，并要做好種子的干燥保存工作。

3.6.2 加工。一般情況下，采收加工在當(dāng)年10—11月地上部枯萎或第2年早春前進(jìn)行。首先，可將地上莖葉全部除去，在除莖葉的一端開一深溝，使參根露出，順畦向前挖出完整的根條，防止挖斷；其次，挖出后修剪根莖，選擇完好的丹參條進(jìn)行暴曬，暴曬過程中要求不定時(shí)翻動(dòng)，確保丹參條的晾曬均勻；最后，把曬得七八成干的丹參扎成小把進(jìn)行二次暴曬，直至完全干透。

4 結(jié)語

隨著我國中藥材GAP規(guī)范化栽種技術(shù)的不斷普及，中藥材生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。丹參是我國一味重要的中藥材，因此，要充分結(jié)合丹參的生長習(xí)性，基于丹參GAP基地成熟的技術(shù)支持，有針對(duì)性地為人民群眾和國家生產(chǎn)出品種優(yōu)質(zhì)、純正的丹參中藥材，致力于促進(jìn)我國中醫(yī)事業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大。