魏海斌，劉小利*，顧文毅，祁銀燕，廖 東

（1 青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院/青海高原林木遺傳育種實(shí)驗(yàn)室，青海西寧 810016；2 西寧市西山林場(chǎng) 810000）

負(fù)載量是影響果實(shí)品質(zhì)的重要因素，合理的負(fù)載是獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施[1]。梨果產(chǎn)量和品質(zhì)是決定梨園產(chǎn)出的2 個(gè)關(guān)鍵要素。而在實(shí)際生產(chǎn)中，有些梨園片面追求產(chǎn)量，負(fù)載量過高，造成果實(shí)果個(gè)小，著色度下降，品質(zhì)降低，影響樹體當(dāng)年生枝條的成熟和來年花芽的分化，易產(chǎn)生“大小年”結(jié)果現(xiàn)象[2-3]。也有的果園一味追求“精品果”，使得梨樹負(fù)載量不足，造成產(chǎn)量過低，并且導(dǎo)致樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，枝條徒長(zhǎng)，降低果實(shí)品質(zhì)[4-5]，梨樹的生產(chǎn)潛力得不到充分發(fā)揮，造成經(jīng)濟(jì)收入下降。

如何讓梨果的產(chǎn)出既保質(zhì)又有量，是梨農(nóng)們迫切需要掌握的一項(xiàng)管理技術(shù)。因此，在生產(chǎn)中確定合理的負(fù)載量，才能保證梨果數(shù)、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的平衡[6]?！包S果梨”為白梨（）系統(tǒng)的地方梨品種[7]，主產(chǎn)青海省黃南州同仁縣隆務(wù)河流域。因其果味濃郁純正、皮薄松軟、色澤金黃、酸甜適度、富含汁液、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，倍受群眾喜愛。為促進(jìn)“黃果梨”產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，研究了不同負(fù)載量對(duì)“黃果梨”樹體生長(zhǎng)、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，旨在確定其適宜的負(fù)載量，為“黃果梨”的優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在青海省同仁縣保安鎮(zhèn)東干木村格拉灘“黃果梨”種植基地，海拔2300m，屬大陸性高原涼溫、冷溫半干旱氣候，年均氣溫6.2℃[8]；年均降雨量401.4mm，年均蒸發(fā)量為1397.3mm；無霜期短，年均無霜期134d?；貎?nèi)土壤pH 值8.49，有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷缺乏，速效鉀中等。黃果梨樹齡6～8 年，初結(jié)果盛期，種植株行距4m×4m，林下清耕，田間管理中等。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2.1.1 花序留果負(fù)載量試驗(yàn)。選擇基地內(nèi)生長(zhǎng)良好、樹冠大小基本一致、產(chǎn)量相當(dāng)?shù)? 年生“黃果梨”作為試驗(yàn)材料，在鈴鐺花期采用人工疏花的方式，疏除蟲花、弱花、畸形花和中心花，保留邊花并每花序留5 朵花。生理落果期后，采用人工疏果的方式，對(duì)試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)樹上所有花序開展不同留果量處理試驗(yàn)，分別為處理1：每花序留果1 個(gè)；處理2:每花序留果2 個(gè)；處理3:每花序留果3 個(gè)；處理4:每花序留果4 個(gè)；以自然花序留果為對(duì)照（CK）。每個(gè)處理3 株，單株重復(fù)，共15 株。

2.1.2 不同葉果比負(fù)載量試驗(yàn)。選擇基地內(nèi)生長(zhǎng)良好、樹冠大小基本一致、產(chǎn)量相當(dāng)?shù)? 年生“黃果梨”作為試驗(yàn)材料，在鈴鐺花期采用人工疏花的方式，疏除蟲花、弱花、畸形花和中心花，保證每花序5 朵花。生理落果期后，采用人工疏果的方式，對(duì)試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)樹上所有花序進(jìn)行疏果，每花序保留2 個(gè)果。同時(shí)對(duì)試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)樹進(jìn)行如下處理。處理1：葉果比5∶1；處理2:葉果比15∶1；處理3:葉果比25∶1；處理4:葉果比35∶1；處理5:葉果比45∶1。每個(gè)處理3 株，單株重復(fù)，共15 株。

2.2 數(shù)據(jù)采集、測(cè)定與處理

2.2.1 百葉重。7 月中旬分別采集每個(gè)試驗(yàn)單株樹冠外圍復(fù)葉中部健康單葉10 片，用電子天平稱取重量，并換算成百葉重，以g 表示，精確到0.01g。

2.2.2 枝條生長(zhǎng)量。秋季停止生長(zhǎng)后，分別在每個(gè)試驗(yàn)單株樹冠外圍不同方位選擇10 個(gè)當(dāng)年生營(yíng)養(yǎng)枝，用鋼卷尺和游標(biāo)卡尺測(cè)得枝條長(zhǎng)度和基部粗度，其平均數(shù)為該試驗(yàn)單株的枝條生長(zhǎng)量。

2.2.3 單果重。在果實(shí)成熟時(shí)，采摘果形良好、無病蟲害的10 個(gè)果實(shí)，用電子天平稱取重量，以平均單果重表示，單位為g,精確到0.01g。

2.2.4 可溶性固形物含量。在果實(shí)成熟時(shí)，采摘果形良好、無病蟲害的10 個(gè)果實(shí)，用手持量糖儀測(cè)可溶性固形物含量，取其平均數(shù)，單位為%，精確到0.01g。

2.2.5 石細(xì)胞含量。采用低溫冷凍再加酶解的方法測(cè)定果肉石細(xì)胞含量[9]。單位為g，精確到0.001g。

2.2.6 數(shù)據(jù)處理。采用DPS17.0 軟件進(jìn)行方差分析。

3 結(jié)果與分析

3.1 花序留果量對(duì)樹體生長(zhǎng)的影響

由表1 可知，花序不同留果量，對(duì)樹體生長(zhǎng)有一定影響。各處理間枝條當(dāng)年高生長(zhǎng)和粗生長(zhǎng)隨著留果量的增多而減小，呈現(xiàn)出負(fù)相關(guān)關(guān)系。單因素方差分析結(jié)果表明，處理1 和處理4 間存在顯著差異，處理2、處理3 和CK 間無顯著差異，表現(xiàn)為留果量的差異越大，對(duì)樹體枝條當(dāng)年高生長(zhǎng)和粗生長(zhǎng)的影響差異越大。同時(shí)，各處理間百葉重并不隨著留果量的多少而有顯著變化，各處理間無顯著差異。

3.2 花序留果量對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

從表2 可以看出，花序不同留果量，其單果質(zhì)量不同。花序留果量與單果質(zhì)量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，即花序留果量越多，單果質(zhì)量越小；反之，花序留果量越少，單果質(zhì)量越大。經(jīng)方差分析：處理1 與處理4 間存在極顯著差異，與處理2、處理3 和CK 間存在顯著差異；處理2與處理3 間無顯著差異，但與CK 間存在一定差異。

花序不同留果量，其單株產(chǎn)量不同，以處理2 的單株產(chǎn)量最高，其次為處理3，處理4 和處理1 的單株產(chǎn)量接近，對(duì)照的單株產(chǎn)量最低。試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，對(duì)照由于在盛花前期和后期未進(jìn)行一定程度的疏花和疏果，增加樹體消耗，故生理落果期后調(diào)查其坐果率僅為17.55%，這也是導(dǎo)致產(chǎn)量較低的直接原因。經(jīng)方差分析：處理2 與處理1、處理4、CK 間存在極顯著差異，與處理3 存在一定差異；處理1、處理4、CK 間無顯著差異，但與處理3 存在一定差異。

花序不同留果量，果實(shí)可溶性固形物含量不同?；ㄐ蛄艄颗c可溶性固形物含量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，即花序留果量越多，可溶性固形物含量越低；反之，花序留果量越少，可溶性固形物含量越高。其中處理1 的果實(shí)可溶性固形物含量最高，其余從高到低依次為處理2、處理3、處理4 和對(duì)照。各處理可溶性固形物雖不同，但較為接近。經(jīng)方差分析，各處理間可溶性固形物含量無顯著差異。

花序不同留果量，果肉內(nèi)石細(xì)胞含量不同。各處理中CK、處理3 和處理4 的石細(xì)胞含量相對(duì)較少，而處理2 和處理1 的石細(xì)胞含量相對(duì)較多。試驗(yàn)結(jié)果表明花序留果量與石細(xì)胞含量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，即留果量越少，果肉內(nèi)石細(xì)胞含量越高；留果量越多，果肉內(nèi)石細(xì)胞含量越低。經(jīng)方差分析，各處理間石細(xì)胞含量無顯著差異。

3.3 不同葉果比對(duì)樹體生長(zhǎng)的影響

從表3 可以看出，不同葉果處理，對(duì)樹體生長(zhǎng)無顯著影響，各處理間枝條當(dāng)年高生長(zhǎng)、粗生長(zhǎng)和百葉重相近。經(jīng)方差分析，各處理間無顯著差異。

表3 不同葉果比對(duì)樹體生長(zhǎng)的差異性比較

3.4 不同葉果比對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

從表4 可以看出，葉果比不同，各處理間單果質(zhì)量不同。各處理單果質(zhì)量由大到小依次為CK＞處理4＞處理3＞處理2＞處理1。葉果比和單果質(zhì)量間呈現(xiàn)出正相關(guān)關(guān)系，即葉果比越大，單果質(zhì)量越大；反之，葉果比越小，單果質(zhì)量越小。這可能與更多的葉片可提供果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育更多營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。經(jīng)方差分析：處理1 和處理4、CK 間存在極顯著差異，與處理2、處理3 間存在顯著差異，處理2 和處理3 間及處理4 與CK 間差異不顯著，但處理2、3 與處理4、CK 間存在一定差異。

表4 不同葉果比的產(chǎn)量和品質(zhì)差異性比較

葉果比不同，各處理間單株產(chǎn)量不同。各處理單株產(chǎn)量由大到小依次為處理4＞處理3＞CK＞處理2＞處理1。葉果比和單株產(chǎn)量間在一定范圍內(nèi)呈現(xiàn)出正相關(guān)關(guān)系，即葉果比越大，單株產(chǎn)量越高；反之，葉果比越小，單株產(chǎn)量越低。但當(dāng)葉果比大到一定程度時(shí)，單株產(chǎn)量反而下降。方差分析結(jié)果表明各處理間單株產(chǎn)量無顯著差異。

葉果比不同，各處理可溶性固形物含量不同。各處理可溶性固形物含量由大到小依次為CK＞處理4＞處理3＞處理2＞處理1。葉果比和可溶性固形物含量量間呈現(xiàn)出正相關(guān)關(guān)系，即葉果比越大，可溶性固形物含量越大；反之，葉果比越小，可溶性固形物含量越小。這可能也與營(yíng)養(yǎng)供給有關(guān)。方差分析結(jié)果表明各處理間單株產(chǎn)量無顯著差異。

葉果比不同，果肉中石細(xì)胞含量不同。各處理中處理1 的石細(xì)胞含量最大，其后依次為處理2、CK、處理4 和處理3。方差分析結(jié)果表明各處理間單株產(chǎn)量無顯著差異。

4 結(jié)論與討論

花序不同留果量，與枝條當(dāng)年高生長(zhǎng)和粗生長(zhǎng)呈現(xiàn)出負(fù)相關(guān)關(guān)系，隨著留果量的增多，枝條當(dāng)年高生長(zhǎng)和粗生長(zhǎng)減??；但花序不同留果量對(duì)百葉重?zé)o顯著影響。葉果比的增大，相當(dāng)于留果量減少，負(fù)載量減小。試驗(yàn)設(shè)計(jì)范圍內(nèi)，黃果梨葉果比與樹體生長(zhǎng)間無顯著相關(guān)關(guān)系，差異不明顯。何誠(chéng)誠(chéng)等[10]研究表明，合理的庫(kù)爾勒香梨負(fù)載量對(duì)葉片光合作用有積極的影響。果實(shí)高負(fù)載量條件下，葉綠體的數(shù)量和葉綠體的大小均高于低負(fù)載量。因此，適當(dāng)增加庫(kù)爾勒香梨的負(fù)載量有助于提高葉片的光合效率，增加凈光合速率和淀粉含量，有利于同化物質(zhì)的累積。但如果庫(kù)爾勒香梨的果實(shí)負(fù)載量過高，同化產(chǎn)物未及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，又會(huì)給葉綠體結(jié)構(gòu)帶來不良影響，不利于光合作用。黃果梨不同負(fù)載量光合效應(yīng)的研究和對(duì)樹體生長(zhǎng)的相關(guān)性研究還有待深入研究。

花序留果量與單果質(zhì)量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，即花序留果量越多，單果質(zhì)量越?。环粗?，花序留果量越少，單果質(zhì)量越大。郭瑞英等[11]對(duì)黃金梨不同留果量研究結(jié)果表明，隨著留果量的減少,單果質(zhì)量增加。符曉敏等[12]對(duì)葡萄負(fù)載量的研究結(jié)果表明，葡萄單穗重隨負(fù)載量的增加呈下降趨勢(shì)，這均與本項(xiàng)研究結(jié)果一致。

黃果梨每花序留2～3 個(gè)果，單果質(zhì)量適中，產(chǎn)量較高。薛曉敏等[13]對(duì)‘煙富3 號(hào)’蘋果適宜負(fù)載量的研究表明，中負(fù)載量可保證較為穩(wěn)定的產(chǎn)量。負(fù)載量越大，落果越嚴(yán)重，實(shí)際采果數(shù)低于預(yù)期處理，加之高負(fù)載量果實(shí)小，容易導(dǎo)致高負(fù)載實(shí)際產(chǎn)量與預(yù)期產(chǎn)量相去甚遠(yuǎn)。兩者研究結(jié)果基本一致。

花序留果量與可溶性固形物含量、石細(xì)胞含量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，即花序留果量越多，可溶性固形物含量越低，石細(xì)胞含量越少；反之，花序留果量越少，可溶性固形物含量越高，石細(xì)胞含量越多。這與劉璐璐等[14]所開展的不同負(fù)載量對(duì)“翠冠”梨果實(shí)性狀的影響所得到的隨著負(fù)載量的減少，果實(shí)可溶性固形物含量有遞增趨勢(shì)的研究結(jié)果一致。

葉果比與單果質(zhì)量、可溶性固形物含量間呈現(xiàn)出正相關(guān)關(guān)系，與單株產(chǎn)量在一定范圍內(nèi)也呈正相關(guān)關(guān)系，即葉果比越大，單果質(zhì)量、單株產(chǎn)量、可溶性固形物含量越大；反之，葉果比越小，單果質(zhì)量、單株產(chǎn)量、可溶性固形物含量越小。徐濛等[15]研究提出，隨著葉果比的增加，由葉源制造的光合產(chǎn)物相對(duì)充足，造成源庫(kù)比增大，可使單果質(zhì)量、單株產(chǎn)量、可溶性固形物含量有所提高。朱振家等[16]研究油橄欖得出，庫(kù)源比（摘葉處理）降低后，果實(shí)重量、產(chǎn)量及品質(zhì)均有顯著降低。與該研究結(jié)果基本一致。但葉果比大到一定程度，由于結(jié)果量減少可使產(chǎn)量降低。“黃果”梨葉果比為25～35∶1時(shí)，可保證產(chǎn)量和品質(zhì)。

葉果比不同，果肉中石細(xì)胞含量不同，但各處理間無顯著差異。其兩者的相關(guān)性及影響機(jī)制還需進(jìn)一步研究。