臨夏州農(nóng)業(yè)科學院 魏建業(yè) 馮坤蓉 柳鵬 馬清俊 范桃會

草莓屬于漿果，具有十分豐富的營養(yǎng)成分，且色澤良好，味道酸甜，深受消費者喜愛。采用日光溫室草莓栽培技術(shù)有利于提升草莓產(chǎn)量，增強草莓質(zhì)量，促進草莓種植業(yè)的進一步發(fā)展。

1 草莓的生物學特性

1.1 溫度

草莓對溫度的要求不是很高，喜歡冷涼、溫暖的環(huán)境，耐寒性較強，但不耐熱，溫度適應(yīng)性強。一般來說，地面上溫度在5℃左右就可以發(fā)芽生長，生長過程中最佳溫度為15℃~25℃。而到了10℃以下或者30℃以上的時候生長就會受限。同時，氣溫在-7℃時會受到低溫凍害，而到了-10℃則會直接凍死。但是，在冬季，草莓自動進入休眠期，根部能夠承受住-8℃的低溫，且休眠芽能夠耐住-10℃~15℃的低溫[1]。草莓的主要根系會在距離地面10厘米處，溫度保持在2℃的時候活動，在10℃時開始活躍，生長最佳溫度為15℃~23℃。根據(jù)相關(guān)研究顯示，土壤的溫度直接影響草莓的產(chǎn)量。大棚種植草莓的土壤溫度應(yīng)控制在10℃~25℃。一般來說，溫度低會導(dǎo)致前期產(chǎn)量低，但是總產(chǎn)量會保持較高水平，而且果實個數(shù)大；反之，溫度高，會導(dǎo)致前期草莓產(chǎn)量高，但是總產(chǎn)量會保持較低水平，而且果實的個數(shù)較小。

1.2 光照

草莓十分喜光，同時又耐陰涼。因此，特別適合機械設(shè)施種植和栽培。根據(jù)光照強度分析，相比于喜光蔬菜來說，草莓的喜光度要低一些。所以，草莓種植時，可以將其放在幼年果園的中間地塊，既可以滿足光照，又可以維持一定的陰涼性。此外，草莓在不同的生長時期，對光照的長度需求不同。比如，在旺盛生長時期和開花結(jié)果時期，最佳日照長度是十二個小時到十五個小時。而在花芽分化階段，需要的日照長度在十個小時到十二個小時及以下。在冬季，要想誘導(dǎo)草莓進入休眠，需用十小時以下的短日照來實現(xiàn)。而喚醒草莓則需要用長日照。這是設(shè)施栽培的重要指導(dǎo)理念。

1.3 水分

草莓根系不會扎入土壤深層，分布較淺，大多數(shù)位于土壤表面20厘米處，整體吸收能力不高。同時，由于草莓的葉片，面積大，質(zhì)地較為柔軟，果實屬于漿果類，因而需要大量的水分。一般來說，施水要科學合理，遵循小水勤澆和絕不大水漫灌的準則。如果不科學澆水，則容易導(dǎo)致草莓死秧、漚根或者引發(fā)病害使果實發(fā)爛。經(jīng)驗豐富的果農(nóng)會保證土壤達到濕潤狀態(tài)即可。此外，草莓定植后需要更多的水分，尤其是開花到結(jié)果這段時期，要做好及時澆灌，保持土壤水分。根據(jù)研究顯示，土壤含水量在80%最佳。但到了采收時節(jié)，要嚴格控制澆水，從而提升果實的甜度和質(zhì)量[2]。同時，日光溫室種植，會使空氣濕度上升，尤其是早晨還沒有通風的時候，空氣濕度含量高達100%。而濕度過大容易引發(fā)病害，影響草莓生長。因此，要做好排濕工作。在草莓開花時期，對空氣的濕度狀況較為敏感，需要控制在40%~60%之間，最大濕度量不能超過85%。

2 日光溫室草莓的栽培形式

日光溫室栽培草莓的技術(shù)在近年來發(fā)展迅速，通常將該栽培形式分為兩種，一種是半促成栽培，一種是促成栽培。

2.1 半促成栽培

在草莓植株進入秋季后，結(jié)束了花芽分化，通過技術(shù)讓其繼續(xù)處于5℃以下的低溫狀態(tài)，從而促使其進入休眠。當植株進入冬眠后，實施扣棚保溫操作。之后在結(jié)束草莓休眠過程中，采用高溫、人工補光或者赤霉素等措施來打破草莓的休眠，這樣草莓就可以恢復(fù)正常生長狀態(tài)。這種半促成栽培技術(shù)只能應(yīng)用于休眠較深的中熟或寒地晚熟品種。由于該品種的花芽分化十分充分，且滿足低溫的條件，所以保溫過后植株會成長得更加健壯，產(chǎn)量也會有所提升。采果期通常在三月到五月，或者往后。

2.2 促成栽培

促成栽培形式應(yīng)用于草莓在自然條件下完成分化花芽工作，但是還沒有進入休眠這段時期，采取的一種扣棚保溫技術(shù)。選擇休眠較淺的草莓品種，在其自然狀態(tài)下還沒有進入休眠時，提前保溫。通過赤霉素、高溫或人工補光等手段防止植株進入休眠期。將其放在適宜的溫度下，讓其正常生長、結(jié)果。這種栽培形式可以實現(xiàn)全年草莓供應(yīng)，在同等草莓生長期中結(jié)果和上市時間最早，所以也叫人工特早熟栽培技術(shù)。這類草莓的第一期采果時間在十二月到來年的二月，第二期采果時間在三月到五月。

3 日光溫室草莓栽培技術(shù)

3.1 育苗

健康的秧苗是草莓豐產(chǎn)的基礎(chǔ)?，F(xiàn)階段，日光溫室草莓種植一般使用結(jié)過果的老植株進行育苗，在原基礎(chǔ)上廣泛繁育秧苗。但是這種方法不能培育出符合種植要求的秧苗。根據(jù)農(nóng)業(yè)科技研究表明，草莓秧苗健壯的標準是其擁有4~5片葉子，葉片面積不僅大而且肥厚，且整體葉片顏色鮮艷翠綠，葉柄呈短粗狀。短縮莖干的直徑在1厘米及以上，5厘米以上的分根超過15條，根部顏色呈乳白色，整個植株的重量需超過25克。

3.1.1草莓繁殖特點

草莓的莖生長較為緩慢，每年大約延伸0.5~2厘米，同時會加粗生長，所以出現(xiàn)短縮莖。第一年生長出來的短縮莖又叫作新莖，而第二年就會變成老硬的根狀莖。同時，在新莖的根基部會形成不定根，從而組成植株的根系。在新莖的上半部分會逐漸輪生出葉片，并且每片葉片的葉腋處會有側(cè)芽。腋芽的特點是早熟，第一年形成的腋芽會短時間內(nèi)生出許多匍匐莖，而匍匐莖就是跟著地表延伸的細長莖，每生長到偶數(shù)節(jié)位處時，其尖端處就會向上生長，形成葉片，從而變成新莖。新莖基部不斷向濕土中生出許多不定根，進而逐漸形成一個系統(tǒng)的匍匐莖苗，這也就是子苗。每條匍匐莖可以生長出三個到五個不等的子苗，而一個植株每年生長多少數(shù)量的匍匐莖主要與外部條件、品種有直接關(guān)系。一般來說，休眠期短的生長多，休眠期長的生長少，前期低溫的生長多，反之少[3]。此外，腋芽部分除了會生長出許多匍匐莖外，還會出現(xiàn)一些和新莖一樣的新莖分枝，這些分枝也會輪生葉片，生長不定根。將這部分新莖分枝剪下來，可以用于栽培，但是因為它們較為衰老，所以一般不會使用。

3.1.2 去蕾育苗法

選擇合適的母株進行育苗。母株必須是品種純正、無病蟲害、健康、根系發(fā)達、符合標準的植株。母株可以從育苗圃中培育的子苗中挑選，也可以選用生產(chǎn)田中的優(yōu)良株，通過繁育的子苗來挑選最佳母株。確定母株后，要將其在八月份的時候移植到母本圃中，從而方便培育。母本圃的施肥量位2000~3000kg/畝，并平整土地?？刂颇钢甑姆N植密度，而田間管理可以按照生產(chǎn)田的管理模式進行。

3.1.3 育苗圃地塊

育苗圃應(yīng)選擇在土塊平整、地勢較高、方便排水、澆水且土壤肥沃的地方。在早春時節(jié)，要及時解凍土地，并進行整理和施肥。每畝的施肥量在3000~4000kg左右。將地塊進行深耕和平整成一米五寬的平畦。在育苗圃中培育子苗后，可進行采苗操作，移植到假植圃中。值得注意的是，促成栽培苗與一般的假植育苗不同，其假植期更早，同時選擇進行假植育苗的土壤不能過于肥沃，且基肥的施加量應(yīng)盡量減少，大約每畝2000kg即可。這樣能夠有效預(yù)防秧苗生長遲緩，降低花芽分化質(zhì)量。

3.2 品種選擇

不同的草莓品種，花芽分化需要的日照、溫度以及休眠低溫等方面均有不同。且不同的栽培方法要選擇不同的草莓品種。對于促成栽培方法下品種選擇的基本原則是，需要一些早熟種，且對花芽分化不那么敏感，休眠期短，長勢好，耐寒，同時秧苗健壯花粉多，果實的大小基本整齊，很少有畸形果。最重要的就是品質(zhì)好，產(chǎn)量高。而對于半促成栽培，則需要花芽分化較多，且果實形狀較好，不用提前保溫和結(jié)果，休眠時間長，產(chǎn)量高的品種。

3.3 整地和施肥

草莓培育土壤應(yīng)肥沃，要做好基肥的工作，從而有效保證草莓生長所需營養(yǎng)，實現(xiàn)豐產(chǎn)。尤其是在促成栽培下采收兩茬果實時，應(yīng)保證肥料的持續(xù)供應(yīng)。一般情況下，每畝土地應(yīng)施超過5000kg的圈肥。在肥料選擇上，最好使用雞糞，但是要注意保證雞糞需充分腐熟，這樣才能使肥料滲透到土壤中。并且，嚴格控制施用量，避免過多肥料導(dǎo)致草莓燒苗。此外，還可以適當施加餅肥和復(fù)合肥。將各種肥料充分均勻的攪拌后，撒入溫室土壤中，并進行深翻作業(yè)，整細耙平。之后再做畦。根據(jù)溫室栽培的布局，將畦做成南北走向，規(guī)格相同的高畦。如果做畦后出現(xiàn)土壤過于干燥的情況，則可以在定植前一個星期之內(nèi)進行澆水，修造墑，從而有效提升秧苗的成活率。

3.4 定植管理

首先，需要對定植時間需進行科學計算和合理安排。結(jié)合秧苗的質(zhì)量情況和土壤肥力程度決定定植的早晚。如果秧苗健壯或者土壤的肥力值較高，則可以晚些定植，而如果上述條件不好，則應(yīng)早些定植。在定植前，需對假植畦適當澆水，這樣在挖去秧苗過程中土坨不會松散。此外，在高畦的表面栽植兩行秧苗，合理控制種植密度和距離，基本每畝可種植10000株。同時，栽苗可以選擇定向栽植的方法，將苗莖的弓背面向兩側(cè)的畦溝，其果穗朝向畦兩側(cè)，這樣有助于采收和通風。而陰天定植最佳，若是選擇晴天定植，那么應(yīng)在午后三時左右進行，這樣能夠有效提升定植后秧苗存活數(shù)。栽植深度應(yīng)遵循下不漏根、上不埋心的原則。

定植后，應(yīng)及時澆水，將水澆深和澆透，從而有效促進根部健康生長。保持兩到三天即可，每天堅持澆一個小時的水，這樣有利于降低地溫，實現(xiàn)秧苗的成長。之后就可以開展中耕晾苗工作，沒有發(fā)現(xiàn)土壤干燥就不施加水。等到緩苗后，也就是秋季，草莓進入生長旺季，也接近花芽分化期。使用促成栽培技術(shù)的草莓，花芽分化時期生長過于旺盛會導(dǎo)致分化緩慢，這時減水減肥，保持濕潤即可。到了花芽分化時期，就可以加強水肥管理，追加氮肥，使用尿素，并適當澆水。對于半促成栽培技術(shù)下的草莓種植，不需要促進其進行花芽分化，因而在緩苗期后做好水肥管理工作即可。同時，及時清除雜草，保證植株健康成長。

4 結(jié)語

綜上所述，在日光溫室草莓種植過程中，要加強農(nóng)業(yè)技術(shù)的研發(fā)，切實提升栽植技術(shù)。同時，根據(jù)草莓的生物特定和不同時期需求，針對性地開展水肥管理，保證草莓的健康生長。在選擇栽培方式時，應(yīng)根據(jù)當?shù)丨h(huán)境，氣候條件等，選擇更適合本地草莓或不同品種草莓的日光溫室培育方法。這樣有利于提升草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進草莓種植業(yè)的進一步發(fā)展。