吳 婷，敖 翔，何 健

（1.西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，四川 綿陽(yáng) 621010；2.四川鐵騎力士集團(tuán)馮光德實(shí)驗(yàn)室，四川 綿陽(yáng) 621006）

母乳是教槽料使用之前哺乳仔豬唯一的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來源，對(duì)哺乳仔豬的成活率和生長(zhǎng)發(fā)育起決定性作用[1]。哺乳母豬的泌乳能力是評(píng)價(jià)母豬生產(chǎn)性能的重要指標(biāo)之一，它直接影響著仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育和種豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)效益。隨著豬育種工作的開展，母豬高產(chǎn)仔數(shù)性狀目標(biāo)被逐步實(shí)現(xiàn)，奶水不足的問題越發(fā)明顯，使得仔豬的生產(chǎn)潛力受到嚴(yán)重的影響。因此，不論從開發(fā)仔豬生長(zhǎng)潛力的角度還是種豬養(yǎng)殖業(yè)增效的角度來講，母豬泌乳的改善調(diào)控日趨重要。

中草藥具有無殘留、無副作用、無抗藥性、不引起三變（突變、畸變、癌變）等特點(diǎn)，在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛[2]。到目前為止，中草藥在生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用種類接近300種[3]，有多種中草藥有調(diào)控雌性動(dòng)物泌乳能力的作用。以下就中草藥在泌乳調(diào)控中的研究與應(yīng)用作簡(jiǎn)要概述，以期為提高母豬泌乳能力的研究提供參考。

1 黃芪

黃芪藥用歷史悠久，固有“補(bǔ)藥之長(zhǎng)”之稱，為歷代中醫(yī)最常用中藥之一。對(duì)黃芪的化學(xué)組成和藥理活性進(jìn)行研究，結(jié)果表明，黃芪以多糖、三萜、黃酮等成分為主，主要在免疫調(diào)節(jié)、抗病毒、抗腫瘤、延緩衰老等方面發(fā)揮重要作用[4]。泌乳調(diào)控主要是利用黃芪中異黃酮的生理功能。黃芪中異黃酮主要是作用于下丘腦、垂體，促進(jìn)生長(zhǎng)激素（GH）和催乳素（PRL）分泌。研究證明，GH首先通過調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和營(yíng)養(yǎng)成分在組織間的分配，以保持乳腺攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)，其次刺激肝臟或其他器官產(chǎn)生胰島素生長(zhǎng)因子（IGFS）作用于乳腺細(xì)胞IGFS受體促進(jìn)乳腺發(fā)育和泌乳；PRL則通過作用于乳腺的PRL受體和誘導(dǎo)肝臟或其他器官產(chǎn)生催乳素協(xié)同因子發(fā)揮調(diào)控泌乳的作用[5]。黃芪對(duì)奶牛乳腺上皮細(xì)胞體外分泌性能影響的研究結(jié)果顯示，黃芪能極顯著促進(jìn)乳腺上皮細(xì)胞生長(zhǎng)，細(xì)胞內(nèi)部超微結(jié)構(gòu)發(fā)生重塑，表現(xiàn)出更多功能分泌分化的特征標(biāo)志，促進(jìn)乳腺細(xì)胞吸收胞外游離氨基酸，使乳腺細(xì)胞蛋白合成增多[6]。徐松琪[7]在哺乳母豬飼糧基礎(chǔ)上添加0.2 g/kg黃芪提取物，母豬泌乳量增加16.16%。曹香林等[5]在研究黃芪對(duì)乳腺發(fā)育、泌乳影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，添加黃芪的試驗(yàn)組大鼠在60 min內(nèi)的泌乳量顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），黃芪組仔鼠生長(zhǎng)速度明顯高于對(duì)照組；黃芪組大鼠泌乳前期乳腺DNA和RNA的含量以及RNA/DNA比值明顯高于對(duì)照組，大鼠一側(cè)腹部乳腺重比對(duì)照組高27.8%，黃芪能有效促進(jìn)乳腺發(fā)育，提高泌乳量及質(zhì)量，激發(fā)子代生長(zhǎng)潛能。

2 王不留行

王不留行，別名王不留、麥藍(lán)菜、奶米，是傳統(tǒng)常用中藥，其主要化學(xué)成分包括三萜皂苷、黃酮苷、環(huán)肽、類脂、脂酸、單糖等；藥理作用主要功能是促進(jìn)體內(nèi)催乳素的合成及釋放，提高泌乳量。高學(xué)軍等[8]研究發(fā)現(xiàn)向奶牛注射王不留行單體成分鄰苯二甲酸二丁酯，使奶牛產(chǎn)奶量增加了17.82%，乳脂率增加了6.39%，乳糖增加了6.97%。王不留行含微量元素銅，銅能增強(qiáng)生長(zhǎng)激素和腎上腺皮質(zhì)激素的合成，進(jìn)而提高cAMP和cGMP水平。cGMP通過對(duì)RNA和有關(guān)酶類的影響促進(jìn)乳成分的合成，cAMP有加速乳成分分泌的作用。孫延鳴等[9]研究結(jié)果表明，cAMP對(duì)體外培養(yǎng)的泌乳期山羊乳腺上皮細(xì)胞具有明顯的促進(jìn)增殖作用，并呈劑量依賴性，但過高的cAMP濃度會(huì)抑制細(xì)胞增殖。李萌等[10]通過體外培養(yǎng)奶牛乳腺上皮細(xì)胞研究王不留行促進(jìn)奶牛乳腺泌乳的信號(hào)通路轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑，結(jié)果表明，王不留行可能通過激活mTOR、JAK-Stat5及AMPK途徑而促進(jìn)乳腺細(xì)胞增殖及泌乳。

3 胡蘆巴

胡蘆巴為豆科植物，別名季豆、香豆子、香草、蕓香、小木夏、葫蘆巴等，胡蘆巴干燥的種子作為常用藥被《中華人民共和國(guó)藥典》收錄。已有研究報(bào)道，胡蘆巴含有甾體皂苷類、三萜類、黃酮類、生物堿等多種藥用成分，具有降血脂、降血糖、抗腫瘤、催乳等作用，我國(guó)民間常將其作為滋補(bǔ)品和營(yíng)養(yǎng)品[11]。Alamer等[12]發(fā)現(xiàn)給山羊飼喂60 g/d胡蘆巴種子粉能顯著降低血糖（P＜0.05），極顯著降低血液中尿素含量（P＜0.01），顯著提高分娩6 h內(nèi)山羊血漿中平均生長(zhǎng)激素水平（P＜0.05），顯著提高每天平均產(chǎn)奶量（P＜0.05），認(rèn)為胡蘆巴通過刺激生長(zhǎng)激素的合成與分泌實(shí)現(xiàn)產(chǎn)奶量的增加。Nasser等[13]研究結(jié)果表明，每天每頭奶牛使用100 g胡蘆巴種子粉可以提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂率。EL-Basheir等[14]用胡蘆巴種子對(duì)山羊哺乳期全程進(jìn)行補(bǔ)飼，結(jié)果顯示，胡蘆巴種子有提高總產(chǎn)奶量的作用，并有利于泌乳的持續(xù)。

4 水飛薊

水飛薊，別名圣薊草、奶薊草，具有抗氧化、抗炎、催乳、保肝等作用。其有效的催乳成分為其活性化合物西利馬林，由4種黃酮木脂素的混合物組成：水飛薊素A和B（60% ～70% ）、水飛薊亭（20% ）、水飛薊（10% ）和異水飛薊賓（5% ）。黃酮木脂素類是生物類黃酮的植物雌激素，激素樣分子能刺激雌激素受體限制乳汁生產(chǎn)中的內(nèi)源性受體拮抗作用。正是由于它的組成成分，西利馬林被報(bào)道稱有催乳劑的作用。在歐洲和意大利常被提取作為有效應(yīng)對(duì)奶水少的催乳劑。向雌鼠階段性給藥水飛薊提取物的研究結(jié)果顯示，水飛薊提取物能顯著增加雌鼠循環(huán)的催乳激素水平，并與多巴胺D2受體有關(guān)[15]。

5 通草

通草為五加科類植物，是目前民間醫(yī)學(xué)及中醫(yī)應(yīng)用廣泛的中草藥之一，具有良好的通氣下乳功效。已有研究報(bào)道，通草通過作用于細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)通路中轉(zhuǎn)錄激活因子STAT5，增加STAT5磷酸化水平，加強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)，增加乳腺細(xì)胞泌乳量和乳汁中蛋白質(zhì)含量，能有效治療產(chǎn)后缺乳[16]。另一方面，通草通過正向調(diào)節(jié)提高小鼠催乳素（PRL）、雌激素2（E2）、生長(zhǎng)激素（GH）等泌乳相關(guān)內(nèi)分泌激素水平及上調(diào)乳腺組織催乳素受體（PRLR）、雌激素受體（ERα、ERβ）和生長(zhǎng)技術(shù)受體（GHR）的表達(dá)，進(jìn)而促進(jìn)乳腺泌乳；同時(shí)促進(jìn)乳腺組織中β-酪蛋白的合成與分泌，提高乳品質(zhì)[17]。

6 漏蘆

漏蘆為菊科植物，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就記載漏蘆“下乳汁……久服輕身益氣”，目前漏蘆化學(xué)成分的研究主要集中在脂溶性成分，從中分離鑒定了噻吩類、揮發(fā)油類、三萜類及甾體類等成分。具有清熱解毒、消腫排膿、通絡(luò)下乳等功效。常與黃芪、黨參、川芎、當(dāng)歸、甘草、王不留行、天花粉等聯(lián)用，活血通經(jīng)治療產(chǎn)后缺乳[18]。

7 展望

在食品安全問題日益突出的今天，不僅抗生素類藥物被禁用，激素類藥物在畜牧生產(chǎn)上的使用爭(zhēng)議也越來越大。中草藥自古以來被我國(guó)人民用于防治人畜疾病，具有純天然、無殘留、多靶點(diǎn)等優(yōu)點(diǎn)，催乳中藥獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)具有很好的市場(chǎng)開發(fā)前景。但是，母畜泌乳過程是一個(gè)復(fù)雜的生理過程，中草藥的配比繁多，成分復(fù)雜，促進(jìn)泌乳的作用機(jī)理尚不清楚，更多中草藥的應(yīng)用仍需更進(jìn)一步的深入研究。