劉潤(rùn)亮

doi：10.3969/j.issn.1008-4754.2021.11.064

摘要：養(yǎng)殖技術(shù)的科學(xué)與否會(huì)對(duì)肉羊的發(fā)病頻次、肉質(zhì)口感、養(yǎng)殖效益產(chǎn)生直接影響。基于此，筆者主要就肉羊養(yǎng)殖存在的問(wèn)題及標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)展開(kāi)探討，以期為廣大肉羊養(yǎng)殖人員提供參考。

關(guān)鍵詞：標(biāo)準(zhǔn)化;肉羊養(yǎng)殖技術(shù);要點(diǎn);應(yīng)用

羊肉口感鮮美、肉質(zhì)細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，備受消費(fèi)者青睞，尤其是在生活水平不斷提高的當(dāng)下社會(huì)，羊肉的需求量更是與日俱增。羊肉需求量的激增，帶動(dòng)了肉羊養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，但是在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，普遍存在養(yǎng)殖規(guī)模小、品種退化、資金短缺等問(wèn)題，而這對(duì)于肉羊養(yǎng)殖行業(yè)健康發(fā)展是極為不利的。因此，在當(dāng)前背景下對(duì)肉羊養(yǎng)殖存在的問(wèn)題及標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)展開(kāi)探討，具有非常重要的實(shí)際意義。

1 肉羊養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

1.1 飼養(yǎng)規(guī)模小

從當(dāng)前的現(xiàn)狀來(lái)看，肉羊養(yǎng)殖規(guī)模普遍較小，而且分布較為零散，養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)較少，從而產(chǎn)生了大市場(chǎng)與小生產(chǎn)的矛盾。

1.2 肉羊品質(zhì)較低

從當(dāng)前的現(xiàn)狀來(lái)看，肉羊養(yǎng)殖普遍采用自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖模式，長(zhǎng)時(shí)間群內(nèi)繁殖，不從外引進(jìn)新種，導(dǎo)致肉羊品種退化嚴(yán)重，而這對(duì)于肉羊養(yǎng)殖效益的提高是極為不利的。

1.3 養(yǎng)殖資金不足

標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖需要較多的資金投入，尤其是養(yǎng)殖前期投資巨大，而養(yǎng)殖戶自籌能力較差，政府補(bǔ)貼極為有限，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖后期養(yǎng)殖極易出現(xiàn)資金短缺的現(xiàn)象。

1.4 養(yǎng)殖技術(shù)落后

就洛川縣而言，散養(yǎng)養(yǎng)殖戶由于缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)、文化程度較低，所以在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中養(yǎng)殖技術(shù)普遍較為傳統(tǒng)，存在較為嚴(yán)重的管理粗放問(wèn)題。除此之外，養(yǎng)殖戶普遍防疫意識(shí)薄弱，除了春秋強(qiáng)制免疫外，一般不會(huì)采取其他防疫措施，導(dǎo)致肉羊極易發(fā)生疫病，而這對(duì)于肉羊養(yǎng)殖效益的提高是極為不利的。

2 標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 合理選擇養(yǎng)殖地點(diǎn)

肉羊生長(zhǎng)對(duì)于環(huán)境具有較高的要求，因此在肉羊養(yǎng)殖之前，養(yǎng)殖戶必須對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境加以合理選擇。①盡量選擇地勢(shì)較高、遠(yuǎn)離污染源、背光向陽(yáng)、水電條件便利的場(chǎng)所;②要盡可能寬闊，不能與其他動(dòng)物混養(yǎng)，以免對(duì)肉羊生長(zhǎng)造成不利影響;③做好內(nèi)部規(guī)劃，合理劃定養(yǎng)殖區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、工具區(qū)、隔離區(qū)等不同區(qū)間，以此來(lái)為肉羊規(guī)范化養(yǎng)殖奠定良好基礎(chǔ)。

2.2 加強(qiáng)羊舍環(huán)境控制

羊舍環(huán)境清潔與否會(huì)對(duì)肉羊生長(zhǎng)產(chǎn)生直接影響，因此在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶必須加強(qiáng)羊舍環(huán)境控制。首先，養(yǎng)殖戶必須對(duì)養(yǎng)殖密度加以合理控制，使其保持在適宜的區(qū)間范圍內(nèi);其次，養(yǎng)殖戶必須制定切實(shí)可行的衛(wèi)生消毒程序，定期對(duì)羊舍內(nèi)部進(jìn)行清理、消毒，以此來(lái)殺滅羊舍內(nèi)外存在的病原微生物，降低肉羊感染疫病的幾率;再次，養(yǎng)殖戶必須對(duì)羊舍的溫度加以合理控制，如在寒冷的冬天，可以通過(guò)安放取暖片、封閉羊舍門(mén)窗等方式，提高羊舍內(nèi)部溫度，使之處于適宜的溫度范圍內(nèi);反之，在炎熱的夏季，則可以通過(guò)安放風(fēng)扇、地面灑水等方式，降低羊舍溫度，使之處于適宜的溫度范圍內(nèi)，從而防止因溫度過(guò)高、過(guò)低對(duì)肉羊健康造成不利影響;最后，養(yǎng)殖戶要定期對(duì)羊舍進(jìn)行通風(fēng)，保持羊舍內(nèi)部空氣的清新性，以此來(lái)加快有害氣體散發(fā)，避免對(duì)肉羊生長(zhǎng)造成不良影響^[1]。

2.3 做好設(shè)施設(shè)備管理

養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施設(shè)備完善與否會(huì)對(duì)肉羊生長(zhǎng)產(chǎn)生直接影響，因此在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶必須做好設(shè)施設(shè)備管理。①消毒設(shè)施。養(yǎng)殖場(chǎng)出入口要設(shè)置消毒池，羊舍出入口也要單獨(dú)設(shè)置消毒池;②養(yǎng)殖設(shè)施。每棟羊舍要面積適中，分欄適中，外部設(shè)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，內(nèi)部設(shè)有飲水裝置、喂食裝置，同時(shí)設(shè)有窗戶，以供調(diào)節(jié)溫度、流動(dòng)空氣之用。另外，養(yǎng)殖場(chǎng)必須設(shè)置有飼料倉(cāng)庫(kù)和飼草加工廠，以供青貯飼料加工儲(chǔ)存之用;③輔助設(shè)施。養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)出口要設(shè)置更衣室和消毒室，同時(shí)設(shè)置獸醫(yī)室，內(nèi)部配備各類常用的醫(yī)療器械和疫苗藥物等。

2.4 科學(xué)選擇肉羊品種

肉羊品種的優(yōu)劣會(huì)對(duì)肉羊的生長(zhǎng)速度、口感肉質(zhì)產(chǎn)生直接影響，因此在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶必須對(duì)肉羊品種加以科學(xué)選擇。在對(duì)肉羊品種選擇時(shí)，除了要對(duì)肉羊體型、外形加以考察，還要注意考察肉羊的生長(zhǎng)周期、發(fā)病頻率、產(chǎn)肉量等。如果沒(méi)有選到適宜的肉羊品種，還可以通過(guò)雜交的形式，對(duì)原有的肉羊品種加以改良，整體提高肉羊的各方面性能，只有這樣，才能為肉羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖奠定基礎(chǔ)，切實(shí)提高肉羊養(yǎng)殖效益。

2.5 提供營(yíng)養(yǎng)健康的飼料

飼料是肉羊生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，因此在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶必須為肉羊提供營(yíng)養(yǎng)健康的飼料。在肉羊養(yǎng)殖初期，飼料供給應(yīng)主要以粗飼料為主，如干草、青貯飼料、作物秸稈、葉蔓等，以此來(lái)鍛煉肉羊的消化能力。同時(shí)要根據(jù)肉羊的體重，對(duì)喂食量加以控制，在肉羊即將吃飽時(shí)，可以適當(dāng)投喂精飼料，以此來(lái)起到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的作用;隨著肉羊的不斷生長(zhǎng)，要逐步增加精飼料的投喂比例，同時(shí)在對(duì)精飼料投喂時(shí)，要對(duì)精飼料加以研磨，以此來(lái)幫助肉羊?qū)暳细玫南?，防止?duì)肉羊消化系統(tǒng)造成不良影響;在肉羊養(yǎng)殖中后期，飼料供應(yīng)主要以精飼料為主，如豆腐渣、麥麩、大豆等，同時(shí)添加一定的添加劑，如電解質(zhì)、葡萄糖等，保障飼料供給連續(xù)不斷、供給充足。另外，在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，必須對(duì)肉羊提供充足的飲用水，夏季飲用水要以涼水為主，冬季飲用水要以溫水為主，同時(shí)必須保障飲用水衛(wèi)生清潔^[2]。

2.6 做好免疫接種

通過(guò)免疫接種可以提高肉羊疫病抵抗力，從而顯著降低肉羊的發(fā)病幾率。在實(shí)際免疫接種過(guò)程中，養(yǎng)殖戶必須根據(jù)肉羊的生長(zhǎng)年段，選擇與之相應(yīng)的疫苗及接種方式，以此來(lái)切實(shí)提高免疫接種效果，防止羊群發(fā)生重大傳染性疫情。具體而言，養(yǎng)殖場(chǎng)主要可以按照以下程序開(kāi)展免疫接種工作。

1） 成年羊 要采用羊后腿肌肉注射的方式，按照每只1mL為成年羊注射口蹄疫（O型、亞洲1型）二價(jià)滅活疫苗，每年免疫1次，3月首免，間隔6個(gè)月再次免疫;此外，還要為成年注射山羊傳染性胸膜肺炎滅活疫苗，肌肉或皮下注射即可，每只注射5mL，每年3月注射一次;另外，還要為成年羊注射山羊痘活疫苗，注射方式主要以尾根皮內(nèi)注射為主，每只注射0.5mL，每年4月注射一次。

2） 育成羊及羔羊 要為育成羊和羔羊注射口蹄疫（O型、亞洲1型）二價(jià)滅活疫苗，注射方式主要以后腿肌肉注射為主，每只注射1mL，2月齡首免，8月齡再次免疫，免疫期限為1年;此外，要為育成羊和羔羊注射山羊痘活疫苗，注射方式主要以尾根皮內(nèi)注射為主，每只注射0.5mL，40日齡首免，之后每年補(bǔ)免一次。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，養(yǎng)殖技術(shù)的科學(xué)與否會(huì)對(duì)肉羊的發(fā)病頻次、肉質(zhì)口感、養(yǎng)殖效益產(chǎn)生直接影響。因此，在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，必須對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)加強(qiáng)重視，從現(xiàn)有的問(wèn)題出發(fā)，通過(guò)合理選擇養(yǎng)殖地點(diǎn)、加強(qiáng)羊舍環(huán)境控制、做好疫苗接種等舉措，切實(shí)提高肉羊養(yǎng)殖水平，以此來(lái)更好的促進(jìn)肉羊生長(zhǎng)，獲得更多肉羊養(yǎng)殖效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 程磊，鄭重，諶顏，等.肉羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的要點(diǎn)及應(yīng)用[J].現(xiàn)代畜牧科技，2018（9）：29.

[2] 牛國(guó)強(qiáng).肉羊標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)探討[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2017（4）：46.