陳 燕

（河南省南陽市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，河南 南陽 473056）

南陽地處秦嶺南麓，是秦嶺余脈的東延部分，地理坐標(biāo)為北緯32°17′～33°48′，東經(jīng)110°58′～113°49′，生態(tài)條件優(yōu)越，被國內(nèi)外知名專家認(rèn)定為獼猴桃人工栽培最佳適生區(qū)。獼猴桃產(chǎn)業(yè)既有較高的經(jīng)濟(jì)效益，也有顯著的社會效益和生態(tài)效益，是南陽建設(shè)高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范市、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

南陽是獼猴桃適生區(qū)，上世紀(jì)70年代中期全市野生獼猴桃面積達(dá)5.3 萬hm2。進(jìn)入80年代，西峽縣率先成立獼猴桃研究所，開始建立人工栽培基地，逐步開展人工馴化、良種選育、人工栽培等技術(shù)研究。90年代，西峽縣開始大面積人工建園，產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入快車道，基地建設(shè)、貯藏加工、品牌宣傳等逐步深入。

1.1 人工栽培初具規(guī)模

全市已建成獼猴桃人工栽培基地1.2 萬hm2，掛果面積0.7 萬hm2，產(chǎn)量10.8 萬t，占全國的4.5%，基地規(guī)模居全國第四位。打造成西峽縣沿312 國道百公里獼猴桃長廊。人工栽培以西峽為主，所產(chǎn)獼猴桃鮮果以其品質(zhì)優(yōu)良、個(gè)頭適中、貯藏期長，與馳名全球的新西蘭獼猴桃相媲美。內(nèi)鄉(xiāng)、南召、淅川、桐柏、新野、宛城等縣區(qū)也有零星分布。西峽縣3.4 萬hm2野生獼猴桃基地得到較好的保護(hù)和開發(fā)，獲得歐盟、美國等有機(jī)認(rèn)證，年產(chǎn)量1.2 萬t。

1.2 產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高

全市現(xiàn)有獼猴桃加工企業(yè)近26 家，依托華邦公司、果然風(fēng)情、哪吒公司、達(dá)能公司等獼猴桃深加工企業(yè)，年加工能力4.5 萬t，產(chǎn)品有果汁、果片、果醬、果酒、罐頭、果粉等8 大系列30 多個(gè)品種，暢銷國內(nèi)外50 多個(gè)大中城市，出口日本、美國、韓國、東南亞、臺灣等國家和地區(qū)。2019年全市獼猴桃產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值15 億元，綜合效益達(dá)到22 億元，直接參與獼猴桃產(chǎn)業(yè)人員達(dá)10 萬人，果農(nóng)人均純收入達(dá)到0.85 萬元，不少果農(nóng)666.7 m2產(chǎn)值達(dá)到1 萬多元，部分果農(nóng)超過2 萬元。重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)農(nóng)民收入的70%以上來自獼猴桃產(chǎn)業(yè)。同時(shí)帶動(dòng)了包裝、運(yùn)輸、貯藏、加工、營銷、旅游等二、三產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

1.3 品牌建設(shè)成效顯著

西峽縣先后獲得“國家獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”“全國優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地縣”“國家農(nóng)業(yè)（獼猴桃）標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”“國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”等稱號?！拔鲘{獼猴桃”通過國家質(zhì)檢總局“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”“國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)”，獲得“中國生態(tài)原產(chǎn)地知名品牌”。

2 發(fā)展優(yōu)勢

2.1 區(qū)位優(yōu)勢

適宜的生態(tài)環(huán)境是保證獼猴桃高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的先決條件。獼猴桃人工栽培的適宜地區(qū)為北緯18～34°的廣大山區(qū)[1]。南陽恰在這個(gè)范圍內(nèi)，是亞熱帶與暖溫帶的過渡地帶，區(qū)內(nèi)山區(qū)、丘陵、平原各占1/3，形成三面環(huán)山南部開闊的南陽盆地，北部以伏牛山主脈為屏障，大體上形成背風(fēng)向陽的傾斜面，氣候溫和，無霜期長，雨量充沛，年降雨量706.5～1 131.5 mm，年均氣溫14.5～15.8 ℃，年日照2 137 h，光照資源充裕。自然條件適合獼猴桃的生長發(fā)育（溫度15 ℃左右、年降雨量800 mm 左右），且山區(qū)野生獼猴桃資源豐富。

2.2 土壤和地形優(yōu)勢

南陽位于華北板塊與揚(yáng)子板塊縫合帶，經(jīng)歷了自太古以來的多次強(qiáng)烈構(gòu)造運(yùn)動(dòng)和巖漿活動(dòng)，形成了滿足植物生長所需各種營養(yǎng)元素的土壤環(huán)境。土壤pH值6.7 ，全市土壤共有10 個(gè)土類18 個(gè)亞類33 個(gè)土屬93 個(gè)土種，總面積2.66 萬km2。其中耕作土壤共99.94 萬hm2。主要有黃褐土、砂姜黑土、潮土、黃棕壤、水稻土、紫色土、棕壤等。適宜獼猴桃生長的砂姜黑土、潮土、黃棕壤、棕壤耕地面積共31.21 萬hm2，占總耕地面積的31.23%，植被茂密，土層深厚，富含腐殖質(zhì)和多種礦質(zhì)元素。適宜的海拔高度和良好的土質(zhì)條件，充分滿足了獼猴桃的生長發(fā)育需求。

2.3 種質(zhì)資源、技術(shù)儲備優(yōu)勢

西峽縣獼猴桃經(jīng)過多年種植，已選育出一批適合南陽栽培的優(yōu)質(zhì)高效品種，如美味系列的‘海沃德’‘徐香’‘華美2 號’和‘米良1 號’等，中華系列的‘紅陽’‘金桃’和‘華光’等，為南陽市獼猴桃產(chǎn)業(yè)的形成和打入國際市場奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。西峽縣獼猴桃研究所獼猴桃種質(zhì)資源保護(hù)與收集庫現(xiàn)有雌性品種66 個(gè)（原有品種35 個(gè)，新嫁接品種31 個(gè)）雄性品種5 個(gè)；野生選育優(yōu)良單株55 個(gè)。南陽野生資源豐富，是中華獼猴桃和美味獼猴桃交叉分布區(qū)。

2.4 品質(zhì)優(yōu)良

獨(dú)特的地理環(huán)境造就了西峽獼猴桃獨(dú)特的風(fēng)味和優(yōu)良品質(zhì)。1957年，中國科學(xué)院植物研究所李欣和印萬芬研究員對西峽野生獼猴桃進(jìn)行考察和研究發(fā)現(xiàn)，西峽野生獼猴桃不僅資源豐富、 品種多，而且鮮果個(gè)大、 品質(zhì)優(yōu)，營養(yǎng)豐富。特別是西峽縣丁河鎮(zhèn)河南村馬連凹組采集的中華獼猴桃單株果實(shí)分析，維生素C含量高達(dá)4 200 mg/kg，成為目前國內(nèi)外獼猴桃維生素C 含量最高的。1981年，西峽獼猴桃研究所在西峽野生獼猴桃中選育的17 個(gè)優(yōu)良單株，果實(shí)經(jīng)中國農(nóng)科院檢測，維生素C 含量高達(dá)3 854.5 mg/kg，平均達(dá)到1 969.4 mg/kg。西峽獼猴桃口感酸甜適口，質(zhì)地細(xì)膩，香氣濃郁，不僅優(yōu)于國內(nèi)其他主產(chǎn)區(qū)的同類產(chǎn)品，甚至優(yōu)于新西蘭、智利和意大利等國的同類產(chǎn)品。

2.5 市場潛力大

獼猴桃是當(dāng)今世界上新興栽培果樹，富含維生素C 和抗癌物質(zhì)蘆丁，以及人體不可缺少的微量元素，被譽(yù)為“世界珍果”“營養(yǎng)金礦”“水果之王”，倍受世界各國消費(fèi)者青睞。隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高，國內(nèi)外市場需求量會越來越大。目前，全世界栽培獼猴桃面積約23.4 萬hm2，年產(chǎn)量380 萬t。我國獼猴桃種植面積和產(chǎn)量均居世界第一，面積約22 萬hm2，年產(chǎn)量250 萬t。新西蘭、中國、意大利、智利等是獼猴桃的主產(chǎn)國，新西蘭出口量占本國總產(chǎn)量的94%，占世界獼猴桃出口量的90%以上。但我國獼猴桃出口量占總產(chǎn)量的1%以下。我國年人均獼猴桃消費(fèi)量不足1 kg，而新西蘭和意大利年人均獼猴桃消費(fèi)量分別達(dá)6 kg 和4 kg。若人均年消費(fèi)量3 kg，則國內(nèi)需390 萬t；若人均年消費(fèi)量1 kg，全世界需求量600 萬t。因此獼猴桃潛在的市場空間很大，發(fā)展前景廣闊[2]。

3 存在的問題

3.1 規(guī)模不大

受地域等因素影響，和國內(nèi)發(fā)展先進(jìn)地區(qū)相比，南陽的獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大，實(shí)力不強(qiáng)。西峽縣僅有耕地面積1.87 萬hm2，獼猴桃人工種植面積已達(dá)0.85萬hm2，其余適宜獼猴桃發(fā)展的面積有限。

3.2 科研滯后

獼猴桃人工栽培歷史短，研究的深度和廣度不夠，生產(chǎn)過程中往往出現(xiàn)一些亟待解決的難題，如潰瘍病的預(yù)防和防治，雖然在南陽沒有造成災(zāi)難性危害，但一直困擾著很多基地和果農(nóng)； 國內(nèi)獼猴桃人工催熟技術(shù)尚未成熟，獼猴桃航天生物育種、富鋅獼猴桃等功能性新品種在我市尚屬空白。

3.3 管理水平不高

獼猴桃屬于高投入高產(chǎn)出產(chǎn)業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)化基地前期投資需要2 萬元以上，主要用于土壤改良和培肥地力、改善土壤環(huán)境及建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)架構(gòu)等，因前期投入不到位和管理不規(guī)范，造成部分基地產(chǎn)出效益沒有達(dá)到應(yīng)有的水平。部分基地樹體出現(xiàn)早衰或死亡現(xiàn)象。

3.4 機(jī)械化水平低

深翻土壤、果園割草、噴藥、采摘運(yùn)輸、開溝施肥等重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)，幾乎全是人工勞動(dòng)，機(jī)械化水平很低，勞動(dòng)強(qiáng)度大、成本高、效率低、效果差。

3.5 組織化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平有待提高

目前的農(nóng)戶分散種植與規(guī)模化、 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求已形成主要矛盾，已經(jīng)嚴(yán)重制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。分散農(nóng)戶因受資金、技術(shù)、信息、觀念等因素影響，不種植，或者種植的管理水平低，與大市場的矛盾已相當(dāng)突出[3]。

3.6 缺乏高端產(chǎn)品

高品質(zhì)綠色、有機(jī)獼猴桃尚處于起步階段。西峽縣雖有1.33 萬hm2基地獲得綠色認(rèn)證，但取得和進(jìn)入有機(jī)轉(zhuǎn)換期的獼猴桃基地僅200 hm2。大面積野生獼猴桃雖然已獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證部門認(rèn)證，但開發(fā)利用的很有限。果然風(fēng)情果業(yè)股份公司通過國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品獼猴桃果漿年產(chǎn)量227.2 t，面積400 hm2，年產(chǎn)鮮果576 t。與消費(fèi)者的需求差距太大。

4 戰(zhàn)略思考

4.1 規(guī)模發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)集群

建議把獼猴桃產(chǎn)業(yè)列入河南省發(fā)展規(guī)劃，在技術(shù)、資金、政策、科研等方面，給予必要的支持和傾斜，合理布局，快速壯大南陽獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)全市獼猴桃產(chǎn)業(yè)達(dá)到13.5 萬hm2的既定目標(biāo)，形成獼猴桃產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

4.2 加大科技支撐力度

組織高水平的專業(yè)人員，加強(qiáng)獼猴桃科學(xué)研究，加強(qiáng)與國內(nèi)外的科技交流與合作，開展優(yōu)良品種搭配栽培技術(shù)研究，著力解決生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的各種問題和新技術(shù)、新措施的應(yīng)用與推廣；進(jìn)行獼猴桃航天生物育種實(shí)驗(yàn)；盡快掌握獼猴桃人工催熟技術(shù)；加快產(chǎn)區(qū)電子商務(wù)，發(fā)展線上線下交流互動(dòng)； 加快科技長入產(chǎn)業(yè)步伐，推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

4.3 加大投入，規(guī)范管理

西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)過40 多年的發(fā)展，在技術(shù)、市場、管理和推廣上取得了很大成績，在種苗繁育、生產(chǎn)管理、 市場開發(fā)和相關(guān)加工等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和成果。為進(jìn)一步研究制定適宜本地區(qū)的獼猴桃規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，建議組織專業(yè)人員，研究制定更加詳實(shí)、更加科學(xué)的生產(chǎn)規(guī)范，指導(dǎo)全省各區(qū)域生產(chǎn)。同時(shí)加大投入，在土壤改良、有機(jī)肥使用、水利配套、架構(gòu)配套、機(jī)械化生產(chǎn)和有機(jī)種植等方面做好示范，引導(dǎo)種植者逐步向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、有機(jī)化生產(chǎn)靠攏，全面提升獼猴桃產(chǎn)品質(zhì)量和效益。

4.4 加快提高生產(chǎn)機(jī)械化水平

引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備，通過農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼、獎(jiǎng)勵(lì)、示范和建立專業(yè)農(nóng)機(jī)服務(wù)組織等辦法，加快獼猴桃產(chǎn)業(yè)機(jī)械化水平，在土壤改良、噴藥、割草、深翻、枝條粉碎等方面實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，降低成本，提高效率，提升質(zhì)量，增強(qiáng)南陽獼猴桃的市場競爭力，搶占國內(nèi)獼猴桃生產(chǎn)制高點(diǎn)。

4.5 加強(qiáng)交流合作，提升產(chǎn)業(yè)知名度

在做好擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、 抓好管理、 提升品質(zhì)的同時(shí)，圍繞生產(chǎn)、銷售、科研等方面，積極開展多方面的交流宣傳活動(dòng)，積極參與國內(nèi)外相關(guān)展銷會、博覽會、洽談會等，把產(chǎn)品推銷出去。舉辦獼猴桃文化節(jié)、采摘節(jié)、農(nóng)事體驗(yàn)等活動(dòng)，讓世界了解南陽獼猴桃。邀請中外專家、企業(yè)家、媒體交流座談，借力借智借資，助推產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效與轉(zhuǎn)型升級。

4.6 加快土地流轉(zhuǎn)，實(shí)行規(guī)?；a(chǎn)

新發(fā)展區(qū)域，實(shí)行土地統(tǒng)一流轉(zhuǎn)，規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營。農(nóng)民以土地入股或轉(zhuǎn)租的形式，把分散的土地集中起來，適度規(guī)模承包，公司化經(jīng)營。這是目前解決分散經(jīng)營與大市場矛盾，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的最佳辦法[4]。

4.7 大力發(fā)展綠色、有機(jī)獼猴桃，搶占高端市場

有機(jī)獼猴桃是市場發(fā)展的大方向，也是供給側(cè)改革的要求，人民生活的需求，順勢而為，大有可為。借助京宛協(xié)作、南陽有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)京的東風(fēng)，甩掉低端產(chǎn)品，全力打造有機(jī)高端產(chǎn)品，進(jìn)入高端市場。加強(qiáng)對有機(jī)獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，按有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程操作，做好認(rèn)證流程工作。