發(fā)改委新政：重點支持肉類屠宰加工等冷鏈物流設(shè)施項目

本刊訊（記者 王崇民）7月12日，國家發(fā)改委網(wǎng)站印發(fā)《城鄉(xiāng)冷鏈和國家物流樞紐建設(shè)中央預(yù)算內(nèi)投資專項管理辦法》（以下簡稱《辦法》）提出，重點支持服務(wù)于肉類屠宰加工及流通的冷鏈物流設(shè)施項目，公共冷庫新建、改擴(kuò)建、智能化改造及相關(guān)配套設(shè)施項目?！掇k法》包括總則、支持方向和標(biāo)準(zhǔn)、申報程序和計劃下達(dá)、項目管理和監(jiān)督檢查、附則共計5章26條。

《辦法》明確，城鄉(xiāng)冷鏈和國家物流樞紐建設(shè)中央預(yù)算內(nèi)投資專項（以下簡稱“專項”）支持方向包括物流基礎(chǔ)設(shè)施補(bǔ)短板項目、冷鏈物流設(shè)施項目，以及按照黨中央、國務(wù)院決策部署需要支持的其他物流基礎(chǔ)設(shè)施項目這3個方面。

《辦法》強(qiáng)調(diào)，應(yīng)加大對項目及績效目標(biāo)執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查力度，協(xié)調(diào)解決項目建設(shè)中存在的問題，加快項目建設(shè)進(jìn)度，確保項目建設(shè)質(zhì)量。國家發(fā)改委將不定期抽查項目建設(shè)情況，對于發(fā)現(xiàn)的問題將區(qū)分不同情況給予嚴(yán)肅處理，同時可視情節(jié)輕重提請或移交有關(guān)機(jī)關(guān)依法追究相關(guān)責(zé)任人的行政或法律責(zé)任。

江蘇省市場監(jiān)督管理局對特殊食品企業(yè)主體責(zé)任進(jìn)行強(qiáng)化落實

本刊訊（記者 蔚宏奎）近日，江蘇省市場監(jiān)督管理局在全省開展“特食抽查考核”小程序試點工作，以考核為抓手，進(jìn)一步提升企業(yè)落實主體責(zé)任的能力。

一是要求各地利用好“特食抽查考核”小程序，督促企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員加強(qiáng)對特殊食品法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，查缺補(bǔ)漏，有效提升從業(yè)人員的法律意識，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)落實主體責(zé)任的能力。

二是結(jié)合特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營的許可檢查、日常監(jiān)督、體系檢查等工作，使用“特食抽查考核”小程序?qū)ζ髽I(yè)主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核，提高轄區(qū)內(nèi)特殊食品行業(yè)的整體專業(yè)水平。對于考核不合格的情況，督促并指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)特殊食品安全培訓(xùn)，并及時組織補(bǔ)考。

三是確保抽考企業(yè)覆蓋率與合格率。各地對特殊食品生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員抽考覆蓋率應(yīng)達(dá)100%，合格率達(dá)100%；特殊食品經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員抽考覆蓋率應(yīng)達(dá)20%，合格率達(dá)100%。

沃爾瑪中國“愛加餐”十周年，累計籌集善款超過1 700萬元

本刊訊（記者 張聰）近日，沃爾瑪中國攜手中國扶貧基金會走進(jìn)湖南省益陽市安化縣田莊鄉(xiāng)文溪完小，回訪“愛心廚房”的使用情況?；顒蝇F(xiàn)場，沃爾瑪中國再次向中國扶貧基金會捐贈100萬元人民幣用于持續(xù)改善欠發(fā)達(dá)地區(qū)的兒童營養(yǎng)狀況，助力孩子健康成長。自2011年以來，沃爾瑪中國積極參與中國扶貧基金會“愛加餐”項目，為欠發(fā)達(dá)地區(qū)兒童提供“一盒牛奶+一個雞蛋”的營養(yǎng)加餐，同時攜手供應(yīng)商、顧客和員工，累計為項目籌集善款總額超過1 700萬元人民幣。

文溪完小是湖南省益陽市安化縣田莊鄉(xiāng)一所寄宿制完全小學(xué)，有300多戶田莊鄉(xiāng)家庭的孩子在該校讀書，其中近半數(shù)是建檔立卡及邊緣戶家庭。從前，學(xué)校廚師只能通過每天起早貪黑地?zé)褡鲲埐拍苊銖?qiáng)讓孩子們準(zhǔn)時吃上飯菜。2017年，沃爾瑪通過扶貧基金會向文溪完小捐贈“愛心廚房”，提升學(xué)校供餐條件。如今，很多孩子都會選擇留在學(xué)校吃飯，因為“學(xué)校食堂的飯比家里做的更好吃、更營養(yǎng)，每天都可以吃得飽飽的”。

沃爾瑪中國在參與中國扶貧基金會“愛加餐”項目的10年間，已累計為約4.5萬人次學(xué)生提供約324萬份營養(yǎng)加餐，為欠發(fā)達(dá)地區(qū)的66所學(xué)校捐贈愛心廚房設(shè)備，開展?fàn)I養(yǎng)知識宣教，分享營養(yǎng)知識和實踐，讓當(dāng)?shù)貎和⒓彝ズ蛯W(xué)校樹立正確的營養(yǎng)健康意識。

自1996年在深圳開設(shè)第一家沃爾瑪大賣場和山姆會員商店以來，2021年已是沃爾瑪入華第25周年。進(jìn)入中國以來，沃爾瑪在全國范圍內(nèi)累計向各種公益事業(yè)捐獻(xiàn)約1.6億元人民幣的物資，沃爾瑪中國的員工在社會公益事業(yè)方面投入累計超過24萬小時。

植物肉品牌v2food進(jìn)軍中國市場，專利技術(shù)開啟可持續(xù)飲食新紀(jì)元

本刊訊（記者 王翠竹）7月13日，植物肉品牌v2food宣布正式登陸中國市場。針對中國飲食習(xí)慣，v2food帶來了v2food牛肉糜、豬肉糜及v2food牛肉漢堡餅等首批植物肉產(chǎn)品，旨在為中國消費者提供可持續(xù)的飲食新體驗。

自2019年1月成立以來，v2food已經(jīng)成為澳大利亞銷量名列前茅的植物肉品牌，并不斷拓展市場版圖。迄今為止，v2food已成功開發(fā)新西蘭、泰國、菲律賓、日本及韓國等國際市場。2021年，v2food還斬獲了尼爾森頒發(fā)的“最受消費者歡迎的植物基食品獎”。

v2food首席執(zhí)行官兼創(chuàng)始人Nick Hazell表示：“隨著各個國家變得越來越富裕，全球?qū)θ忸惖男枨蟪蕩缀卧鲩L。但地球的資源是有限的，且正在被過度消耗。v2food擁有卓越的研發(fā)團(tuán)隊、領(lǐng)先的專利技術(shù)與國際化的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，能夠創(chuàng)造出可持續(xù)的動物蛋白替代產(chǎn)品。過去幾十年來,經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展事業(yè)使中國成為全球最大的肉類消費市場之一。此外，中國還是世界人口第一大國，對于推動全球可持續(xù)發(fā)展事業(yè)必將產(chǎn)生舉足輕重的積極影響。因此，v2food將中國視作全球最重要的市場之一，我們有著共同的目標(biāo)——保障未來食品的可持續(xù)供應(yīng)及安全。我們非常自豪在中國搭建了出色的運營團(tuán)隊，將美味、健康、可持續(xù)的產(chǎn)品送至消費者的餐桌。”

為了更好地服務(wù)中國市場，v2food對本土市場、植物基品類及消費者進(jìn)行了廣泛的調(diào)研，在充分了解這一市場獨特性的同時調(diào)整品牌和產(chǎn)品策略。中國市場不僅對肉類的需求一直保持著高速的增長，而且隨著中國人越來越追求健康的生活品質(zhì)，以植物為原材料的肉類逐漸成為一種生態(tài)友好、時尚健康的消費趨勢。

隨著中國政府不斷強(qiáng)調(diào)2060年前實現(xiàn)碳中和的目標(biāo)，v2food將致力于在整個供應(yīng)鏈中與中國合作伙伴建立長期合作關(guān)系，一同以愛護(hù)地球的方式回饋地球。2021年，v2food主要布局快餐店、餐飲服務(wù)及酒店、餐廳、咖啡店等渠道，并推出中式和西式的即時烹飪美食。未來，v2food也將推出零售包裝，進(jìn)入線上和線下零售渠道，加碼布局中國市場。

梅特勒-托利多X12 X射線檢測系統(tǒng)，天生“簡單”，卓爾不凡

本刊訊（記者 張聰）7月13日，梅特勒-托利多在中國市場推出高檢測靈敏度的全新X射線檢測解決方案——X12 X射線檢測系統(tǒng)（以下簡稱“X12”），這也是該機(jī)型在全球市場的首次登場。X12配備梅特勒-托利多ContamPlusTMX射線檢測軟件算法，增強(qiáng)了檢測能力，能有效降低誤剔率，減少產(chǎn)品浪費，并節(jié)省相關(guān)成本?？梢哉f，X12是一款應(yīng)用于中端市場的、經(jīng)濟(jì)高效的X射線檢測解決方案，能夠滿足休閑食品、冷凍食品和醬料等食品生產(chǎn)企業(yè)的需求，不僅可以確保設(shè)備使用安全，還在操作、維護(hù)和保養(yǎng)等多個使用維度中更為簡便。

梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測儀器部中國區(qū)總經(jīng)理陳和平表示：“食品生產(chǎn)商非常重視X射線檢測系統(tǒng)的可靠性和靈敏度，為此，我們設(shè)計了X12為食品企業(yè)帶來衛(wèi)生設(shè)計、易用性和安全性方面的創(chuàng)新研發(fā)成果，而這一切均來源于梅特勒-托利多領(lǐng)先業(yè)界的服務(wù)和支持能力。同時，X12的總擁有成本較低，食品生產(chǎn)企業(yè)可以迅速實現(xiàn)投資回報?！?/p>

這款單通道檢測機(jī)能夠以最快60米/分鐘的速度運行，以檢測包裝產(chǎn)品中是否含有異物，且能同步對產(chǎn)品和包裝執(zhí)行一系列有價值的其他在線質(zhì)量檢測。這些質(zhì)量檢測有助于維護(hù)品牌信譽(yù)，避免消費者買到不合格產(chǎn)品。

X12的操作界面包含簡體中文輸入法，操作人員可以在15.6寸觸屏上實現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)置自動化，以方便產(chǎn)品切換，避免操作失誤；它還具有一鍵點擊的快捷方式，訪問產(chǎn)品信息更為迅速。同時，X12 X射線檢測系統(tǒng)還可以使用梅特勒-托利多的ProdX?數(shù)據(jù)管理軟件，方便用戶實現(xiàn)數(shù)字化生產(chǎn)并提供安全保障。

安全性一直是X12系統(tǒng)在設(shè)計時的主要考慮因素，其符合歐盟（CE）安全標(biāo)準(zhǔn)，能最大限度地降低操作人員受傷的風(fēng)險；符合1uSv/h的國家輻射安全標(biāo)準(zhǔn)，特有的安全電路設(shè)計可確保操作人員安全。此外，針對可能與產(chǎn)品接觸的部分——如防護(hù)簾和傳送帶等——均符合FDA標(biāo)準(zhǔn)。

簽約劉濤，攜手分眾，妙飛掀起“0蔗糖奶酪棒”健康新潮流

本刊訊（記者 王翠竹）近日，妙飛品牌煥新暨分眾戰(zhàn)略合作發(fā)布會在北京召開。發(fā)布會現(xiàn)場，妙飛得到全球頂級專業(yè)機(jī)構(gòu)《弗若斯特沙利文》出具的“2021年1~5月在中國0蔗糖奶酪棒市場全國銷量第一”的認(rèn)證并頒發(fā)證書。此次發(fā)布會上，妙飛官宣了兩個重磅消息：第一，宣布妙飛與分眾傳媒達(dá)成戰(zhàn)略合作，將斥資數(shù)億元用于廣告投放，投放市場覆蓋全國。第二，官宣明星劉濤為品牌代言人。發(fā)布會上一系列的品牌大動作，均預(yù)示著妙飛將全面掀開“0蔗糖奶酪棒”市場新紀(jì)元。

妙飛食品的戰(zhàn)略動作在進(jìn)一步滿足中國孩子健康營養(yǎng)需求的同時，也順應(yīng)中國乳品消費升級大趨勢，即乳制品消費的最高形態(tài)是營養(yǎng)價值更高的奶酪。近年來，奶酪已經(jīng)成為中國乳制品行業(yè)中增速最快的細(xì)分品類之一，從奶酪行業(yè)銷售規(guī)模看，預(yù)計2024年，奶酪零售市場規(guī)模有望突破百億。

妙飛創(chuàng)始人陳運在現(xiàn)場表示：“妙飛將秉承‘為中國兒童打造最健康奶酪棒’的使命，全新打造兒童健康食品集團(tuán)，為中國兒童量身定制更多助力成長的健康食品?！笨梢哉f，妙飛食品對推動中國奶酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。2018年，妙飛食品成立并借由奶酪棒這一奶酪細(xì)分市場迅速切入市場，幾年時間就成長為中國奶酪銷售領(lǐng)先品牌。通過創(chuàng)新0蔗糖奶酪棒，妙飛食品更是切中消費者對于兒童健康食品的訴求，從而探索出一條中國奶酪行業(yè)發(fā)展的新道路。因此，此次品牌煥新或?qū)㈡i定妙飛在奶酪市場和兒童健康食品賽道的引領(lǐng)地位。

上海實驗室規(guī)劃建設(shè)與管理大會將于10月在滬舉辦

本刊訊（記者 張聰）10月21~22日，上海實驗室規(guī)劃建設(shè)與管理大會暨智慧實驗室大會（labtech China Congress，Smart Lab China）將于上海浦東嘉里大酒店舉辦。大會致力于推動中國實驗室規(guī)劃與建設(shè)領(lǐng)域的可持續(xù)性發(fā)展，掀起信息化與智能化的新風(fēng)潮，關(guān)心實驗室工作者的安全與健康。labtech China Congress 2021將圍繞實驗室規(guī)劃與建設(shè)、實驗室環(huán)境與安全、智慧實驗室、實驗室效率和管理、人與實驗室和諧發(fā)展這五大主題，邀請海內(nèi)外知名專家及企業(yè)展開交流與探討。

同時，大會還將推出多主題實驗室展區(qū)（現(xiàn)場模擬實驗室Live Lab&創(chuàng)新展區(qū)），為觀眾呈現(xiàn)從實驗室設(shè)計、規(guī)劃、建設(shè)、操作、管理等整個生態(tài)系統(tǒng)的先進(jìn)解決方案，通過現(xiàn)場演示與操作，親身體驗實驗室現(xiàn)代化設(shè)計風(fēng)格和智能化、信息化管理理念。

精彩不落幕，上海食品加工包裝聯(lián)展載譽(yù)收官

本刊訊（記者 王崇民）6月25日，由中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會、中國包裝和食品機(jī)械有限公司、上海博華國際展覽有限公司共同主辦的2021上海國際食品加工與包裝機(jī)械展覽會聯(lián)展（FoodPack&ProPak China 2021）在國家會展中心（上海）落下帷幕。

作為國內(nèi)食品加工包裝年度盛會之一，該展聯(lián)合同期健康天然原料&食品配料展、健康與營養(yǎng)保健品展、健康世博會、淀粉工業(yè)等系列品牌展會，共享上海國家會展中心7大展館，展出面積約達(dá)17萬平方米，構(gòu)建了集食品原料、健康、加工包裝一站式為一體的商貿(mào)平臺。

上海國際食品加工與包裝機(jī)械聯(lián)展作為以專業(yè)與品質(zhì)享譽(yù)業(yè)界的商貿(mào)平臺，是企業(yè)與渠道商對接訂單的窗口，也是眾多首發(fā)產(chǎn)品閃亮登場的靚麗舞臺。2021年的聯(lián)展展示總面積約達(dá)8萬平方米，匯聚了來自15個國家及地區(qū)的近700家中外知名企業(yè)參展。同時，本屆食品加工與包裝行業(yè)展會也吸引了專業(yè)買家的高度關(guān)注，來自食品、飲料、乳制品、快消品、醫(yī)藥、電商、日化等終端領(lǐng)域用戶齊聚上海。

在同期舉辦的健康原料展、食品配料展、淀粉展的上下游行業(yè)協(xié)同效應(yīng)下，展會3天共接待了39 637名專業(yè)觀眾，人數(shù)較2020年增長超35.1%。此外，展會期間除了令人目不暇接的產(chǎn)品和技術(shù)展示外，同期還舉辦了15場行業(yè)峰會和高端論壇——龍頭企業(yè)的包裝研發(fā)和創(chuàng)新負(fù)責(zé)人等分享實際產(chǎn)品案例，探討先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用，為參會者呈上 滿滿干貨。