蔣德新，李繼輝，李紅偉，楊麗紅

(1.青州市果樹(shù)站，山東青州 262500；2.青州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，山東青州 262500；3.山東清涼山生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，山東青州 262500)

泰山一號(hào)獼猴桃于2018年春天引進(jìn)，種植于山東省青州市彌河鎮(zhèn)中橋村清涼山生態(tài)園，面積6.7 hm2(100畝)，通過(guò)精細(xì)管理,實(shí)現(xiàn)1年定植，2年見(jiàn)果，3年豐產(chǎn)，經(jīng)實(shí)地測(cè)產(chǎn)，每666.7 m2產(chǎn)量達(dá)到2 025 kg。在青州市泰山一號(hào)獼猴桃3月下旬萌芽，4月中旬新梢生長(zhǎng)，5月上旬開(kāi)花，9月上旬果實(shí)成熟，10月下旬落葉。現(xiàn)將豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 架式

采用平頂大棚架，立柱使用含冷拔絲的混凝土檁條，高2.5 m，頂端截面長(zhǎng)12 cm，寬0.8 cm。立柱間隔4 m，地下深埋50 cm，架面高2 m，用直徑3 mm的鋼絲做主線和斜拉板線，用直徑2.6 mm的鋼絲做副線，間距0.5 m左右平行在架面上，主線鋼絲與副線鋼絲交接處要用鐵絲固定。3月中旬栽植，株行距2 m×4 m。

2 苗木選擇和定植

苗木選擇。選擇抗凍能力強(qiáng)的砧木,嫁接苗健壯、無(wú)病蟲(chóng)、根系發(fā)達(dá)，側(cè)根有3～5條，長(zhǎng)10～20 cm。苗木粗度嫁接部位以上2 cm處直徑0.8 cm以上。栽植前用清水浸泡12個(gè)小時(shí)，再用100倍多菌靈蘸根殺菌。雌雄株配比9∶1。

苗木定植。3月中旬栽植，株行距2 m×4 m。起壟栽培，壟寬1 m,高0.5 m。起壟前，每666.7 m2地施入4 t腐熟好的有機(jī)肥，深耕耙平，起壟。在壟上開(kāi)寬0.6 m，深0.5 m的定植溝，每株用2 kg左右的生物菌肥與土壤拌勻后回填。挖深度15 cm左右的淺坑定植，讓根系均勻分布，嫁接口高出地面，填埋后灌水。墑情合適時(shí)進(jìn)行劃鋤整平壟面，鋪滴灌管和防草布。

3 苗木選擇和定植

3.1 施肥

苗木栽植第1、2年施肥。4月下旬沖施或灌施生物菌劑、氨基酸類(lèi)含少量氮磷鉀水溶肥，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。每隔1個(gè)月用1次硫酸鉀型復(fù)合肥，每株50 g，用條型溝法施入，也可結(jié)合澆水沖施水溶肥，肥料交替施用。10月上旬每株施入充分腐熟的有機(jī)肥10 kg，并施入生物菌肥2.5 kg。

第3年施肥。3月下旬每株施入200 g高氮硫酸鉀型復(fù)合肥促使萌芽，4月下旬沖施或灌施生物菌劑、氨基酸類(lèi)加氮磷鉀水溶肥進(jìn)行催花，5月下旬每株用250 g氮磷鉀為15∶15∶15硫酸鉀型復(fù)合肥膨果，7月中旬每株用高鉀硫酸鉀型復(fù)合肥250 g提高果實(shí)品質(zhì)和促進(jìn)花芽分化，10月上旬每株用充分腐熟的有機(jī)肥20 kg，并摻入生物菌肥2.5 kg做基肥。

葉面肥。從開(kāi)始展葉到采果前均可噴施，葉面肥以磷酸二氫鉀、大中微量元素葉面肥、氨基酸類(lèi)、海藻類(lèi)葉面肥為主，一年噴施3～4次。

3.2 灌溉

獼猴桃的根是肉質(zhì)根，呼吸作用強(qiáng)烈，根系一般生長(zhǎng)在15～40 cm土層。土壤濕度保持在田間最大持水量的70～80%為宜，低于65%時(shí)灌水，使用滴灌或噴灌的效果佳，滴灌一般每666.7 m2每次(約3個(gè)小時(shí))15 m3水左右。

萌芽水。在萌芽前澆水1次，使土壤水分充足，促使萌芽整齊，花蕾飽滿。

花前水。開(kāi)花前應(yīng)控制灌水，以免影響開(kāi)花整齊度。在花前土壤墑情差時(shí)灌水1次，保持水分供應(yīng)。

膨果水。5月中旬，是果實(shí)迅速膨大和枝葉最旺盛時(shí)期，需水量較大，每隔7～10 d左右灌水1次。7月下旬后，果實(shí)進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)積累、轉(zhuǎn)化時(shí)期，適量灌水。采收期10 d左右停止灌水，以免影響貯運(yùn)質(zhì)量。封凍水。冬季休眠期需水量較小，但休眠期長(zhǎng)，結(jié)合墑情在施用基肥后澆足封凍水。

4 樹(shù)體管理

架型培養(yǎng)。采用“一干兩蔓”少枝多芽架形，達(dá)到第3年結(jié)果母枝間隔30 cm平均分布。

苗木定植后，選留1個(gè)健壯夏梢做主干順直上長(zhǎng)，其他腋芽全部抹掉，在主干一面插1根2 m左右的竹竿，綁扶新梢生長(zhǎng)，每20 cm左右綁扎1道，直達(dá)棚架。冬剪時(shí)，在主干頂端以下20～30 cm處選擇兩個(gè)斜對(duì)稱的葉芽剪截，第2年長(zhǎng)出的兩個(gè)主蔓綁縛于架面鋼架線上順沿30°角，在主蔓長(zhǎng)到株距一半超過(guò)20 cm時(shí)，把兩個(gè)主蔓下放，平行繞鋼絲線一周。相鄰兩株樹(shù)的主蔓相隔15 cm即可。

夏季管理。①抹芽。把多余的營(yíng)養(yǎng)芽、細(xì)弱芽、過(guò)密芽、并生芽、輪生芽、背下芽、對(duì)生芽去掉。②摘心。摘心于6月中旬開(kāi)始。摘心后頂端芽萌發(fā)2次梢，梢長(zhǎng)20 cm時(shí)留3～5片葉進(jìn)行第2次摘心。長(zhǎng)勢(shì)旺的發(fā)育枝會(huì)在2次梢上再長(zhǎng)出3次梢，梢長(zhǎng)20 cm時(shí)，在3～5片葉處進(jìn)行第3次摘心；長(zhǎng)勢(shì)弱的發(fā)育枝，頂梢生長(zhǎng)慢，開(kāi)始打彎時(shí)及時(shí)摘心。③授粉。雌雄株9∶1搭配自然授粉，開(kāi)花時(shí)租賃蜜蜂傳播花粉，人工授粉可以購(gòu)買(mǎi)商品花粉。④疏果。在盛花后2周開(kāi)始至3周前后結(jié)束。疏去畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲(chóng)果，保留果梗粗壯、發(fā)育良好的正常果。根據(jù)結(jié)果枝勢(shì)調(diào)整果實(shí)數(shù)量，健壯長(zhǎng)果枝留4～5個(gè)果，中庸結(jié)果枝留2～3個(gè)果，短果枝留1個(gè)果。留果量每666.7 m220 000個(gè)左右。

冬季管理。冬季修剪在落葉后10 d后開(kāi)始，至萌芽前1個(gè)月結(jié)束。留中庸枝，粗度1～1.2 cm。避免粗度1.5 cm以上徒長(zhǎng)枝和1.0 cm以下細(xì)弱枝。一棵樹(shù)一般留果20 kg，按1個(gè)結(jié)果枝2個(gè)果，一個(gè)結(jié)果母枝對(duì)應(yīng)10個(gè)結(jié)果枝，每株留10個(gè)結(jié)果母枝。授粉樹(shù)以夏季修剪為主，把開(kāi)花后的授粉枝條距主蔓20 cm進(jìn)行短截。

5 園內(nèi)生草

園內(nèi)生草分為人工種草和自然生草兩種。①人工種草。主要有鼠茅草、毛葉苕子、三葉草、苜宿草等。種草時(shí)間，根據(jù)各草種生長(zhǎng)期，4月至7月均可。生長(zhǎng)40 cm高時(shí)用割草機(jī)刈割，每年4～6次，腐爛后成為有機(jī)肥。②自然生草是利用園區(qū)土壤里的草種自然生草，把根深的雜草拔除，其他淺根系雜草長(zhǎng)至40 cm左右及時(shí)刈割。

6 病蟲(chóng)害防治

獼猴桃病蟲(chóng)害較少，常見(jiàn)病害有褐斑病和潰瘍病。主要害蟲(chóng)有介殼蟲(chóng)、椿象。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合利用物理、生物、化學(xué)等防治措施，有效控制病蟲(chóng)害。

及時(shí)剪除病蟲(chóng)枝、清除病僵果和枯枝落葉、刮除樹(shù)干裂皮并集中燒毀或深埋，減少病蟲(chóng)源。通過(guò)合理的夏季管理、冬季修剪、園內(nèi)生草、水肥一體化、合理負(fù)載等栽培管理措施，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗逆能力。

物理防治。根據(jù)害蟲(chóng)生物學(xué)特性，在園內(nèi)放置黃粘板、頻振式殺蟲(chóng)燈，樹(shù)干綁草或人工捕捉等方法消滅害蟲(chóng)。生物防治。施用選擇性強(qiáng)的生物農(nóng)藥，以菌治蟲(chóng)，采取助育和人工飼放天敵控制害蟲(chóng)，利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺成蟲(chóng)或干擾成蟲(chóng)交配?；瘜W(xué)防治。選擇施用高效、低毒、低殘留、與環(huán)境相容性好的農(nóng)藥。輪換使用不同作用機(jī)理的農(nóng)藥，不能隨意增加農(nóng)藥的倍數(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)間隔期。采收前30 d嚴(yán)禁用藥。

化學(xué)防治病害，可在春季休眠期噴施4°Be石硫合劑1次。夏季噴施2～3次殺菌劑，代森錳鋅、多菌靈和百菌清等交替使用，防治止褐斑病、葉斑病、炭疽病和潰瘍病等?；瘜W(xué)防治蟲(chóng)害，可在3月幼蟲(chóng)發(fā)生期，噴施25%噻嗪酮可濕性粉劑20～30 g，噴施1～2次。椿象：噴施20%氰戊菊酯乳油10 mL，噴施1～2次。

7 采收

9月上旬當(dāng)獼猴桃生理成熟后，果實(shí)可溶性固形物達(dá)到12%以上，硬度達(dá)到6～7 kg/cm2，開(kāi)始采收，宜在無(wú)風(fēng)的晴天進(jìn)行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘后隨時(shí)進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售或進(jìn)入冷庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)貯藏。