許福姬

（延邊職業(yè)技術學院 吉林 延吉 133000）

近年來，高等教育不斷發(fā)展，我國高等職業(yè)教育也有了非比尋常的進步，隨之而來的是經(jīng)濟社會對高等職業(yè)教育提出了更高的要求。高等職業(yè)教育屬于我國高等教育中的重要組成部分，是我國培育高素質技能型人才的重要教育手段，面對新時期環(huán)境對教育機構帶來的機遇與挑戰(zhàn)，高等職業(yè)教育院校應審視自身缺點，結合時代需要，構建符合現(xiàn)代指教規(guī)律的，具有科學性、實踐性的教學體系，進而為社會輸出更多高素質的人才[1-2]。因此，本研究以高等職業(yè)教育中旅游管理專業(yè)為研究對象，探討體驗式實踐教學模式的應用價值。

一、體驗式教學的定義與價值

1.體驗式教學的定義

體驗式教學概念最早由美國學者大衛(wèi)·庫伯于20世紀80年代提出，闡述體驗式教學框架為模擬體驗、體驗后思考、獲取模糊概念、行動實踐、模擬體驗的活動，在循環(huán)往復的學習框架中，學生可以實現(xiàn)學習、反饋、調整、學習的循環(huán)。隨著時代的變換，體驗式教學有了更為精準的定義：在實施教學的過程中，將學生學習能力與認知規(guī)律作為導向，搭建與其相關聯(lián)的實際或重復經(jīng)歷的場景，通過還原或者顯現(xiàn)體驗教學中的理論知識，讓學生在真實的學習環(huán)境中實現(xiàn)理論知識的應用，以此提高操作能力與學習興趣的教學模式[3]。

2.體驗式教學的價值

體驗式教學在經(jīng)濟社會發(fā)展與教育體系改革的進程中不斷完善，其優(yōu)勢主要體現(xiàn)在五個方面：其一，體驗式教學通過小組與團隊方式完成學習，可提升學生合作能力；其二，體驗式教學基于時代發(fā)展進行多角度的教學，在教學大綱基礎上延伸到相關聯(lián)的專業(yè)知識[4]；其三，體驗式教學注重提高學生學習積極性，讓學生主動參與學習；其四，體驗式教學中，教師結合實際情況與學生學習特點，有針對性地搭建教學場景，切實滿足學生學習的需求，彌補學生學習的漏洞。

二、旅游管理專業(yè)教學中存在的問題

1.理論與實踐的脫節(jié)

旅游管理專業(yè)對于學生的培養(yǎng)目標主要是讓學生在“德智體美”全面發(fā)展的基礎上適應社會發(fā)展與市場需求，能夠熟練掌握旅游行業(yè)的管理原則與工作流程，成為一個具有獨立完成任務能力的旅游業(yè)應用型人才。旅游業(yè)作為第三產業(yè)服務業(yè)中的重要組成部分，其核心競爭力是旅游服務水平質量，導游為顧客提供的服務質量直接決定了游客對旅游服務質量的優(yōu)良評價，因此，導游實訓類課程是旅游管理專業(yè)的核心課程組成部分[5]。但在大多旅游管理專業(yè)教學中，仍以傳統(tǒng)教學方法為主，將教師作為授課的主體，依據(jù)教學大綱進行知識的傳輸，學生即使熟練掌握理論知識，也只能是理論知識的巨人，實踐操作上的矮子，存在很多盲點。

2.教師教學素質的局限

高等職業(yè)教育中旅游管理專業(yè)的教師擁有高學歷者很多，但擁有豐富旅游從業(yè)經(jīng)歷者相對較少。教師獲取知識的來源存在局限性，因此在教學方式上更傾向于以教學大綱為基礎的傳統(tǒng)教學，通過對理論知識的講解完成教學任務。面對日益變化的旅游業(yè)發(fā)展狀態(tài)，僅依靠理論知識開展教學，既表明教師素質的局限性，又凸顯了傳統(tǒng)教學的落后性。

3.學生綜合素質的匱乏

導游作為移動的廣告牌，不僅能夠展示旅游目的地的形象，還能代表旅游公司的品牌與服務，是旅游活動接待工作中最為重要的操作人員。因此，導游必須具備全面的知識與豐富的實踐經(jīng)驗，并能夠在工作過程中向游客展示淵博的知識和嫻熟的技能，提升游客對導游的信任感與依賴感[6]。旅游管理專業(yè)盡管開設了較多導游實訓課，但因教學內容綜合性較強，學生知識與實踐之間的銜接存在問題，造成理論課程與實踐課程之間的斷層。如在游覽講解時，單純地背導游詞，未能介紹景區(qū)內相關知識[7]；或者將游客作為推銷的主體，引導游客購物。工作中的弊端和學生綜合素質的匱乏，與學校教育教學方式有極大的關聯(lián)。

三、旅游管理專業(yè)體驗式實踐教學模式的應用

1.強調體驗式實踐教學的理念

新型教學模式能夠順利開展的前提是教學理念的落實，因此在旅游管理專業(yè)開展體驗式實踐教學的首要任務就是轉變教師教學理念。傳統(tǒng)教學模式作為教學歷史中重要的教學方式，將教師作為教學工作實施的主體，學生只能被動地接受知識的傳輸，其教學方式不僅不利于人才的培養(yǎng)，也不利于教育體系的改革。體驗式實踐教學關注學生的學習過程，其授課主要內容為教學實踐，通過提升學生學習興趣，增強學生主觀能動性，拓展學生學習思維能力，提高學生實踐應用能力，讓學生主動、積極地參與教學活動，并在優(yōu)化課堂教學模式與調整學生學習習慣的過程中，潛移默化地提升學生綜合操作能力。因此，教師必須改變思維模式，重視體驗式實踐教學理念的普及，熟練運用“做中學，學中做”的新概念。

2.構建體驗式實踐教學的環(huán)境

體驗式實踐教學不僅需要在思維方面進行改變，還需要為教學模式的改變提供實訓場地。旅游管理專業(yè)作為一項實踐項目較強的學科，開展體驗式實踐教學的物質基礎是構建實訓基地[8]。學生在實訓基地參與體驗式教學過程，不僅能夠在真實的場景中自主分析問題，總結經(jīng)驗，還能提高學生的時間操作能力。在互聯(lián)網(wǎng)技術不斷發(fā)展的今天，實訓基地可以借助多媒體與信息技術為學生提供更為開闊的平臺，使學生及時了解現(xiàn)代科技與前沿資訊，實現(xiàn)實踐能力與理論知識的雙重進步[9]。此外，構建體驗式實踐教學環(huán)境，需要注重以下幾方面：其一為問題情境的科學設置，認真觀察學生行為，了解學生的心理活動特征，進而適當?shù)貟伋鰡栴}；其二為現(xiàn)實情境的巧妙設計，在開展體驗式教學過程中，需要保證教學模式的真實性與完整性，將實訓教學看作一次真正的社會實踐，基于社會工作中真實事件開展項目教學，提升教學內容與實際工作之間的關聯(lián)性；其三為虛擬場景的合理性，基于教學大綱對虛擬場景進行設計，讓學生可以置身于設計的環(huán)境中，感受教學活動的樂趣，增強教學實踐的效果。

3.改革體驗式實踐教學的體系

現(xiàn)代社會旅游人才培養(yǎng)的關鍵是教學體系的改革。體驗式實踐教學體系分為三個層次，分別為校內識崗、校外跟崗以及企業(yè)頂崗，改革教學體系的基本思路為“分層實踐，逐層提升”。如第一階段為識崗，需要科學、合理地對課程進行設置，第一學期的學習內容以專業(yè)基礎課為主，授課中需利用現(xiàn)代化、信息化的手段對課程進行改革，重點突出旅游管理專業(yè)的實踐性；第二學期與第三學期分方向開展教學，根據(jù)導游方向、景區(qū)方向以及旅行社方向對崗位課程進行設置；第四學期主要為培育職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)，基于職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)開展課程內容[10]。第二階段為跟崗，由淺至深，逐層遞進對所學專業(yè)與工作崗位進行了解，真正實現(xiàn)識崗的意義，并借助跟崗的實踐機會，利用現(xiàn)代學徒制方式，依據(jù)老帶新模式，形成校外跟崗教學模式，不僅可以加深學生對崗位的認知，還能提升學生的操作技能，完成校內理論知識與校外實踐課程的有機銜接。第三階段為頂崗階段，學生借助頂崗實習的機會提升自身綜合素質，在頂崗的過程中檢驗自身能力，發(fā)現(xiàn)存在的問題，進而彌補專業(yè)知識與實踐技能的缺陷。

4.提升旅游管理專業(yè)的師資

強有力的師資隊伍能夠為教學改革的成功提供基礎保障。依據(jù)“引進來，送出去，幫傳帶”的模式進行師資隊伍的建設，逐步完善教學團隊。通過“引進來”模式，邀請或聘請經(jīng)驗豐富的人才進行校園授課，并借助各種資源盡可能地為青年教師創(chuàng)造條件，將其送至國內一流旅游類高等院校學習、進修，并與省市縣等地方的旅游單位、企業(yè)單位合作，以“掛職”形式開展旅游實際工作，在校內外相關專業(yè)的培訓與訓練中實現(xiàn)教師的成長，助推“雙師型”師資隊伍的建設與發(fā)展，實現(xiàn)校內與校外教師資源配置的互動，進而優(yōu)化旅游管理專業(yè)師資隊伍的整體素質，為培育技能型高素質學生提供保障。

5.培育學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的能力

借助以賽促教的方式推動學生積極參加全國大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽活動與訓練，在競爭中激發(fā)師生的創(chuàng)新熱情，使其將專業(yè)知識與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有機結合，強調創(chuàng)新精神與實踐能力的重要性，并通過增大課程實驗、課程實踐、社會實踐等相關課時的比例，帶領學生在體驗式實踐教學過程中掌握專業(yè)基礎知識，以規(guī)范化、標準化的教學模式滿足學生多層次，多目標的教學需求。同時，旅游管理專業(yè)根據(jù)專業(yè)實際情況制定鼓勵政策，倡導學生積極參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽、社會活動以及實踐研究的項目，基于實踐活動幫助學生撰寫學術論文，不斷拓寬實踐渠道，鼓勵學生服務于旅游扶貧、旅游論壇等社會實踐，幫助學生樹立正確的職業(yè)價值觀和人生觀。

四、結語

體驗式實踐教學注重學生學習過程，圍繞教學情境的設置開展教學活動，經(jīng)過學生的體驗，教師的考核以及信息的反饋等過程，有機融合教學內容與學生實踐活動，讓教師可以通過真實、科學、合理的實踐內容與學生進行平等的交流，探討學生在實踐過程中遇到的問題，并基于實踐過程進行知識的梳理與技能的強化。同時，體驗式實踐教學不僅是一種教學方式，也是一種新的教學理念，通過改變師生的教學主體地位，強調學生在教學過程中的重要性，引導學生從被動學習向主動探索的方向轉變，讓學生在自主探尋的過程中實現(xiàn)自我能力的自由發(fā)揮，強化教學活動的有效性。面對新時期旅游業(yè)的發(fā)展前景，旅游管理專業(yè)必須根據(jù)國家宏觀調控戰(zhàn)略，以市場需求為依據(jù)，不斷創(chuàng)新教學思路，承載地域文化對人才培養(yǎng)方案進行調整，積極落實體驗式實踐教學模式，以向社會輸出更多高技能應用型人才為目標，構建教育教學新體系。