廖慧娟 李琳達 田 陽

清遠職業(yè)技術(shù)學院，廣東清遠 511510

引言

旅游管理專業(yè)是很多高職院校中的重點專業(yè)，在如今社會市場經(jīng)濟與教育改革不斷發(fā)展背景下，現(xiàn)代學徒制這一教學理念被提出。為使得高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)工作能夠順利進行，并且培養(yǎng)更多高素質(zhì)人才，需要在現(xiàn)代學徒制背景下，對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)工作進行改革創(chuàng)新，確保培養(yǎng)的人才，能夠滿足社會市場對人才的需求，實現(xiàn)學生未來更好發(fā)展。所以，本文將針對基于現(xiàn)代學徒制的高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)改革相應內(nèi)容進行闡述。

一 現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式基本概述

現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式通常情況下主要是指，在校企合作模式基礎(chǔ)之上，結(jié)合旅游管理專業(yè)實際情況，將培養(yǎng)更多專業(yè)人才作為目標的一種人才培養(yǎng)模式?，F(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的根本實質(zhì)是，將老師在課堂中傳授的知識內(nèi)容，與校外實踐能力進行有機結(jié)合。不僅要保證學生能夠掌握更多理論知識，同時還要具備較強實踐能力。如果想要促使現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式，能夠在高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中得到更好落實，高職院校方面要及時與企業(yè)方面進行聯(lián)系，加強與企業(yè)的溝通與合作，對于社會市場中對人才的需求情況進行深入了解與分析，在此基礎(chǔ)上，制定教學計劃。在這一過程中，企業(yè)對于旅游管理專業(yè)人才的需求，也要及時與學校進行聯(lián)系，這樣高職院校可以結(jié)合需求情況，對教學工作進行調(diào)整，使得高校培養(yǎng)的專業(yè)人才，能夠符合企業(yè)以及社會市場的需求。

二 現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式目標意義

（一）目標

現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式相較于傳統(tǒng)學徒制而言存在一定不同，傳統(tǒng)學徒制方式，在實際工作中需要師傅手把手傳授技藝，而現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式屬于一種系統(tǒng)性學習方式，將理論知識與實踐經(jīng)驗進行有機結(jié)合，其宗旨主要是使得學生綜合能力與專業(yè)素質(zhì)可以得到提升?，F(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的主要目標是，使得學生能夠掌握更多基礎(chǔ)理論知識，同時提升學生的實踐能力[1]。該種人才培養(yǎng)模式，可以滿足社會市場以及企業(yè)對人才的需求，促使學生在未來工作中能夠盡快適應社會與企業(yè)工作。在現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式背景下，主要將學生學習時間劃分為兩部分，分別是校內(nèi)學習時間與校外學習時間，在校內(nèi)的學習時間中，主要是促使學生能夠掌握更多理論知識，校外的學習時間主要是提高學生實踐能力。

（二）意義

從目前我國高職院校的發(fā)展中可以看出，很多高職院校已經(jīng)開設(shè)旅游管理專業(yè)，在實際教學開展中，采用的是老師傳授為主的教學方式。盡管在高職院校中開設(shè)實踐課程，但校內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施具有一定限制性，而且對于基礎(chǔ)設(shè)置建設(shè)，許多高職院校存在一定程度的忽視現(xiàn)象，使得實踐課程的展開流于形式。這一情況的出現(xiàn)，會在不同程度上影響老師的教學熱情與教學質(zhì)量，而且學生對于知識的學習也逐漸失去興趣[2]。從實際旅游管理專業(yè)教學中可以看出，該項專業(yè)會涉及到很多不同課程，學習內(nèi)容更加復雜。單純掌握理論知識是不夠的，如果學生不具備實踐能力，那么在實際工作中，也無法更好適應崗位工作?，F(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式能夠?qū)⑿Ｆ蠛献髯鳛榛A(chǔ)保障，屬于一種新型教學模式，企業(yè)可以為學生創(chuàng)造良好實踐環(huán)境，為學生學習更多知識，提升實踐能力創(chuàng)造良好條件。而且企業(yè)真實的工作環(huán)境，可以提升學生的學習興趣，促使學生在企業(yè)實踐中，享受學習帶來的快樂。這樣才能積極主動參與到學習中，提高學生自身綜合素養(yǎng)。

三 現(xiàn)代學徒制專業(yè)人才培養(yǎng)改革措施

（一）工學結(jié)合模式

想要促使現(xiàn)代學徒制能夠在高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中，發(fā)揮自身優(yōu)勢與價值，高職院校與企業(yè)之間要做好溝通交流與合作，在實踐教學開展中，要對學校的教育場所以及企業(yè)教育場所的優(yōu)勢進行合理利用，促使理論教學、文化基礎(chǔ)教學以及實踐教學工作都能夠得到更好落實。學生不僅僅是學生，更需要做好徒弟的角色，高職院校與旅行酒店的合作，采用師傅帶徒弟的教學方式，提高學生專業(yè)能力[3]。在實際教學工作開展中，無論是學校還是企業(yè)，都要對自身肩負的責任，以及需要完成的工作有正確認識。采用雙主體的育人方式，增強學生的適應能力以及崗位工作能力等。在各教學環(huán)節(jié)中，高職院校與企業(yè)之間的合作要貫徹落實到其中，強化聯(lián)合招生。高職院校與企業(yè)在教學模式的設(shè)計中，要對實際市場需求情況進行分析與了解，將整個工作過程作為導向。在企業(yè)中要安排專業(yè)骨干員工，作為學生的師傅，對學生進行一對一的幫助與指導。在課程內(nèi)容的開發(fā)中，同樣需要企業(yè)以及高職院校能夠全部參與到其中，落實頂崗實習教學模式，這樣可以為企業(yè)篩選出更多高素質(zhì)人才，實現(xiàn)學生、高職院校、企業(yè)三方共同發(fā)展。

（二）體現(xiàn)院校特色

從某種意義上而言，現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的落實，需要學生能夠深入到企業(yè)工作中，在師傅的幫助與領(lǐng)導之下，更好完成相關(guān)工作與任務(wù)，這樣課程教學的目標任務(wù)才能更好實現(xiàn)。在此背景下，高職院校應該與企業(yè)之間簽訂合作協(xié)議，強化人才的定向培養(yǎng)，通過該種方式，促使半工半讀教學模式能夠在人才培養(yǎng)改革中得到更好落實，而且能夠?qū)⒏呗氃盒Ｗ陨淼霓k學特色凸顯出來[4]。旅游管理專業(yè)是一門實踐性較強的專業(yè)，對于人才有著較高要求?；诖?，企業(yè)必須有針對性的為學生提供崗位工作，同時院校方面也要進行針對性教學。實現(xiàn)學生各項能力的提升，實現(xiàn)學生未來更好發(fā)展。

（三）創(chuàng)建實訓課程

在現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式背景下，學生要在學校內(nèi)接受老師專業(yè)理論知識的教育，同時要在企業(yè)中和師傅一起完成崗位工作，積累更多工作經(jīng)驗[5]。在此背景下，高職院校要對學生實際需求情況進行分析與了解，對市場發(fā)展情況有正確把握，在此基礎(chǔ)上，制定實訓課程，開展一體化教學工作。促使學生能夠?qū)W習到的理論知識，更好應用在實踐工作中，這樣可以實現(xiàn)對理論知識的鞏固，加深對知識點的印象。將理論與實際相聯(lián)系，促使學生綜合素質(zhì)與專業(yè)能力可以得到提升。

（四）教學考核銜接

高職院校方面對于學生學習以及掌握的基礎(chǔ)理論知識要及時做好考核工作，無論在教學中采用哪一種教學方式，老師對于學生的知識的掌握情況都要有一定了解。同時，在課程評價機制的研究中，企業(yè)骨干人才也要積極主動參與到其中。結(jié)合實際課程內(nèi)容以及學生課堂表現(xiàn)情況，對學生作出全方位合理評價。師傅對于學生的整個頂崗實習過程，要做好相應評價工作。不僅要做好學生頂崗實習階段的考核工作，要根據(jù)學生期末成績，對學生課外學習情況、課內(nèi)學習情況作出客觀評價。通過該種方式，促使學生對于自身存在的不足能夠有正確了解與認識，從而對自身進行調(diào)整[6]。而且學校方面以及企業(yè)方面可以及時發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，根據(jù)學生實際情況，對教學內(nèi)容以及教學方式等作出調(diào)整與優(yōu)化，這樣可以促使旅游管理專業(yè)能夠朝著更好方向發(fā)展。

四 結(jié)語

綜上所述，在如今現(xiàn)代學徒制發(fā)展背景下，高職旅游管理專業(yè)想要培養(yǎng)更多專業(yè)人才，要及時做好人才培養(yǎng)改革工作。在實際人才培養(yǎng)改革工作開展中，要加強與企業(yè)之間的聯(lián)系與溝通，促使企業(yè)方面能夠為人才培養(yǎng)提出相應意見與建議，同時提供有效實踐場所，提高學生綜合素養(yǎng)，為學生未來更好學習與發(fā)展提供保障。