□李康云

四十多歲的王排骨站在樂山慧園街自家的王排骨面館前，電桿一樣的瘦高身材，與高處豎著懸掛的“王排骨面館”店招構(gòu)成了一幅有趣的畫面，像一雙錯位的筷子，又像兩根挑起的風(fēng)干面條。

從來不去體檢的他，一體檢就是肝癌晚期?？謶帧⒔^望、焦慮一個多月了，他突然淡定下來。有些事情，哪怕再難，也必須要做好安排。他決定瞞著妻子王珍，去找前妻李三妹，哪怕離婚十年來，李三妹一直恨他，從來不搭理他。

前妻在五公里外的海棠里街道城南老公園旁邊開了一個李三妹面館。樂山發(fā)展快，公交車方便。但是，他想把這也許是一輩子最后的長距離步行，獻(xiàn)給難得有陽光的早晨和自己。沿著岷江西岸的濱江路，蹣跚兩個小時，肝區(qū)毛病擴(kuò)散后的疼痛牽扯全身，讓他幾乎用盡了全部力氣。飄落的銀杏樹葉從他身上跌落，恍惚中猶如全樂山幾十萬雙挑面條的筷子子彈一樣穿透他的身體。

李三妹四十出頭，典型的樂山女人長相，高挑飽滿好看。上午十點(diǎn)左右，面館客人還不多，李三妹正在為中午的高峰期做準(zhǔn)備，抬眼看見了前夫王排骨。

我想給你說句話。王排骨說。

你是哪個，我和你早就不認(rèn)識了。三個字：爬，爬，爬！李三妹說。

李三妹第二任丈夫陳老五買菜回店，說：你個瓜娃子，你來干啥子？一個字：快滾。

“快滾”是兩個字，你不識數(shù)嗦？旁邊就是縣街小學(xué)。王排骨很佩服自己還能夠幽默一回。

你想找打。

陳老五話沒說完，李三妹就把他推進(jìn)了廚房，轉(zhuǎn)身對王排骨說：你走，我和你早就沒有語言了。

三妹，看在兒子小夢的面上，聽我說句話。

李三妹急了:你還好意思提王小夢，老子沒有給他改姓就算對得起你了。當(dāng)年你鬼迷心竅、拋妻別子，現(xiàn)在只有一個字給你：滾。

嘿嘿，你比陳老五會識數(shù)。

少白扯，滾。

王排骨難忍劇痛，他不想讓前妻看到自己的狼狽，艱難地過街，走進(jìn)老公園的長廊，汗如雨下，隨后歪倒在地上。

陳老五本想看他是否走遠(yuǎn)了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見他痛苦的樣子，就跟三妹說：不對頭哦，王排骨好像出事了。

離婚都十年了，他出啥子事和我們沒有關(guān)系。嘴里說得絕然，但是看見王排骨倒在公園里，有人正準(zhǔn)備打120，李三妹還是飛快地跑進(jìn)公園，說：讓開讓開，我看看，我認(rèn)識他。

陳老五和三妹扶起王排骨，陳老五要打120，王排骨說，不打電話，一會兒就好了。

三妹說，扶到面館去。

王排骨說，不用，莫給你的面館帶去晦氣，我喘口氣就好了。

陳老五說，算你娃懂事，把你的電話拿出來，給你老婆打電話。

莫打莫打，她不曉得我來找你們。

耶，想當(dāng)初你們不是好得像荷花池里的鴛鴦嗎？咋個瞞著她呢！三妹嘴毒。

王珍對我還是很好的，給我生了兩個娃。

三妹一聽就不爽，罵道：好你媽個鏟鏟！拉著陳老五走了。

王排骨擦了擦汗水，對圍觀的人群說：家務(wù)事，家務(wù)事，見笑了。

隔著花園，王排骨看見李三妹夫婦忙起來了，估計自己走不回家，就掙扎著上了公交1路車。

李三妹對陳老五說：老五，你可不可以騎電瓶車跟著1路車去耍一趟？

老五說：李三妹，你想干啥子？我堅決不去。

不去也可以，算了。李三妹忙著給顧客煮排骨面。

李三妹的排骨面遠(yuǎn)近聞名，在樂山城兩千多家面館中，被樂山市餐飲協(xié)會和網(wǎng)絡(luò)評比為樂山好面館前十名，生意一直很好。當(dāng)年和王排骨一起在新大橋慧園街開面館，生意也很好。據(jù)說李三妹研究出了排骨面的獨(dú)門絕招，別看她對前夫嘴毒，對老五話狠，對顧客卻是春風(fēng)滿面，討喜得很。

陳老五趁李三妹不注意，盡管心里一百個不情愿，還是騎上電瓶車，沿著1路車追去了。哪曉得他心里想著事情，跑得比1路車速度還快，竟先到了慧園街王排骨面館。

兩個孩子又哭又鬧，手忙腳亂的王珍沒有見過陳老五，說：師傅你想吃啥子面？

陳老五說：你開的不是王排骨面館嗎？來二兩排骨面。

食客不多，王珍很快端上了排骨面。

陳老五一看，就不想吃了。排骨骨頭多肉少，切得不好看，咬在嘴里就像咬了個鐵蒺藜，比起自家李三妹的排骨面不曉得差了好多個檔次。他馬上喊：收錢，我有事先走了。其實(shí)，他是遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見了王排骨蹣跚回來的身影。

陳老五騎車?yán)@過了慧園街，打算回去，騎到半途又折回。他想看個究竟。

王排骨躺在面館外的椅子上，左右摟著兩個孩子。五歲的大女小萌乖，給老漢兒擦眼淚、汗水，小女三歲，玩著手里的餐巾紙。

王哥，你得了壞病，就不要到處亂跑嘛。王珍問不出個所以，生氣了，對上門來吃面的顧客說：今天不賣面。

50來歲的陳老五是下崗工人，單身多年，踩三輪車維持生計，去李三妹面館幫工，一來二往就好了，李三妹還給他生了一個兒子。他心里偶爾還悄悄感謝王排骨：龜兒子王排骨沒有福氣，老子就是福氣好。開頭幾年聽李三妹數(shù)落王排骨、王珍的種種罪行，他還忍不住自己的好奇心，偷偷到慧園街看過很多次。早先，他生怕李三妹不忘舊情，日子久了才放下心來。如今看見王排骨家的窘境，他竟然有些悵然。

高樓遮住了陽光，深秋的風(fēng)一來就很硬。王排骨面館更顯冷清。王排骨和王珍一直僵持著，陳老五看得心涼了，掏出手機(jī)偷拍了一張，隨手微信發(fā)給李三妹，并附了一句話：你的老面館。

李三妹正在忙，看了圖片，尤其是那句“你的老面館”，氣了，惡狠狠回了一句語音留言：給老娘快點(diǎn)滾回來！

李三妹雖然心煩，過了中午餐館生意的高峰期，卻情不自禁想起了她和王排骨以往一起打拼的事情。她和王排骨是峨邊縣黑竹溝鎮(zhèn)一個村的同學(xué)。山里苦，高中畢業(yè)后一起到樂山打工，掙了一點(diǎn)錢，原本想開個大型餐館，但本錢少，只夠租房開面館。因?yàn)橥跖殴情L得瘦，從小綽號叫“排骨”，面館就叫“王排骨面館”。李三妹想起自己的命名，不免偷偷笑了。結(jié)婚后，有了兒子，積攢多了，正準(zhǔn)備擴(kuò)大經(jīng)營，想開一家西壩豆腐店，或者蹺腳牛肉店，或者牛華麻辣燙，王排骨卻被到店里打工的馬邊妹子王珍迷得五迷三道。憤然離婚后，她也曾悄悄檢討自己的不是：心里只有孩子，眼里只有生意，對王排骨愛理不理，還經(jīng)常不分場合洗刷他，不讓興致勃勃的王排骨碰她，倒被乖巧伶俐的王珍鉆了空子！

李三妹認(rèn)為她的排骨面的確是有秘方的，因?yàn)楹薜缅F心，離婚時只把面館留給王排骨，自己帶走了兒子，另起爐灶。以前，王排骨只管買菜買面送外賣，并不曉得李三妹還有啥子秘方，李三妹一走，王排骨面館生意就日漸衰落，勉強(qiáng)維持。王珍雖然熱情似火，肚子爭氣，畢竟沒有得到李三妹開面館的真?zhèn)?。她雖然得到了王排骨，李三妹臨走時給她的兩個大耳光卻“啪啪”地響了十年。

慧園街。王珍嘆了一口氣，收拾好店子，給稀稀落落的食客煮面條、馬邊抄手、北方水餃。她心疼地看著王排骨，說：你和娃娃回家吧。那個家是他們租來的。

王排骨說：珍珍，我對不起你。我的時間不多了，你們幾娘母以后咋個辦喲！

你在一天，我就對你好一天，莫要多想。我也一定會把孩子帶大，即便你走了，將來萬一找到了愿意幫我撫養(yǎng)孩子的人，你記到，我們的娃娃絕不改姓。

過了幾天，王排骨再次站在了李三妹面前，說：我想給你說句話。

李三妹不冷不熱地說：我不想聽。自顧忙生意。

陳老五覺得不太好，說：你說嘛，到底啥子事情。

李三妹說：你敢！

王排骨苦笑了一下：好嘛，你不想聽就算了，就當(dāng)我沒有找過你。

王排骨蹣跚著上了1路車。陳老五問：我還去不去？

不準(zhǔn)你去。李三妹說得咬牙切齒。我去，你怕不怕？

你去？你十年都沒有去過了。

李三妹并沒有去。她抽空給峨邊鄉(xiāng)下的母親打了電話，問王排骨得了啥子病。

電話那頭母親說：他死了才好，問他干啥？

三妹曉得母親和王排骨關(guān)系好，離婚這么多年，王排骨回家總是要給前丈母娘買這買那。三妹對母親說：莫亂說，你肯定曉得。

母親說：造孽啊，肝癌晚期。

三妹給兒子打了電話。兒子王小夢在樂山師院旅游學(xué)院學(xué)習(xí)酒店管理。三妹說：你老漢兒出事了。

哪個老漢兒？

哪個老漢兒？你的親老漢兒。

啥子事，大不大？前不久還到師院看我呢，樣子怪兮兮的。

你不是恨他嗎？

恨歸恨，老漢兒是老漢兒嘛。

他肝癌晚期，你抽空去看看吧。

天吶，那你給我打點(diǎn)錢。我早就覺得他有點(diǎn)奇怪。

你只曉得要錢。

我空手去，你也沒有面子噻。

算了，你好生讀書，以后再說。說完，又給兒子微信轉(zhuǎn)了一千元錢。

兒子微信回復(fù)：這么多，老媽咋個突然大方了？

老娘一直大方哈。

李三妹忙了幾天，終于決定親自去慧園街看看。

李三妹到樂山20多年了，見證了城市的飛速發(fā)展，自己也完全融入了樂山，買了房子，買了一輛面包車，當(dāng)然這全靠她那好吃的排骨面。她更遠(yuǎn)大的夢想是開個大酒店，像這座城里最負(fù)盛名的紅利來酒店那樣。王小夢就是她的夢想，酒店管理專業(yè)是李三妹給兒子的計劃。而且，這個計劃是當(dāng)年和王排骨一起規(guī)劃的。

李三妹將面館托付給幾個幫工。陳老五開車，十幾分鐘，他們就到了慧園街。

但是，王排骨面館關(guān)門了。

陳老五倒是聰明，看見卷簾門上的訂餐電話，打了過去。

接電話的是王珍，電話里有呼呼的風(fēng)聲、喇叭聲，像是在車上。

王珍問：你是哪個？

吃面的，咋個關(guān)門了？

有事回老家了。

李三妹問了一下隔壁小超市的老板。那個正在玩手機(jī)游戲的肖老板說，王排骨快落氣了，害怕留在城里爬高煙囪，回峨邊去了。抬眼一看：耶，你不是李三妹嗎？好多年不見，你倒是富態(tài)了，王排骨卻造孽了。

李三妹說：拿五條軟云煙、兩條硬裝中華煙，一千三，收好。

肖老板屁顛顛拿貨，嘴里說：李三妹就是李三妹啊，豪氣，會來事。

我抽不了這么多煙，買點(diǎn)十塊錢一盒的硬裝中南海就可以了。陳老五說。

你想得美！中華煙是給兩個老漢兒的，到時就說其中一條給我老漢兒的是你買的。其余的有用。

我的三妹兒就是乖。老板，再拿六件樂寶啤酒、兩件五星豐谷白酒，外加奶粉、核桃粉、牦牛壯骨粉兩套，裝巴適。

肖老板看著陳老五，說：你也不錯嘛。這樣子，鄰居多年，六件啤酒不收錢，給王排骨兄弟送個人情。

三妹說：肖老板樂山人，耿直。

峨邊人也不錯哈。肖老板繼續(xù)手機(jī)游戲，嘴里卻說，就是馬邊人差點(diǎn)兒。

你幾十歲了，說話咋個那么絕對呢，要不我退貨。三妹說。

樂山到峨邊黑竹溝鎮(zhèn)，三個小時，路上慢點(diǎn)兒哈。肖老板的眼睛沒有離開手機(jī)，話語卻巴適暖心。

面包車進(jìn)了海棠路師院后門，王小夢哭兮兮地上車。三妹靠著兒子坐在后排，說：老五，開慢點(diǎn)兒。

一路無話。車子出肖壩、進(jìn)城南高速、峨眉山站出高速，翻過峨眉后山土地嶺，過新場鎮(zhèn)、峨邊縣城、楊村鎮(zhèn)、大堡古鎮(zhèn)，到黑竹溝鎮(zhèn)廟臺村天就快黑了，李三妹先回了自己家。

陳老五再次撥打王珍的訂餐電話，連撥三次，王珍帶有哭腔的聲音傳來：你這個人才奇怪，沒看見我的面館關(guān)門了嗎？要吃面就等到起。

李三妹搶過電話，說：王珍，你聽好，我是李三妹，王排骨現(xiàn)在到底咋樣啦？

咋個樣子和你有關(guān)系嗎？不曉得。死了，你搶不回去了。

鬼才跟你搶！告訴我，我曉得他的病了，他現(xiàn)在到底咋樣了？

你不是恨我們嗎？你不是不理他嗎？路上就斷氣了，這下你高興了嘛。

你等到，老子馬上去找你算賬。

王珍想不到李三妹、王小夢，還有那天來吃面的陳老五來得那么快，拿的東西還很多，手足無措，想攔又不好攔。

婆婆早不在了。李三妹給排骨老漢兒王大爺遞上一條中華煙、一套營養(yǎng)品。李三妹說：老漢兒，不管怎樣，你還是我的老漢兒，請一定收下，就當(dāng)是你的親孫子王小夢給你買的。

王老漢兒80歲了。白發(fā)人送黑發(fā)人，別無子嗣，從此孤寡。他面無表情，含含糊糊地說：小夢來了，好。

李三妹說：小夢去陪爺爺。等我們收拾好了，你再去給老漢兒道別。小夢找到兩個沒心沒肺玩兒的同父異母的妹妹，圍坐在爺爺面前，給爺爺擦眼淚。

陳老五把三妹的父母也扶來了。九十歲的李大爺，握住王老漢兒的手，說：兄弟，看開點(diǎn)，看開點(diǎn)。王老漢怕燙似的想躲，說：我家兒子不知好歹，對不起你家三妹哦！

李大爺是重慶人，是解放大西南的老兵，退伍后調(diào)到樂山，被分配到峨邊糧食局，工作時認(rèn)識了三妹母親陳秀花，歷經(jīng)種種波折，娶到比自己小十幾歲的愛人，如今也只剩下李三妹一個女兒。

李大爺說，老親家兄弟莫說了。但凡大事小情由三妹和王珍操辦，不讓別人笑話我們。

三妹說：王珍，我現(xiàn)在心平氣和給你說話，他留下啥子話沒有？

沒有。王珍心情很糟。

不可能沒有。

真的沒有，我太難受了。

難受也要挺起來。

我咋個辦哦？老的老，小的小，我以前又那樣對你。

莫說以前的事，凡事看眼前，再想以后。

他說他去找過你。我要是曉得，絕對

不會讓他去找你，我們自己的事情自己辦。

他咋個說的？

他、他沒有說啥。只是說不想死在城里被火化，要我送他回來。

我問你，他到底給我留下啥子話沒有？

你都恨他十年了，還留啥子話嘛。

我了解他。他一輩子做重要決定的時候，老是說——我想給你說句話。

他真的沒有給你留話。

二十多年前，他說：我想給你說句話，我們結(jié)婚吧。我們就結(jié)婚了。十年前，他說，我想給你說句話，離婚吧。我們就離婚了。

李姐，對不起，你再打我?guī)装驼瓢伞?/p>

打你還有啥子用？

他說他去找你，想給你說句話，你還在恨他，不理他，他說他罪有應(yīng)得，心死了，人也死得更快了。

我也有不對的地方，你不懂。

他真的沒有專門給你留話，只是、只是給你留了一封信。

快給我。

對不起李姐，我心亂，痛得很，一生氣撕了。

你真好。三妹眼睛里冒著火。

他在車上落氣前給我的，說千萬要給你看。

我偷偷看了，覺得無臉給你看，就撕了，扔了。

三妹平靜了，說：扔在哪里了？

扔進(jìn)河里了。

我不信。

扔在路上了。

我還是不相信。那你告訴我內(nèi)容。

我不想說。

你必須說。

我說不出口。

說不出口也必須說。我有權(quán)力知道。

王珍的小女兒王小萌看見媽媽和一個陌生人吵架，心里害怕，但是嘴上卻利索，她仰頭對三妹說：不許欺負(fù)我媽媽，等我爸爸醒了，當(dāng)心他找你報仇。

王珍趕緊抱住小萌，說，快喊李嬢嬢，李嬢嬢沒有欺負(fù)我。

三妹說，小萌乖，是你媽媽欺負(fù)我喲。

小萌說：媽媽，你要是欺負(fù)李嬢嬢也不對哦。

三妹心一酸，突然喜歡起這個“仇人”的小女兒來。她溫柔地說：你媽媽也沒怎么欺負(fù)我，只是不告訴我一些她應(yīng)該告訴我的事情。

是爸爸給媽媽的那封信嗎？媽媽撕了。小萌說。

天吶。三妹絕望了。

小萌說：爸爸教我背下了信的內(nèi)容。爸爸說，如果媽媽不告訴那個李三妹的話，叫我長大點(diǎn)兒后一定告訴她。

王珍突然站了起來，說：李姐，我絕對不能讓我女兒說出那些沒皮沒臉的話來。

李三妹居然笑了：那你說嘛。

好，小萌去找哥哥妹妹耍，我們擺龍門陣。

小萌走了。王珍找來兩根板凳，說：李姐，你坐。首先，我要感謝您當(dāng)年對我的好，給我工資、給我找住處，讓我這個馬邊來的土妹子在城里有了立足之處。其次，我真的還要謝謝王哥，他其實(shí)很愛你們兩娘母，我看得出來。但是，事情已經(jīng)那樣了，大家都藏在心里，在行動上對你的爸爸媽媽從來沒有斷過孝心。第三，李姐，自從你有了兒子，不想生第二胎，好多年都不讓王哥碰你的身子，上班的時候、下班以后，您對他經(jīng)常是吼來吼去，有時不顧及他一個男人的顏面，讓他很是惱火。我早先哪敢有非分之想，經(jīng)常聽他給我聊天，慢慢我就同情他了。第四，其實(shí)，樂山十一個區(qū)市縣里，馬邊、峨邊都是條件最艱苦的地方，我們兩個縣的女人都有山里人的氣質(zhì)，好強(qiáng)心重，眼里揉不得沙子，都想活出個有尊嚴(yán)的樣子。第五，你憤怒離婚，我和王哥肯定是有罪之人，但是，既然你們已經(jīng)分開了，我就必須對他好；只可惜我讀書不多，悟性不高，加上情緒起伏變化大，生下小萌之后就得了啥子產(chǎn)后抑郁癥，生下老二，抑郁癥就更明顯了。如果不是王哥百般呵護(hù)，我們可能早就不行了。有時候極端了，加上我的媽老漢兒對我的不理解和辱罵，說我不是一個好女人。我也是要面子的人，我曾經(jīng)想過孩子都不要了，跑到誰也找不到我的地方去。第六，就這樣我和王哥有恩愛，但是，更多的是焦慮，對待顧客態(tài)度好不起來，手藝又差，整了很多年，也沒有找出您當(dāng)年說過的排骨面的秘方，生意不好，得過且過，混到現(xiàn)在。他是上個月去體檢的，以前喊他去，為了節(jié)約，他老是不去，只曉得喊痛，喊難受。說實(shí)話，我也沒有盡到做一個好妻子的責(zé)任，有時候靠梳妝打扮自己調(diào)整心情，心里也只是百分之百地關(guān)心孩子，給王哥的關(guān)心實(shí)在太少了，他好可憐啊，李姐。

三妹第一次聽王珍一口氣說這么多話，字字錐心，三妹覺得過去只把她當(dāng)仇人看，實(shí)在是太看扁了她。

很好，我同意你的說法?，F(xiàn)在，他躺下了，解脫了，但是，要他真正安心上路，你還是說出他留給我的原話來，好嗎？

我實(shí)在說不出口來，一輩子也不會說了。你放心，我會處理好一切事情，為了王哥對我的好，一定會打起精神來，帶大孩子，孝順老人。

三妹說：王珍，我今天就算是重新認(rèn)識你了，排骨不在了，我們還是要好好做生意，不然娃娃咋個辦？

見王珍不說話。三妹接著說：你不告訴我信的內(nèi)容，我想，我能猜到他寫了些啥。

你猜吧。我先進(jìn)去了。但是，你千萬不要從孩子嘴里掏實(shí)話，別讓妹子看不起你。

處理好一切，二人都回到了城里。

王珍立即到樂山市農(nóng)行附近的農(nóng)民街口人才交流市場請幫工。那是上世紀(jì)八十年代就已經(jīng)成熟的民間人才交流市場。當(dāng)年王排骨就是在攢動的人群中，請到了王珍。

一個沐川縣來的中年婦女被她看中了，工資2000元，包吃住，除了幫面館，還附帶照顧孩子，試用期一個月。大家滿意就正式簽約，試用期間照發(fā)工資。哪曉得那個服務(wù)員家務(wù)事多，三天兩頭請假回沐川，只好作罷。連續(xù)去請了幾個服務(wù)員，都不合適，搞得王珍焦頭爛額。

一天，陳老五突然來了，說，不用請人了，我先幫你，只給工資，不包吃住，李三妹說的。

王珍不明就里，猶豫著同意了。經(jīng)陳老五點(diǎn)撥，店面整潔，大為改觀，顧客開始多了起來，王小夢周末也經(jīng)常帶大學(xué)同學(xué)來吃面，帶兩個妹妹玩。

一個月以后，很快要過年了。陳老五說，三妹不放心我，開玩笑哈。我以后就回自己的鋪?zhàn)恿恕?/p>

第二天，李三妹來了，說，我來幫工哈。

也不等王珍同意，就開始拖地、洗碗、洗菜，整理佐料。

一會兒，李三妹約的廣告公司的人來了，三妹熱情接待，把一張寫有干臊面、雜醬面、雞雜面、大排骨面、火鍋魚香面、豇豆臊子面、肥腸面、蹄花面、雞絲面、豬肝面、牛肉面、羊肉面、酸菜面、味精素面、麻辣米粉、重慶小面、宜賓燃面、武漢熱干面、云南過橋米線、陜西褲帶面、刀削面、彝族苦蕎面、藏族青稞面、北方餛飩、馬邊抄手、醪糟湯圓以及咸鴨蛋、茶葉蛋、鵪鶉蛋、皮蛋、炒鵝蛋等各種口味的面食、配料的計量、單價的表單交給了廣告設(shè)計的小張。

小張說：李嬢嬢，耶，這和你李三妹面館的食譜一樣哦，你要開分店嗎？

是王老板請我來的，按照她的意思辦。先把店招“王排骨面館”幾個字清洗干凈，或者，干脆重新做一個。王老板，要得不？

王珍有點(diǎn)糊涂，但是，傻子也曉得李三妹的心意，就說：好吧。

一會兒，賣排骨的詹師傅來了。李三妹是他的老主顧，說：耶，三妹姐姐，開分店嗦！

莫說那么多，老規(guī)矩，我只要勒巴骨，不要脊梁骨，肉頭要好。

詹師傅說：全樂山的面館都不像你，不計成本，現(xiàn)在豬肉漲價啦，排骨30元一斤，只要勒巴骨價錢40元一斤哦。

行！三妹很果斷，王珍卻傻眼了，嘴里說著“不行不行”，卻不敢阻攔，只好付錢。

王珍，你來看我砍排骨，一斤勒巴骨只能砍成12塊，一兩面配一塊。骨頭最細(xì)的，兩寸長，骨頭粗、肉頭厚的一寸長。

王珍一看，急了，說：一兩排骨面才賣7元，排骨成本就將近4元，加上佐料、面條，幾乎賺不到錢了。

三妹說：你算錯了，還要加上雞蛋、豆粉、輔料成本，扣除人工、燃料費(fèi)用，每一兩排骨面可以凈賺一元錢，三兩賺三元錢。一天賣出一百碗排骨面，單項(xiàng)純收入就可以最高達(dá)到二三百元，其他口味的面食利潤要大一點(diǎn)，你慢慢算。

李姐，為啥子還要雞蛋豆粉，我曉得紅燒排骨面、紅燒牛肉面，有很多面館的老板是偷偷將熬制好的罌粟殼汁水放進(jìn)佐料的。

那是犯法的哈。食品安全法明確規(guī)定了的。換個角度說，假如你的兩個娃娃去吃罌粟殼原料的面上了癮，你咋個辦？

我沒有那樣干過，王哥不允許。

這還對，賣飲食，就要賣良心飲食，每根面條都是一根鞭子。

你這個從來沒有教過我哈。

你那個時候“心術(shù)不正”嘛，我咋個教你，教了也白教。

李姐，謝謝你寬宏大量，不要老說以前的事嘛。你是從哪里學(xué)來的呢？

王排骨瓜兮兮的。其實(shí)，是他的原老丈人我的親老漢兒教我的，他一心只依賴我，干體力活還可以，從來不用心體會生意經(jīng)。

你不是說有絕招嗎？

絕招就是每兩少賺點(diǎn)，最后才能多賺點(diǎn)兒。

王珍似懂非懂。

李三妹開始將洗干凈的排骨放進(jìn)鍋里去掉血水，然后再撈起來清水燉煮。王珍抓起生姜就要放進(jìn)去，嘴里還說：生姜可以去掉排骨的腥味。

李三妹一把奪過來：瓜兮兮的，燉排骨不能放生姜，只能給點(diǎn)淡鹽，放極少的味精就去掉腥味了，這樣才能保住排骨的本味。

為啥子不放生姜呢？

俗話說，早吃生姜如吃人參，晚吃生姜如吃砒霜。你弄好的排骨一天早晚都在賣，顧客不曉得，咋個要得嘛。

還有，我李三妹面館，是樂山24小時營業(yè)的通宵面館，樂山人民醫(yī)院、婦幼保健院的孕產(chǎn)婦和其他病人是主要的客戶群體。你想，生姜燥火，破壞奶水、破壞藥性，你如果放了生姜，那些客戶不找你麻煩才怪。

天啦，這就是你的秘方嗎？

算是吧。真正的秘方是良心，良心是智慧，要研究你的客戶端，細(xì)分服務(wù)對象。比如你們慧園街，屬于樂山市中心的繁華地帶，附近社區(qū)醫(yī)院多、老人多、學(xué)校多、孩子多，你要學(xué)會觀察，手中握著捻面條的筷子，心中要對消費(fèi)人群的需求有數(shù)。

李姐，聽了你的話，我覺得自己就是一個白癡。

白癡還能拐走我的男人。

你又來了，誰叫你自己不珍惜！不說這個了。為啥子還要豆粉、雞蛋呢？成本好高哦。

兩個多年的“仇人”，現(xiàn)在聊得比姐妹還親，都覺得好像是在夢中恍惚。但是，說開了，身上和心中都輕松了，就連天上的排骨哥都沒有缺點(diǎn)了。

王珍，我告訴你，雞蛋、豆粉是更大的絕招呢。燉排骨水開了，關(guān)火，撈起來，把雞蛋和豆粉加水?dāng)噭?，給每一塊排骨穿衣服，裹得勻凈一點(diǎn)，不要太稀松，不要太干燥，稍微收點(diǎn)水分，再放進(jìn)鍋里小火慢燉，熟透為止。

這又是哪個教你的？

我老漢兒。

你老漢兒李叔叔，不是在農(nóng)村里嗎？

他是拿工資的農(nóng)民哦，退休了，不愿住城里。當(dāng)年我老漢兒從大西南剿匪回四川，被派到峨邊糧食局工作。你曉得重慶人吃東西講究得很，主要是國民黨政府的達(dá)官貴人講究，我老漢兒就是重慶人。老漢兒家境雖然不是很好，但是，爺爺奶奶也是講究之人，父親從小就喜歡美食。當(dāng)年我媽媽是個農(nóng)村女娃，有機(jī)會上了民族干部培訓(xùn)學(xué)校，父親去講課、作報告，互相看上了。但是，爺爺奶奶死活不同意，說是年齡相差十幾歲，咋個要得嘛。父親經(jīng)常借工作的機(jī)會，到家里顯示做飯菜的手藝，尤其是裹了豆粉、雞蛋清的排骨面，香得人舌頭都要一起吞下。

王珍聽得入神了。

三妹說得開心，繼續(xù)說：你曉得，我們峨邊、馬邊、沐川、金口河是小涼山地區(qū)，解放后從奴隸社會一步跨千年，進(jìn)入了社會主義。

這個我懂。

我們原來的飲食不僅匱乏，而且十分粗糙。所有的肉食幾乎都是煮好就吃，雖然也不錯，但是，經(jīng)常是嚼不斷、咬不爛，牙口腸胃都容易得病，病了還不曉得啥子原因。我老漢兒的清燉排骨面，雞蛋清和豆粉，使排骨上的瘦肉不至于老化，熟透化渣、入味均勻、入口舒適，香透了腸肝肚肺和腦門子，既征服了我的母親，更征服了外公外婆，兩人沖破世俗，終成眷屬，后來才有了我。當(dāng)然，我像所有樂山人一樣，也是好吃嘴。家常味，有特點(diǎn)的家常味，才是消費(fèi)者的最愛。

李姐，你好幸福哦。

啥子叫幸福？這十年來我一直覺得不幸福，老是覺得幸福被你這個妖精破壞了。但是，經(jīng)過這段時間的事情，我現(xiàn)在似乎明白了一點(diǎn)，為啥子我的生意那么好，除了我不傲嬌、態(tài)度好以外，我的排骨面里有天下人不易覺察的寶貝。

我懂了，李姐不要說出來，李三妹排骨面賣的是家的味道、愛情的味道。

但我更相信是父親的味道。與那些所謂祖母的廚房、奶奶的廚房、母親的味道相比，父親的味道更有一種強(qiáng)悍的霸氣，同時，還有可以融化人間一切磨難的細(xì)膩柔情。

李姐，我說不出口的，您今天都做到了。

不用說出來哈。老五在你這里一個月不是白來的。他是我男人，聽我的。

以后小萌兩姊妹都叫您李媽媽，好嗎？

你好生表現(xiàn)，小夢兩兄弟可以叫你王媽媽。

三天以后，李三妹辭別王珍。兩個人站在王排骨面館前，像一雙整齊豎立的花哨筷子。

回家，路過老公園長廊，李三妹對著天空說：排骨，你想給我說的那一句話，我懂了。我也給你說一句話：謝謝你還相信我！