劉文豪

摘要：生態(tài)豬養(yǎng)殖技術是一種綠色無公害的先進養(yǎng)殖技術，多采用放牧的養(yǎng)殖方式，向動物投喂一些自然無公害的食物，與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術有著較大的差別。通過生態(tài)豬養(yǎng)殖技術生產(chǎn)出的豬肉無論從質(zhì)感還是口感的角度來說都比傳統(tǒng)養(yǎng)殖生產(chǎn)要好，這也是我國未來食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展的重要體現(xiàn)。文章將對生態(tài)豬養(yǎng)殖技術與養(yǎng)殖模式展開簡要的分析。

關鍵詞：生態(tài)豬;養(yǎng)殖技術;養(yǎng)殖模式

引言：

目前，我國的生態(tài)豬養(yǎng)殖模式仍然處于發(fā)展階段，仍然需要在應用過程中不斷發(fā)展創(chuàng)新，研究更新穎的生態(tài)技術，這樣的科學養(yǎng)殖不僅可以增加效益，且可以有效保護環(huán)境。為了促進生態(tài)豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴大和養(yǎng)殖技術的發(fā)展，推動養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向生態(tài)化的方向發(fā)展，本文對生態(tài)豬養(yǎng)殖技術與養(yǎng)殖模式分析，摒棄過去傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，提出了具體的策略。

一、應用生態(tài)豬養(yǎng)殖技術的重要意義

1.使豬肉有更好的口感

當前，用來喂豬的飼料中銅和鋅等金屬元素的含量過多，而且飼料中還被添加了抗生素等藥物。這些藥物會影響豬肉的品質(zhì)，同時威脅消費者的健康。有的養(yǎng)殖場受規(guī)?；B(yǎng)殖模式的影響，盲目追求豬的生長速度和瘦肉指標，而放棄了豬肉的品質(zhì)與口感。而生態(tài)豬養(yǎng)殖技術重視豬的健康，更重視肉的品質(zhì)，不單純追求經(jīng)濟效益，避免了豬肉中有害物質(zhì)的殘留，使豬肉有更好的口感。

2.改善養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖污染已成為現(xiàn)代社會環(huán)境污染的三大原因之一。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術是一種綜合利用率很高、整體性很強的養(yǎng)殖技術。利用沼液作為肥料一方面可以減少化肥的使用量，降低成本，另一方面可以種植出有機植物。就整個生態(tài)豬養(yǎng)殖技術來看，不僅解決了環(huán)境的污染問題，而且可以充分的利用能源，實現(xiàn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)發(fā)展。

3.適應市場經(jīng)濟發(fā)展的需要

事實上，在現(xiàn)階段市場環(huán)境下，生態(tài)豬的養(yǎng)殖是適應市場經(jīng)濟發(fā)展需要的，該養(yǎng)殖技術值得推廣。在養(yǎng)殖技術方面，還需要進行完善，比如引導生態(tài)豬養(yǎng)殖向?qū)I(yè)化和規(guī)范化的方向發(fā)展，形成大規(guī)模的生態(tài)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

二、生態(tài)豬養(yǎng)殖技術要點

1. 嚴格控制飼料品質(zhì)

生態(tài)豬養(yǎng)殖與傳統(tǒng)肉食豬養(yǎng)殖對飼料的要求也大不相同，傳統(tǒng)養(yǎng)殖使用的快速生長料不適用于生態(tài)豬的養(yǎng)殖，生態(tài)豬養(yǎng)殖的飼料都是天然農(nóng)田飼料，這就需要在養(yǎng)殖過程中明確食物的來源，比如，生態(tài)農(nóng)園中的綠草、糧食作物等都可以作為生態(tài)豬養(yǎng)殖的飼料。同時，生態(tài)豬養(yǎng)殖所產(chǎn)生的豬糞便用于農(nóng)田的施肥，從而實現(xiàn)農(nóng)田與生態(tài)豬養(yǎng)殖之間的良性循環(huán)。為了進一步提升豬肉的質(zhì)量，應對食物進行合理的配料，比如，將一些礦物質(zhì)、維生素等成分添加到飼料中，為生態(tài)豬的養(yǎng)殖提供更豐富、全面的營養(yǎng)，增強豬的免疫力，減少疾病產(chǎn)生的概率，提升豬肉的質(zhì)量和口感。

2.保證養(yǎng)殖環(huán)境的無污染

為了生態(tài)豬的健康生長和保證后代的健康和安全，首先在引種這一階段養(yǎng)殖人員要進行嚴格的安全處理。在這一階段不僅要對生態(tài)豬進行一段時間的隔離，在這一期間也要對其進行合理科學的消毒和定期的身體檢測。要保證整個隔離期間環(huán)境的安全性和健康性。此外為了豬后代的健康，尤其要對母豬進行格外的防護和看管，發(fā)現(xiàn)問題要立即采取隔離行動在對其進行后續(xù)的治療。所以無論是小豬還是成年豬，在喂養(yǎng)階段都要注意其生長環(huán)境的無污染性，為了豬的健康，要對豬舍以及豬的活動區(qū)域進行定期的消毒和清理。

3.確保種豬健康，加強養(yǎng)殖管理

豬種群的健康關系到豬后代的健康，為培育健康免疫力高的后代奠定堅實的基礎。首先，飼養(yǎng)人員要把好引種的重要環(huán)節(jié)，在引豬種時要做好隔離、檢測、消毒、監(jiān)測等工作，嚴禁帶毒豬種的不當引入。其次，要精確監(jiān)管母豬產(chǎn)后的護理和健康，如發(fā)現(xiàn)異常，進行及時隔離，確保豬種健康。此外，養(yǎng)殖區(qū)是豬生長的主要區(qū)域，養(yǎng)殖區(qū)的病毒防治十分重要，所以加強養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理十分有必要。首先要對出入養(yǎng)殖區(qū)的人員進行消毒管理，嚴禁外來人員隨意進出養(yǎng)殖區(qū)，以防一些攜帶病毒的人進入養(yǎng)殖區(qū)，造成豬的感染疾病。還要定時定期對養(yǎng)殖區(qū)進行打掃消毒，盡量做到每周有消毒，每月有全面的消毒。

4.疫病防治處理

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術中的疫病問題是無法避免的，因此，疫病的防治對于生態(tài)豬養(yǎng)殖也十分的重要。在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，為了有效防治疫病發(fā)生，降低養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖損失，需要在養(yǎng)殖前期對疫病的防治做出一個系統(tǒng)而完整的規(guī)劃，健全相關疫病發(fā)生的應急預案，一旦發(fā)生疫情，能夠及時啟動相應的防治機制，聯(lián)系相關醫(yī)護與養(yǎng)殖人員進行處理解決。同時，養(yǎng)殖人員需要對疫情發(fā)生的豬舍進行隔離與全面消毒，對豬舍其他豬的身體狀況進行及時的跟蹤觀察及治療，最終確保生態(tài)豬養(yǎng)殖的安全與健康。

5.生態(tài)豬糞便處理

生態(tài)豬養(yǎng)殖過程要做到生態(tài)化，必須以保護生態(tài)環(huán)境為前提對生態(tài)豬糞便進行處理。如利用沼氣對糞便進行二次利用，在保護生態(tài)環(huán)境的基礎上提高豬肉品質(zhì)，也可以在糞便中加入有機肥堆肥發(fā)酵劑，將糞便進行發(fā)酵，使糞便實現(xiàn)循環(huán)利用，為農(nóng)業(yè)提供幫助。這樣的生態(tài)養(yǎng)殖模式不僅可以實現(xiàn)“變廢為寶”，且可以將豬的排泄物有效利用，不斷提高生豬的生長質(zhì)量，解決了飼養(yǎng)過程中對周邊環(huán)境的污染問題。

6.養(yǎng)殖水源控制

由于生態(tài)豬養(yǎng)殖離不開水源的提供，因此，對水源的合理控制也是十分重要的環(huán)節(jié)。在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中，養(yǎng)殖人員應當確保為生態(tài)豬提供充足的飲用水源，并保障水源的清潔度，避免將污染水源用于生態(tài)豬養(yǎng)殖中。同時，養(yǎng)殖人員還應根據(jù)生態(tài)豬的養(yǎng)殖情況，為了提高豬群的身體抵抗能九還可以在飲用水當中添加某些益生菌或者添加相應的礦物質(zhì)鹽，這樣有利于降低水體當中病原菌的數(shù)量，同時也有利于保證水源安全，增強豬群的身體抵抗力。

三、生態(tài)豬的養(yǎng)殖模式

1.自然放牧養(yǎng)殖

隨著養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，生態(tài)豬養(yǎng)殖必將實現(xiàn)自然放牧的散養(yǎng)方式，傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖過程中，都是在豬舍中飼養(yǎng)生豬，使生豬的活動性減少，隨著豬場不斷擴大規(guī)模，生豬數(shù)量大幅度增加，細菌和病原體也隨之增加，這對豬場疫病防治工作帶來了困難。但是如果能夠采用自然放牧的方式飼養(yǎng)生態(tài)豬，能夠為生態(tài)豬提供寬廣的生長空間，避免了生態(tài)豬進食和活動的局限性，能夠促進生態(tài)豬自然生長。同時在散養(yǎng)的過程中，生態(tài)豬的糞便通過處理能直接用來澆灌農(nóng)作物，為農(nóng)作物提供天然的有機肥料，減少使用生物農(nóng)藥，不會對生態(tài)環(huán)境造成污染，有利于種植無公害綠色蔬菜，為人們的食品安全提供保障。

2.采用立體養(yǎng)殖模式

立體養(yǎng)殖作為傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的發(fā)展階段，是一種更加高效、更加環(huán)保的養(yǎng)殖模式。立體養(yǎng)殖能夠根據(jù)不同種類的動物以及農(nóng)作物的生活習性，進行有機的結(jié)合，讓各種家禽與生態(tài)豬和諧相處，構(gòu)建一個小型的生態(tài)系統(tǒng)，將土地、資源發(fā)揮到最大。養(yǎng)殖戶可以根據(jù)當?shù)氐淖匀画h(huán)境等實際情況，發(fā)展立體養(yǎng)殖生態(tài)養(yǎng)殖模式，將土地資源、經(jīng)濟效益發(fā)揮到最大，從而帶動當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

3.多樣化的養(yǎng)殖模式

首先，生態(tài)豬對自然環(huán)境以及周邊條件要求比較高，養(yǎng)殖者可以根據(jù)生態(tài)豬的養(yǎng)殖特點采取半圈養(yǎng)半放牧的形式。對其進行圈養(yǎng)時要保證生態(tài)豬活動范圍和活動環(huán)境的綠色性和安全性，在一定的時間對其進行自然牧養(yǎng)也能給予生態(tài)豬一定的活動空間。但是這兩種養(yǎng)殖方式的前提都要具備較高質(zhì)量無污染的養(yǎng)殖環(huán)境，這樣豬無論是圈養(yǎng)還是放牧養(yǎng)殖都能最大程度保證豬的安全和生長質(zhì)量，也才能夠提升豬的品質(zhì)。此外，豬糞便由于無污染性可以用作農(nóng)作物以及植物生長所需的養(yǎng)料，既減少了資源的浪費，又起到了環(huán)保的功效。

四、結(jié)語

生態(tài)養(yǎng)殖模式是我國畜牧業(yè)正在積極推行的先進技術，積極的開展生態(tài)養(yǎng)殖，不僅踐行了我國可持續(xù)發(fā)展的要求，而且在保障養(yǎng)殖戶自身利益的同時，推動力我國養(yǎng)殖新興技術的發(fā)展與進步。在開展生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中，必須嚴格的把握各項養(yǎng)殖的重要技術環(huán)節(jié)，保障生態(tài)養(yǎng)殖的規(guī)范性，促進我國生態(tài)養(yǎng)殖行業(yè)的進步發(fā)展。

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