張樹根 邢永萍 鄧曉梅 張 秦 王振泉 張軍民* 李春玲

（1. 北京市海淀區(qū)植物組織培養(yǎng)技術(shù)實驗室， 北京 100091；2. 北京?；ㄉ锟萍加邢薰?，北京100091；3. 北京市植物組織培養(yǎng)工程技術(shù)研究中心，北京100091）

隨著人們生活水平的提高和食用風味、口味的變化，對辣椒品質(zhì)的要求也越來越高，螺絲椒作為甘肅、陜西等地的一種地方品種類型，由于其肉薄入味、果肉脆嫩、辣味中等、品質(zhì)優(yōu)良，近年來在全國范圍內(nèi)得到大面積的推廣。同時，隨著我國“菜籃子”工程建設(shè)的發(fā)展，設(shè)施栽培面積越來越大，對適合設(shè)施栽培的新品種的需求不斷增加。充分利用辣椒花藥培養(yǎng)單倍體育種技術(shù)在縮短育種周期、提高育種效率等方面的技術(shù)優(yōu)勢，不斷加強種質(zhì)資源的創(chuàng)新，選育出綜合性狀優(yōu)良且適合設(shè)施栽培的早熟螺絲椒雜交種，在一定程度上滿足了目前市場對辣椒新品種的需求。

1 選育過程

海豐396是以花培品系“YJ-107”為母本、自交系“Y1090-3”為父本配制的早熟鮮食螺絲椒雜交一代。母本“YJ-107”是2012年引進國內(nèi)優(yōu)良螺絲椒雜交種航椒5號并進行花藥培養(yǎng)，于2013年獲得“甜B(yǎng)4987”等23個花培當代植株，通過果實篩選并嚴格人工授粉自交，再經(jīng)花培二代株系選育而成的花培品系。該品系的主要植物學特性為果實長螺絲椒類型，始花節(jié)位第9節(jié)左右，早熟性較為明顯；果實縱徑32 cm左右，果實橫徑2.8～3.0 cm，單果質(zhì)量80～90 g；果面光滑，果色亮綠，成熟后果色鮮紅，有光澤，辣味較強；植株長勢較旺，連續(xù)坐果能力強。父本“Y1090-3” 是2007年引進螺絲椒雜交種隴椒2號經(jīng)2008—2010年連續(xù)3年6代的單株自交選育而成的優(yōu)良自交系。該自交系果形為細螺絲椒類型，始花節(jié)位9節(jié)，早熟性較為明顯；果實橫徑為2.0～2.5 cm，果實縱徑為31～33 cm，單果質(zhì)量45～55 g，果色淺綠，果肩部極皺，果面螺旋至果尖部，辣味中等；植株長勢較強，展開度中等，節(jié)間距較短，連續(xù)坐果能力極強，抗性中等。

2015年下半年以來源于航椒5號的多個優(yōu)良花培品系為母本，以自交系“Y1090-3”為父本，在云南元江南繁基地配制雜交組合。2016年在北京市海淀組培室農(nóng)業(yè)科技園塑料大棚進行田間對比觀察， 組合“YJ-107×Y1090-3”的早熟性、果實商品性、連續(xù)坐果能力表現(xiàn)突出。2017—2018 年分別在海淀組培室農(nóng)業(yè)科技園和海南南繁基地進行品種比較試驗，2018年正式命名為海豐396（圖1）。2018—2019年在北京、河北、山東等地安排了海豐396的試種或生產(chǎn)試驗。2020年獲得由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的非主要農(nóng)作物品種登記證書，證書編號：GPD辣椒(2019)110842。

圖1 螺絲椒新品種海豐396

2 選育結(jié)果

2.1 產(chǎn)量

2.1.1 品種比較試驗 2017—2018年分別在云南元江南繁基地（塑料大棚）和北京市海淀組培室農(nóng)業(yè)科技園（塑料大棚）安排了海豐396的品種比較試驗，以隴椒4號作為對照。試驗采用隨機區(qū)組排列，3次重復，小區(qū)面積3.4 m2, 每小區(qū)定植 14株，株行距為50 cm×50 cm，單株定植。試驗結(jié)果表明，在2年2次的品種比較試驗中，海豐396平均總產(chǎn)量為3 285.3 kg/667 m2，比對照隴椒4號增產(chǎn)8.33%，差異達到顯著水平（表1）。

表1 2017—2018年海豐396的品種比較試驗產(chǎn)量結(jié)果分析

2.1.2 生產(chǎn)試驗 2018—2019年分別在北京海淀、北京通州、河北保定、河北樂亭、山東青州等地安排了海豐396的生產(chǎn)試驗，以隴椒4號為對照品種。試驗結(jié)果表明，海豐396在不同地區(qū)的生產(chǎn)試驗點其平均總產(chǎn)量為3 430.8 kg/667 m2，比對照隴椒4號增產(chǎn)6.17%～9.30%，平均增產(chǎn)8.31%（表2）。連續(xù)多年的試驗結(jié)果表明，海豐396早熟性較為明顯，坐果集中，連續(xù)坐果能力強，中抗病毒病、疫??；果實肩部皺褶多，下部順直、果面光滑，果實商品性好，口感好，品質(zhì)優(yōu)良。

表2 2018—2019年海豐396的生產(chǎn)試驗結(jié)果

2.2 抗病性

2019年，在北京市海淀組培室農(nóng)業(yè)科技園對海豐396進行了CMV、TMV和疫病3種辣椒主要病害的苗期接種抗病性鑒定，以隴椒4號為對照。鑒定結(jié)果表明，海豐396抗CMV、疫病、TMV的病情指數(shù)分別為32.3、27.2、31.3，表現(xiàn)為中抗TMV、CMV、疫?。ū?）。綜合多點生產(chǎn)試驗表明，海豐396的田間綜合抗病性和抗逆性較強，與目前市場推廣的螺絲椒品種相比具有一定的優(yōu)勢。

表3 海豐396的苗期接種抗病性鑒定結(jié)果

2.3 品質(zhì)

2019年對海豐396的果實品質(zhì)進行了檢測，海豐396的商品成熟果（綠果）的Vc含量、可溶性糖含量、辣椒素含量、粗纖維含量分別為：151.2 mg/100 g（FW）、7.4%、0.58%（DW）、11.2%（表 4）。綜合品質(zhì)測定和口感評價，海豐396粗纖維含量低，果肉脆，辣味適中，口感佳。

表4 海豐396的品質(zhì)測定結(jié)果

3 品種特征特性

海豐396為螺絲椒類型辣椒雜交一代，主要植物學特性為始花節(jié)位9節(jié)左右，早熟；果實螺絲羊角形，果實縱徑30 cm左右，果實橫徑3.5 cm左右，果肉厚0.2 cm左右；果色綠，果面有光澤，果肩部皺，果面螺旋至果尖部，果味辣，單果質(zhì)量80 g左右（表5）。Vc平均含量為151.2 mg/100 g（FW），可溶性糖含量7.4%，辣椒素含量為0.58%（DW）、粗纖維含量為11.2%。綜合品質(zhì)測定和口感評價，海豐396粗纖維含量低，果肉脆，辣味適中，口感佳。植株長勢較強，連續(xù)坐果能力強，耐低溫較好，中抗CMV、TMV和疫病。海豐396的育成符合目前市場對螺絲椒特有品質(zhì)的需求，進一步豐富了辣椒品種類型。

表5 海豐396的品種特性

4 適宜種植區(qū)域及季節(jié)

適宜在北京、河北、山東早春和秋延后大棚種植；山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆早春露地種植；廣東、海南秋冬季露地種植。

5 栽培技術(shù)要點

北京地區(qū)早春保護地栽培一般1月中下旬育苗，3月中下旬定植；秋延后保護地栽培7月底左右育苗，9月初定植。由于海豐396植株生長勢較強，分枝力強，一般采用單株定植， 株行距適當加大，株距50～60 cm，行距60～80 cm。生產(chǎn)中應控制栽培溫度，適宜溫度為白天25～28 ℃，夜間15～18 ℃。定植前施足底肥，一般每667 m2施腐熟雞糞5 000 kg 左右、復合肥30 kg。定植后及時澆水，保持土壤見干見濕，防止幼苗徒長。在門椒坐果前應加強田間管理，防治秧苗徒長，影響連續(xù)坐果性，應適時采收門椒層對椒層和的果實，防止墜秧，及時去除門椒以下的側(cè)枝。在第 1 次果采收后，要適當補充追肥，之后每隔 7 d 左右隨水補施少量氮肥和追施水溶性肥料，每次每667 m2追施尿素10 kg、高效水溶性肥20 kg。注意定植后加強病蟲害的綜合防治，尤其是病毒病的前期預防，在保證正常生長溫度的前提下適時通風并輔助藥劑防治，降低設(shè)施內(nèi)的濕度，防止病蟲害的發(fā)生。其他栽培措施可參照辣椒栽培的常規(guī)管理。