世界上只有兩種哺乳動物愛吃辣，一種是人類，另一種是樹鼩。

樹鼩活躍于東亞、東南亞地區(qū)，外形似老鼠，又有點(diǎn)像沒了大尾巴的灰松鼠，全身除了腹部有少許白色毛發(fā)外，長滿了灰褐色的體毛。樹鼩體型較小，體長一般只有19～20厘米。它們的尾巴雖然不大，但很長，幾乎與身體等長。

樹鼩會主動尋找?guī)в行晾蔽兜氖澄铩Ｒ话銇碚f，除了人類之外，哺乳動物對于辣味向來是敬而遠(yuǎn)之的。哺乳動物的舌頭和喉嚨處有充當(dāng)感受器的離子通道，當(dāng)接觸到辣味時(shí)，離子通道會被激活，并通知大腦遠(yuǎn)離帶有這種刺激性的味道的食物。而樹鼩卻不同，雖然它們的舌頭、喉嚨處也有離子通道，但科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，該物種的離子通道受體發(fā)生了突變，使其對于辣味變得不那么敏感。由于基因突變，刺激性的辣味不會使樹鼩感到痛苦，它們也就能夠開心地享受帶辣味的食物。