劉少才

出門旅游，品嘗小吃，體驗(yàn)特色飲食也是旅游的附屬目的。去西歐吃西餐，往往都與咖啡掛鉤，中國(guó)人講究喝茶，西方人講究品咖啡。星級(jí)酒店的早餐面包、牛奶、咖啡老三樣必不可少，街頭咖啡屋也隨處可見(jiàn)。去西歐多個(gè)國(guó)家旅游，我發(fā)現(xiàn)有一個(gè)共性，就是當(dāng)?shù)厝松罟ぷ鞴?jié)奏快，快餐店、麥當(dāng)勞星羅棋布，馬路餐桌遍布各地。那么咖啡屋是不是真正意義的“休閑屋”呢？

在意大利的佛羅倫薩，我下榻的酒店邊上就有一家咖啡屋，為了體驗(yàn)一下當(dāng)?shù)厝撕瓤Х葮?lè)趣，晚上我拉著同室游客，還得承諾是請(qǐng)客，然后向?qū)в未蚵曊泻簟Ｕl(shuí)知這位經(jīng)驗(yàn)豐富的領(lǐng)隊(duì)兼導(dǎo)游一句話差點(diǎn)讓我大跌眼鏡：“你是有錢燒的吧？5歐元一杯，你喝去吧?！辈贿^(guò)他又將話收回來(lái)：“站著喝可能幾角錢一杯?！甭?tīng)了他后一句話，我更堅(jiān)定這咖啡非品不可。因?yàn)槲耶?dāng)海員時(shí)，于上個(gè)世紀(jì)80年代初，曾在保加利亞的瓦爾納港請(qǐng)水手喝過(guò)一次咖啡，是3美元一杯，而在此港的前一年我也曾在這家咖啡店品過(guò)，一杯咖啡是1美元，一年間漲了2美元，而且是老年咖啡館。為此我還曾在一家雜志發(fā)表過(guò)“在瓦爾納喝咖啡”一文。

意大利這間咖啡屋門面不是太豪華，但里邊卻也不狹窄，有幾十張雙人對(duì)臉而坐的咖啡桌。這可能是方便當(dāng)?shù)厝吮阌谶吅瓤Х冗呎劰ぷ鞫O(shè)計(jì)的，因?yàn)闅W洲人都有餐桌上談工作的習(xí)慣。左邊靠墻是一排四人桌。屋內(nèi)裝飾很有歐洲文化品位，燈光柔和，四壁字畫生輝，是什么流派，筆者是門外漢，不知所以。咖啡吧臺(tái)前是一排長(zhǎng)桌，沒(méi)有座椅，這就是站著喝咖啡的地方了。喝咖啡與品咖啡是完全是不同的兩個(gè)概念?！捌贰笔亲谀锹分Х鹊南阄?，而“喝”也就是西方人在短時(shí)間內(nèi)來(lái)一杯咖啡提神，以適應(yīng)緊張的工作、學(xué)習(xí)和生活。

我們倆人自然是要站著喝咖啡了。用英語(yǔ)問(wèn)價(jià)，答曰：站著喝是0.7歐元（1歐元約等于10元人民幣），坐著品是7歐元。乖乖，同樣一杯咖啡站與坐竟然差了10倍。其實(shí)，在我們問(wèn)價(jià)時(shí)，就已經(jīng)很掉價(jià)了，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝藳](méi)有問(wèn)價(jià)的，都是先享用，后結(jié)賬，這里沒(méi)有貨比三家的條件和余地，人家一看，就知道我們就是倆老外。

回來(lái)后，導(dǎo)游說(shuō)，像這樣的咖啡館，你就是坐著品也不能呆過(guò)久，想用一杯咖啡待一個(gè)下午或一個(gè)晚上，恐怕定會(huì)遭到白眼，除非你不停地消費(fèi)。不過(guò)夏季的馬路餐桌卻另當(dāng)別論，幾塊西餐點(diǎn)心，一杯咖啡，或一瓶飲料，你呆坐一個(gè)晚上，也沒(méi)有人好意思趕你離開(kāi)，更沒(méi)有人對(duì)你白眼。

有人問(wèn)我，酒店早餐咖啡隨便喝，一杯7元人民幣你也去上當(dāng)啊？我說(shuō)那是兩碼事，這叫體驗(yàn)生活，不體驗(yàn)生活哪有素材，人們這才知道我是花錢買素材來(lái)了。而在當(dāng)?shù)氐娜A人卻說(shuō)，你不能拿0.7歐元與7元人民幣相比較，那是兩回事，在歐盟各國(guó)，1歐元就是1歐元，這與你手里的1元人民幣是一個(gè)概念，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝藪赍X也多。他說(shuō)，你只要在國(guó)外呆上半年，就再也不會(huì)將歐元與人民幣相比較了。他說(shuō)的的確有道理，如在北京的話要想喝杯咖啡怎么也要二十多元。而在小縣城，你想找個(gè)咖啡屋喝一杯咖啡嘗嘗啥味，花多少錢還不一定能辦不到，因?yàn)樾〕擎?zhèn)根本沒(méi)有咖啡館。你要是找“四海飯店”、“五洲酒家”，包子鋪、餃子館、海鮮酒樓與吃有關(guān)的地方隨處可見(jiàn)。

西歐12國(guó)之行，有一個(gè)共性，這些國(guó)家的生水都達(dá)到可以直接飲用的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)?shù)厝艘擦?xí)慣了喝生水，所以酒店里沒(méi)有開(kāi)水供應(yīng)，更不會(huì)有咖啡讓你白品了。而到南半球的澳大利亞、新西蘭，人家住宿的旅店都有開(kāi)水爐，咖啡、茶葉隨便用，所有飯店也都有咖啡、茶葉及各種飲料隨意享用。

不管怎么說(shuō)，到意大利，咖啡屋也去了，咖啡也喝了、錢也花了、題材也有了，咖啡余香還繚繞在心頭，這就是收獲。