何 丹 趙偉榮

（1.浙江省諸暨市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站，浙江諸暨 311800；2.諸暨市惠偉家庭農(nóng)場，浙江諸暨 311800）

南瓜營養(yǎng)豐富，風(fēng)味佳，深受消費(fèi)者喜愛，是浙江諸暨地區(qū)種植面積較大的瓜類蔬菜種類之一。越冬大棚南瓜上市早，從2月開始采收，可持續(xù)采收到6月下旬，產(chǎn)量超過7 500 kg∕667 m2，產(chǎn)值3萬～4萬元∕667 m2，高的可達(dá)6萬元∕667 m2，經(jīng)濟(jì)效益顯著，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要途徑之一?，F(xiàn)將越冬大棚南瓜高效栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選用

選用早熟、耐低溫、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的南瓜品種[1]，如SN通寶、春來小寶等。

2 育苗

南瓜越冬栽培一般于上年11月上中旬育苗。陽光下曬種5 h，提高種子出芽的整齊度；用55～60 ℃溫水浸種10～15 min，其間不斷攪拌，保證種子受熱均勻，水溫冷卻至室溫后繼續(xù)浸種4～5 h；將種子撈出瀝干水分，用潮濕的棉布包好裝入塑料袋置于溫控箱內(nèi)催芽。催芽溫度保持28～30 ℃，一般經(jīng)36～48 h 種子即可露白。

采用營養(yǎng)缽育苗，建議使用商品育苗基質(zhì)，如杭州錦海農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的3 號育苗基質(zhì)[2]。將基質(zhì)用98%噁霉靈可溶性粉劑6 000 倍液拌濕，濕度以手輕捏成團(tuán)、輕拍即散為宜。播種后加強(qiáng)苗期管理，苗齡30 d左右，長有3～4片真葉時(shí)定植。

3 整地施肥

定植前10～15 d，棚內(nèi)施腐熟有機(jī)肥1 500～2 500 kg∕667 m2或商品有機(jī)肥400～500 kg∕667 m2、三元復(fù)合肥15～20 kg∕667 m2、鈣鎂磷肥15 kg∕667 m2作基肥。6 m 寬大棚筑4 畦，畦寬（含溝）1.5 m，畦高20～30 cm。為提高地溫，定植前3 d覆蓋大棚膜、鋪設(shè)地膜。

4 定植

12月上中旬，選晴暖天氣定植，每畦栽1行，株距45～50 cm，種植密度約1 000株∕667 m2。定植時(shí)缽?fù)僚c畦面相平，定植后澆足定根水、覆蓋三棚四膜。棚內(nèi)溫度低于10 ℃時(shí)，小拱棚上再覆蓋1層遮陽網(wǎng)和1層薄膜。

5 田間管理

5.1 溫度管理

緩苗期白天保持25～30 ℃、夜間15～20 ℃；緩苗后白天保持20～30 ℃、夜間不低于15 ℃；坐瓜后白天保持22～26 ℃、夜間15～18 ℃，最低氣溫不得低于10 ℃，適當(dāng)加大晝夜溫差，以利營養(yǎng)積累和果實(shí)膨大。

5.2 肥水管理

南瓜引蔓上架后、現(xiàn)蕾時(shí)各噴施1 次葉面肥，一般噴施硼砂20 g∕667 m2、愛多收20 mL∕667 m2、蕓苔素內(nèi)酯20 mL∕667 m2；前3 批果每批果長至雞蛋大小時(shí)追施三元復(fù)合肥10～15 kg∕667 m2，追肥時(shí)少量澆水；3 批果后，氣溫上升，應(yīng)加大澆水量、減少施肥量，每采收2～3批果后，追施三元復(fù)合肥10～15 kg∕667 m2。

5.3 搭架整枝

越冬大棚南瓜多搭架栽培。瓜蔓長至50～60 cm 時(shí)搭人字架，人字架交叉處架竹竿橫向連接并固定，用綁蔓機(jī)引蔓上架。單蔓整枝，選8～10 節(jié)位留首瓜，及時(shí)去除多余側(cè)蔓、老葉、病葉，結(jié)合整枝進(jìn)行分層綁蔓。整枝摘葉宜選在晴天進(jìn)行。

5.4 保花保果和疏花疏果

早期低溫時(shí)，可用0.1%氯吡脲10 mL 兌水0.50～0.75 kg 涂抹子房促進(jìn)坐果。藥液濃度應(yīng)隨氣溫變化調(diào)整，氣溫高濃度低，氣溫低則適當(dāng)提高濃度。4月后可自然授粉。合理疏果，疏去病果、畸形果，每株留果3個(gè)即可，留果越多根外追肥量越大。越冬大棚南瓜田間長勢見圖1。

圖1 越冬大棚南瓜田間長勢

6 病蟲害防治

越冬大棚南瓜易發(fā)生白粉病，一般4 月中旬開始零星發(fā)病。發(fā)病初期應(yīng)及時(shí)摘除病葉，并帶至田外銷毀，同時(shí)噴灑43%氟菌·肟菌酯懸浮劑1 500倍液等藥劑防治。提早預(yù)防效果更佳。

7 適時(shí)采收

根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蠛拖M(fèi)習(xí)慣適時(shí)采收，諸暨地區(qū)消費(fèi)者喜食400～550 g的嫰瓜。采收時(shí)帶柄摘下，并去除殘留花瓣。越冬大棚南瓜采摘期較長，2月上旬采摘第一批瓜，此時(shí)正逢春節(jié)，嫩南瓜供不應(yīng)求，市場批發(fā)價(jià)達(dá)13元∕kg。3月底南瓜大量上市后售價(jià)下降，6月下旬采收結(jié)束。