何宏懷

在中職學(xué)前教育專業(yè)，保育課程未被列為核心課程，但同時(shí)又要求學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間要參加人力資源和社會(huì)保障部門組織的考試，取得保育員技能證書。因此，很多保育課程教師片面認(rèn)為學(xué)生能順利拿到保育員證書即可，沒(méi)有從學(xué)生真正掌握保育技能的角度考慮問(wèn)題，平時(shí)上課只要求學(xué)生死記硬背理論，導(dǎo)致學(xué)生一定程度存在取得了保育員證書卻沒(méi)有真正掌握相關(guān)保育技能的問(wèn)題，“考”與“用”嚴(yán)重脫節(jié)。為了有效破解這一難題，筆者以主持開(kāi)展市級(jí)課題“提升中職學(xué)校學(xué)前教育保育技能水平的實(shí)踐研究”為契機(jī)，積極探索把“精講多練”原則貫穿、應(yīng)用于保育課程當(dāng)中。

一、保育課程踐行“精講多練”原則的重要性

1.有利于幫助學(xué)生從繁多的理論中抓住重點(diǎn)

以筆者所在中職學(xué)校學(xué)前教育專業(yè)為例，保育課程一般只安排在一學(xué)期完成，減去考證時(shí)間，總課時(shí)在50課時(shí)左右。保育課程涉及的基本理論多，如衛(wèi)生管理、生活管理、配合教育等，還有清潔消毒等系列理論，內(nèi)容繁多，在有限的課時(shí)內(nèi)，必須突出重點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)。

與此同時(shí)，保育課程的實(shí)踐性強(qiáng)，所涉及的各項(xiàng)技能都是幼兒園保育崗位所必需的，要求學(xué)生必須掌握。如果按部就班地進(jìn)行教學(xué)，甚至要求學(xué)生死記硬背理論，很容易出現(xiàn)“重理論輕技能”的現(xiàn)象，完全達(dá)不到教學(xué)實(shí)效。因此，作為保育課程教師，應(yīng)該摒棄以往那種“滿堂灌”的授課方式，把重點(diǎn)理論講深、講精、講透，對(duì)非重點(diǎn)內(nèi)容可以略講，對(duì)學(xué)生通過(guò)閱讀可以理解、掌握的內(nèi)容以自行閱讀為主。通過(guò)“精講”，可以幫助學(xué)生從內(nèi)容繁多的理論中找到重點(diǎn)，從而調(diào)整出更多的時(shí)間用于保育技能學(xué)習(xí)訓(xùn)練。

2.有利于幫助學(xué)生嫻熟掌握保育技能

職業(yè)教育的主要目標(biāo)和價(jià)值，就是著眼經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求，根據(jù)企業(yè)、社會(huì)的需求，培養(yǎng)輸送更多技術(shù)精湛的技能型人才。結(jié)合中職學(xué)前教育專業(yè)實(shí)際，即服務(wù)現(xiàn)代保教事業(yè)發(fā)展，給以幼兒園為主的各類幼兒保育機(jī)構(gòu)培養(yǎng)教師、保育員。畢業(yè)生到幼兒園教師、保育員崗位上崗，不僅要會(huì)組織幼兒上課，會(huì)組織各種幼兒文體活動(dòng)，還要會(huì)做好幼兒生活管理、搞好清潔衛(wèi)生等，實(shí)現(xiàn)“保教并重，保教結(jié)合”。要?jiǎng)偃伪＝坦ぷ?，必然要求學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生訓(xùn)練有素、技能嫻熟。因此，通過(guò)“精講”基礎(chǔ)上的“多練”，推動(dòng)保育課程教學(xué)模式改革，有利于幫助學(xué)生熟練掌握規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的保育技能，從而成長(zhǎng)為具備現(xiàn)代保育基本理論和熟練保育技能的技能型保育人才。

二、在保育課程理論教學(xué)中實(shí)踐“精講”

在筆者主持的課題研究實(shí)踐中，筆者主要從整合教材、改革課時(shí)比例、精心施講等多方面下手，努力實(shí)現(xiàn)“精講”。

1.精心整合教材內(nèi)容

精講，并不意味著少講，而是要精選內(nèi)容講，做到有所取舍。在實(shí)踐過(guò)程中，筆者注重把握三個(gè)原則：一是把握專業(yè)發(fā)展形勢(shì)講，即簡(jiǎn)要講清學(xué)校、專業(yè)發(fā)展形勢(shì)，以及現(xiàn)代幼教對(duì)專業(yè)的要求，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感;二是對(duì)應(yīng)崗位需求講，即對(duì)應(yīng)幼兒園典型工作崗位任務(wù)對(duì)保育技能的需求，把握好哪些理論要重點(diǎn)講，哪些可簡(jiǎn)略講;三是結(jié)合學(xué)生思想認(rèn)識(shí)、知識(shí)水平，以及技能掌握等實(shí)際情況來(lái)講，不講大道理，主要講必備的技能知識(shí)。根據(jù)這三條原則，大刀闊斧地去掉了現(xiàn)有保育員教材中比較空泛或不是十分重要的內(nèi)容，對(duì)重要、必備理論進(jìn)行整理、提煉。

在具體授課過(guò)程中，在基本理論方面，重點(diǎn)突出生活管理、衛(wèi)生管理、配合教學(xué)以及幼兒常見(jiàn)疾病等理論;在保育日常技能中，突出個(gè)人衛(wèi)生、場(chǎng)所消毒、餐具消毒、玩具消毒等清潔消毒技能，以及指導(dǎo)幼兒吃飯、喝水、睡覺(jué)、盥洗等生活管理技能;在配班技能方面，要求學(xué)生重點(diǎn)掌握兒歌彈奏、唱歌、講故事、畫畫、組織幼兒游戲等技能。在此基礎(chǔ)上，納入新的科學(xué)研究成果，并編印成校本教材，拍攝相應(yīng)的教學(xué)視頻、微課，便于學(xué)生系統(tǒng)全面地學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)知識(shí)。

2.改革理實(shí)課時(shí)配比

課程改革前，保育課程主要安排理論講授課，幾乎沒(méi)有專門安排實(shí)操課程，導(dǎo)致學(xué)生基本沒(méi)有機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)際操作，也沒(méi)有機(jī)會(huì)進(jìn)行崗位實(shí)踐。針對(duì)這一問(wèn)題，按照“精講多練”的原則，把理論課壓縮為原來(lái)課時(shí)的三分之一，即16課時(shí)左右，重點(diǎn)講解課程理念以及必備技能，其余內(nèi)容要求學(xué)生了解即可。這16個(gè)理論課時(shí)中包含了理論測(cè)試，目的是通過(guò)理論測(cè)試，了解學(xué)生對(duì)理論的掌握程度。同時(shí)，加大實(shí)操實(shí)訓(xùn)課時(shí)的占比，其中生活管理技能、清潔消毒技能等日常技能課程在總課時(shí)中占比三分之一到二分之一，便于使學(xué)生熟練掌握必備的清潔消毒、生活管理技能。配班技能根據(jù)不同項(xiàng)目實(shí)際設(shè)計(jì)一定的實(shí)操課程量。與此同時(shí)，在理論課時(shí)、實(shí)操課時(shí)中分別安排2～3次示范課時(shí)，主要用于上公開(kāi)課、微課展示等，通過(guò)示范、展示等方式，為學(xué)生掌握規(guī)范化的保育技能提供直觀體驗(yàn)。

3.注重教師在精講中的主導(dǎo)作用

教師在課程教學(xué)中是最重要的因素之一。保育課程要實(shí)現(xiàn)精講，教師必須在其中起到重要的主導(dǎo)作用。首先，要熟悉教材。這是精講的前提。在授課之前，要對(duì)教材全面認(rèn)識(shí)，加深領(lǐng)悟，認(rèn)真?zhèn)湔n，做好上課的充分準(zhǔn)備，打有準(zhǔn)備之仗。其次是熟悉形勢(shì)。作為教師，要熟悉中職教育特別是本專業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、幼兒保育事業(yè)發(fā)展形勢(shì)、社會(huì)需求等情況，并適時(shí)融入課堂教學(xué)中，幫助學(xué)生了解專業(yè)發(fā)展和崗位前景，增進(jìn)認(rèn)同感。其三是調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。在授課過(guò)程中，教師的語(yǔ)言一定要簡(jiǎn)練、準(zhǔn)確、邏輯性強(qiáng)，盡量用通俗易懂的話講解，并且突出重點(diǎn)內(nèi)容，讓學(xué)生易聽(tīng)易記。

同時(shí)，突出學(xué)生的主體地位，多進(jìn)行互動(dòng)。讓學(xué)生積極參與到教學(xué)過(guò)程中，以便讓學(xué)生激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、調(diào)動(dòng)積極性。如在講“晨檢”的內(nèi)容時(shí)，教材涉及的知識(shí)點(diǎn)較多，有晨檢、用藥登記、接園的物品管理等，教師應(yīng)抓住晨檢的“一摸、二看、三問(wèn)、四查”四個(gè)環(huán)節(jié)工作要點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)講解，并在課堂上模擬幼兒園晨檢場(chǎng)景，逐個(gè)演示、答疑，讓學(xué)生很容易就記住晨檢的規(guī)范工作程序。

三、讓“多練”成為保育技能形成的關(guān)鍵

多練并不是機(jī)械性、重復(fù)性的訓(xùn)練，而是在把握規(guī)律的前提下，通過(guò)多種方式理解、鞏固所學(xué)知識(shí)，熟悉技能、掌握技能。

1.通過(guò)實(shí)操實(shí)訓(xùn)落實(shí)多練

在課程安排推進(jìn)到三分之二課時(shí)時(shí)，充分利用專業(yè)各實(shí)訓(xùn)室場(chǎng)，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容逐項(xiàng)進(jìn)行技能實(shí)操實(shí)訓(xùn)，尤其對(duì)幼兒園生活管理中的技能、清潔消毒技能等重點(diǎn)內(nèi)容，要模擬幼兒園教學(xué)生活環(huán)境和典型工作任務(wù)，先由教師教會(huì)學(xué)生規(guī)范動(dòng)作，再由學(xué)生反復(fù)訓(xùn)練，掌握規(guī)范化的技能。

例如，“進(jìn)餐”章節(jié)的餐前清潔衛(wèi)生工作“擦桌子”，教師先演示規(guī)范的操作步驟，隨后模擬幼兒園情景，分好組，要求學(xué)生穿上清潔的工作服、擦拭餐桌。重點(diǎn)把握餐桌需要擦拭2遍，即由兩名值日生先后用洗滌液和清水各擦拭一遍。在教學(xué)過(guò)程中，教師針對(duì)容易出現(xiàn)的抹布折疊不規(guī)范、步驟不規(guī)范、擦拭方式不規(guī)范等問(wèn)題，分別進(jìn)行強(qiáng)調(diào)、糾正。

2.通過(guò)靈活形式促進(jìn)多練

在以實(shí)操實(shí)訓(xùn)的形式進(jìn)行多練的基礎(chǔ)上，注重綜合運(yùn)用模擬場(chǎng)景、案例、評(píng)比、競(jìng)賽、觀摩等靈活的方式進(jìn)行練習(xí)，以多種形式激發(fā)學(xué)生的訓(xùn)練興趣，強(qiáng)化“多練”的效果。如在理論課時(shí)、實(shí)操課時(shí)中，適當(dāng)運(yùn)用課堂派、問(wèn)卷星發(fā)布任務(wù)，通過(guò)提問(wèn)、搶答的形式，讓學(xué)生更快速地記住技能知識(shí)點(diǎn);安排2～3次示范課，用于上公開(kāi)課、微課展示等，選派技能掌握得比較好的學(xué)生組成小分隊(duì)，模擬幼兒園班級(jí)實(shí)際情景，對(duì)分發(fā)餐具、疊被子、晨午晚檢、用藥登記、消毒品識(shí)別使用等比較復(fù)雜的技能進(jìn)行逐個(gè)集中展示，既加深了展示小分隊(duì)對(duì)相應(yīng)技能的掌握度，又能給其他學(xué)生提供規(guī)范操作遵循，營(yíng)造互學(xué)互評(píng)的濃厚氛圍;適當(dāng)安排一些技能評(píng)比活動(dòng)，如安排清潔消毒、講故事、PPT制作、疊被子、水果創(chuàng)意等技能的小評(píng)比、小競(jìng)賽，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)技能的興趣，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，達(dá)到“以賽促練”的目的。

3.通過(guò)崗位實(shí)踐實(shí)現(xiàn)多練

崗位實(shí)踐是學(xué)生所學(xué)知識(shí)技能在崗位的實(shí)戰(zhàn)化訓(xùn)練。學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生在保育課程中所學(xué)的知識(shí)和技能，與幼兒園保育崗位的實(shí)際工作需求高度吻合。

在實(shí)踐研究過(guò)程中，筆者組織學(xué)生赴幼兒園保育崗位見(jiàn)習(xí)和跟崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在幼兒園真實(shí)環(huán)境中進(jìn)一步深化“多練”的成效。如組織2018秋學(xué)生去清遠(yuǎn)市實(shí)驗(yàn)幼兒園、城區(qū)機(jī)關(guān)第一幼兒園等多家校外實(shí)踐基地實(shí)習(xí)，要求學(xué)生在幼兒園實(shí)踐清潔消毒、生活管理等日常保育技能，以及兒歌彈唱、手指操、講故事、組織游戲、組織畫畫等配班技能。教師全程加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的跟蹤指導(dǎo)，并邀請(qǐng)幼兒園資深教師、保育員對(duì)學(xué)生保育技能水平進(jìn)行鑒定評(píng)價(jià)，從而對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)保育課程、形成保育知識(shí)技能的情況形成整體評(píng)價(jià)和反饋。

綜上，針對(duì)保育課程實(shí)施過(guò)程中部分教師習(xí)慣重理論輕技能、死記硬背考證書的現(xiàn)象，筆者積極探索改進(jìn)，大膽把“精講多練”的原則貫穿運(yùn)用于保育課程教學(xué)當(dāng)中，使學(xué)生掌握必備的保育知識(shí)和嫻熟、規(guī)范的保育實(shí)操技能，取得明顯成效。

責(zé)任編輯 陳春陽(yáng)