當(dāng)前，我國電子商務(wù)迅速發(fā)展，許多農(nóng)民通過運(yùn)用網(wǎng)上直播等技術(shù)進(jìn)行線上銷售。但是，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展之路充滿坎坷，并不順利。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)在許多方面有著不同于其他電子商務(wù)的特征，例如，農(nóng)產(chǎn)品這一產(chǎn)品本身、產(chǎn)品物流以及供應(yīng)鏈合作等方面就具有其獨(dú)特性。因此，選擇合理的發(fā)展渠道對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的成功發(fā)展具有重要意見?！掇r(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)與網(wǎng)購食品質(zhì)量安全管理研究》一書正是從供應(yīng)鏈視角出發(fā)，研究農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展方向。

該書一共包括十一章的內(nèi)容。前五章的內(nèi)容講述了我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展變遷、發(fā)展現(xiàn)狀及特征、主要模式研究及農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的影響因素分析;第六章為網(wǎng)購農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的影響因素與趨勢研判;第七章為網(wǎng)購食品消費(fèi)者選擇行為研究;第八章為消費(fèi)者網(wǎng)購食品維權(quán)多重響應(yīng)分析;第九章為生鮮電商配送成本影響因素及物流能力評價(jià)研究;第十章為供應(yīng)鏈視角下網(wǎng)購食品質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點(diǎn)研究;第十一章為該書的主要研究結(jié)論和政策建議。該書對于當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展與網(wǎng)購食品質(zhì)量安全的管理具有十分重要的意義。

該書詳細(xì)地闡述了在供應(yīng)鏈廣泛應(yīng)用的今天如何促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展。

第一，慎重選擇農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品的種類多種多樣，因此在積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的同時(shí)也要謹(jǐn)慎地選擇合適的農(nóng)產(chǎn)品。許多消費(fèi)者想要從產(chǎn)地直接購買;其次要挑選那些價(jià)格合理且質(zhì)量較高的農(nóng)產(chǎn)品，以減少物流費(fèi)用在農(nóng)產(chǎn)品總價(jià)格中的占比;最后，應(yīng)該盡量選擇那些易貯存、運(yùn)費(fèi)低的產(chǎn)品，選擇易貯存的產(chǎn)品可以減少在運(yùn)輸過程中的損耗，運(yùn)費(fèi)低的產(chǎn)品可以減少運(yùn)輸成本。

第二，針對農(nóng)產(chǎn)品的特色來設(shè)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流。線上銷售農(nóng)產(chǎn)品對物流運(yùn)輸有著極高的要求，既有速度、費(fèi)用的要求，也有農(nóng)產(chǎn)品新鮮度的要求，因此，要通過分析不同農(nóng)產(chǎn)品的特征來設(shè)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸策略。首先，要對不同性質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行不同包裝。對于那些保存方便、容易運(yùn)輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)販p少農(nóng)產(chǎn)品的包裝費(fèi)用，從而減少農(nóng)產(chǎn)品的總體成本;對于貯存難度較高、運(yùn)輸成本大的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采用較為先進(jìn)的技術(shù)和運(yùn)輸貯存方式來降低在運(yùn)輸過程中的損耗。選取先進(jìn)技術(shù)的方式雖然會(huì)提高包裝運(yùn)輸成本，但是運(yùn)輸過程中的損耗將大大降低，從而減少農(nóng)產(chǎn)品的總體運(yùn)輸費(fèi)用。其次，要選擇適當(dāng)?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品物流方式。在選擇時(shí)要同時(shí)注重客戶的需求和農(nóng)產(chǎn)品本身特點(diǎn)。如果客戶的經(jīng)營范圍主要在當(dāng)?shù)?，那就可以選擇自營物流;如果不在當(dāng)?shù)夭⑶逸^為分散，選擇第三方的運(yùn)輸公司則更加方便。針對不同農(nóng)產(chǎn)品的特性選擇不同的運(yùn)輸方式可以較好地節(jié)約資源、減少成本消耗，加上當(dāng)前運(yùn)輸方式快速發(fā)展，針對不同的情況都有合適的運(yùn)輸方式，因此這一問題能得到很好的解決。

第三，注重各類農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)主體之間的交流共享。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者要認(rèn)識到自己在生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的過程中非常辛苦，但并不能因此貪心地想要獲得農(nóng)產(chǎn)品很高的收入。農(nóng)戶也必須意識到受專業(yè)知識和技能等方面因素的制約，對于現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)營銷領(lǐng)域并不能應(yīng)對自如還必須承認(rèn)，受到資金、技術(shù)、設(shè)備、地區(qū)等方面因素的限制，為所有客戶提供送貨上門服務(wù)也并不現(xiàn)實(shí)，要想使農(nóng)產(chǎn)品獲得更多消費(fèi)者的青睞，獲得更廣闊的市場，就必須加強(qiáng)創(chuàng)新，加強(qiáng)與電子商務(wù)、運(yùn)輸?shù)绕髽I(yè)的合作。因?yàn)榫€上銷售通道的建立、消費(fèi)者的增長都不是一時(shí)之間可以獲得的，加上農(nóng)產(chǎn)品又具有很強(qiáng)的季節(jié)性，受到季節(jié)的限制，一旦通道受損，必然導(dǎo)致消費(fèi)者減少，前期的努力都將付諸東流，第二年就又需重新投資，甚至要投入比以前更多的成本、更久的時(shí)間，而且還不一定能有明顯效果，所以，農(nóng)戶需要樹立與供應(yīng)鏈各部分長期合作的思維。此外，農(nóng)戶還應(yīng)當(dāng)充分地意識到要想賺取更多的利潤，自身才是根源，沒有農(nóng)戶就沒有農(nóng)產(chǎn)品，沒有農(nóng)產(chǎn)品一切就無從談起，這一切也就沒有存在的價(jià)值。因此，電商企業(yè)應(yīng)當(dāng)樹立強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任意識，不能欺騙農(nóng)戶，應(yīng)當(dāng)與農(nóng)戶聯(lián)合起來把農(nóng)產(chǎn)品市場做大，實(shí)現(xiàn)雙贏。電商企業(yè)也應(yīng)當(dāng)意識到物流公司是自己的左膀右臂，是自己與消費(fèi)者聯(lián)系的橋梁，只有將物流服務(wù)做好，滿足消費(fèi)者的需求，消費(fèi)者才能更滿意，市場才能做大。同樣，物流企業(yè)只有更快、更好、更安全、更新鮮地完成農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸任務(wù)，消費(fèi)者才會(huì)信任我們的產(chǎn)品，才能吸引更多消費(fèi)者，獲取更多利潤。

在推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展過程中，要強(qiáng)化協(xié)調(diào)好各個(gè)環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系，不斷提高整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的運(yùn)行效率。《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)與網(wǎng)購食品質(zhì)量安全管理研究》一書就對如何更好、更高效地發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)提供了很好的方案，具有很好的借鑒意義。

（羅應(yīng)機(jī)，男，碩士研究生，副教授，研究方向：電子商務(wù)?；痦?xiàng)目：廣西壯族自治區(qū)哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃課題—可贏利導(dǎo)向視閾下廣西農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展水平測度研究，項(xiàng)目編號：18BGL001）

書名： 農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)與網(wǎng)購食品質(zhì)量安全管理研究

作者： 王可山，張麗彤

出版社： 中國經(jīng)濟(jì)出版社

ISBN： 9787513659857

出版時(shí)間： 2019年12月

定價(jià)： 68.00元